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看板 C_Chat
作者 rasiel0919 (rasiel)
標題 [閒聊] 為什麼天津飯打不出日本市場
時間 Tue Nov 10 20:17:14 2026

不是這個天津飯
https://i.verb.tw/EahMfF1C.jpg


是日本人發明的中華料理
天津飯（又稱蟹玉丼）是一道發明自日本的日式中華料理，並非真正源自中國天津
https://i.verb.tw/8ee98x3v.jpg

同樣是飯類的豬排飯，牛丼都能很容易打出海外市場
但是天津飯基本上除了王將
要在海外找到有在賣也不容易
為什麼天津飯這麼難打出市場

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.252.44.123 (臺灣)
※ 作者: rasiel0919 2026-11-10 20:17:14
※ 文章代碼(AID): #1gymjDHj (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1794313037.A.46D.html
推 iwinlottery: 台灣也有吧1F 11/10 20:17
推 Julian9x9x9: 蟹肉感覺蠻貴的2F 11/10 20:18
推 s921619: 所以裡面有蟹肉哦?3F 11/10 20:19
推 lolicon: 名字害了它（4F 11/10 20:20
噓 ARCHER2234: 因為他不夠強5F 11/10 20:20
推 faratia: 在燴飯這領域能贏的太多6F 11/10 20:21
→ jpnldvh: 沒料的醬油勾芡蛋包飯 狗都不吃7F 11/10 20:21
推 Tads: 不夠有特色吧8F 11/10 20:21
推 mofass: 賽亞人來之後就沒戲份了9F 11/10 20:21
推 Owada: 日式中華料理的勾芡 喜歡的人真的不多吧10F 11/10 20:22
→ kinuhata: 太陽拳不夠潮吧11F 11/10 20:24
推 kinki5566: 老實講有點普，我覺得台灣拉麵還比較有機會12F 11/10 20:24
推 RINPE: 不上不下13F 11/10 20:24
→ laugh8562: 沒吃過 印象中這很貴吧 1千多日幣一盤?14F 11/10 20:25
推 NoLimination: 我猜因為勾芡的下限很低15F 11/10 20:25
→ ga839429: 日式中華風87%都是大便16F 11/10 20:26
→ laugh8562: 1千多我幹嘛不去吃冬嘎資==17F 11/10 20:26
推 chocobell: 因為他媽的超級普18F 11/10 20:26
推 ARCHER2234: 那種勾芡台灣比不上二路菜然而對岸中國人又不喜歡，東亞都推不動了19F 11/10 20:27
推 jokerpok: 孫悟飯21F 11/10 20:27
推 tsukirit: 因為難吃22F 11/10 20:27
推 anpinjou: 我第一次吃的時候其實還蠻喜歡的23F 11/10 20:28
→ ARCHER2234: 然後歐美對手可是咖哩啊24F 11/10 20:28
→ gaym19: 新氣功炮很強啊25F 11/10 20:28
推 NKN: 燴飯在中華料理界太多了26F 11/10 20:28
推 newrookie: 其實我挺愛這種濃湯拌炒飯的吃法27F 11/10 20:28
推 Lizus: 還行 但有賣的店家很少 想吃還要特地找 麻煩28F 11/10 20:29
推 ARCHER2234: 對岸的好像是叫澆頭什麼的29F 11/10 20:29
推 CKRO: 戰鬥力比克林低30F 11/10 20:30
→ laugh8562: 所以這裡面是乾的嗎?31F 11/10 20:31
推 laughingXD: 看起來就難吃32F 11/10 20:31
→ scotttomlee: 嗯 就跟泰國月亮蝦餅大概也只在台灣有一樣？33F 11/10 20:31
推 A880507: 所以他是蛋包燴飯嗎？34F 11/10 20:34
推 yam90002: 這日本人有在吃的也很少吧？35F 11/10 20:35
推 hoe1101: 就勾芡跟咖哩，當然選咖哩36F 11/10 20:36
推 dokutenshi: 就是加了蟹肉棒進去的勾芡蛋包飯37F 11/10 20:36
推 furret: 咖哩飯：一樣攪汁你是能贏我？38F 11/10 20:38
