看板 fastfood作者 fou1228 (fouat)標題 Re: [討論] 麥當勞常用“術語”時間 Wed Nov 27 00:41:51 2013
這篇文勾起我好多回憶
我也來寫寫我記憶中的麥當勞，有錯誤還請現任麥胞訂正。
廚房區工作站
OPEN -開店班，每月清潔或未24H的工作站，一半的時間都在睡眼惺忪下完成
當然很有朝氣的同仁還是有的，實在是太陽光太刺眼了啊！
設定 -承接早餐人潮開始多的後勤工作
例如:開放第二用餐區 遊戲區 戶外區桌椅 消毒等雜事...
可以趁機認識來吃早餐的女生。
B C -半成品員，透過色標來維持UHC的半成品數量，很機械化的工作。
通常這個地方不是站最菜的，就是站很資深的。
發起 -聽到叮咚就手刀衝去看螢幕的人，用最快的速度拿起麵包丟進烤箱，
準備好包裝紙跟呼叫後續的人員，兩個火腿蛋堡發起五秒內搞定是及格。
匯集 -舊工作站調理員跟包裝員的位置，差不多像這樣的工作。
http://ppt.cc/iw8e
推動 -夾在發起跟匯集之間的好基友，RUSH的時候才會擠進來，幫忙夾肉之類的。
品管 -出一張嘴的工作站(誤)，最重要的工作站。各種人力調度，維持量，等等重要角
色。
轉換站-事情多到可以寫滿半本字典的站，轉換各餐期之間的所有物料，半成品，根本萬
事通。另外一間店的鬆餅好不好吃完全看這個人，因為清鬆餅機要很有技術。
從八點半可以完全停不下來做到中午十二點，感覺與世隔絕，會上癮的。
進貨站-很吃力的站，就吃飽睡飽來上班就可以了。
濾油站-全麥當勞最血尿的站，集各種暗黑於一身，幫助油起死回生繼續用，好神奇的。
至於油到底多久換一次，這就不一定了，不過反而油用久了比較好吃呢。
特清站-很想加班或是被處罰的人，就會被派到這種整理倉庫啦，天花板啦，戶外玻璃之
類的特殊清潔區。
一些小名詞
UHC -一棟公寓，裡面住著雞豬魚牛 等等的住戶，好快樂啊。門前會顯示退房時間
特製 -把麥當勞當SUBWAY的客人(開玩笑的，因為是現做很歡迎特製。)
至於能做到什麼程度嘛...可以參考板上很多爆笑文 /特製
客人喜歡 -跟你說要等了要不要改別的你又堅持要等，好啊就給你等，不要催喔。 回
頭對廚房喊:客人喜歡
解凍 -滿福麵包要解凍一天，炸雞腿跟翅膀要解凍兩天。(解凍沒有大腿部位)
炸雞沒了就是沒了，因為不是肯德基是生肉去炸，再怎麼吵也沒用。
預熱烤箱 -預熱三種部位炸雞的烤箱，時間約為2.5小時。
提供炸雞的櫃子，因為部位不能過於不平均，所以時間久了一定雞翅佔多數。
當預熱箱的炸雞拿完，或是其中雞腿翅膀不夠，就會拿解凍的去炸，有時會
出現預估錯誤炸雞不夠的情況，所以才有之前炸雞要等一兩個小時的情形
被PO上網。是否。
樓主 -Hold住全場的管理組，動詞為執樓，早班稱為1樓，午班2樓(血尿樓)，晚班3
樓，大夜4樓。
通常都在櫃台，如果出現在廚房就表示事情並不單純。準備倒楣了。
以上大致是廚房區的一些回憶 至於櫃檯區更暗黑的就有機會再補吧 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.142.139.195
推 isacheng:麥當勞叔叔會很高興把你教的那麼好1F 11/27 00:59
推 isacheng:等我下班唄 真有點麥當勞之亂的感覺3F 11/27 01:31
推 apaen:有趣!!聽起來好歡樂又好血尿 囧6F 11/27 03:23
推 Eowyn:樓主好帖我頂XD7F 11/27 03:48
推 Picture:客人喜歡聽起來就是超諷刺的8F 11/27 03:57
推 herewego:我前幾篇推文會問"客人喜歡"消失 是因為看到本板13218
#1DJ-Hq3l 裡面推文說被規定不能說客人喜歡 但現在看起來又可以說了??10F 11/27 08:00
推 yrt3168:餐廳幾乎都是中班血尿吧 顆顆13F 11/27 09:25
推 shiningQ:UHC好可愛的感覺阿XDDD14F 11/27 14:53
推 Voldemar:轉換工作太雜 我們店以前都沒有人想做XD16F 11/27 21:00
推 Voldemar:還有打烊班LOBBY、K、K2、WASH
叔叔秀-麥當勞叔叔到店裡辦活動 會送紀念徽章(pin)18F 11/27 21:05
→ jay0215:我的pin還有一堆 有兩間的開店紀念pin 也收過小天使同事送的麥的錢包 到現在還捨不得拆 有些同事(尤其男生)會把pin別在帽子上 金金閃閃的 像將軍的勳章一樣(現在應該不會了)21F 11/28 21:53
→ fou1228:哈 會把徽章別在帽子上就是我
我有All Star的 就別在紅色帶子那個帽子
好像很得意一樣 根本屁孩
我記得那時候制服是黃綠紅三色球衣
我就故意申請最大件的制服 襄理也沒注意就真的幫我訂了那時候上班感覺特別嘻哈 跩得跟什麼一樣 超好笑的24F 11/28 22:24
推 Keo:以上三篇收錄精華區 麥當勞 員工大小事30F 11/29 17:01
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Re: [討論] 麥當勞常用“術語”
11-27 00:41 fou1228.