看板 C_Chat作者 ClownT (克朗)標題 [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及?時間 Mon Jul 10 13:39:52 2023
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就是像搖曳露營這張圖中的大阪燒,看看撫子等人吃的津津有味的樣子
之前去日本,第一次吃到大阪燒驚為天人,有夠好吃又不貴
但比起拉麵、壽喜燒、天婦羅、壽司等食物,大阪燒在台灣的普及度超低,店超級少之外,聽朋友說千萬別吃台灣的大阪燒
為何大阪燒在台灣無法普及?食材也不會難以取得吧,口味不合?
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※ 作者: ClownT 2023-07-10 13:39:52
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※ 同主題文章:
[閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及?
07-10 13:39 ClownT.
→ kopune: 有些店非常貴1F 07/10 13:40
推 ymib: 夜市偶爾會有2F 07/10 13:40
→ C4F6: 在夜市大概都一攤在賣3F 07/10 13:40
→ Israfil: 窩上次去大阪吃的大阪燒 那味道絕對不合台灣人口味8F 07/10 13:41
→ kopune: 只要弄個日式裝潢,就可以賣的非常貴9F 07/10 13:41
噓 Alano: 你以為家家戶戶都有大鐵板喔10F 07/10 13:41
→ Israfil: 可能要在味道上調整成台灣特別版才有出路12F 07/10 13:42
→ gcobc12632: 在台灣的吃過幾次 結論就是絕對不合台灣人的口味14F 07/10 13:42
推 keerily: 為什麼魯肉飯在日本無法普及15F 07/10 13:42
→ leptoneta: 大鐵板要煎牛排雞排或炒肉 誰要看你煎大阪燒16F 07/10 13:42
→ C4F6: 我去廣島吃廣島燒,去大阪吃大阪燒,最後還是覺得很多日本食物看別人吃就好17F 07/10 13:43
推 Freeven: 實際去大阪吃過 就那樣嘛
我們吃蚵仔煎比較對味19F 07/10 13:43
推 lolic: 去大埔鐵板燒請他麵糊催下去22F 07/10 13:43
推 HappyKH: 不會diy,沒這個文化之類的 但是好愛這個26F 07/10 13:44
推 hank81177: 以台灣人口味來說好難吃,一團半生麵糊27F 07/10 13:44
→ ISAF: …..為啥要普及33F 07/10 13:45
→ asel: 有很好吃嗎 ==34F 07/10 13:45
推 gasgoose: 大問題,肉太少。 台灣人愛吃肉,但這料理肉也無
法多 所以無解36F 07/10 13:45
→ wws1985: 好吃又不貴,在台灣開店會變成不好吃又貴39F 07/10 13:46
→ sln5112: 你可以吃蚵仔煎有八七像40F 07/10 13:46
→ robo3456: 問題是連章魚燒都是台灣特別版了41F 07/10 13:46
推 woker: 油煙很多42F 07/10 13:46
→ sln5112: 應該說吃蔬菜蛋餅算了45F 07/10 13:46
推 alucard6310: 台灣的鐵板燒花樣多又好吃,而且蔬菜的豆芽炒高麗菜多到你吃不完,又好吃46F 07/10 13:46
推 gn005066: 我自己吃起來覺得不如吃蚵仔煎還比較好吃48F 07/10 13:47
→ lycs0908: 好不好吃我是覺得還好 但四五百一餐 吃壽司 火鍋或其他49F 07/10 13:47
噓 Roxy: 為什麼要普及50F 07/10 13:47
→ lycs0908: 東西 你都可以感覺到是吃比較好的食材才這價錢51F 07/10 13:47
→ joy82926: 隨便做個泡菜煎餅我就吃得很開心了52F 07/10 13:47
推 ken121: 看到一坨澱粉也不會想吃53F 07/10 13:47
推 linfon00: 我在台灣吃過幾次 售價有點貴就是了 三百多塊一份55F 07/10 13:47
→ lycs0908: 大阪燒就不知所以 感覺沒在吃好料還那個價錢57F 07/10 13:48
推 WLR: 有比蚵仔煎好吃嗎?60F 07/10 13:48
推 hitsukix: 台灣類似的有麵糊蛋餅,學校附近比較會賣,吃粗飽的62F 07/10 13:48
→ lycs0908: 吃蛋餅或加料的蔥抓餅還比較爽63F 07/10 13:48
→ hitsukix: 現在原po應該清楚為何無法普及了吧66F 07/10 13:49
推 w9515: 都在吃澱粉= =又很糊 我不如去吃餅類還比較好吃68F 07/10 13:49
推 kaj1983: 幹嘛要吃沒熟的麵糊?71F 07/10 13:49
→ DAEVA: 因為日幣當台幣賣73F 07/10 13:50
推 ken121: 好吃便宜就會普及啊 但問題就是難吃又貴74F 07/10 13:50
推 a710267: 看推文就可以理解為何無法普及了76F 07/10 13:50
推 CowBaoGan: 就真的不好吃咩...還不如去吃蚵仔煎78F 07/10 13:50
推 pupu20317: 因為「貴」,大阪燒在台灣不知道在貴啥的(不是指夜市那種)後來都自己去網路上找看怎麼做,再去日系超市買大阪燒醬,在家煎來吃79F 07/10 13:50
→ kaj1983: 蔥油餅真的屌打這鬼東西82F 07/10 13:50
→ kaj1983: 又香又便宜又方便快速85F 07/10 13:50
推 h75311418: 是有一些大阪燒店但是外來食物是要怎麼普及87F 07/10 13:51
