看板 C_Chat作者 peterboon (用臉看草叢)標題 [閒聊] 好好奇熊肉的味道時間 Tue Aug 11 13:36:09 2026
自從看了黃金神威
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就一直對日本的野味很有興趣
但是就店家好像很難找
然後就看到這個影片了
https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
沒想到東京就有了
還是大全餐
不過居然把獾當成熊的一種這樣也行嗎XD
然後也沒想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一樣的(雖然我覺得拿獾來對比好像怪怪的
，結果也最難吃
熊肉看好多人評價不一
好像還是要看烹調方式，手藝好的會弄的很好吃，手藝不好就.....
還是跟黃金神威說的一樣
獵物受到太多情緒或追趕會導致肉的味道變差？
畢竟這些熊應該都是獵戶獵來的
黃金神威好像都沒有提到吃熊肉的味道
鄉民有吃過好吃的野味嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.99.223.66 (臺灣)
※ 作者: peterboon 2026-08-11 13:36:09
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※ 同主題文章:
[閒聊] 好好奇熊肉的味道
08-11 13:36 peterboon.
推 zero0202: 以前去北海道有看到過熊肉罐頭2F 08/11 13:37
聽說日本其他地方也有，不過評價都不太好
推 ayubabbit: 你是不是看了某個yt影片
喔 看內文 應該可以拿掉是不是5F 08/11 13:39
444444444
推 mashiroro: 有點難嚼，感覺都在吃調味料，但不難吃7F 08/11 13:40
可是這個YT是說棕熊的肉好吃
然後黑熊的肉有種野味
最後的穴熊就只有很噁心的騷味
※ 編輯: peterboon (118.99.223.66 臺灣), 08/11/2026 13:43:01
推 belucky: 穴熊的騷味兒 讓人隔著螢幕都覺得騷8F 08/11 13:41
推 a4855858: 昨天看某個yt影片後就不想嘗試了 味道太騷9F 08/11 13:41
推 ts1993: 就不要太期待10F 08/11 13:41
→ belucky: 冷水挑戰過不少日本野味兒 很好玩 日本黑暗美食真的不少11F 08/11 13:41
推 dwiee: 感覺是在吃調料的 不靠醬 很難壓過腥味13F 08/11 13:42
推 ayubabbit: 野味就真的太吹 像是土雞肉也是
工業化量產的肉太穩定了15F 08/11 13:44
推 grtfor: 好吃的 人類自然會去嘗試大量生產，所以...17F 08/11 13:46
→ meizhi: 糞 土人在吃的19F 08/11 13:47
推 dos01: 記住一個原則 活越久的生物越難吃24F 08/11 13:53
→ dos01: 人類動不動就活幾十年的是一定難吃 味道重肉又老26F 08/11 13:54
→ dos01: 熊也是動不動就活幾十年的生物 也就比人肉好吃一點點而已28F 08/11 13:54
推 siddor: 秩父吃過 騷 也沒特別好吃30F 08/11 13:58
推 iam0718: 我猜跟鹿肉一樣有種腥羶騷味 在美國吃過鹿肉34F 08/11 14:06
→ Atima: 因為貛跟熊起源很近 都是熊型下目35F 08/11 14:08
推 Strasburg: 老話一句 相信老祖宗嚴選 他們不吃的就別勉強自己吃36F 08/11 14:11
推 kuromai: 活越久，毒性累積越多，當然難吃37F 08/11 14:12
推 coollee: 鹿肉也是因為飼養成本高 被放棄了 熊更不用說了 XD39F 08/11 14:17
