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作者 NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ))
標題 Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？
時間 Tue Aug 26 19:43:17 2025

再討論什麼澱粉啊碳水之前

不如說日本是全世界最能忍受乾吃白飯的吧？

（也許一方面也是因為日本米種類多又好吃）

一大盒白飯中間放一顆梅子 也能算一種便當

不然就是500克的米飯用又薄又小的海苔包起來

不論爬山露營郊遊運動會任何場合 都可以只吃這個

其它什麼鹽巴拌飯、生雞蛋拌飯 甚至還出了一堆專門撒的乾料

小時候的我第一次感到文化差異

台灣人能接受的最低限度就醬油拌飯吧 本土是豬油拌飯

(不過很多人小男孩時期很愛吃純白飯 味覺單純)

台語還有「攪鹹」

不管煮什麼都要有一道菜要有汁的 放根湯匙給大家撈

中國也差不多

印尼等東南亞還會做薑黃飯 淋上各種湯汁



感覺對某些日本人來說

主食是主食 配菜是配菜 白飯是白飯





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※ 作者: NicoNeco 2025-08-26 19:43:17
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※ 同主題文章:
[閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？
08-26 13:32 LABOYS
Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？
08-26 14:48 ke0119.
Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？
08-26 19:43 NicoNeco.
推 s921619: 草莓醬配白飯1F 08/26 19:44
推 Owada: 好吃的米真的很好吃啊 但我在台灣能吃到的大多都很難吃2F 08/26 19:44
→ dreamnook2: 板上常見講法是台灣不會煮白飯跟挑錯米3F 08/26 19:45
推 kaj1983: 又再難吃了，日本缺米進口台灣米去煮，經測試吃不太出來差異...4F 08/26 19:46
→ eva05s: 去高級餐廳吃米跟在路邊攤吃米肯定有差啊6F 08/26 19:47
→ kaj1983: 不要以為嫌棄台灣米就能讓你變得很有品味好嗎7F 08/26 19:47
推 Peruheru: 本來就是在講煮法吧?8F 08/26 19:47
推 s921619: 所以問題是不會煮嗎?9F 08/26 19:47
推 labbat: 米飯不要淋啊，菜肉要乾溼分離10F 08/26 19:48
→ eva05s: 很多人都拿便當店標準在評論說飯煮的不好吃吧11F 08/26 19:48
→ Peruheru: 在台灣能吃到的就大致不是日本煮法阿12F 08/26 19:48
推 stanley86300: 米夠好吃就可以13F 08/26 19:48
→ eva05s: 那種大鍋煮法本來就不容易弄的多好吃14F 08/26 19:48
推 u987u: 台灣米 用日本電子鍋煮 其實就很好吃了15F 08/26 19:50
推 weiyilan: 換個專門煮飯的電飯鍋直接讓你吃不出來，整天說難吃16F 08/26 19:50
推 doremon1293: 無法理解 從來不吃白飯 要吃也是咖哩飯那種有醬可以配17F 08/26 19:52
推 jonh0805: 問題就出在不會煮19F 08/26 19:53
推 miname: 當兵就一鍋滷汁配飯吃20F 08/26 19:53
→ jonh0805: 外面自助餐白飯隨便煮的店一大堆21F 08/26 19:53