→ ayubabbit: 像是蚵仔煎或是蛋餅都是呃可以一次做四五個89F 07/10 13:51
推 shi0520: 就麵糊而且還沒調味 還不如吃蛋餅91F 07/10 13:51
→ CowBaoGan: 類似的東西還有章魚燒和炒麵麵包 你動畫看到的和實際去92F 07/10 13:51
推 Cchild: 真的不如吃蚵仔煎==97F 07/10 13:52
→ ayubabbit: 有這麼糟嗎。我去日本吃覺得還挺好吃的99F 07/10 13:52
→ h75311418: 拍起來是很好看拉,只是配料偏少本質是麵糊100F 07/10 13:52
推 andy0481: 口味問題靠自助可以自己調味就解決了 但翻桌率低101F 07/10 13:52
推 a22122212: 我是覺得滿好吃的 在台灣不知道哪裡可以吃103F 07/10 13:53
→ BDmaple: 不好吃,很軟爛…104F 07/10 13:53
→ shi0520: 而且炒麵麵包的炒麵也沒熱炒店的好吃106F 07/10 13:53
推 panda816: 去大阪吃過 過程很像鐵板燒 可是口味沒那麼好吃107F 07/10 13:53
→ h75311418: 雖然自己弄是滿有趣的,就偶而會想吃108F 07/10 13:53
→ Jiajun0724: 不過我不喜歡大阪燒 文字燒那種口感比較喜歡109F 07/10 13:53
→ alan3100: 就跟蚵仔煎一樣 你要普及到國外熱門很難110F 07/10 13:53
→ ayubabbit: 蛋餅我每天早上起來丟上鍋子 去刷牙 回來翻面完成111F 07/10 13:53
推 class30183: 台大水源市場那邊是不是有個跟這個87%像的麵糊蛋餅攤112F 07/10 13:53
→ trashBF: 有種調味料是人身在國外的新鮮感,但食物真的就那樣113F 07/10 13:53
推 kirimaru73: 如果說這是嘔吐物,會不會被職人把臉按在鐵板上?115F 07/10 13:54
噓 Bugquan: 台灣食物也沒在日本普及,為啥大阪燒就要?116F 07/10 13:54
→ panda816: 主體就麵糊跟一堆蔬菜 還有你點的料混在一起117F 07/10 13:54
→ ayubabbit: 日本一堆食物在台灣很流行阿。什麼拉麵 壽司 變種章魚燒118F 07/10 13:54
推 tsukirit: 台灣 鶴橋風月 啊
日本連鎖店120F 07/10 13:54
→ ayubabbit: 真的可以普及早就有人創作台灣味道的大阪燒了124F 07/10 13:55
→ Flyroach: 大阪燒其實蠻花時間的,蠻花時間的料理在台灣難流行126F 07/10 13:55
推 x0003: 台灣人還是喜歡有口感一點的食物吧127F 07/10 13:55
推 pool220: 做一個時間太久了,我在廣島點一個廣島燒 師傅搞了10分鐘才送上我前面的煎台128F 07/10 13:55
→ lolic: 台灣有阿 但就一些日式專門店131F 07/10 13:55
→ Flyroach: 真叫你自己攪麵糊自己煎,就先一堆人覺得麻煩了132F 07/10 13:55
推 ss218: 要吃一堆高麗菜直接吃福勝亭就好了134F 07/10 13:56
推 D2Diyus: 蚵仔煎比較像嘔吐物吧= =還是該說鼻涕135F 07/10 13:56
推 kaj1983: 台灣人不喜歡等,像水煎包也是要等,我有時候去看到要等136F 07/10 13:56
推 artwu: 跟拉麵一樣日本可能一兩百 台灣三四百 又沒有拉麵肥宅那種被電視洗腦的狂熱粉絲140F 07/10 13:56
→ joy82926: 會嗎 我覺得超方便以前常常煎麵糊+料的東西XDD142F 07/10 13:56
→ excia: 因為就沒什麼特別的 台灣本地就有做法類似比這個更好吃的東西143F 07/10 13:57
→ kaj1983: 料理時間長短確實會影響購買意願146F 07/10 13:57
→ rufjvm12345: 問就是不好吃 不然壽司章魚燒拉麵台灣一樣普及==147F 07/10 13:57
→ joy82926: 攪一攪放著煎注意翻面就好了148F 07/10 13:57
→ tsukirit: 福勝亭根本不是日本口味,吃吉豚屋好嗎149F 07/10 13:57
推 koiiro: 我跟朋友都覺得不好吃,口味不合151F 07/10 13:57
推 gg1cm: 遇過跟日本人說大阪燒他們還不知道你在說什麼東西勒,是說這翻譯到底哪來的…152F 07/10 13:57
→ LUDWIN: 台灣的大阪燒太貴,台幣照日幣賣,根本不是漫畫裡學生吃的154F 07/10 13:58
推 xzp436: 賣相真的太差155F 07/10 13:58
推 ikaros35: 日本大阪燒超鹹 根本配酒用的156F 07/10 13:58
推 shi0520: 台灣的麵糊類食品更多 用炸的還有蚵嗲157F 07/10 13:58
推 saffron27: 夜市那個跟日本的味道差多了 不過日本的也是都醬汁味的高麗菜麵糊而已158F 07/10 13:58
→ LUDWIN: 起的東西(鄰座的怪同學裡水谷和吉田他們下課後都吃這個)160F 07/10 13:58
推 smith0981: 高雄有家賣130還不錯,正不正統我是沒比較過163F 07/10 13:59
推 chopper594: 我超喜歡吃大阪燒 但賣的店不多又普遍偏貴QQ164F 07/10 13:59
推 undeadmask: 大阪燒還算好的了 第一次吃文字燒簡直像在吃加熱嘔吐物166F 07/10 13:59
→ saffron27: 上面有廣島燒確實比較好吃 口感比較好168F 07/10 13:59
→ Flyroach: 太鹹只是你醬塗太多而已..169F 07/10 13:59
推 koiiro: 我應該寧可多吃兩份蚵仔煎170F 07/10 13:59