推 kanokazurin: 非常腥 又韌 即使用壽喜鍋的方式調理也不怎麼好吃 我吃的是黑熊 其他阿里阿雜的野味也吃過不少 不得不說吃素的哺乳類動物比吃葷的要好吃得多 如果是卵生或卵胎生的話都蠻好吃的 只有鯊魚味道普通點40F 08/11 14:17
→ hoe1101: 不好吃料理麻煩，運氣好有寄生蟲伴你一輩子
這蟲還真的是鑽進腦內的46F 08/11 14:25
推 devan35783: 手藝好用好吃的肉肯定更好吃啊，把難吃的肉變成能吃是挑戰自我而已49F 08/11 14:29
推 coollee: 熊大概是10%-20%左右吃肉 剩下還是吃素
平均食性*51F 08/11 14:29
推 shinobunodok: 好像說人類圈養吃廚餘或飼料的比較好吃 野外的就是腥臊味很重 調料要下很猛53F 08/11 14:30
→ Kazuma0332: 北海道人，平常偶爾會吃鹿肉或鯨魚肉，熊的話沒吃過，網路上不難買到，但是據說好不好吃很看料理技術，而且有旋毛蟲風險57F 08/11 14:38
→ BOARAY: 那種野生動物沒被大量人類養殖吃過就知道一件事狗幹難吃60F 08/11 14:41
推 donkilu: 在鄉下的溫泉旅館吃過野豬鍋 有股奇怪的羶味 不太喜歡61F 08/11 14:42
→ BOARAY: 記得對面東北有個被ban以前版本的炒三鮮 記得是是有熊62F 08/11 14:42
→ donkilu: 也不是美國豬肉常見的騷味 而是另一種羶味 滿妙的63F 08/11 14:43
推 aegius1r: 發現影片吃的那家蠻好訂的..訂下去了64F 08/11 14:44
→ donkilu: 鹿肉我在日本吃過兩次 說是秋季正肥 但吃起來還是滿瘦的65F 08/11 14:45
推 iam0718: 鯨魚肉是怎樣的味道 想嘗鮮 XD66F 08/11 14:46
→ donkilu: 野味的肉通常都肥瘦分明 人類圈養才能肥到生出油花(x67F 08/11 14:49
推 james3510: 鯨魚肉吃過罐頭 有股腥味 也不好吃68F 08/11 14:50
推 devan35783: 吃過鯨魚肉壽司，沒特別的味道，甚至可以說沒什麼味道，不知道為啥要特地抓來吃69F 08/11 14:51
推 awenracious: 這種說法好像很普遍 所以一般都不會讓獵物在驚慌中死去 同樣家畜也有一種說法是會先把牠打暈後才宰殺71F 08/11 14:54
→ Violataf: 不用想了 野生動物又是紅肉 就是腥到不行73F 08/11 14:54
→ bnn: 尊重一下現代食品科技
喔忘了 還有家畜養殖育肥技術74F 08/11 14:55
→ NKN: 野豬肉不用去日本吧 台灣也有人賣野味山豬肉77F 08/11 14:57
推 ruby080808: 難吃，真好吃你就會在商店裡看到他
鯨魚肉也不好吃，那玩意現在日本也沒啥人吃了78F 08/11 14:58
推 tsukasaxx: 我也是聽說要看廚師手藝 才有辦法讓熊肉變好吃81F 08/11 15:06
推 deepelves: 熊肉有寄生蟲，美國鹿肉要擔心朊毒體
野味其實都不該吃的，不容易知道是不是被病原體感染82F 08/11 15:10
推 rewisyoung: 我看完這部片後 10月飛東京打算去吃這一間看看85F 08/11 15:28
→ rewisyoung: 裡面勸退的只有穴熊吧 其他感覺都算滿推的 那個蝦夷鹿牛排感覺不錯87F 08/11 15:30
→ peterboon: 真的 只有穴熊跟海獅這兩個評價不行吧XD89F 08/11 15:32
推 rin0sin: 吃熊肉很危險，野生的身上一堆寄生蟲，肉又硬又難煮，沒完全熟透就是在賭生命93F 08/11 16:38
→ shlee: 原來這麼多人都看到這影片 我前兩天也有看到XD95F 08/11 16:56
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