推 leo125160909: 上半年米荒，日本進口一堆台灣米，日本人認證好吃的22F 08/26 19:54
→ dreamnook2: 好吃的白飯單吃就自帶甜味跟香氣
可是絕大多數在外面買到的都像是廚餘前置物23F 08/26 19:55
→ jonh0805: 煮飯方法正確的話米的品質差異就縮小了
不如說拿多好的米給那些隨便煮飯的店都是糟蹋25F 08/26 19:56
推 minipig0102: 當然有特別好吃的 但一般時候日本台灣米都差不多吧27F 08/26 19:57
推 k300plus: https://youtu.be/yhYaa7YAFDs K-ON大學姐們早就用這首歌說過了 米飯就是配菜28F 08/26 19:57
→ dreamnook2: 畢竟煮的像廚餘大家還是得吃 買好米做什麼30F 08/26 19:57
推 woaifafewen: 不會煮怪食材不好31F 08/26 19:58
推 kaj1983: 樓上說對了，不會煮在那怪東怪西32F 08/26 19:58
噓 ssm3512: 不要擅自代表我==33F 08/26 19:58
推 RockZelda: 便當店那種白飯都會加沙拉油防黏鍋吧？有時候油品質
不好就會影響味道34F 08/26 19:58
→ kaj1983: 不會吃在那嫌食材差36F 08/26 19:58
推 XFarter: 問題在煮飯前置加上看起來簡單的飯糰或米便當其實沒有這麼簡單 味啉海鹽煮的水以及時間、配置比例的變量都會讓味道上下限差很大37F 08/26 19:59
→ kaj1983: 想也知道哪可能一種煮飯標準適用全世界不同的米40F 08/26 19:59
推 guogu: 會有乾灑料不就是乾吃飯不好吃嗎...41F 08/26 19:59
→ kaj1983: 日本電鍋也是專為他們日本米優化設計的42F 08/26 20:00
推 vitalis: 米本來就差不多,有沒有注重煮法的差異比較大43F 08/26 20:00
→ guogu: 不過那灑料是真好吃 但就是有一點貴44F 08/26 20:00
→ kaj1983: 拿去煮其他米還是要調整一下水量之類的45F 08/26 20:00
→ XFarter: 台灣米絕對煮得出日本商店飯糰的水準，但問題是其實那個碳水比例會比一般煮法可怕。
簡單的碳水判斷法是在不運動的狀況下，你吃完一個飯糰會因為胰島素作用變得多想睡，光是台灣7-11、全家都飯糰就很容易吃多讓人想睡了、日式的飯糰和壽司在我吃過的經驗中更甚46F 08/26 20:01
推 icotes: 看推文才知道煮鍋好飯這麼簡單52F 08/26 20:02
推 storyo11413: 好白飯真的能直接吃.. 外面的飯就商業好賺要配菜53F 08/26 20:02
推 RedBottleona: 電子鍋真的差超多，低階就比電鍋好吃54F 08/26 20:03
推 u950027: 在台灣加點肉汁豬油也是能吃好幾碗55F 08/26 20:04
推 kaj1983: 蛤？超商飯糰那些都是冷飯，已經是抗性澱粉了，還會吃多想睡應該不是飯的問題，是人的問題了56F 08/26 20:04
推 Bewho: 確實，日本人均會好好煮飯，台灣從家庭到餐廳都隨便煮煮58F 08/26 20:04
推 ataky: 各種肉類拌飯 各種豆腐拌飯  讚59F 08/26 20:06
→ kaj1983: 而且吃多你是吃幾個？60F 08/26 20:06
推 chy19890517: 我想到兩津XDS
白飯炒飯61F 08/26 20:07
推 comicreader: 醬太的壽司新人賽哪一回，對手的煮飯幫手超會煮飯63F 08/26 20:07
推 devan35783: 好吃的白飯配料就更好吃阿，能吃更好吃的幹嘛執著要單吃白飯，你會說牛排還要加鹽跟胡椒表示單吃牛肉不好吃嗎？64F 08/26 20:08
推 Bewho: 飲食習慣就飲食習慣，難道台南人愛吃甜是因為他們有高品質67F 08/26 20:08
→ comicreader: 之前當學徒很辛苦，吃到學長煮的飯難吃到哭說實話68F 08/26 20:08
