看板 C_Chat作者 Homura (德意志國防貓)標題 [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一?時間 Thu Nov 30 23:31:06 2023
乳蹄
『台湾ごはん何食べる? 台湾人・阿米と日本人・美菜の食楽記』(AKRU・著)
https://i.imgur.com/a2pkhcu.jpg
簡單介紹台灣的各式早餐店
傳統早餐店、簡餐店,也有專賣飯糰三明治的
當中人氣排名第一的是蛋餅
製作速度很快,大排長龍也不用等太久
https://i.imgur.com/8LzCSVb.jpg
麵粉皮+蛋煎熟後,抹上甜醬油
加上各種配料,就是美味的蛋餅
蛋餅是不是人氣第一不確定
但是確實是早餐相當好的選擇
點餐不用久候、食用方便快速
味道通常都有一定水準
當中的王者ㄧ起司蛋餅
https://i.imgur.com/bVQYt1T.jpg
難以挑戰的美味,堪稱是蛋餅之王!
蛋餅人氣No.1,你認同嗎?☺
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貓貓仰臥起坐 <3
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※ 作者: Homura 2023-11-30 23:31:06
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[閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一?
11-30 23:31 Homura.
推 peteru4: 鮪魚蛋餅 薯餅蛋餅 表示?1F 11/30 23:31
推 tonyxfg: 不認同,我喜歡小籠湯包2F 11/30 23:31
→ GodVoice: 那是便宜的時候 現在不便宜不是了3F 11/30 23:32
推 Muilie: 不加東泉辣醬加什麼甜醬油,嘔4F 11/30 23:32
→ gaym19: 現在一個起司蛋餅貴到哭6F 11/30 23:32
推 arrenwu: 認同啊 蔥抓餅、蔥油餅、燒餅夾蛋 其實跟這個都算同類8F 11/30 23:32
推 qwork: ...這算引戰嗎... 我比較常吃飯糰 蛋餅還好10F 11/30 23:32
→ arrenwu: 麵粉+蛋+蔥花 = 好吃12F 11/30 23:32
→ GodVoice: 另外最好笑的是 以前 饅頭夾蛋 是饅頭比蛋貴
現在是蛋比饅頭貴了14F 11/30 23:32
推 digitai1: 蛋餅的存在跟當初美國合作那所謂麵粉袋褲子時期有關係16F 11/30 23:33
→ digitai1: 當時開始大推麵食 與自動化 蛋餅就是這產物18F 11/30 23:33
→ GodVoice: 燒餅油條的缺點就是太油了 這點很硬傷19F 11/30 23:33
推 Thide: 肉鬆蛋餅?20F 11/30 23:33
→ CCNK: 蛋餅這個商品已經到達了一種花式的狀態21F 11/30 23:33
→ arrenwu: 我覺得燒餅油條太乾了22F 11/30 23:33
→ digitai1: 當然還有坊間的粉將蛋餅那也是另種延伸23F 11/30 23:34
推 lslayer: 蛋餅真的好吃 常常早餐都會選蛋餅24F 11/30 23:34
推 knight45683: 其實我比較喜歡吃粉漿蛋餅 有些粉漿蛋餅還有加皮蛋超級好吃25F 11/30 23:34
→ minihyde: 吃蛋餅固定配豆漿 不然少一味28F 11/30 23:34
推 a2156700: 蛋餅也能在家輕鬆做 很家常29F 11/30 23:35
推 HIRU: 飯糰派的站出來~~30F 11/30 23:35
推 AN94: 蛋餅光種類就好幾十種了 當然是第一名31F 11/30 23:35
推 ackes: 曾經是 現在太貴了34F 11/30 23:35