→ LUDWIN: 正確翻應該是叫好吃燒,翻譯應該是在東京留學所以刻意照172F 07/10 13:59
推 tsukasaxx: 我是覺得吃的過程有趣 能自己手動做,但吃完覺得還好174F 07/10 13:59
→ LUDWIN: 地區分成大阪燒和廣島燒175F 07/10 13:59
推 NiKuKuO: 好看不好吃 不如吃鐵板燒176F 07/10 13:59
→ pupu20317: 文字燒比較像嘔吐物吧(毆)大阪燒主要看煎得夠不夠,然後廣島燒是底下有加麵的,做法不一樣177F 07/10 14:00
→ lolic: 記得跟廣島人講大阪燒他會爆氣給你看180F 07/10 14:00
推 ccpz: 章魚燒魔改成硬的才合台灣人胃口,如果大阪燒也改成硬的...183F 07/10 14:01
推 LUDWIN: 其實各地都有,名古屋和金澤都有自己的好吃燒作法184F 07/10 14:01
→ ccpz: 那就去吃披薩或煎餅就好啦187F 07/10 14:02
推 undeadmask: 蚵仔煎會覺得像在吃鼻涕是踩到雷店吧,正常都要煎到邊緣酥酥恰恰,吃起來Q彈滑嫩有口感。189F 07/10 14:02
→ LUDWIN: 搖曳露營裡面撫子吃的那個則是遠江版的191F 07/10 14:02
推 ASAKU581: 大阪燒普通,大埔鐵板燒比較好吃195F 07/10 14:03
→ howard1997: 章魚燒小小顆糊狀還挺好吃的 大阪燒一大塊真的不行196F 07/10 14:03
→ kirimaru73: 台灣版的話,香菜豬血肉圓皮珍珠什麼的有在加嗎?197F 07/10 14:03
→ LUDWIN: 撫子吃的是加伍斯特醬,還有炒麵198F 07/10 14:03
推 aaaaooo: 有膽讓客人自己煎的店家有多少199F 07/10 14:03
→ Flyroach: 文字燒事實上叫もんじゃ焼き,但也能叫關東風お好み焼き200F 07/10 14:04
→ npc776: 很好吃阿 阿你會對餛飩麵滷肉飯有什麼過高期待嗎?202F 07/10 14:04
推 efkfkp: 吃過一次味道還行但超貴,明明材料都是便宜貨卻跟拉麵玩一樣的把戲,拉麵能這麼貴是因為台灣沒點手藝比三商央廚菜還難吃的本土麵攤太多,所以才有生存空間,台灣好吃的雞蛋&蚵&蝦仁煎滿大街,如果與蚵仔煎一個價就會普及了203F 07/10 14:04
→ Flyroach: 如果把文字燒大阪燒廣島燒都翻成御好燒,就變成要寫成關西風御好燒?關東風御好燒?廣島風御好燒?207F 07/10 14:04
推 th123: 台灣吃過 是不錯吃 就是不便宜211F 07/10 14:04
推 smith0981: 文字燒的由來可以參考上季的江戶前精靈第二話212F 07/10 14:04
→ NaruCat: 在廣島說大阪燒,在大阪說廣島燒,當地人會超不爽213F 07/10 14:05
→ Flyroach: 所以我覺得翻成廣島燒大阪燒也不錯啦,至少字少了點214F 07/10 14:05
噓 sai5566: 把蚵仔煎的蚵仔換成豬肉片加炒麵加高麗菜就是台灣口味了216F 07/10 14:05
推 hoe1101: 醬就不合台灣人口味了218F 07/10 14:05
→ lolic: 以前關於廣島大阪燒的C洽討論串219F 07/10 14:05
推 gg1cm: 個人覺得不好吃是因為料不夠,曾經買粉來自己搞,加一堆蝦仁花枝和明太子就很讚XD,不然高麗菜麵糊真的沒啥好吃220F 07/10 14:06
推 ccpz: 但比起大阪燒,我覺得炸串更莫名其妙。除了醬汁味道,不管223F 07/10 14:06
→ NaruCat: 文字燒是獨立的,御好燒會因為材料和地區而有不同的配法224F 07/10 14:06
→ sai5566: 醬就用蚵仔煎甜甜的米醬跟醬油膏不就得了225F 07/10 14:06
→ Flyroach: 其實調麵糊也是有點學問啦,我自己買粉回來弄都調不好226F 07/10 14:06
→ ccpz: 裡面是什麼料都沒味道。到最後不知道在吃什麼東西227F 07/10 14:06
推 h75311418: 大阪燒、廣島燒、御好燒一直都搞不清楚差別XD228F 07/10 14:06
推 yumenemu610: 你會檢討饢在台灣為什麼沒普及嗎 大家每週都該吃饢!229F 07/10 14:06
→ CCNK: 蚵仔煎比較好吃230F 07/10 14:06
→ npc776: 講御好燒是保險牌 最好是裝白癡外國人直接指菜單摳雷摳雷231F 07/10 14:06
→ pupu20317: 大阪燒吃到中間還糊糊的是煎不夠久吧?(汗)至於文字燒就是要糊糊的下去一直壓平煎它,然後吃煎熟的麵糊232F 07/10 14:07
推 tmlisgood: 以前百貨跟地下街都有開過連鎖店,吃過都覺得難吃,後來都倒了234F 07/10 14:07
推 howard1997: 喔對 料真的少 感覺在吃高麗菜麵糊 很膩236F 07/10 14:07
推 cn5566: 說穿了大阪燒就是麵粉拿去煎然後沾醬 台灣人不太習慣吃238F 07/10 14:07
推 rbull: 因為有蚵仔煎240F 07/10 14:07
→ cn5566: 純澱粉 只有日本那種可以把澱粉當配菜的文化才能接受241F 07/10 14:07
推 LUDWIN: 撫子吃的叫富士宮燒,放學後失眠的素子做的叫咚咚燒242F 07/10 14:08
→ bnn: 蚵仔煎類的 麵糊配不同醬料口味而已244F 07/10 14:08
推 tsukasaxx: 有沒有達人分析一下 這些燒差異在哪?245F 07/10 14:08
推 gg0079: 不難吃。但也沒有好吃到非吃不可的地步246F 07/10 14:08
→ npc776: 吃當地的用料不錯多 台灣連鎖那幾家根本...倒不意外247F 07/10 14:08
→ minoru04: 麵粉拿去煎然後沾醬 蔥油餅表示248F 07/10 14:08