→ Bewho: 的糖還是說他們有精湛的用糖技巧嗎69F 08/26 20:08
推 how1125: 木舌吃不出日本跟台灣白飯的差異，也可以有優越感70F 08/26 20:09
→ comicreader: 差點被殺掉，被人救下自己下來煮一比學長煮的不能吃之前有人說醋飯難吃被打，醬太領先30年71F 08/26 20:09
推 XFarter: 抗性澱粉在一般三角飯糰就算冷掉也頂多占一成前後，而且這些東西還不包括其添加的其他碳水或脂肪成分
如果是被胰島素影響的人吃飯糰或精緻澱粉本來就會想睡吧*容易被
至少我自己是在當日沒有足夠運動量的前置/餓了很長一段時間的時候就吃兩個以上的 7-11 / 全家飯糰，就會有很濃厚的飯後睡意啦73F 08/26 20:11
推 marktak: kon之歌 白飯是小菜80F 08/26 20:13
推 uoyevoltnaw: 日本電鍋屌打 結案81F 08/26 20:13
推 pokeyok: 超商豬排便當： 真的只有豬排和白飯82F 08/26 20:14
推 iComeInPeace: 台灣就不在意米飯好不好吃啊 一餐5百的白飯也差不多83F 08/26 20:14
推 s8018572: 雞油雞湯拌飯84F 08/26 20:16
推 sodragon: 台灣米超好吃= =說不好吃的絕大部份都是不會煮= =85F 08/26 20:16
→ kaj1983: 所以就是人的問題啊
日本人木舌的也很多就是，要不是缺米還真不知道日本人其實吃不太出來日本米和台灣米的差別XD
以前還可以吹吃得出來，現在連日本人都吃不出來了，還有啥屁優越感86F 08/26 20:17
推 a456618: 說台灣米難吃的都買便宜米 怎麼會好吃 噗91F 08/26 20:21
→ kaj1983: 我看都是吃資訊的吧，笑死92F 08/26 20:21
推 ayubabbit: 台灣東部米很好吃  覺得不好吃的大概是吃西部的吧
不過煮法的確也真的有差  日本電鍋真的強93F 08/26 20:21
推 Cuchulainn: 差異在煮法 米種也是日本人改良的味道沒差那麼多95F 08/26 20:22
推 Brainperson: 去隨便買個一等米 再用小一點的電鍋 一人份那種 煮出來就很好吃惹96F 08/26 20:22
推 KomachiO: 認真說，日本白飯乾吃真的很好吃。98F 08/26 20:23
→ ayubabbit: 不過有些米真的很難吃 那種細長的好像是泰國米?
不過又有說法好吃的米比較容易胖?99F 08/26 20:24
推 LVE: 軟水硬水，還有心情101F 08/26 20:25
推 SinPerson: 你覺得澱粉配澱粉的重口味餐點，是吃得出米的好壞嗎102F 08/26 20:25
推 dickec35: 日本餐廳也不是每家白飯都煮得很好吃，所以終究還是看人103F 08/26 20:27
推 s8018572: 蓬萊米還是之後的改良種都是經過日本人之手吧 仔細想想還沒吃過在來米本身而非之後加工品104F 08/26 20:27
推 Castle88654: 日本媒體有盲測進口的台灣米跟日本米他們也吃不出來106F 08/26 20:28
推 pgame907: 笑死 是多會煮107F 08/26 20:30
推 DEGON: 感覺日本煮飯技術比較好 之前換日本電子鍋煮飯 變得超好吃108F 08/26 20:30
推 showwhat2: 自己煮才有機會買好的台灣米吧，外面普通便當店也是用普通的米在煮的。109F 08/26 20:31
推 ISNAKEI: 台灣進到日本的米是好的米當然差異很小 便當店的米等級差很多111F 08/26 20:34
推 pponywong: 台灣隨便買一斤28塊以上的都好吃 說台灣米難吃的大概都吃外食113F 08/26 20:35
推 DecadeCay: 其實我也可以 小時候挑食 桌上沒有要吃的菜的話白飯灑胡椒鹽就一餐了115F 08/26 20:36
推 nalaculan: 好吃是比較出來的，之前吃過泰國米、印尼米、湖南米，回來吃臺灣米都覺得絕頂；不過去日本玩，回來就覺得還好了...117F 08/26 20:37
