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※ 引述《benoche (我是..)》之銘言：
: 超商霜淇淋你絕對不知道的5個秘密！
: 原文連結：http://www.30.com.tw/webonly_content_586.html
: 9月4日，全家霜淇淋上市新口味「香蕉霜淇淋」，而在上個月中，8月17日7-ELEVEn也推
: 出新口味的「白桃霜淇淋」，兩大超商趕在夏天最後的尾聲，分別推出不同的新口味，讓
: 消費者體驗換季的新體驗。
: 從2013年前超商霜淇淋上市以來，或許如今你已經不會再想著趕快買來拍照上傳臉書，但
: 對超商而言，穩定一個月破百萬支的銷量，也代表霜淇淋成為消費者走進超商會固定消費
: 的商品之一。
: 或許你歷來每個口味都嚐過，對兩大超商霜淇淋也有各自不同的偏愛，吃過這麼多，除了
: 口味不同，其實從口味選擇、尺寸大小、融化速度……種種差異，都隱藏著你其實不知道
: 的秘密！
: 秘密1：你知道全家霜淇淋Size比7-ELEVEn大一點嗎？
: 買霜淇淋時的小確幸之一，就是店員可能今天心情好，擠了特別大的霜淇淋給自己，真讓
: 人覺得今天真是人品爆發、特別幸運。
: 兩大超商霜淇淋看似大小相似，其實全家的尺寸比7-ELEVEn稍微大一點點。這是因為兩家
: 霜淇淋本質不同，7-ELEVEn霜淇淋主要屬於「奶冰」，牛奶和乳脂含量高，口味濃郁；相
: 對全家霜淇淋屬於「水冰」，水分含量高，吃起來清爽。
: 這兩者的差異，這也讓全家霜淇淋在設計時，可以將出口大小尺吋可以做得比7-ELEVEn大
: 一點，因為7-ELEVEn霜淇淋如果份量太大，奶冰的特質，會讓消費者吃到最後很容易過於
: 膩口，感覺不耐；但是全家水冰的特點，讓霜淇淋入口即溶、不殘留黏膩感，保持口腔感
: 覺清爽，所以就算Size較大，消費者也不會吃膩。
: 秘密2：你猜7-ELEVEn為什麼沒有熱帶水果口味？
: 談到台灣的代表性水果冰，大家第一個想到的絕對是芒果冰。但就算消費者期待度高，台
: 灣超商龍頭7-ELEVEn卻從來沒有推出芒果口味，到底是為什麼？
: 「芒果這類纖維多又長的水果，並不適合做成霜淇淋，」7-ELEVEn鮮食部主管在去年12月
: 的霜淇淋發表會中曾表示，霜淇淋和冰淇淋不同，吃起來必須有綿密細緻的口感，因此添
: 加的水果原料，如果其中帶有太多或太長的纖維，成品吃起來會有殘渣導致口感不佳，甚
: 至從機器擠出來時，還容易造成堵塞，所以7-ELEVEn與日本研發人員討論後，決定放棄芒
: 果口味。
: 觀察7-ELEVEn歷代推出的水果口味，不管是早期的哈密瓜、草莓、青蘋果或是近期的白桃
: ，每一種本身都是質地柔軟或細緻無渣的品種，也所以，芒果、鳳梨之類纖維較多的熱帶
: 水果，就絕對不會出現在7-ELEVEn的口味名單中了。
: 秘密3：你也曾苦惱全家霜淇淋為什麼感覺融得比較快？
: 拿到全家霜淇淋後，很多人都有這個經驗，才走出店門沒多久，霜淇淋就快速融化滴下，
: 根本來不及帶回家吃，「為什麼全家霜淇淋融這麼快啦！」。
: 除了這是因為全家霜淇淋的水冰特性，相較奶冰會融得稍快，更重要的是兩家超商霜淇淋
: 機的不同。