→ lslayer: 甜醬油是什麼 當然是要加油膏才對啊35F 11/30 23:35
推 ayubabbit: 我還是比較喜歡水煎包 雖然漲價有點快37F 11/30 23:35
推 reaturn: 我常吃那間原味蛋餅從20->2538F 11/30 23:36
推 CCNK: 我也是台式飯糰派的 但是現在太貴了40F 11/30 23:36
→ ackes: 你到早餐店 看菜單 蛋餅常常有機會是單一種類 品項最多花樣的 就知道了 一堆不同料來湊品項賣43F 11/30 23:36
→ fman: 蛋餅就方便快速不難吃,很適合現代人的早餐47F 11/30 23:37
推 arrenwu: 蛋餅很好吃啊XDDDD48F 11/30 23:37
推 s8018572: 不知道為啥超商/食品公司生不出微波蛋餅49F 11/30 23:37
→ klaynaruto: 不過我覺得蛋餅上下限挺大的 好吃超級好吃 難吃也
是真的難吃50F 11/30 23:37
推 funnyday: 放在檯面上的三明治表示不服53F 11/30 23:38
推 s540421: 還有粉漿蛋餅、酥皮蛋餅58F 11/30 23:39
推 lolen: 台灣西式早餐店四大天王:蛋餅 漢堡 吐司 三明治 還有大冰奶59F 11/30 23:39
→ Muilie: 檯面上的三明治很危險,不知道放多久,如果奶茶是通便,那個抽獎三明治可能讓人上吐下瀉60F 11/30 23:39
→ dalyadam: 全家的蛋餅可以不用加熱...當然還是加熱比較好63F 11/30 23:40
推 CCNK: 那個早餐店劃單蛋餅分類就有夠長的 品項超多64F 11/30 23:40
推 inte629l: 檯面三明治某種程度上比大冰奶還恐怖67F 11/30 23:40
推 reaturn: 中式早餐店四天王:牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞排69F 11/30 23:41
→ Muilie: 沒有虱目魚湯請重選70F 11/30 23:41
推 h75311418: 三明治應該是凌晨做好就袋子封起來還好吧XD74F 11/30 23:41
→ Homura: 我以前工作的地方附近有賣酥皮蛋餅,吃起來有點太乾了…QQ75F 11/30 23:41
推 digitai1: 難吃的真的可以很難吃 又乾蛋又過熟的也吃過76F 11/30 23:42
推 zyxx: 薯餅蛋餅78F 11/30 23:43
推 qwork: 三明治有的店晚點會便宜賣 個人沒出過問題79F 11/30 23:43
推 ruiun: 鮪魚玉米蛋餅、培根起司蛋餅、玉米培根蛋餅80F 11/30 23:43
推 aegisWIsL: 我現在住的地方附近七間早餐店 沒有一間有賣飯糰了81F 11/30 23:43
→ digitai1: 這輩子吃過最好吃的蛋餅大概是高中外面那間早餐店82F 11/30 23:43
推 CCNK: 三明治3-4點開始做然後裝袋啦 5點就擺店門櫃檯這樣 會擺那麼近在眼前就是要趕快銷掉的意思83F 11/30 23:43
推 e3633577: 台北一份35,還不如吃吐司85F 11/30 23:43
→ digitai1: 好吃到我們很多人熱食部不吃翻出去買兩個口味蛋餅當午餐86F 11/30 23:43
→ h75311418: 不過御飯團那種跟傳統飯團也是喜歡傳統的87F 11/30 23:44
→ digitai1: 跟大學的時候有人教的 文化的大蛋餅加上對面的飯糰88F 11/30 23:44
→ Homura: 講到蛋餅,那個明倫蛋餅有人吃過嗎?我這邊的夜市一堆人排,有那麼好吃?89F 11/30 23:44
→ digitai1: 飯糰用蛋餅包住的超蛋大餅飯糰91F 11/30 23:45
→ CCNK: 就台式飯糰啊 很好吃94F 11/30 23:45
推 reaturn: 傳統飯糰這邊好像有點跟早餐店分開類別的那種感覺96F 11/30 23:45
