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看板 C_Chat
作者 Homura (德意志國防貓)
標題 [閒聊] 在台灣有真正帶惡臭的臭豆腐嗎？
時間 Tue Oct 17 23:56:57 2023

乳蹄

這個是日本人畫的臭豆腐

https://i.imgur.com/Zpxaovc.jpg

畫得還蠻逼真的其實

還有眾人避之唯恐不及的態度

不少日本人來到台灣旅遊

會指名要挑戰臭豆腐

https://i.imgur.com/aIXQMFq.jpg

講到臭豆腐的臭

現在一般市面上最常看到的臭豆腐

https://i.imgur.com/qUf03b7.jpg

炸好端上來的時候，幾乎沒什麼味道耶

豆瓣醬、泡菜的氣味明顯強過臭豆腐本身

當然，生的臭豆腐味道是讓人不太能領教

但也沒臭到會讓人作嘔的程度


小時候看讀者文摘，裡面曾經專文介紹過

中國當地的臭豆腐作法

極臭、跟屍臭有的比

上面還長毛

味道之強烈遠遠就能感受到

長沙當地的臭豆腐

怎麼看都像是豬血糕 XD

https://i.imgur.com/jDrKseB.jpg

在台灣有吃過真正真正帶惡臭的臭豆腐嗎？

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                     ◣ [30m[m
但也沒臭到會讓人作嘔的程度              http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
                       ◣

