看板 cookclub作者 minshe (幽)標題 [心得] <省錢大作戰> 九層塔煎肉餅 $16時間 Tue Jun 6 19:24:09 2006
絞肉12.5+番茄2+洋蔥1+九層塔0.x=$16
(約四塊比手心小一點的肉餅份量)
http://www.tomsun.org/displayimage.php?album=6385&pos=52#image
做法：
1.九層塔、番茄、洋蔥切小塊，混入絞肉。
2.再加入半匙太白粉、半匙麵粉、一小匙鹽、cheese粉適量拌勻。
3.取適量2在手中捏成肉餅狀，在兩手間互相摔打數次
4.煎到微焦後再入烤箱烤5~10min
碎碎念：
˙本來要做打拋豬肉的，但是覺得不想配飯吃好多，所以就做成肉餅了。
絞肉實在是有夠油，完全不加油就可以煎，吃完盤子上還有一小層油orz
˙九層塔跟cheese粉很香，好吃好吃，可是我想要有脆脆皮的肉餅>____<
而且它有點脆弱，不小心一夾會變好多塊，我明明有很努力摔XD
˙至於為什麼要烤呢...純粹突發奇想希望可以有脆脆的皮，
事實證明沒有用，不知道是不是烤不夠久，
總之是個完全可以省略的步驟= ="
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估算金額皆不包含米、基本調味料、各種粉、瓦斯費用等等；
個人食量差異及不同市場菜價差異也不在考量範圍=v="""
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◆ From: 125.228.135.16
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