推 teeeeee: 沒說錯吧,我觀察過大活動給大家買早餐最不會出錯和最常見的選項就是蛋餅,基本上大家都能接受而且便宜方便吃99F 11/30 23:45
→ CCNK: 我個人是覺得明倫就普 逢甲那個吃名氣的而已101F 11/30 23:46
推 dnek: 只點蛋餅,確實105F 11/30 23:47
→ aa091811004: 主要蛋餅是一個什麼都不加也好吃的東西,然後又很百搭,所以就很方便106F 11/30 23:47
→ v743789: 一家早餐店好不好吃 要看他擺在櫃檯的三明治成品108F 11/30 23:47
推 loverxa: 永和豆漿和西式早餐店都有 而且都是很常點的 怎摸輸110F 11/30 23:48
推 j147589: 我個人是蛋餅蘿蔔糕平手 常常一起點111F 11/30 23:48
→ Homura: 飯糰基本上偏中式的早餐店才會有了,跟包子饅頭豆漿米漿煎餃燒餅油條酥餅一組的113F 11/30 23:48
推 zeyoshi: 拿不定主意的時候確實通常選蛋餅啊115F 11/30 23:48
推 Muilie: 蛋餅很難變地雷,而且9成都是現做,而且百搭117F 11/30 23:50
→ Homura: 鍋貼品質好像穩定一點118F 11/30 23:50
推 inversexxx: 蛋餅我現在沒辦法無配料單吃 很空虛 蔥抓餅倒是可以120F 11/30 23:51
推 qd6590: 小時候原味15那時候超愛吃 起司也才20 我都買兩份121F 11/30 23:51
推 teeeeee: 飯糰三明治這種有澱粉墊胃的問題,這兩個都有人和我反應過早餐沒胃口吃不下的,蛋餅沒有122F 11/30 23:51
→ reaturn: 鍋貼跟煎餃要花的時間真的太多124F 11/30 23:51
→ Muilie: 煎餃就老中式早餐店,兼賣油條燒餅那種通常比較好吃,眷村裡的通常都不錯,永和、四海那種也還可以,西式早餐店的煎餃就算了125F 11/30 23:51
推 gouran: 玉米醬油膏蛋餅才最好吃 不服來戰128F 11/30 23:51
→ arrenwu: 蛋餅不行跟牛小排不行是差不多等級的雷129F 11/30 23:51
推 lslayer: 趕時間拿三明治走人 不趕時間才會點蛋餅現做130F 11/30 23:52
推 aa091811004: 不過現在蛋餅也很莫名,我學生時期,粉漿蛋餅都是便宜的代表,現在反而很多店因為是粉漿所以賣貴……132F 11/30 23:52
→ bluejark: 蛋餅一開始就是外省北方人都吃餅與饅頭都是手桿的135F 11/30 23:52
推 vaguecorner: 三明治很多早餐店是當天現做的啦,我常常凌晨五點
去買早餐看他們在包三明治136F 11/30 23:52
→ h75311418: 早期粉漿才是傳統的但現在越來越少140F 11/30 23:53
→ bluejark: 台灣古早味是粉漿蛋餅後來早餐店盛行就用冷凍餅皮了141F 11/30 23:53
→ Homura: 西式早餐店的煎餃是半成品吧?傳統中式的是自己包這樣143F 11/30 23:54
推 s8018572: 幹那是蛋餅? 我還以為那是蔥油餅==145F 11/30 23:56
→ joesong1986: 看yt片台式飯糰很多日本人無法接受 蛋餅幾乎都行146F 11/30 23:56
推 CXXART: 薯餅蛋餅+番茄醬:接受挑戰147F 11/30 23:57
→ Mystiera: 日本人不可能接受不了飯糰吧 構成物全都是他們愛吃的148F 11/30 23:57
推 Muilie: 袋裝三明治的問題是他有生有熟放一起,用的美乃滋也是容易變質的東西,加上放在煎臺附近容易被溫度影響,包裝塑膠也可能被污染,變成一個集所有可能風險於一身的產品,連洪瑞珍都曾經讓7、80人上吐下瀉151F 11/30 23:58
推 alieya19: 燒餅油條硬到啃不動 很不方便155F 11/30 23:58