→ LUDWIN: 咚咚燒重點就是麵粉很多,所以漫畫裡粟子一直在賣白粉XD249F 07/10 14:08
→ ljplgplin: 日本章魚燒跟大阪燒口感真的不適合台灣這邊250F 07/10 14:08
推 QluckQ: 大阪燒在日本吃覺得好吃 臺灣賣太貴了 炸串不懂+1251F 07/10 14:08
→ NaruCat: 那些店是因為價格太貴,便宜的大阪御好燒只要有蛋 高麗菜252F 07/10 14:09
→ cn5566: 不管大阪廣島還是御好原文都是お好み焼き 是同一種東西253F 07/10 14:09
→ npc776: 章魚腳差不多可以用數的 放有夠小氣256F 07/10 14:09
→ ashkaze: 去日本吃過也覺得還行,不會再想特地去吃257F 07/10 14:09
→ cn5566: 大阪的お好み焼き就是大阪風格 廣島的就是廣島風格而已259F 07/10 14:09
→ NaruCat: 豬肉這些就差不多了,成本其實不高,也沒有很挑料260F 07/10 14:09
推 goldman0204: 台灣有太多相似的食物了...而且比它好吃又多選擇= =261F 07/10 14:09
推 how018: 澱粉太多而且太糊了262F 07/10 14:09
→ QluckQ: 炸串在日本吃覺得貴也不覺得特別263F 07/10 14:09
→ Flyroach: 其實主要就是關西風 關東風 廣島風三種,其他都是變化體264F 07/10 14:09
推 tmlisgood: 就高麗菜麵糊沒啥味道,醬也不合口味265F 07/10 14:09
推 lizard30923: 日本的東西很多都是看起來很好吃而已
這幾乎已經是大部分去日本玩過的人回來後的共識了266F 07/10 14:10
推 efkfkp: 日本東西南北XX燒的差異=台灣南北鹹甜粽+米糕+油飯的差異268F 07/10 14:10
→ goldman0204: 你要TRY就上網看一下影片照作就大概知道80%了~Y269F 07/10 14:10
→ h75311418: 不過一份200~300偶而吃一次,還是吃蚵仔煎口感比較習慣270F 07/10 14:10
→ cn5566: 蔥油餅這年頭都是以蔥為主體 不是以麵粉為主體274F 07/10 14:10
推 LUDWIN: 咚咚燒離開北陸到東北變成捲起來吃的277F 07/10 14:10
→ cn5566: 不合你胃口就不用勉強啊 沒人說當地人愛的你也一定要愛278F 07/10 14:11
→ ashkaze: 蔥油餅更油更香 明明沒什麼料比大阪燒好吃多了279F 07/10 14:11
推 jen10969: 台灣一份會賣你250:)280F 07/10 14:11
→ npc776: 你要罵炒麵麵包的話我無所謂 但是大阪燒真的還不錯 你應該281F 07/10 14:11
→ js1986: 蚵仔煎屌打XX燒 花枝丸屌打章魚丸282F 07/10 14:11
→ npc776: 是踩到了雷店283F 07/10 14:11
推 goldman0204: XDDD推文說蛋餅 蔥油餅的確是很類似 口味又多XDDD285F 07/10 14:12
→ cn5566: 日本不少食物不拿來配酒會少一味 不喝酒的人不用勉強286F 07/10 14:12
推 CCNK: 蚵仔煎外還有其他海產變體煎法287F 07/10 14:12
推 LUDWIN: 高雄文化中心廣州街那邊有個蔥油餅大概就是便宜台式大阪燒288F 07/10 14:13
→ cn5566: 愛喝生啤又不喜歡吃お好み焼き的我還真的沒聽過就是289F 07/10 14:13
推 frogwally: 滷肉飯,飯上面加滷肉,大阪燒,麵糊加高麗菜,就各地口味不同而已,平民美食不就這樣,實際上料哪有多好,就是便宜吃爽的,當地人喜歡就好了292F 07/10 14:13
→ LUDWIN: 對面有個小攤也是做煎餅的,口味很多,大概就是類似變體296F 07/10 14:13
推 shi0520: 蚵仔煎的重點是醬汁 酸甜鹹三味合一297F 07/10 14:14
→ pupu20317: 御好燒我的認知就是大阪燒啦,做法就是麵糊+料+生菜攪下去煎,文字燒就關東地區的,做法也跟大阪燒一樣,但麵糊比較水,所以像嘔吐物(毆)廣東燒就底下會加麵,而且是煎一片薄麵糊蓋在所有的料(生菜那些啥的)然後壓扁,翻面反覆煎,有時候還可以加蛋298F 07/10 14:14
推 kobed: 就真的不怎麼樣305F 07/10 14:14
→ LUDWIN: 就是麵皮厚薄,大同路前金國小對面有個超薄蔥油餅306F 07/10 14:15
→ LUDWIN: 它也是蔥油餅,但是跟文化中心那間長相幾乎不一樣308F 07/10 14:15
推 linfon00: 你說的應該是廣島燒吧 不是廣東燒309F 07/10 14:15
→ ga839429: 菜+麵糊 我不如吃蔥油餅310F 07/10 14:15
推 CCNK: 粉漿蛋餅系列也很多變體口味 就打不過在地食物當然無法普及312F 07/10 14:16
→ LUDWIN: 在地人習慣吃法有差,我老婆就超不習慣超薄蔥油餅314F 07/10 14:16
→ LUDWIN: 我眷村出身就覺得還好,市區的厚蔥油餅反而像是別的食物316F 07/10 14:17
→ ga839429: 台灣小吃那麼強 你除非真的很有特色不然都是來送的319F 07/10 14:17
推 s02180218: 日本B級美食 繼續標那種日幣當台幣賣的價 不可能風行320F 07/10 14:18
→ NaruCat: 文字燒和御好燒不同,別混在一起了,吃法也不同321F 07/10 14:18
推 inuwanwan: 高配版的粉漿蔬菜蛋餅,但是開了芭樂價322F 07/10 14:18
→ Rim725: 一個吃不飽,兩個又太貴324F 07/10 14:18
推 gg0079: 吃過章魚燒,炒麵跟團子,都是沒動漫表現的那麼好
吃325F 07/10 14:18