→ gundam01: 咖哩從英國拿下印度傳開又傳到日本基本上是世界級的對手39F 11/10 20:38
推 ringil: 看到上面豆子就覺得很寒酸40F 11/10 20:39
推 FelipeMassa: 真有創意，原來否定式舉洽點也可以過？41F 11/10 20:39
推 devilkool: 我覺得很難吃42F 11/10 20:40
推 furret: 中國：這不是我們的 日本自己做的43F 11/10 20:40
推 Arkzeon: 論燴醬勾芡的滋味層次，輸福建炒飯（他是燴飯）。論蛋皮包飯。光他們國內他就輸蛋包飯了。44F 11/10 20:40
推 CycleEnergy: 只能當點心吃吧 太多了吃不完 膩死46F 11/10 20:40
→ devilkool: 我還是吃某某王將的天津飯 吃一半就放棄47F 11/10 20:41
→ Arkzeon: 不難吃，但是太素了48F 11/10 20:41
推 dayinout: 沒吃過想吃看看49F 11/10 20:41
→ furret: 魔改中華料理 只有拉麵算有展成50F 11/10 20:42
→ jpnldvh: 勾芡飯也不是僅此一家 隨便的燴飯都屌打51F 11/10 20:42
推 tsukirit: 要吃勾芡 我一定吃廣東炒麵 哪會吃這種東西52F 11/10 20:42
噓 syearth: 還不如吃蝦仁炒飯53F 11/10 20:43
推 zzro: 有些中華有賣蛋包飯 比這好吃多了 首先用番茄醬就贏了54F 11/10 20:44
推 furret: 也打不過台灣的豬牛羊燴飯55F 11/10 20:44
→ blackone979: 不就燴飯56F 11/10 20:46
推 belucky: 日本怎麼會愛吃這個東西  很奇怪57F 11/10 20:47
推 kimicino: 沒吃過，所以就蛋包燴飯？58F 11/10 20:47
推 Tsozuo: 我覺得還行 但就真的停在還行==59F 11/10 20:47
推 conqueror507: 身為地球人，種族值太低了，跟不上版本60F 11/10 20:47
→ CCNK: 燴飯很多都屌打61F 11/10 20:48
推 Arkzeon: 蛋包飯燴日式醬油勾芡。但蛋包飯本體又比純蛋包飯口味弱化。62F 11/10 20:48
→ laugh8562: 上面說的廣炒麵也是我吃不懂的食物
為什麼麵是硬的==64F 11/10 20:49
→ ga839429: 拉麵是成功把中華料理標籤撕掉了 其他失敗的就沒撕成66F 11/10 20:51
推 fmatt: 我覺得蠻好吃的67F 11/10 20:52
推 knok: 燴飯真的屌打68F 11/10 20:53
推 ogt84your: 我不怎麼喜歡勾芡69F 11/10 20:54
推 shiftsmart: 燴飯+蛋就是了70F 11/10 20:57
→ Yoimiya: 這樣算有ACG點ㄇ71F 11/10 20:57
→ Fino5566: 難做72F 11/10 20:58
推 jasonfun44: 你又不認識除了日本市場以外的市場73F 11/10 21:00
推 Timid: 新氣功砲真的神救援74F 11/10 21:01
推 Oswyn: 吃粗飽的中華料理快餐75F 11/10 21:10
推 jasonfun44: 你的問題是為什麼琪琪都是最後一個知道悟空掛了的角色76F 11/10 21:11
推 er38933: 被肉羹飯吊打77F 11/10 21:14
推 k798976869: 因為不好吃78F 11/10 21:15
→ Wingedlion: 各種羹飯:79F 11/10 21:17
推 shinobunodok: 這個在台灣或大陸都沒人吃好嗎80F 11/10 21:18
推 Jacksalmon52: 只有氣功炮能看的咖81F 11/10 21:18
推 linearppt: 我應該是很久以前在日本吃過，給我留下不太好的印象...這玩意好像是飯加上勾芡，加上蛋皮就沒了?然後味道很淡。記得是這樣，你會想吃這種沒有料的東西嗎？82F 11/10 21:19
推 david10ne: 難吃85F 11/10 21:19
推 NicoNeco: 鼻涕飯  日式的中華料理80%都是__86F 11/10 21:19
推 KAGOD: 因為只會用太陽拳87F 11/10 21:22
推 Beantownfan: 很好吃88F 11/10 21:22
推 alaf: 蛋皮清羹飯89F 11/10 21:24