推 shlee: 蛋餅就安全牌 可惜的是粉漿蛋餅越來越難找了
台式飯糰沒辦法接受可能是因為很多都是用糯米?157F 11/30 23:59
推 hiimjack: 餅皮蛋餅份量少又貴 粉漿蛋餅才是王道159F 12/01 00:00
→ s175: 逢甲有燒餅沙拉 超猛160F 12/01 00:00
→ h75311418: 對不太喜歡吐司或三明治加美乃滋= =161F 12/01 00:00
推 akles111: 粉漿蛋餅是軟的吧,之前讀大學早餐都吃那個ww 好懷念162F 12/01 00:01
推 gametv: 乳酪薯泥蛋餅才是神物167F 12/01 00:04
→ Homura: 有人喜歡吃酥皮蛋餅的嗎?皮特別酥有點類似燒餅口感168F 12/01 00:05
推 Cishang: 沒錯 就是蛋餅 不過現在裡面的料也開始神魔亂舞了169F 12/01 00:06
→ Muilie: 靠北,那就是燒餅夾蛋啊(X171F 12/01 00:06
→ hotsuma: 粉漿蛋餅才是最早的173F 12/01 00:07
推 Cishang: 粉漿蛋餅技術要求較高,沒弄好就變麵粉糊又膩又噁175F 12/01 00:08
噓 Azimech: 台灣早餐店的工廠蛋餅皮難吃死了幹。176F 12/01 00:08
推 pshs11629: 鮪魚蛋餅好吃,可是沒有加沙拉乾乾的那種先不要177F 12/01 00:08
→ Cishang: 普通的蛋餅你只要不亂加料要做的難吃真的很困難178F 12/01 00:09
→ jyue: 玉米蛋餅 火腿蛋餅179F 12/01 00:10
推 h75311418: 有些餅皮感覺後來變蔥抓餅蔥油餅那種了XD180F 12/01 00:10
推 vking223: 我推估台灣實際銷量王者,應該是飯糰或麵包~
因為最簡單的,看四大超商,即時品早餐架第一排,都擺滿飯糰不是蛋餅(蛋餅微波還不至於影響口感,超商要做完全不難),超商二三十年的零售端經驗,飯糰會佔據海景第一排,應該有他的道理181F 12/01 00:11
推 Cishang: 蛋餅就是要吃熱的阿186F 12/01 00:12
推 draw: 早餐的王者188F 12/01 00:13
推 pd3mnd: 玉米蛋餅才是王者好ㄇ!189F 12/01 00:13
→ vking223: 蛋三明治、蛋堡跟法式蛋吐司也曾賣過,但法蛋後來悄悄下架不見囉190F 12/01 00:14
推 josephpu: 最常見那種薄蛋餅我覺得一般般192F 12/01 00:14
→ GodVoice: 說到蔥油餅 最近 蔥油餅加蛋一份的錢 可以買兩份蔥油餅194F 12/01 00:15
推 mikazeray: 粉漿蛋餅真的超好吃,冷凍蛋餅皮根本看不到它的車尾燈199F 12/01 00:18
推 stussy: 蛋餅絕對第一名沒問題,簡單又好吃200F 12/01 00:18
→ koexe: 44444 超愛吃蛋餅203F 12/01 00:21
推 Ydarvish: 還是要看早餐店 像拉亞的蛋餅超好吃 但其他間也有覺得難吃的204F 12/01 00:22
→ koexe: 麵粉香跟蛋香 口感又比蔥抓餅軟 讚讚207F 12/01 00:22
→ shintz: 鮪魚玉米蛋餅好吃,但是貴209F 12/01 00:23
推 Lupin97: 臺漫出日文版了@@211F 12/01 00:29
推 se2422: 蛋餅的變化很多啊 很棒的212F 12/01 00:30
→ ALAHAKBAR: 早餐店三明治的衛生真的不行,那個檯子、手跟蒼蠅..214F 12/01 00:32
→ Jin63916: 44444444444444219F 12/01 00:44
推 aaaaajack: 蛋餅就到處都有賣
中式西式的都有221F 12/01 00:49
→ w11918: 肉燥飯不是更快=3= 裝飯淋滷汁 加蛋 收工223F 12/01 00:51
推 se2422: 還是最經典的火腿蛋餅一票吧225F 12/01 00:54