→ LUDWIN: 就跟肉圓一樣,彰化肉圓炸的和南部肉圓蒸的就有差328F 07/10 14:18
→ smith0981: 這家廣島燒下面可以放麵也或是改成飯也可以329F 07/10 14:19
推 aaa5118: 台灣其他東西就算了 小吃算很頂的吧330F 07/10 14:19
→ NaruCat: 真的要說御好燒比較像高麗菜蛋餅,但口感不一樣331F 07/10 14:19
推 ywr: 台灣人好像不太能接受中間要熟不熟的,醬汁帶點酸味也有人不喜歡,真的日本章魚燒裡面很軟呈半液體狀,也很多台灣人不喜歡。333F 07/10 14:19
→ npc776: 在台連鎖的那幾間用比喻來說 就是培根蛋餅只放半顆蛋 半條336F 07/10 14:19
→ LUDWIN: 鳳山肉圓則是超小(我親戚做這個)337F 07/10 14:20
→ globe1022: 光是日式美乃滋就有不少台灣人不喜歡,覺得484臭酸掉338F 07/10 14:20
→ pupu20317: 文字燒一樣所有料加在麵糊,但麵糊比較水,所以不會有339F 07/10 14:20
→ NaruCat: 光日本美乃滋就是帶酸的,mos的美乃滋就很明顯340F 07/10 14:20
→ pupu20317: 什麼厚度,然後通常不是煎成圓的,就真的比較像吃麵糊(汗341F 07/10 14:20
推 qscgg: 口味不合吧?沒什麼聽過有台灣人在吹大阪燒的343F 07/10 14:20
→ npc776: 培根 你吃了那個然後就說大阪燒沒料啦不好吃啦實在很可惜344F 07/10 14:20
推 sustto: 因為有庶民大埔鐵板燒屌虐庶民大阪燒345F 07/10 14:20
推 phix: 也沒多好吃啊 台灣鐵板燒還比較好吃346F 07/10 14:20
推 CowBaoGan: 美乃滋帶酸真的接受不能嘔嘔嘔嘔嘔348F 07/10 14:20
→ pupu20317: 日本美乃滋跟台灣美乃滋也不太一樣,日本還有美乃滋偏鹹的,不像台灣對美乃滋印象就是偏甜?350F 07/10 14:21
推 nrxadsl: 下一篇台灣人為什麼不懂欣賞炒麵麵包352F 07/10 14:21
推 h75311418: 台灣比較喜歡吃會Q有彈性,配料多的啦,麵糊多軟爛就比較難353F 07/10 14:21
推 rockheart: 日本那幾個對台灣其實都蠻雷的吧 看起來是鹹吃是甜的355F 07/10 14:21
推 feedingdream: 大阪燒連我爸媽老人家去日本吃了都說還想吃,一堆人貶得一文不值蠻好笑的。356F 07/10 14:21
→ CCNK: 台灣你賣吃競爭 沒有多變化或是你單一產品很頂還是價格划算這三項其中之一很快就島了358F 07/10 14:21
→ LUDWIN: 美乃滋為什麼偏甜要去問嘉義人360F 07/10 14:21
→ pupu20317: 去查一下御好燒、廣島燒、文字燒做法就知道差別在哪了363F 07/10 14:22
噓 rongmxx: 文字燒不就是魷魚羹倒在鐵板上嗎364F 07/10 14:22
→ LUDWIN: 台灣賣吃得很恐怖,有時候某地方夜市新創半年後所有夜市都365F 07/10 14:22
推 ucha: 之前有人訪問去台灣祭366F 07/10 14:22
→ ucha: 的日本人多數對早餐的368F 07/10 14:22
推 splong: 台灣有蚵仔煎、各種煎餅煎包369F 07/10 14:22
→ ucha: 蛋餅很驚艷,台灣早期
很缺物資但有物資援助
的關係麵粉料理很多元
當時還有人沒錢買尿布
都用麵粉袋替代
來源,去世的長輩說法370F 07/10 14:22
→ LUDWIN: 我記得逢甲夜市最強的時候就是一直發明新菜色的那時376F 07/10 14:22
→ npc776: 不用啦 只要打卡五星送碗湯很快就會變名店了啦(o377F 07/10 14:22
→ pupu20317: 我是有看過文字燒沒有先炒料的,N大說的應該才是正確做法378F 07/10 14:22
推 Pocer: 台灣之前也有在賣的 但就是日幣當台幣賣 能普及才有鬼380F 07/10 14:23
→ bnn: 美乃滋本來就要加檸檬汁 有點酸味的哪有啥381F 07/10 14:23
推 your025: 好不好吃還好,但硬價格在那裏,就不行382F 07/10 14:23
推 spi0303: 那是因為沒吃過好吃的大阪燒383F 07/10 14:23
→ NaruCat: 台北之前有開過家自助式御好燒店,那家的文字燒/御好燒385F 07/10 14:23
→ Flyroach: 講文字燒不要跟大阪燒混在一起講的,知道月島很多店也是387F 07/10 14:23
→ rufjvm12345: 台灣賣的大阪燒 味道對不起他的價格 日本是便宜吃爽388F 07/10 14:24
→ Flyroach: 直接把文字燒叫お好み焼嗎390F 07/10 14:24
推 gustavvv: 台灣跟日本都吃過 都不好吃391F 07/10 14:24
→ npc776: 台灣小吃要拿高評價基本上只需要便宜大碗CP高就好392F 07/10 14:24
→ dddc: 難吃393F 07/10 14:24
→ NaruCat: 都有自己處理過,所以上面才會提文字燒是另一種395F 07/10 14:24
→ Flyroach: 實際上就是關東風お好み焼呀,雖然長的跟大阪燒/廣島燒396F 07/10 14:24
推 DEAKUNE: 我去大阪吃過一次,煎好的麵糊太濕軟,口感沒很好吃397F 07/10 14:24
→ Flyroach: 差非常多,日本基本上就是把它們劃成三派399F 07/10 14:24
→ Flyroach: 關西風お好み焼、關東風お好み焼、廣島風お好み焼402F 07/10 14:24
推 h75311418: 問爲啥不普及就是講原因呀,又不是每種台灣食物他們也接受404F 07/10 14:25
推 qaz2361: 因為真的不太好吃407F 07/10 14:25