: 全家鮮食部主管表示，全家霜淇淋機台和對手不同，內部設有均質機，可以讓產品原料就
: 算含有纖維甚至小顆粒，依然打得均勻，更重要的是，能夠攪出極為均勻又細緻的冰晶，
: 創造獨特的冰沙口感。當冰晶細小，所以口感更清爽、更綿密，但相對的，也就融化較快
: ，在炎熱天氣，常常一走出超商冷氣範圍，馬上就變得滴滴答答了。
: 秘密4：買的時候該選用餅乾杯裝還是塑膠杯裝？
: 買霜淇淋時有兩種容器可選：一個是餅乾杯，一個是塑膠杯，全家鮮食部主管表示，霜淇
: 淋裝備塑膠杯中用湯匙一口一口舀來吃，和直接用舌頭舔，吃起來的感受甚至味道其實都
: 會不同，「其實用餅乾裝，才能吃到霜淇淋最完整的美味！」
: 因為超商研發部在尋找出霜淇淋最佳口味和口感時，每一次新品測試一定是用餅乾杯裝。
: 從第一口舔下去的感覺、吃起來的甜度、舔起來的清涼感、霜淇淋與餅皮搭配起來的味道
: 、吃到後期會不會過膩、吃完後口腔內壁殘留的觸感，甚至是吃完後打嗝時呼出來的氣味
: ，每個環節都是產品設計考量點。
: 所以用餅乾杯直接體驗從頭到尾的整體食用感受，才能徹底享用到研發人員為消費者設計
: 的整體口感，體會什麼口感和味道，吃的人會從頭到尾都喜歡。
: 秘密5：為什麼常駐經典口味都是牛奶、巧克力，水果只能當期間限定？
: 為什麼各家霜淇淋常駐口味一定是牛奶、巧克力、香草之類的經典款，各類水果款卻只能
: 當做期間限定商品，明明依照現在的生產技術，任何水果都可以在任何時節推出啊！
: 這是因為根據7-ELEVEn的POS系統發現，消費者吃霜淇淋主要集中在兩個時段，一是在午
: 餐餐後，二是下午茶時段；而且這這兩個時段的消費客群也不盡相同。
: 一般而言，水果口味民眾會選擇當作正餐後的飯後甜點，甚至是水果的替代品，主力消費
: 者是年輕女性，她們喜歡嚐鮮，所以偏好水果等新穎口味；但做為下午茶，則因為有填肚
: 子的需求，所以口味濃郁的香草、牛奶、巧克力、牛奶糖、起司蛋糕等口味更受肯定，而
: 且這群消費者男生更多於女生，以總量來看，甚至吃得比女生還多！
: 這也是為什麼經典口味常駐，是為了以飽足口味，滿足男生吃下午茶填肚子的需求；而水
: 果口味推陳出新，則可以吸引喜好多變的年輕女性，多多來店內捧場。
: ------------------感想--------------------
: 1.其實吃得時候不覺得兩者尺寸有差太多，
: 關鍵還是店員心情好不好（或技術好不好XD）
: 不過7-11吃完容易膩到真的，
: 果然奶味太重，做成冰就不夠清爽，
: 不過吃完比較會飽、
: 胃也比較不會因為太冰而不舒服倒是真的。
: 2.所以如果7-11說法是真的，
: 那全家的芒果口味原料就是...嗯...
: 3.原來男生也吃不少霜淇淋！
: 之前看到的多是女生和小孩在吃，
: 男生多是爸爸買給小孩，不是自己吃～

之前霜淇淋剛出來時候，我也是追著跑

務必要吃到所有新口味，並且當作小確幸般上傳到臉書

時間ㄧ久，完全提不起勁追了

主因是

沒有任何口味能超越全家的抹茶霜淇淋（我是指超商系列）

應該更明確的說：後面幾種口味都沒什麼創新感了啊（但現在有看到還是會買一下這樣）


個人淺見

我知道也有人不愛抹茶的



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