推 kaj1983: 樓上那個叫沒魚蝦也好，肚子餓了什麼都好XD120F 08/26 20:37
推 a8312116: 台灣便宜餐廳用的飯都是老混米 一堆劣質米的混雜 加上隨便煮 肯定難吃
比例上大部分是劣質進口米121F 08/26 20:38
推 tofu0315: 經典優越感 日麻>台麻 日本米>台灣米 對西恰都是摸雞羅的事情 XD124F 08/26 20:39
推 pponywong: 以前都 醃薑 蘿蔔乾 豆腐乳 小魚乾 配白飯吃126F 08/26 20:40
推 Dheroblood: 你會煮飯嗎？127F 08/26 20:40
→ pponywong: 有些便當店還會用碎米128F 08/26 20:41
→ h75311418: 都是自己感覺的資訊129F 08/26 20:43
→ knight60615: 啊日本跟台灣基本就是這個世界上米第一第二好吃的地方 台灣米在日本行得通不是什麼意外的事 你們以為台灣米是什麼臭魚爛蝦嗎130F 08/26 20:44
推 RandyOrlando: 老實說買個壓力ih鍋大部分米煮出來都很好吃
台灣難吃是因為不是大鍋煮就是傳統電鍋那種煮出來的133F 08/26 20:46
推 leg0125: 鼎王白飯就煮得很好吃 等等再去吃
富里有進口日本的米來種 記得叫牛奶米
很好吃136F 08/26 20:48
→ StarS: 便當店都買最低價的米，是能多好吃139F 08/26 20:49
推 inshadow: 小時候很喜歡吃白稀飯加二砂糖 長大後覺得那啥鬼東西140F 08/26 20:49
推 Stat14: 說台灣米難吃的，先花個5萬幫媽媽買台有點水準的電鍋+米吧141F 08/26 20:50
推 RandyOrlando: 買到五萬是電鍋外殼要鑲金嗎？ 壓力ih最貴的時候也沒破萬好嗎142F 08/26 20:54
推 hyuchi0202: 日本沒像台灣什麼飯菜都要一堆醬144F 08/26 20:54
推 devan35783: #1eEBRAqe 以前寫過怎麼煮飯，好鍋好米贏一半145F 08/26 20:54
Re: [Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？ - C_Chat板 - Disp BBS devan35783 飯要煮得好吃，米種、用水跟手法缺一不可。 華南地區跟台灣本土的米種是秈(ㄒㄧㄢ)米，米身比較長，支鏈澱粉少，吃起來比較乾 爽不黏，北方跟日本則是粳(ㄍㄥ)米，米身短而圓，支鏈澱粉含量較多，煮起來黏性
→ RandyOrlando: 至於台灣米世界第二有點太吹了 上國際評比通常都是日本泰國柬埔寨這些國家在輪流拿的146F 08/26 20:55
→ JamesChen: 泰國米跟台灣米不是同一個賽道148F 08/26 20:58
推 asiakid: 便當煮得難吃賣1百出頭還是賣很好 煮得好吃賣兩三百被罵盤子149F 08/26 20:58
推 gemboy: 一堆吃品牌印象  盲測還不是吃不出來  講一堆大道理笑死151F 08/26 20:59
推 kirbycopy: 陶鍋才是王道152F 08/26 21:00
推 inuwanwan: 馬der在鄉下打工,農家主真的窮，能配的菜少到哭，只能想辦法把飯嚼出香味QQ153F 08/26 21:00
→ dreamnook2: 你有東西吃就不錯了(誤155F 08/26 21:03
推 belion: 當年軍中..滷肉汁跟白飯一碗，就能下飯了156F 08/26 21:05
推 leo255112: 象印電子鍋煮出來的飯又香又好吃157F 08/26 21:06
→ gm3252: 日本米好吃很多158F 08/26 21:11
→ zaku2015: 真的吃過泰國跟柬埔寨米再來嘴台灣米啦，還台灣米太吹勒159F 08/26 21:15
推 mark10539: 在這邊嗆難吃的不知道有幾個人煮過飯 有好米跟好電子鍋一個按鈕就能搞定的事情 好吃的飯就這麼簡單160F 08/26 21:19