→ satosi011: 就澱粉跟醬的味道 尤其日本的軟軟的 口感吃不慣408F 07/10 14:25
推 faze: 難吃410F 07/10 14:25
→ goldman0204: 不是連鎖都是老闆自創口味...連日好友都覺得我口味怪411F 07/10 14:26
推 oat: 台灣有蚵仔煎了413F 07/10 14:26
推 LUDWIN: 這跟炸雞一樣,好像也只有台灣炸的脆脆乾乾
日本那個根本是泡水雞414F 07/10 14:26
推 SinPerson: 台灣的價格要推不習慣的食物很困難416F 07/10 14:27
推 tim1112: 台灣以前好像有家Ten屋有賣,現在都看不到了。417F 07/10 14:27
推 s860134: 白話:時蔬佐麵糊雜炒418F 07/10 14:27
→ SinPerson: 另外大阪燒那個醬,大概很多人都會不習慣,就跟道地的420F 07/10 14:27
→ LUDWIN: 應該是蚵仔煎+麵皮+蔬菜白漿再敷一層炒麵423F 07/10 14:28
推 Yachaos: 可惜沒普及+1,很喜歡吃,結果大多是夜市才看得到424F 07/10 14:28
→ CCNK: 台灣煎類喜歡搭海鮮就是怕口感膩425F 07/10 14:28
噓 goldman0204: 如果台灣賣得跟蛋餅價錢差不多+-50我可以接受但是隨426F 07/10 14:28
→ goldman0204: 便都給你兩百NTD UP...我乖乖去吃蛋餅 蚵仔煎= =429F 07/10 14:29
→ vivianqq30: 口味問題啊 很多方面就看得出來台灣不喜歡軟爛 不一定要脆但至少要Q430F 07/10 14:29
推 rickdom01: 裡面黏黏糊糊的,不大懂好吃點在哪,不過日本人本來就很喜歡吃黏黏的東西就是了432F 07/10 14:29
推 vsepr55: 鐵板燒比較快又比較台,飯先備好不用等434F 07/10 14:30
推 amsmsk: 我吃蚵仔煎就好了436F 07/10 14:30
→ bnn: 蚵仔煎麵糊調淡了嫌鼻涕 調濃了嫌嘔吐物(ry438F 07/10 14:30
→ NaruCat: 順帶一提,切御好燒如果用披薩切法有些日本人看到會不爽439F 07/10 14:30
→ tim1112: 廣島燒妙手小廚師第一部第四集有演過。感覺也就麵糊加很多高麗菜加幾片肉(底部墊炒麵),上面再放一片麵糊再淋醬。感覺也沒啥特別。440F 07/10 14:30
推 SinPerson: 剛看了專賣店,基本款就350元起跳,這還是單點價443F 07/10 14:31
推 four771: 台灣店面的賣太貴、夜市的又很普通444F 07/10 14:31
推 hanshinkin: 吃粗飽的,台灣人喜歡脆脆口感,日式軟爛很噁445F 07/10 14:31
→ NaruCat: 因為掛了"日本",御好燒真的要弄的只有麵糊,料其實很自由446F 07/10 14:32
推 m95100: 在日本跟台灣吃過都覺得很普,可能台灣蚵仔煎吃習慣了,這類什麼什麼燒的不知為何在台灣都賣蠻貴的447F 07/10 14:32
推 Cishang: 軟爛真的是無法接受 一堆人對茄子的口感恨之入骨 這個東449F 07/10 14:33
→ SinPerson: 在日本我會點一個御好燒,加一個鐵板炒麵或小菜,再一杯飲料,在台灣這樣點都可以去吃到飽了450F 07/10 14:33
→ donnick: 因為真的不合台灣人口味455F 07/10 14:34
→ cat05joy: 店面板 也有 但偏貴+身上會有油耗味457F 07/10 14:34
→ Cishang: 那是日本人發明的台灣風拉麵阿 當然沒在台灣看過458F 07/10 14:34
→ MarchelKaton: 台灣食物在日本比較流行的大概就貢茶、春水堂、鼎泰豐那種的吧?460F 07/10 14:34
→ cat05joy: 會想吃 但不會特地想去百貨吃462F 07/10 14:34
→ Cishang: 別的不講 那面推文的影片 那個剁爛絞碎放出來有幾個台灣人還有胃口的464F 07/10 14:35
→ NaruCat: 饒河街那家是台式蛋餅468F 07/10 14:35
→ cat05joy: 而且台人普遍不會自己做都要店員弄469F 07/10 14:35
→ Cishang: 蚵仔煎你把蚵仔剁爛試試看471F 07/10 14:35
推 QBoyo: 領號碼牌 夜市都逛了一圈還沒好472F 07/10 14:36
→ Cishang: 就跟四川沒有牛肉麵 蒙古沒有烤肉 一樣意思474F 07/10 14:36
推 CCNK: 蚵仔剁爛我還不翻桌475F 07/10 14:36
→ aibayui: 在日本也不好吃啊476F 07/10 14:36
→ NaruCat: 這類幾乎都是店員弄啊,有些店是放在鐵板上,有些是放盤子478F 07/10 14:36
推 ifiamadj: 很難吃,非常多日式食物來台後都有魔改過,你自己去日本旅遊一次就知道了,絕大部分食物真的蠻難吃的不符合台灣人口味479F 07/10 14:37
→ h75311418: 之前去吃的廣島燒,偶爾吃畢竟不算便宜482F 07/10 14:37
噓 aian0203: 就是個過譽食物 跟炒麵麵包一樣過譽 在那叫什麼483F 07/10 14:37
→ ifiamadj: 日本章魚燒跟這差不多都是軟爛鼻涕一般,我評價是不如蚵仔煎484F 07/10 14:38
→ CCNK: 月亮蝦餅台灣人參考越南菜 緬甸菜和泰式調味自己發明的487F 07/10 14:38
→ ghostaria: 夜市那種50~60元的就不用說了~一點都不像490F 07/10 14:39
推 ADS1: 日本大阪燒好鹹,日本人是陪酒吃的吧493F 07/10 14:40
→ ifiamadj: 喔對炒麵麵包也是,去日本吃的想法就是這玩意兒竟然有那麼多作者吹捧
