看板 MuscleBeach作者 yamaha449 (Ito)標題 [問題] 電鍋雞胸肉的湯時間 Thu Aug 13 16:49:23 2020
我知道這裡不是烹飪版
但還是想問問
小弟前一晚都會把退凍的雞胸肉
泡鹽水後放置冷藏
隔天取出雞胸肉清蒸
那清蒸後的湯汁，味道很純
但不太敢直接入口，每次都不去喝
總覺得有點浪費
巨巨們想請教有什麼利用方式...？
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.42.186 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VDFwLEC (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1597308565.A.38C.html
推 balloonfly: 就是雞湯,直接咕嚕喝呀,或加在菜裡湯裡飯裡麵裡2F 08/13 17:08
推 tcc0816: 為何不敢喝?那不就是雞湯嗎？
你敢吃雞胸肉不敢喝雞湯?3F 08/13 17:15
推 feyhs: 當作高湯用啊6F 08/13 17:22
推 FarkU: 雞湯和雞胸肉汁是兩回事7F 08/13 17:29
推 aa1b2c3ty: 我老婆都喝雞胸肉滴雞精，抵抗力有變好8F 08/13 17:50
推 askker: 可能是怕太鹹？11F 08/13 18:19
推 lin999915: 拿湯汁來炒菜、煮飯，再不然拿來做醬汁也可以。14F 08/13 19:39
推 realmd: 蒸的時候請加米酒
湯汁混其他佐料，可淋在其他食材上15F 08/13 19:47
推 em4: 煮湯感覺有種酸味17F 08/13 20:32
推 wan0zei: 泡乳清 嘔嘔嘔嘔嘔20F 08/13 21:23
推 ms19889120: 洗澡時候當沐浴乳用啊 洗一洗直接變巨巨^_^21F 08/13 21:28
推 FarkU: 雞胸肉改變物理狀態，比方說打成雞胸肉汁，那股雞騷味..22F 08/13 21:28
推 panda80911: 我家賣雞肉的，我自己也常蒸，不喝的原因是想減脂，所以怕攝入過多熱量，那個其實差不多就是雞精啦，只是如果真的想滴雞精的話會帶骨把肉槌爛再下去蒸，對病人來說算是營養聖品了，不過健康的人吃原型肉就可以了，怕浪費拿去炒菜也很ok。23F 08/13 21:30
推 FarkU: 樓上可以解釋一下打成雞胸肉汁為何會變難吃嗎？28F 08/13 21:46
推 giljigiljaw: 加一點鹽、白胡椒、蔥花拌在一起，淋在雞肉或飯上，好吃29F 08/13 21:54
--