看板 BigSanchung作者 KUNI0202 (藐視王法)標題 [食記] Duke's Pizza:三重優質披薩好餐廳時間 Fri Dec 30 03:49:11 2011
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Duke's Pizza
地址:新北市三重區文化北路4號
電話:(02)2971-4578
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前陣子打聽到三重開了家非常優質的披薩店不禁感到好奇,
找了天中午冒著大雨大老遠趕去。
在繁鬧的重新路與文化北路交叉口徘徊與狐疑良久,
走進店內氣氛乾淨舒適與外頭紛擾的街坊形成強烈的對比,
給人一種很強烈的違和感。
點了一份羅勒醬鮮蝦披薩(NT.220)與起司四重奏披薩(NT.330)
本日濃湯(NT.50)與紅白沙拉(NT.200)
這家店老闆共有兩位,皆為三重在地年輕人,分別負責店裡內外場,
之前在台北幾家西式餐坊待過幾年後興起回三重自己開店的念頭,
今年七月時終於付諸實行成功。
我很欣賞這兩位年輕人對於美食的意念以及想法,
比如使用大量Mozzarella的紅白沙拉,不顧成本的厚切方式創造出奢侈的口感,
但要是能搭配幾滴Aceto Balsamico那就更棒了。
另外起司四重奏披薩裡使用到Parmesan,Mozzarella,Ricota與Gorgonzola,
皆為舉世聞名的義大利乳酪,經烘烤後濃濃起司香氣四溢實在令人難忘。
羅勒醬鮮蝦披薩則以九層塔代替Basil,還滿好吃的,
但烘烤溫度抓得不夠精準有點可惜。
Duke's Pizza:三重區裡的高水準披薩!
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推 EXOLDER:看起來很棒啊!話說我常常經過都沒發現1F 12/30 04:15
→ loneliman:他的東西都不算便宜耶!經過看都沒甚麼客人5F 12/30 07:11
推 tno009:餓了.......7F 12/30 08:34
推 foxer0937:看起來真的不錯吃的樣子,有機會來去嘗鮮看看。8F 12/30 08:49
推 easycool:他的義大利麵還不錯 青醬很濃郁~9F 12/30 09:11
推 kane4141:是KUNI大耶~ 常常看你的食記10F 12/30 12:10
推 magbox:讀書會辦在那裡好了...12F 12/30 14:34
→ tinabjqs:那個紅白沙拉要200....我實在下不了手13F 12/30 15:13
→ dingafei:義大利麵青醬的確優,PIZZA還好,湯姆廚房比較好吃15F 12/30 17:27
推 fenier:菜單看不清楚 囧16F 12/30 17:36
推 dione7517:這家的確蠻好吃的~價格不算平價但值得17F 12/30 22:08
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