所以後來我蠻討厭看到異世界穿越自爽文,寫什麼帶日本口味食物過去,然後異世界人們嘖嘖稱奇大喊好吃的尷尬橋段……494F 07/10 14:40
→ ghostaria: 店面那種 還是日本人開的 口味都很重 (還原當地)499F 07/10 14:40
推 ebeta: 要像章魚燒變形成乾硬口感,台灣人才會愛501F 07/10 14:41
推 peal: 我以為在日本吃大阪燒都要400元以上,還要餐廳才吃得到..502F 07/10 14:41
推 Cishang: 說來有趣 拉麵王說台灣吃麵太軟 結果卻有這種食物505F 07/10 14:41
推 L1ON: 3個字 有夠難吃508F 07/10 14:42
→ npc776: 喔阿煎那個甜辣醬我不OK 寧願伍斯特醬510F 07/10 14:43
推 steven1607: 因為就不合台灣胃口啊,吃起來就是高麗菜加麵粉糊513F 07/10 14:43
→ ifiamadj: 月亮蝦餅好吃,我覺得越南口味食物非常符合台灣人口味,我個人很喜歡越南口味
泰式我不喜歡辣,但泰式酸甜口味真的不是蓋的,相當清爽開胃好吃
韓式日式我都排名蠻靠後,我覺得真正還算可以就是生魚片,但比較算是食材本身優秀而又不需要太多花里胡俏調味就能品味的經典範例514F 07/10 14:43
推 haleyye: 吃過正統的 說真的不調整味道不會是台灣人習慣的523F 07/10 14:44
→ Flyroach: 上面有人提到貢茶,但貢茶其實股份7成韓國3成英國,已經跟台灣沒啥關係了524F 07/10 14:44
→ steven1607: 而且吃完超膩 在日本吃過一次 之後就不想嘗試了527F 07/10 14:45
推 iiKryptos: 一坨麵糊還尬麵,又要把高麗菜炒得很軟進去真的不知道在吃什麼528F 07/10 14:45
→ h75311418: 拉麵就不知道為何選麵硬台灣人會不習慣了,比較喜歡煮久一點的軟麵530F 07/10 14:46
推 KEITTLY: 好吃就會普及啦 不就是因為難吃532F 07/10 14:46
噓 s655131: 這麼難吃東西為什麼要普及533F 07/10 14:47
推 symeng: 單純不好吃534F 07/10 14:47
推 ifiamadj: 我跟你說,你去日本玩如果看到一些特別花俏華麗的食物,尤其是甜品類,我的建議是:快跑不要嘗試,幾乎都是死甜噁心味道
像可麗餅,拍照真的好看,但死甜
還有和菓子,拍照更是超級好看,但更死甜吃沒幾口就噁心= =…535F 07/10 14:47
→ lolicat: 不就蚵仔煎?台灣的大阪燒 貴又難吃541F 07/10 14:48
推 masoho: 我覺得東京熱比較容易普及,謝謝542F 07/10 14:48
→ NaruCat: 是賣的太貴,這類本來就是平民食物,台灣都賣成餐廳價543F 07/10 14:48
→ ifiamadj: 拉麵我還好,我很愛吃硬麵,最硬的日式拉麵還蠻符合我口味,有少數拉麵店可以做到湯頭有層次感那才是真正值得品味的,而絕大多數都是死鹹毫無層次感544F 07/10 14:49
推 blueslin: 覺得難吃,去日本寧願吃別的548F 07/10 14:49
→ maxablue: 我去吃過的只有納豆不行,其他都很好吃啊?還是那些旅日遊客去日本都只吃中華料理?549F 07/10 14:49
→ CCNK: 台灣湯麵的煮法差異 我們從小吃的切仔麵陽春麵意麵等等喜歡的口感不一樣551F 07/10 14:49
推 pupu20317: 可麗餅要看店,六本木有一間我覺得不錯,但不知道疫情有沒有倒(汗)和菓子對我來說是藝術品,不是食物(毆555F 07/10 14:50
推 shanjie: 價格吧 如果150左右一份,應該還是不錯557F 07/10 14:50
→ bnn: 可麗餅的確也是煎麵糊啦...562F 07/10 14:51
→ npc776: 和果子是拿來當茶點的誰叫你當甜點單吃RRRR563F 07/10 14:51
→ CCNK: 和菓子真的甜到一種極致 好漂亮喔但是甜到膩不會想在吃第二口565F 07/10 14:52
推 evilscholar: 就不合台灣人口味,就像外國人普遍沒辦法接受臭豆腐一樣567F 07/10 14:52
→ NaruCat: 日式美乃滋的酸味吃起來還不差,尤其配日式炸雞569F 07/10 14:52
推 dummy003: 就本地人覺得難吃不合口味570F 07/10 14:54
推 elia0325: 吃過一次,醬料鹹的很可怕,師傅還加特別多573F 07/10 14:57
推 zjing: 台灣有蛋餅 蔥油餅 蔥抓餅 蚵仔煎 比較少見的也有麵粉煎 甜的鹹的配料種類一堆也很便宜 要打進這個市場沒這麼容易574F 07/10 14:57
→ hyuchi0202: 20年前就一堆大阪燒讓你自己煮 吃到飽的店
不是不流行 是已經玩過了576F 07/10 14:58
→ sansiaman: 台灣有蛋餅,蔥油餅,抓餅,烙餅,蚵仔煎,鍋貼,每樣都屌打578F 07/10 14:59
推 OochunoO: 貴死 麵粉高麗菜肉片賣300多 我都自己煎580F 07/10 14:59
→ lover19: 為什麼大阪燒應該要在台灣普及?581F 07/10 14:59
→ hh123yaya: 如果有人改良出一個台灣人喜歡的版本 可能就紅了584F 07/10 15:00
→ rayven: 單純不合台灣人胃口而已,剛回台灣時還會去吃幾次念舊,後來就從記憶裡消失了585F 07/10 15:01
推 eno03: 福太郎 美津の都不錯 但廣島燒比較好吃有變化588F 07/10 15:02
推 mikeneko: 因為難吃 超酸很不合台灣人味口589F 07/10 15:03
推 uj2003: 半熟的麵糊口感很難普及吧590F 07/10 15:03
→ mikeneko: 隨便一個抓餅培根蛋就屌打了591F 07/10 15:03
→ scarbywind: 一堆麵粉賣你2.300..
