看板 fastfood作者 Free50280 (我是福利社)標題 Re: [情報] 麥當勞 黑白搖滾餐 新上市時間 Wed Jul 31 14:43:15 2013
※ 引述《cindy1kimo (*未來*)》之銘言：
: 台灣麥當勞官方粉絲團剛剛已經發布了消息+圖片！
: http://ppt.cc/scQC
: 黑白永遠絕色經典，今夏你的「食」尚品味跟上潮流了嗎？
: 『黑白搖滾餐』引領美食風潮，一份套餐兩種漢堡、兩種極致驚豔，
: 占領你善變的味蕾!
: 本週第二份半價，下載優惠券趁現在！ http://bit.ly/summer_coupon
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: 怎麼好多回文都說顏色可怕不敢吃阿@@墨魚類竹炭類食物不也都這顏色...
: 我自己倒是非常有興趣嘗試新產品XD
今天上市第一天 就有客人拿DM在問成份 那我們管理組也有跟我們講
黑麵包加入天然墨魚粉製作 所以呈現黑色
白麵包部份則以低溫烘烤避免著色 所以呈現白色
比較特別的是 黑漢堡的洋蔥是用煎的
另外他所使用的雞肉跟板烤雞腿堡是同一個燒烤排 不過是使用半片的燒烤排
之前趣飯捲已經夠麻煩了 根本不可能在SOP規定的90秒之內到客人手上
這次更麻煩 廚房PT不只要切燒烤排 還要煎洋蔥......是要忙死誰啊
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推 twpunkboy:睪丸程度的新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲
高完成 =.="
拜託不要變成簽名檔T^T 可恨的新注音啊09/16 01:40
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.97.239
手誤打錯XD 感謝糾正
※ 編輯: Free50280 來自: 114.32.97.239 (07/31 14:59)
推 loezone:白漢堡是雞肉 黑漢堡是牛肉3F 07/31 16:06
推 youyu0914:可提高維持半片板烤排的量啊！洋蔥一次煎的量也不少，還好吧~個人覺得調理比飯卷快4F 07/31 16:33
→ Free50280:黑漢堡是10oz牛肉跟牛肉堡一樣
因為我們店最近來了1X新人 都還沒完全上手 一直增加廚房的工作量 新人會無法負荷過來 可以提高維持沒錯
他們平常都會當掉好幾盤半成品 更何況又要切 又要煎的6F 07/31 18:33
推 Maxslack:當掉半成品是值班標量維持的問題吧，再來是匯集
這兩個都老手幹的 怪新人?10F 07/31 19:19
→ Hirano:...10oz牛肉? 你確定沒打錯?XD12F 07/31 19:33
→ hicker:看廣告上的圖 還以為是白漢堡是漢堡形狀的饅頭切半作成....但兩個加起來可能還比一個大麥克要小....
黑漢堡可能還存在市場接受度 但白漢堡可考慮放大到一般尺寸13F 07/31 20:05
→ Free50280:是1/10oz牛肉才對XD
值班跟匯集是老手幹的沒錯 但是準備是新人
我也說過 他們光是下半成品都會當掉好幾盤
更何況現在還多了 要煎洋蔥 又要切半片燒烤排
新人更是手忙腳亂了 很多新人都才剛進來都還沒上軌道
所以我沒有怪新人 我是對麥當勞怨念很深
不知道Maxslack是哪裡認為我怪新人了？16F 07/31 20:47
推 youyu0914:遇上新人準備，我都會提高標量甚至將煎區和炸區分成兩個人顧，一人一邊，如果還來不及就換人請新人去LOBBY23F 07/31 23:35
推 Maxslack:差不多就像樓上這樣處理吧 我才說當產品不要怪新人
當在匯集發起有時候是真的單炸了，但半成品維不起來
坦白說我覺得跟發號司令的人比較有關係25F 07/31 23:44
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Re: [情報] 麥當勞 黑白搖滾餐 新上市
07-31 14:43 free50280