推 Leaflock: 粉漿蛋餅無敵 冷凍餅皮=糞227F 12/01 00:58
推 ken1000: 鮪魚蛋餅是永遠的第一名229F 12/01 01:03
→ w11918: 我買現做三明治吃到2次頭髮...幹231F 12/01 01:05
→ h75311418: 通常是趕時間拿了就走XD
其實也會吃炒麵啦有時間的話232F 12/01 01:05
推 deathy: 起司蛋餅排名要從後面數吧
然後傳統粉漿蛋餅屌打所有蛋餅皮234F 12/01 01:15
推 cosmosbird: 河粉蛋餅/粄條蛋餅超好吃
那個大量製造的一般蛋餅皮等於噴237F 12/01 01:23
推 dwj2414: 薯餅蛋餅加番茄醬一級棒!!!239F 12/01 01:29
推 twlicn: 4 因為很方便241F 12/01 01:33
推 sustto: 就不知道吃什麼 點蛋餅242F 12/01 01:35
推 baoda: 玉米蛋餅243F 12/01 01:36
推 woei8904: 大學認識的中國 香港交換生 幾乎都喜歡臺灣蛋餅246F 12/01 01:40
推 x8931139: 以前蛋餅 只要20 現在35 40 吃不下去247F 12/01 01:43
→ oread168: 吃不飽= =越來越貴漲價又縮水251F 12/01 01:58
推 beryllos: 喜歡吃蛋餅但單價比較高一份容易吃不飽
最後都吃鍋燒意麵+大冰鮮奶茶
100元可以抵兩餐
吃過捲現炸油條的蛋餅 超好吃254F 12/01 02:09
推 fred7620: 早上吃個麵或飯 才有活力258F 12/01 02:14
推 g30f68: 蛋餅要加醬油 薯餅要加番茄醬 薯餅蛋餅要加什麼醬?261F 12/01 02:24
推 moon1000: 三明治有的摸起來還溫的 剛做不久263F 12/01 02:28
推 se2422: 吃薯餅蛋餅都加番茄醬264F 12/01 02:31
推 bidaq: 蛋餅對來台外國人來說也是票選no.1 因為最沒雷點 台灣的超甜美乃滋很多老外都不能接受 所以三明治也下去
台式飯糰我從小就怕爆 第一次吃到菜脯整個頭皮發麻265F 12/01 02:37
→ BOARAY: 自從蛋漲起司蛋餅都50起跳 幹270F 12/01 03:01
推 LeeJing: 大家都是蛋餅的好朋友271F 12/01 03:01
噓 jnes5605: 有一次蛋餅皮裡面蔥花超臭吃到烙賽種褲底幹你娘272F 12/01 03:02
→ BOARAY: 最快還是檯面上三明治再拿個玻璃牛奶瓶還會附玩具273F 12/01 03:03
→ NTUKarbe: 哪有很快 以前大學等呷尚寶沒15分鐘根本拿不到274F 12/01 03:04
→ BOARAY: 燒餅油條或者油條占豆漿我這邊只有看過長輩吃 其他年紀沒看過275F 12/01 03:04
推 zxzx443: 薯餅 鮪魚 肉鬆 都屌打起司281F 12/01 03:55
→ mopigou: 20元以下的時候282F 12/01 04:28
推 ageminis: 我這 25 元蛋餅,加個鮪魚 40,快接近小型全聯便當QQ
提問:刈包是不是很像加料的白饅頭?284F 12/01 04:40
推 ken0927ken: 鮪魚太講求用料了 好吃的美乃滋鮪魚
跟又乾又硬或亂加胡椒洋蔥的鮪魚比起來是天壤之別286F 12/01 06:21
推 scotttomlee: 話說其實這本台灣也有出中文版的
我個人很喜歡蛋餅,不過沒想到人氣那麼高就是288F 12/01 06:22
推 sd131420: 蛋餅讚啦,超高度客制化的神物292F 12/01 07:09
推 knmoonbd: 中文書名《呷飽未?阿米與美菜樂食記》
好像是跨國合作企劃吧,中日文版幾乎是同時出的
咦,scott大有寫過心得294F 12/01 07:26
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