真的就單純太貴592F 07/10 15:05
→ scarbywind: 拉麵還可以嘴熬湯要很久,麵糊是要打幾百年?596F 07/10 15:06
推 ivi: 自己買高麗菜跟粉平底鍋煎一煎就好的東西 台灣賣那什麼盤子價598F 07/10 15:07
推 rdadi: 重點在那個醬599F 07/10 15:07
推 TKW5566: 軟軟爛爛的不合胃口阿601F 07/10 15:09
推 stes123456: 太貴了 上次去台北250起跳 我寧願去吃火鍋吃到飽602F 07/10 15:09
推 h75311418: 價格應該還是主因,牡蠣廣島燒380是怎麼普及
= =603F 07/10 15:09
噓 sopzip: 看起來像ㄆㄨㄣ所以沒吃過605F 07/10 15:10
推 LittleLuo: 日本的食物除了宣傳以外就是一坨,到底是要普及啥607F 07/10 15:11
推 jaeomes: 這應該可以自己在家做一個台灣味的 想到什麼材料都給他加進去…608F 07/10 15:12
噓 a053616: 外國人吃的東西為什麼要在台灣普及= =612F 07/10 15:14
推 fanrei: 簡單講就是時代的敗北者614F 07/10 15:14
推 hayamakurata: 雖然受眾群廣,還是偏向B級美食,貴了就不好賣。(妳會花200up吃蛋餅嗎?儘管料可能很豐富615F 07/10 15:15
推 Fate1095: 中筋麵粉+高麗菜+美乃滋617F 07/10 15:16
推 roccqqck: 很好吃啊 重點是台灣都賣太貴619F 07/10 15:17
→ supwillylin: 昨天才去吃一次,一坨高麗菜加肉絲跟醬料跟我收250621F 07/10 15:19
推 p7837302: 你去百貨公司找那種日本連鎖的大阪燒就知道了 超鹹 感覺不是一般台灣人的口味622F 07/10 15:20
推 lanjack: 阿不就慣例的日本匯率價624F 07/10 15:20
推 Kururu8079: 貴死,明明食材都是便宜貨,卻敢開這盤子價,與其吃大阪燒,我還不如吃大埔鐵板燒627F 07/10 15:22
推 bala045: 第一次去日本吃過 之後去日本就沒吃過了 不對我胃口Orz629F 07/10 15:22
推 tw15: 你每天早上吃照燒蛋餅要老闆娘多加蔬菜起司美乃滋就87%像
畢竟軟爛口感吃不慣 章魚燒也是631F 07/10 15:23
推 tmwolf: 與其好吃燒,我覺得翻成隨喜燒比較恰當,重點在料要怎麼加、餅要怎麼煎 都隨喜636F 07/10 15:25
噓 david12763: 都去饒河了,當然是吃另外一家老闆大阪人的章魚燒+大阪燒阿639F 07/10 15:28
推 jb0110: 因為台灣的大阪燒不好吃又貴641F 07/10 15:28
推 cclon543: 日幣價格直接改台幣 不用轉匯率 愛歹丸642F 07/10 15:29
推 dreamersin: 那種外來食物都會賣比較貴,但也沒好吃到哪裡,同樣鐵板料理,去吃夜市鐵板燒還比較划算647F 07/10 15:33
推 P2: 破產版的蚵仔煎==649F 07/10 15:33
推 dreamersin: 就跟拉麵之類的到台灣掛個名就硬是比較貴,然後一堆盤子還幫忙找些房租人事貴的爛理由650F 07/10 15:35
推 arkman: 因為有人宣傳千萬別吃台灣的大阪燒652F 07/10 15:36
噓 king8277: 台灣的庶民小吃 日本也不流行啊 大阪燒憑什麼653F 07/10 15:37
推 greenday0827: 台灣人喜歡脆或Q,大阪燒那種扎實的麵粉感比較還好,可能文字燒會好一點?655F 07/10 15:37
推 lar01: 以前去日本吃章魚燒 很大顆 內餡軟爛 不喜歡658F 07/10 15:38
→ arkman: 開玩笑啦,那是你上面說的話659F 07/10 15:38
→ arkman: 不過我昨天去台南高鐵站的MITSUI OUTLET,全部是日貨日食,有大阪燒,大阪燒比日本還貴,完全不會想吃。662F 07/10 15:40
推 Louismax: 我家附近新開的大阪燒100多 爆幹好吃嘿嘿667F 07/10 15:43
推 naker: 廣島燒屌打668F 07/10 15:44
推 linearppt: 我覺得這跟炒麵麵包都是日本看似美味,實際一吃根本不是這麼回事的食物,對了還有日本的餃子669F 07/10 15:45
→ zjj1390: 前面加個日式XXX就可以再貴個200賣671F 07/10 15:46
推 jeans1020: 能接受蚵仔煎 但接受不了大阪燒也蠻怪的673F 07/10 15:48
推 kevin5603: 覺得很普 不過可能是我沒吃過厲害的674F 07/10 15:49
推 lolicon: 原來是麵糊啊 我以為是大阪燒勒(疑677F 07/10 15:53
推 toolin: 廣島燒真的比較好吃678F 07/10 15:53
噓 poo22: 這裡像大板嗎?681F 07/10 16:00
→ padye: 嘔吐物那個嗎?(銀魂梗682F 07/10 16:01
推 gatsuyobi: 大阪吃過一次,覺得滿鹹的吃到最後有點膩686F 07/10 16:07
推 rockman73: 老實說很普 就是個平民食品
廣島燒還比較好吃692F 07/10 16:17
推 tasin: 大阪燒超難吃...697F 07/10 16:20
推 salamender: 應該台灣人喜歡脆的口感,軟趴趴的有人不愛
雖然不排斥但文字燒,但就覺得就很像在吃嘔吐物698F 07/10 16:20
推 b160160: 我覺得超好吃 我也不懂為什麼在台灣不普及700F 07/10 16:23
推 sakeru: 肉太少太貴701F 07/10 16:25
推 ice76824: 就沒必要,不像章魚燒那麼好搞,也不想拉麵可以匠人化703F 07/10 16:28
推 afking: 就不符口味704F 07/10 16:32
→ Soodesu: 夜市賣的大阪燒肉還用培根不是五花肉,廣島燒的麵還給你加蔥花蝦米去炒,看到食慾都沒了706F 07/10 16:37
→ gametv: 長的跟噴沒兩樣709F 07/10 16:40
→ laechan: 盤子貴,拉麵至少有麵有湯
台灣光沒啥料鐵板燒就要一百四五十711F 07/10 16:44
→ asked …
推 asked: 因為其實很難吃713F 07/10 16:47
推 klaynaruto: 我反而超愛大阪燒 但討厭蚵仔煎
我們家還會自己做715F 07/10 16:50
→ asked …
推 asked: 大阪燒強在聲光效果 味道口感完全不行717F 07/10 16:51
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