看板 Gossiping作者 XieXie9527 (謝謝你9527)標題 [新聞] 食安風暴助漲 豬大骨價飆17倍時間 Mon Mar 10 15:23:25 2014
食安風暴助漲 豬大骨價飆17倍
聯合新聞網
去年豬大骨乏人聞問，一公斤兩塊錢還賣不出去，連串食安風暴後，餐飲業者擔憂消費
者質疑高湯成分，紛紛買豬大骨熬湯，使得豬大骨鹹魚翻生，批發價漲了十七倍。
家庭主婦吳秀蘭表示，鼎王假高湯事件後，她擔心市面上火鍋業者的高湯都用粉泡，乾
脆到市場買豬骨熬湯，才發現一公斤的豬大骨已漲到五十五元，「至少看得見食材來源
，貴一些沒關係。」
彰化陳姓豬肉零售商說，最近店內買豬大骨的民眾增加，尤其是家庭主婦，寧可自己熬
湯煮火鍋，也不願到外吃火鍋，豬大骨銷售比以往多兩至三成。
彰化縣是國內豬肉主要產地之一，許姓肉品經銷商說，他的冷凍倉庫內原本堆滿近四十
公噸的豬大骨賣不出去，「送人都沒人要」，連串食安事件後，餐飲業、批發業者紛紛
搶購，庫存的豬大骨全賣光。
他表示，廠內現已沒庫存，每日進兩百頭豬，支解骨頭約八百公斤，「進貨就被訂走」。
彰化縣謝姓火鍋業者說，她前年開店為民眾食品安全，她選用豬龍骨、豬大骨熬高湯，
全都真材實料，她每月進貨豬骨頭約兩百多公斤，有時生意好多叫一百公斤，但現在沒
貨，要多叫也叫不到。
有食品業者透露，近來食安問題連番爆，從大統混油到鼎王爆發假湯底事件之後，政府
機關加強稽查，業者也自律，一些「標榜大骨熬湯」的業者擔憂被查到，也改用真材實
料來熬湯，避一避風頭。
彰化縣衛生局長葉彥伯則表示，過去有不少餐飲業者使用人工高湯，最近確實有不少業
者改用大骨熬湯。
衛生局除加強稽查，也要求業者自主標示食材成分，讓消費者有選擇的自由。
http://udn.com/NEWS/LIFE/OUT1/8537025.shtml
康寶雞湯塊表示：
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.229.3.248
推 t4lin:有豬湯塊 yoooooooo1F 03/10 15:24
噓 signm:一堆重金屬2F 03/10 15:24
推 boyen3: 只有有心!!! 人人都可以是鼎王4F 03/10 15:24
→ corlos:下屆台北市長的大骨拿出來用7F 03/10 15:24
→ kivan00:一半豬骨一半精粉的做法已經行之有年8F 03/10 15:25
推 WalkFish:買來檢查 放進去煮而已啦 該放的雞湯塊還是要放10F 03/10 15:25
→ smalltwo:飆漲17倍..幹..之前到底有多黑心11F 03/10 15:25
推 PSRY:康X表示：我們正準備研發出"豬大骨濃縮塊"！！ 消費者：幹！13F 03/10 15:25
→ WalkFish:真的用大骨 還賺個毛阿 要多早起來熬湯14F 03/10 15:25
→ smalltwo:商品漲價的真相居然是因為多年來大家都用假貨蒙混15F 03/10 15:26
推 DIDIMIN:買一根骨頭做做樣子，湯頭還是粉做的16F 03/10 15:26
→ scar906:林杰梁醫師：大骨煮越久，鉛釋放的越多。18F 03/10 15:26
推 qmaper:丟幾根骨頭當裝飾品阿~19F 03/10 15:27
推 AAQQUUAA:豬大骨是裝置藝術啊 放在鍋旁邊表示有用它熬湯 (加粉ing)20F 03/10 15:27
噓 corlos:真的厚，因為以前的價格都是假貨，用真貨反而爆漲21F 03/10 15:27
推 b0d:
要進美豬了?
22F 03/10 15:27
→ hk129900:康寶早就有排骨湯塊了 某樓也太lag25F 03/10 15:28
→ DIDIMIN:就像有些飲料店外面會擺林鳳營鮮奶的空盒，科科26F 03/10 15:28
推 ahw12000:康寶有排骨 香菇 雞 海鮮塊27F 03/10 15:29
→ AAQQUUAA:真的用豬大骨 一段時間排水管還會被豬油塞住咧28F 03/10 15:29
→ smalltwo:美豬也早就進了..只是沒開有瘦肉精的29F 03/10 15:29
→ hk129900:無瘦肉精管他哪一國的豬肉都可以進啊 幹麻只關注美國
前提 非口蹄疫國家31F 03/10 15:31
推 PSRY:什麼？smalltwo你誤會我的意思了！我是說"改名叫豬大骨"啦XDD33F 03/10 15:32
→ ev331:不是說大骨有重金屬34F 03/10 15:32
→ PSRY:從今天起，排骨湯塊改名叫豬大骨塊更有買氣不是嗎？XDDDDD35F 03/10 15:32
→ smalltwo:排骨比豬大骨更高級味道更精緻
能用排骨熬湯誰吃飽沒事去買大骨來熬36F 03/10 15:34
→ ev331:不是說骨頭類都有重金屬?38F 03/10 15:35
→ smalltwo:基本上是你吃啥豬就吃啥..要比重金屬的話..爛鍋子更可怕市場和平價賣場一堆賣廉價的鋁鍋~~拿來熬湯 ㄎㄎㄎ39F 03/10 15:36
推 s874279:要跌還不簡單、多抓幾個病死豬不就好了41F 03/10 15:37
→ pooznn:唬人的吧 怎可能一斤2元 那一鍋成本3~4千的湯 是用什麼做的??42F 03/10 15:37
推 artiller:樓上標準被店家唬到 成本三四千得賣一萬五才會回本45F 03/10 15:51
推 kkchen:只是避風頭用.風頭過了大骨自然會跌價.或者沒人要了...46F 03/10 16:03
推 eterbless:這意思是說之前都不適用大骨的XDDDDD49F 03/10 17:01
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