推 RandyOrlando: 你沒去過泰國的話現在台灣也不少海南雞飯的餐廳 那162F 08/26 21:19
推 hayate4821: 台灣米會覺得不好吃絕對都是不會煮163F 08/26 21:19
→ RandyOrlando: 就是泰國米阿....
如果你只是喜歡軟軟濕濕的米 那只是你喜歡台灣煮法而已 不是拿來比其他粒粒分明的米好的佐證耶164F 08/26 21:19
推 a43164910: 台灣一堆只會用大同電鍋加一堆水煮軟爛米的在那說難吃167F 08/26 21:24
→ sunlman: 一般的日本越光米就是比台灣大部分的米好吃168F 08/26 21:25
推 Bencrie: 現在不只耳機要 AB test，白飯也要了嗎 XD
大同電鍋就算了吧，那個煮出來會熟但是沒有味道169F 08/26 21:25
→ mouscat: 煮得好的飯真的什麼都不用配就好吃
用電鍋煮的那種 痾 那算食物嗎 當然是不可能
*大同電鍋171F 08/26 21:27
推 macocu: 現在也很少人用大同電鍋吧174F 08/26 21:29
→ mitsui0623: 相同烹煮方法的話 水質對味道也會有影響
台灣米日本米泰國米我都覺得很好吃175F 08/26 21:30
推 Bencrie: 泰國香米我覺得還不錯。而且帶便當超好洗177F 08/26 21:31
→ taikonkimo: 其實池上米就日本當年引進的越光米米種 一樣的煮飯兩個吃不出啥差異的178F 08/26 21:31
→ zaku2015: 我在外勞很多的加工出口區吃過泰國人開的小吃店，他們的米真的不好吃180F 08/26 21:34
噓 chriscarryu: 不管辣 只要是台灣的就是爛 日本的就是讚182F 08/26 21:42
推 ke0119: 話說，你們沒發現日本水跟台灣不同嗎？183F 08/26 21:49
推 ch710181: 我買個兩萬多的電子鍋煮出來的飯也超好吃啊184F 08/26 21:50
推 killmax2: 一定要乾濕分離啊，不喜歡白飯軟軟濕濕185F 08/26 21:54
→ NicoNeco: @@ 我都買好市多富里米 配日製電子鍋 無腦煮 好吃@@186F 08/26 21:59
→ bnn: 我不能理解為啥台灣煮飯的水都不加料下去一起煮的187F 08/26 21:59
推 asdf70044: 阿就真的爛飯一堆188F 08/26 22:00
→ bnn: Rice Roni那種一點市場都沒有189F 08/26 22:00
→ bluejark: 台灣這麼多人去日本旅遊有強調要去吃白飯的嗎190F 08/26 22:00
推 yuiscarlet: 紅茶配白飯191F 08/26 22:00
推 ilohoo: 台灣的米是世界最頂的，單論煮白飯而言192F 08/26 22:01
推 RandyOrlando: 你挑外勞吃粗飽的店來講 不就跟台灣鳥便當店那種糊成一坨的便當飯一樣嗎？193F 08/26 22:26
推 barrylaw: 泰國米吃起來不就這樣，瓦城就吃得到啊
贏台灣米在哪？自己幻想的嗎
全亞洲對白米最挑的就是日本人，這次日本米荒，他們的替代米有選用泰國或柬埔寨的米嗎195F 08/26 23:02
推 ivan609: 白飯煮的好吃真的可以單吃  但煮的好吃得很少199F 08/26 23:11
推 RandyOrlando: 你自己查查國際評比的紀錄就知道是不是幻想了吧 至少真的沒看過什麼世界第二是台灣米的紀錄200F 08/26 23:15
推 barrylaw: https://reurl.cc/vLKAqA
還是你要跟我說，日本人辦的比賽不說？
https://reurl.cc/6qbxD6202F 08/26 23:19
台灣米日本摘金 揚威國際舞台
台灣米再創國際佳績！來自台中市烏日區農友林凡閔，今年「台灣稻米達人選拔」，榮獲香米組金牌後，並參加日本第26屆「米．食味分析鑑定競賽國際大會」，勇奪「都道府縣．海外地域代表」組金賞獎，成為該組16位金賞得主中唯一的海外代表，締造稻米界的台灣之光。 ...