貓貓仰臥起坐 <3

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.48.66 (臺灣)
※ 作者: Homura 2023-10-17 23:56:57
※ 文章代碼(AID): #1bBgxB1- (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697558219.A.07E.html
※ 編輯: Homura (114.45.48.66 臺灣), 10/17/2023 23:57:30
推 HHiiragi: 24塊，是臭豆腐1F 10/17 23:57
→ mayolane: 唐 突 惡 臭2F 10/17 23:57
推 hebizhuabing: 深坑的味挺重的3F 10/17 23:58
→ reachhard: 別找炸的 找清蒸的你就知4F 10/17 23:58
推 howshue: 第一張絕對不是畫的5F 10/17 23:58
推 kaj1983: 屍臭太扯，那種臭沒人受得了
一般臭豆腐聞起來像噴或豬圈味，我還沒聞過屍臭的XD6F 10/17 23:59
推 breadf: 蒸的超臭，第一次踏進有這道的餐廳還以為自己踩到大便8F 10/18 00:02
推 lamourmoi: 毛豆腐阿 真的有黴菌的毛 很佩服吃的下去的人9F 10/18 00:02
推 u4vm0: 你照片上那種臭豆腐味道也滿重的吧，還有醬料裡蒜的味道10F 10/18 00:03
對啊，就泡菜、豆瓣醬、蒜蓉各種混雜這樣
→ laladiladi: 毛豆腐看起來不是臭的那種
北京那種水溝色的感覺比較猛11F 10/18 00:10
推 RamenOwl: 中國那種黑色的真的恐怖13F 10/18 00:12
推 eo8h1: 安徽毛豆腐和台灣的臭豆腐應該是不同的東西14F 10/18 00:14
※ 編輯: Homura (114.45.48.66 臺灣), 10/18/2023 00:15:12
→ RamenOwl: https://i.imgur.com/63qVgTl.jpg15F 10/18 00:15
→ Homura: http://i.imgur.com/SsAaTL9.jpg16F 10/18 00:16
→ RamenOwl: https://i.imgur.com/bugPeU6.jpg 不小心刪到17F 10/18 00:16
→ Homura: 這種東西正常人怎麼吃的下去 =口=18F 10/18 00:16
推 eo8h1: 台灣的話清蒸臭豆腐味道比用炸的重19F 10/18 00:17
→ RamenOwl: 毛豆腐他們會加白酒跟一堆調味料把毛沖掉醃過之後再吃20F 10/18 00:19
→ speed7022: 台灣的還有很多一點臭味都沒有= =21F 10/18 00:21
→ Homura: 清蒸的味道是比較明顯，也可能是我平常會去吃的為了顧及顧客感受，所以選用的臭豆腐味道比較不那麼強烈？
像是夜市著名的六張口，就沒什麼臭味可言耶22F 10/18 00:21
推 bobby4755: 煮的就超臭25F 10/18 00:22
推 CactusFlower: 屍臭太扯了 那種味道會觸發刻在基因裡的反射神經 不是唬爛的 演化的結果讓我們本能就會躲避屍臭 所以不可能真的有跟屍臭一樣味道的東西能上菜.....26F 10/18 00:25
→ mizuarashi: 口郄~的麻辣臭豆腐有夠臭，臭到我放到嘴裡馬上吐出
來
口口口品29F 10/18 00:27
→ none049: 搞不好當地的習俗就是透過讓人吃有屍臭的程度味道的東西來讓人習慣吃有屍臭的屍體啊，畢竟是習俗這種老一輩總是想堅持的東西32F 10/18 00:28
→ JALAL: 以前的臭豆腐跟路邊野狗拉的屎一樣臭啊35F 10/18 00:30
→ Homura: 小時候臭豆腐味道真的比較重36F 10/18 00:31
推 BC0710: 你去看臭豆腐的做法 只要弄到極致是有可能超臭的啊37F 10/18 00:34
推 yniori: 就屎味啊~把屎端在餐桌上~38F 10/18 00:43
推 p10121987: 原po可以估狗「有餘麵線」整間店都是臭豆腐的發酵味 但是是臭到很爽超級好吃的那種臭39F 10/18 00:44
推 mouz: 以前英文老師是美國人，他說他來台後第一次聞到臭豆腐的味道，以為是有人拉屎在褲子上41F 10/18 00:50
推 Muilie: 毛豆腐有分，一種烤來吃，另一種其實就是豆腐乳的半成品中國短影音很愛拍毛豆腐做成豆腐乳的過程，其實台灣很多人從小就吃過了，看短影音還覺得神奇43F 10/18 01:11
推 ex990000: 我看倒像是稿紙46F 10/18 01:13
推 ox12345xo: 生的很臭啊，熟了就還好47F 10/18 01:19
推 dderfken: 其實是太臭會有人哭 所以才只剩蒸煮的臭48F 10/18 01:21
推 andy1816: 不說外型真像藍起司49F 10/18 01:26
推 zcbxvsdf: 我有坐過台北到高雄客運5H，在上面吃榴槤的50F 10/18 01:32
推 kururuj: 滷臭豆腐的味道會比炸的濃郁吧51F 10/18 01:34
→ BOARAY: 深坑那條靠近就很臭 但臭豆腐都不好吃…
滷的真的賊臭 但吃的沒有炸的爽52F 10/18 01:44
→ v743789: 有吃過香港那邊的臭豆腐 相比台灣的來說 是真的臭 但是卻不會有噁心感 具體形容像聞自己的屁味一樣 你明知道臭 但是就不會有噁心感 但是吃習慣配泡菜的台式臭豆腐 香港的口味就顯得吃起來頗單調54F 10/18 01:49
推 hanasiro: 北京那個麻豆腐跟豆汁才噁 聞起來味道跟以前高中大中午的噴桶一樣香58F 10/18 01:50
推 timgame: 有個戴記獨臭之家 連常吃怪奇食物的主持人都無法 https://i.imgur.com/OFIrkQE.jpg
https://i.imgur.com/OFIrkQE.jpg60F 10/18 01:51
噓 tienya532: 三角形臭豆腐是什麼邪魔歪道63F 10/18 01:56
→ timgame: https://youtu.be/XjGZg4gHOJw?si=x82DQjJGvA8GC5kD
5分29秒 主持人直接放棄64F 10/18 02:00
推 kimokimocom: 吃過長沙黑色那個。基本上台灣的配蒜蓉醬吃完氣味就差不多消失了，黑色那個會有種氣味繞樑久久不散，在口中不斷提醒你之前吃過臭豆腐，後勁蠻強的。66F 10/18 02:27
推 t77133562003: 答案是台灣人吃習慣了69F 10/18 02:30
推 Hsan: 是真的有很臭的 以前中山堂附近有一家走到附近就聞得到臭味炸的還好但很多外國人就不行了70F 10/18 02:42
推 Remianal: 還好我都不吃有夠噁72F 10/18 02:56
推 GyroZeppeli: 黑的我在台灣也吃過耶73F 10/18 03:15
→ arcanite: 有 但通常是經過就覺得很臭74F 10/18 03:16
→ ms053653: 炸的其實都還好 真的臭的是湯的那種75F 10/18 03:16
推 FrogStar: 中國朋友吃了台灣的說還好 他們那邊更臭76F 10/18 03:49
→ BOARAY: 哪會噁聞臭吃的很香77F 10/18 04:32
推 b150427: 雖然不到屍臭的等級，我買過最離奇的臭豆腐聞起來完完全全就是狗屎，因為我家當時有養狗，家人都皺眉出來問是不是狗狗在哪裡偷大便……78F 10/18 04:41
推 Shadouie: 有聞過真的很像屎味的臭豆腐 真心不行81F 10/18 04:54
推 lzyamos99032: 台北地下街有一個超臭的82F 10/18 04:56
推 readman0527: 基隆有臭粿仔，比一般臭豆腐臭83F 10/18 05:05
推 juyac11: 獨臭之家有分級，最臭的太軟綿沒辦法炸了，只得涼拌
古怪食物主持人來台灣的時候吃了，說你用這麼漂亮的擺盤放這麼恐怖的食物84F 10/18 06:09
推 mainsa: 那是你習慣那個味道 實際上你如果不要吃 只是經過 會覺得超臭87F 10/18 06:17
推 iwinlottery: 以前有89F 10/18 06:53
推 johnli: 餐廳賣的蒸臭豆腐才是臭 外面一般炸的幾乎都還好90F 10/18 07:15
推 ltytw: 我聽說有人把臭豆腐來涼拌     那種方式沒機會把滷汁煮揮發掉XD91F 10/18 08:36
→ AlvisBarhara: 你沒聞過屍臭吧?不覺得有啥能跟屍臭比的93F 10/18 08:39

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