推 susuki747: 但凡有辦法滿足華人第一次吃預期的味道中的幾道 我想都不會太差
然而吃過幾次大部分都很普
不過我也是有吃過一次好吃的天津飯
但也就一次而已90F 11/10 21:25
→ jiss555: 今天才去吃王將本來想試最後還是選擇吃炒飯==95F 11/10 21:34
推 hcastray: 看到這篇才有點想嘗試一下96F 11/10 21:36
推 panda816: 以前高雄有王將去吃一次 感覺就是貴又普97F 11/10 21:42
→ DSGG978: 吃過一次覺得普，可能沒找到會煮的98F 11/10 21:43
推 Lizus: 就真的普 嚐鮮可以吃 但也沒好吃到回購99F 11/10 21:48
噓 kongsch: 假西洽真問卦，下次貼貝基塔然後問大家為何不吃蔬菜100F 11/10 21:57
推 krousxchen: 日式什錦麵滿好吃的呀101F 11/10 21:58
推 enjoyfafa: 正常天津飯應該是用蟳味棒吧?我是覺得好吃啦，可是芡要102F 11/10 21:58
→ lolicat: 蛋包飯？103F 11/10 21:58
→ enjoyfafa: 調的好沒那麼容易。不過這東西本質上就只是蓋個烘蛋的104F 11/10 21:59
→ lolicat: 燴飯當然要牛肉或羊肉才夠味105F 11/10 21:59
→ enjoyfafa: 燴飯，芡如果不用湯或用至少用高湯塊/粉去調的話就很乏味106F 11/10 22:00
→ usoko: 講難聽一點就是太寒酸了
相較於蛋包飯實在是不行108F 11/10 22:02
推 kimokimocom: 這個不是為了迎合日本口味的中華料理嗎110F 11/10 22:03
推 gg0079: 天津飯在台灣的對手是各種燴飯 大阪吃過一次覺得很難贏111F 11/10 22:03
→ kimokimocom: 感覺海外的話就交給專業的中華料理店就好啦112F 11/10 22:03
推 BEDA: 中式料理的燴飯太多可以把天津飯壓在地上磨擦的品項了...
說真的這賣相甚至還輸台灣的肉羹飯。113F 11/10 22:21
→ dddc: 難吃115F 11/10 22:25
推 L1ON: 比克林還弱116F 11/10 22:26
推 s921619: 中式太多燴飯能贏了 天津飯真的不夠厲害
我第一次吃的感覺是單調 大概是我的蛋沒有蟹肉吧117F 11/10 22:26
推 pt510148: 就很普，一片蛋皮放在飯上面，連同樣是日式中華的中華丼配料都比較豐富，更比不上華人講求鍋氣的各式燴飯119F 11/10 22:31
→ Snomuku: 這篇文章的洽點就是不是要講洽點==121F 11/10 22:34
推 furret: 燴牛肉蛋包飯還比較好122F 11/10 22:38
噓 groundmon: 不是那個天津飯，那就只好噓了阿123F 11/10 22:50
推 victoryman: 都勾芡 三鮮燴飯大贏吧 料豐富多了
更稠的海鮮羹飯也好吃呀124F 11/10 22:54
→ qqsheepu: 只看圖 好像不太好吃126F 11/10 23:01
推 z101924512: 蛋皮連自家的蛋包飯都贏不過，燴汁拌飯系又有日式咖哩這巔峰壓著，配料也沒多好吃，日本米飯的口感與清香又被燴汁抵銷。127F 11/10 23:02
推 gm79227922: 燴飯其他好吃的太多了
就跟日本餃子來台灣被屌打一樣130F 11/10 23:03
推 z101924512: 比食材還比不過日本自己的蓋飯。屬於中華料理結果也沒炒飯的鑊氣，天津飯在日本自家裡都沒啥底氣了吧XD132F 11/10 23:05
推 asd8604: 因為不好吃134F 11/10 23:16
→ CactusFlower: 那個勾芡難吃的會靠北難吃135F 11/10 23:18
推 minipig0102: 之前便利商店好像有賣天津飯飯糰 還行 不會膩136F 11/10 23:19
→ Kapenza: 本體是蛋和純碳水 平價連鎖店也是賣6,7百羊 實在點不下去137F 11/10 23:24
推 UrFather: 滑蛋牛肉屌打☺138F 11/10 23:32
→ suanruei: 原來日本也有這種假中國菜喔？還以為只有美國139F 11/10 23:34
→ kimokimocom: 日本還有很多台灣料理呢..XD140F 11/10 23:44
推 tamynumber1:  寧願選咖哩蛋包飯141F 11/10 23:46

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