 
臺灣農友再獲日本米．食味鑑定大賽肯定 林凡閔鑽研臺版越光米臺南16號國內外豐收 - 農傳媒 臺灣稻米再度國際爭光，臺中市烏日區農友林凡閔以臺南16號品種稻米赴日參加第24屆「米．食味分析鑑定競賽」，獲得「特別優秀賞」，臺南16號有臺版越光米之稱，改良自日本越光米，讓它適合在臺灣種植，101年命名推廣以來至今10年，加上這次日本競賽，已有10次得獎紀錄，目前在臺灣種植面積1,000公頃以上， ...

 
→ barrylaw: 「米．食味分析鑑定競賽」，是日本最具權威的稻米競賽，每年舉辦一次，泰國、越南甚至美國、澳洲等國都曾參賽。臺灣米已連續多年在此項競賽中獲得優秀成績，池上米農謝美國拿下第21屆金賞、屏東農友林宥均獲第22屆特別優秀賞，宜蘭青農劉凱涵去年獲得第23屆特別優秀賞，以上3位農民都以高雄147號米獲獎，今年烏日農民林凡閔則是以臺南16號奪下第24屆特別優秀賞。
還需要再找給你看嗎205F 08/26 23:23
推 Castle88654: 是說外銷到日本最多的台南11號也不是越光米
台南11號反而是台灣最常見的米213F 08/26 23:25
推 RandyOrlando: ...自己搜一下The Rice Trader辦的世界評比好嗎？你拿幾次日本辦的比賽然後吹世界第二不覺得怪怪的？215F 08/26 23:27
推 barrylaw: 難道日本辦得比賽就只有台灣跟日本參加？218F 08/26 23:28
→ winiel559: 台灣人又不吃長米 跟泰國柬埔寨比幹嘛219F 08/26 23:28
推 Dayton: 喜歡泰國米給那種長米 不會黏 粒粒分明220F 08/26 23:29
推 RandyOrlando: 問題在於你拿這個來佐證台灣米世界第二 說服力不太足夠吧？
沒說台灣米不好 但拿日本比賽拿過幾次獎 開吹世界第二直接忽略其他國家拿過獎的米 不覺得不客觀嗎？221F 08/26 23:30
推 barrylaw: 請你看清楚，說台灣米是世界第二的不是我。我是回應你，台灣米不會輸泰國米或柬埔寨米225F 08/26 23:33
推 xelloos: 日本生雞蛋拌飯真的蠻好吃的 每天早餐吃這個沒有問題227F 08/26 23:34
推 RandyOrlando: 我也沒說台灣米輸阿 是說台灣米開吹世界第二有點過頭了
畢竟客觀的獎項拿的不夠多228F 08/26 23:35
推 rickey1270: 台灣米都被毒物毀了，頗呵231F 08/26 23:43
推 yoyo095235: 好吃的白飯很好吃啊  沒吃過的只能說可惜232F 08/26 23:43
推 sillymon: 日本飯是真的很好吃 台灣一大堆都隨便亂煮的233F 08/26 23:53

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