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作者 redbat3 (天地有正氣，雜然賦流形)
標題 Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件
時間 Thu Jul 24 01:41:59 2025

不用搞到糞魚,西湖醋魚本來就不好吃

我大學時期體重直逼110kg
那時年輕+胖,算非常能吃

某次暑假,去中國長江沿岸玩
從四川->湖南江西->上海一路玩下來
因為香港入境
於是從廣東開始
廣州 順德 珠海真的都好吃,沒有任何適應問題
也有可能是我太好養
但川湘贛就痛苦了,我在台灣只能吃到小辣
他們連炒個蔥蛋都加辣椒,這我實在受不了
要求廚師別加辣,臉色就凝重到不會煮一樣
但東西是真的好吃
又痛苦又好吃
上海食物說啥濃油赤醬,不就又油又甜又膩嗎？
還沒台南菜甜咧,完全沒問題

直到隔壁杭州西湖,我踢到了鐵板
西湖醋魚的西湖
就是要讓你把它倒進西湖的西湖
腥臭酸三位一體,難怪是名菜
不能只有我吃到的名菜
幹他們的服務員還說,就是這個味
他馬的我從小到大,第一次有食物吃剩下的
根本恥辱！
後來我有嘗試換家餐廳挑戰
是有好一點,他是用味道更甜更酸的醬壓過去
像在吃腥味重的糖醋魚
可以給它蓋上難吃印的難吃

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.225.68 (臺灣)
※ 作者: redbat3 2025-07-24 01:41:59
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件
07-24 01:41 redbat3.
Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件
07-25 03:08 devan35783.
Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件
07-25 09:12 yniori.
推 liuche: 感覺得到你的ㄈㄣ  ㄏㄣ1F 07/24 01:56
推 verdandy: 閩粵兩省的調味本來就接近台灣，能適應正常
以前也是玩長江沿線，但是跟的是台灣團，訂的是知道台灣人口味的餐廳，所以辣度有調到"他們覺得"不辣2F 07/24 02:00
推 eo8h1: 滿好奇西湖醋魚是怎麼演變出來的5F 07/24 02:03
→ verdandy: 維基有寫西湖醋魚的起源，然後口味評價寫得很隱諱XD6F 07/24 02:04
推 ChangWufei: 西湖醋魚感覺就是騙外地人在吃 本地人真的會吃嗎7F 07/24 02:06
推 guogu: 要在湖邊吃才正宗 吃一口 剩下來的全倒湖裡餵魚8F 07/24 02:13
推 Takhisis: 辣就多吃幾碗白飯？XD 腥酸臭 味道強而有力！9F 07/24 02:14
推 keroro484: 那道就是耍外地人用的 本地人評價是狗都不吃10F 07/24 02:20
推 jidrwm: 有點像豆汁蘆筍汁，確實有些當地人會吃，但不是大眾都能完全接受的口味11F 07/24 03:05
推 gm79227922: 西湖醋魚挑戰完的都後悔了13F 07/24 03:53
推 chuckni: 中國吃辣吃酸都是直接頂到上限的那種，酸味可以大老遠就聞到14F 07/24 04:14
→ mlnaml123: 杭州只有東坡肉能打，醋魚牠們當地人也不吃16F 07/24 04:32
推 mashiroro: 當年想說覺得上海菜果然對我來說太甜太膩口了，直到我來到下一站四川...結果整個四川行唯一有好好吃一餐的是某間東北人開的餃子店XD量大管飽調料自己加（泣17F 07/24 06:34
推 outsmart33: 怕20F 07/24 07:18
推 sobiNOva: 去杭州就不該吃西湖醋魚阿 那個醋就很臭
杭州菜別吃任何有魚的就對了 現在做法都改過很難吃21F 07/24 07:21
推 ballby: 西湖吃醋魚，好比上海喝蜜雪冰城，廣州吃可樂腸粉23F 07/24 08:02
推 donkilu: 看到有人解釋 說西湖的草魚本來就不好吃 才要用醋壓味24F 07/24 08:07
推 o07608: 草魚本身不是問題，龍潭活魚大街也很多店家都用草魚25F 07/24 08:09
推 ruby080808: 騙外地人或者該說外國遊客的，中國人對西湖醋魚的評價一樣是難吃26F 07/24 08:14
推 lifehunter: 就是腥味太重才要加醋啊28F 07/24 08:14
推 cat771126: 天香樓的西湖醋魚很好吃啊29F 07/24 08:29
推 hayate65536: 看到其他網頁評價寫咳嗽藥水，笑死30F 07/24 08:39
推 knwuw: 聽說正宗的西湖醋魚本地人也覺得不好吃，好吃的都是改成一般糖醋然後換魚種。有個笑話就是各省分的人到外地吃飯都會嫌棄不正宗，只有杭州人最愛不正宗的西湖醋魚。31F 07/24 08:39
推 dsa3717: 醋魚就是標準的「不能只有我吃到」34F 07/24 08:45
推 azrael1011: 豆汁也是 真的是鳥東西
江浙菜很多口味受不了 東北四川閩粵都很棒35F 07/24 08:53

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