看板 C_Chat作者 sfsm (有初老症狀的鹹魚)標題 [葬送] 芙莉蓮吃的硬麵包時間 Sun Mar 3 11:11:14 2024
早上滑臉書時看到這個
https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg
https://www.facebook.com/photo?fbid=350281827998020
話匣子被打開了...
現實中也有這硬麵包,
最早的起源是大航海時代的Ships Biscuits(船餅乾)
https://youtu.be/W9tdBrpp1V0
就像芙莉蓮世界那樣,不知道原理但是會使用飛行魔法
我們這邊同樣的雖不知道原理,但是也發展出各種保存食物的技術
例如鹽巴醃製、煙燻、發酵等等
早在羅馬時期,人們就發現把麵團烤到很乾燥就能長期保存,
這種烘培技術從中世紀一直到大航海時代進化到船餅乾。
而船餅乾則是在大航海時代作為水手的糧食而出現。
用未發酵的麵粉加上多次的長時間低溫烘烤,
徹底去除水分,只要沒有水分,就無法讓黴菌和細菌滋生,
然後放在木桶或是陶罐,蓋子還會上蠟做好密封就可以長期保存。
因為具有長期保存的優點,美國獨立戰爭和內戰也開始使用船餅乾,
並且改名為Hardtack,直譯的就叫硬餅乾或硬麵包。
(至於那個壓縮餅乾,其實不能算是正確翻譯)
但是士兵並不喜歡,因為實在是太硬了...
所以有『臼齒破壞者』、『防彈板』等綽號
但是芙莉蓮竟然能直接啃!!
阿嬤的牙齒真健康呢~~~
正確做法應該是丟進湯鍋煮湯,
如果身處前線沒辦法烹煮,就把硬麵包丟進杯子泡水軟化,
或者拿塊布包著,用石頭敲成脆粉,倒進嘴巴再喝口水讓它軟化。
當然食品科技持續演化,
現在科技出現就已經不需要把餅乾烤得那麼硬,
但是餅乾不需烹煮可以直接食用的優點所以還是軍用主食之一
有興趣的可以看這影片
https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw
很可惜的動畫進度應該只做到一級魔術師考試,
如果還有第二季(依照這熱度應該不會太久)
大家也可以買包營養口糧,邊吃邊看影片和阿嬤一起感受那無奈感...
(雖然現在的營養口糧已經做得很好吃了)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.105.82 (臺灣)
※ 作者: sfsm 2024-03-03 11:11:14
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→ BMotu: 中世紀還把湯煮成一塊像皮革一樣的塊狀物然後當作糧食啃咧1F 03/03 11:12
推 gaym19: 營養口糧已經算脆了
吃過最硬的餅乾是在營中的早餐
同時出現的還有歷戰饅頭4F 03/03 11:14
→ linzero: 黑麵包也有的說是要泡湯吃的9F 03/03 11:29
推 njnjy: 平民的黑麥麵包要泡粥吃12F 03/03 11:38
→ linzero: 說到這,范仲淹煮粥放冷切塊配醃菜吃,煮一次吃一天13F 03/03 11:41
推 wenku8com: 那不就只是乾掉沒有水分的麵粉塊而已嗎14F 03/03 11:44
→ DEAKUNE: 就無酵餅,只是大了點15F 03/03 11:44
推 bluecsky: 那種硬到爆的麵包其實吃法是泡在湯或是熱水中吃的
不是直接啃得
所以你看士兵吃乾糧也是要生火燒水阿17F 03/03 11:49
推 hocatt77: 魔法使啦 什麼魔術師 XD21F 03/03 12:03
推 gpxman77: 當時牛肉乾真的是乾屍,放了一世紀也不會壞25F 03/03 12:09
推 NicoNeco: 我以為現在打仗都是罐頭或真空包26F 03/03 12:15
推 fkuChina: 耶穌那時代吃的麵包也是這種硬麵包,這種無發酵麵包光想就覺得超難吃28F 03/03 12:25
推 tcancer: 聽那餅乾的敲擊聲就無法想像能啃得動的樣子
魔法不愧是想像的世界30F 03/03 12:29
→ chewie: sea biscuits 是脫水食物 不會直接吃啦 通常跟燉湯一起煮算是
長期保存的做法
據說英國海軍當年配發食糧裡的鹹牛肉 有部分裝罐時間是數十年前XD32F 03/03 12:42
→ tony15899: 那種油耗味大概很難下嚥 不過也沒別的選擇38F 03/03 12:51
推 a951l753vin: 馬克先生的黑麥麵包就已經很難下嚥了
但它只是很乾 不會傷臼齒42F 03/03 13:15
推 kaj1983: 這東西對於第一次做麵類食品的新手很常出現
我自己初次做麵包饅頭時,最後的成品就硬到和石頭一樣XD後來就是放到湯裡面配著吃...44F 03/03 13:21
推 akane1234: 小時候的營養口糧,現在的營養口糧很軟48F 03/03 15:14
→ linzero: 真要保險應該是這種超硬的跟軟罐頭等都有以防各種萬一50F 03/03 15:56
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