一、便宜貨一定有原因：特價肉丸、特賣醬油為什麼那麼便宜？因為它是「醬油風的調味料」、「新式釀造醬油」，不需要花一年以上時間發酵，依賴添加物就能迅速製成。虧本的生意沒人做，他奉勸大家不要只買便宜的特價食品。

二、抱持「單純的懷疑」：「為什麼明太子那麼漂亮？」「為何火腿比起豬肉便宜許多？」「為什麼奶油球可無限取用？」懷抱「單純的懷疑」是覺醒第一步。安部司強調，選擇加工食品一定要查看產品成分標示，加工度越高、越耐久放的食品，添加物越多，成本自然更低。

三、成分避免「廚房裡沒有的東西」：記住「所謂食品添加物，就是廚房裡沒有的東西」大原則。廚房裡通常有鹽、醬油、砂糖、醋等基本調味料，只要盡量選購成分欄裡未添加「廚房裡沒有的東西」的食品，就能避開攝取過多添加物的危險。