看板 Gossiping作者 klarinet (clarinet)標題 Re: [問卦] 有沒有油魚的八卦？時間 Sat Dec 1 20:00:11 2012
※ 引述《TaiwanLBJ (台灣劉寶傑)》之銘言：
: 聽說市面上很多不肖商人會拿來當鱈魚賣
: 不小心吃到的話
: 絕對會是人生難忘的體驗
: 有沒有油魚的八卦？
: 有強者吃過可以分享經驗嗎？
: 肉質如何？
不知道你有沒有吃過真正的鱈魚
如果沒有的話
扁鱈應該有吃過吧
真正的鱈魚肉質非常軟
扁鱈次之
至於油魚
跟鱈魚比起來
鱈魚的肉感覺上比較水嫩
油魚的肉也是嫩，但是比較有嚼勁
還有一點
油魚的肉是偏黃色
要分辨兩者最好的方法
就是油魚有血合肉，鱈魚沒有
http://www.7-11-seafood.com.tw/img/Product/M01174373_big.jpg
可以看一下照片
魚片兩邊會有一片顏色比較深的區域
這個就是血合肉
另外本人吃油魚還沒跑過廁所
要吃油魚可以，但請不要吃太多
吃個一小片不會怎樣，可以嚐嚐看味道
油魚的味道真的是非常好吃，像是非常嫩的烏魚肉，但又沒刺
而且不會有一些魚肉嚼太久會覺得乾乾的，油魚完全不會
會讓人忍不住想把盤子上的魚肉全部吃光光
所以真的想吃油魚請克制自己的慾望
淺嘗即可，不然你的內褲褲子就遭殃了
還有現在大家說的油魚
其實有兩種
一種是薔薇帶鰆
另外一種是鱗網帶鰆
薔薇帶鰆俗稱細鱗油魽
鱗網帶鰆俗稱粗鱗油魽
最近因為大陸人吃很兇
現在油魽的價格也是水漲船高....
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記得那一天妳有親自講過
若想跟妳結成夫妻，要有本事先做頭家
我以為那是妳對我的鼓勵
誰知道在民國85年5月20阿輝ㄚ宣示就職那天
全台灣2100萬都是頭家啦，妳共!妳要嫁那一個?妳共阿！妳共阿！妳共阿~~~
七仔 文跡奇武
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.12.60.83
推 sopi:笨板吃了得包棉棉睡覺1F 12/01 20:00
因為鱈魚跟扁鱈是溫寒帶性魚種
油魽是大洋洄游性魚類，這類魚類像是鮪魚也是，通常都有血合肉
推 hivgay:這個油魚甲甲很愛吃 肛肛前一晚吃 保證一路暢通6F 12/01 20:02
※ 編輯: klarinet 來自: 124.12.60.83 (12/01 20:04)
推 srwu:看網址我還以為7-11又有新服務了呢...8F 12/01 20:03
→ tasogare:台灣最好取得的真鱈魚不就麥香魚11F 12/01 20:05
那個也不是真的鱈魚 XD
現在鱈魚快被吃光了
所以變得非常貴
賣噹噹不可能用真正的鱈魚
※ 編輯: klarinet 來自: 124.12.60.83 (12/01 20:06)
推 hivgay:麥當勞是用比目魚吧12F 12/01 20:06
推 bluesky2:不是喔 阿拉斯加的 很接近真正的鱈魚 比一般大比目魚高級14F 12/01 20:07
推 dp44:之前吃喜宴的時候 有吃到滿有口感的"鱈魚" 不知道那是什麼魚15F 12/01 20:07
→ roalan:幹 麥當勞騙我~~~~~~~~~~~~~~~~ 雖然我都吃大麥克16F 12/01 20:08
推 waijr:鱈魚現在幾乎吃不到 因為濫捕被抓光的關係
一些肉質相似都變成鱈魚了17F 12/01 20:08
推 bluesky2:麥當勞沒有騙你 相較台灣一般便當店 餐廳吃到的鱈魚19F 12/01 20:11
→ korsg:真鱈貴翻...20F 12/01 20:11
推 Yuwuen:之前有人說油魚的肉和油人體不能消化 是真的嗎？22F 12/01 20:11
肉可以消化
只是魚體含有人類不能消化的蠟
→ bluesky2:一堆便當店都嘛用油魚當鱈魚賣23F 12/01 20:12
※ 編輯: klarinet 來自: 124.12.60.83 (12/01 20:13)
推 macdivas:>"< 誰說油魚不能吃太多 辦事前吃油魚 還可以省KY24F 12/01 20:13
推 TaiwanXDman:之前我媽煮鱈魚 一小盤說要五六百 那是真鱈魚嗎
吃起來真的軟 筷子還夾不太起來 應該不是油魚吧?26F 12/01 20:31
烤「味增魚」竟是「油魚」吃兩大片狂腹瀉 - ott板 - Disp BBS
發佈日期：2012-05-17，發佈者：ChinaTimes 中天新聞》有民眾日前到熱炒店點了烤味噌魚，沒想到吃下肚後回家瘋狂腹瀉，民眾到醫院就診一問，才知道自己吃的味噌魚其實就是台灣油魚，由於油魚含有「臘脂」，腸胃不容易消化，營養師表示要是吃太多，還有可能脫水休克造成生命危險。 更多完整報導， ... ...
推 thesearcher:麥香魚是無鬚鱈Merlucciidae至少和真鱈一樣是鱈形目的大西洋鱈在某些地方已經地區性滅絕囉
台灣還有一種假鱈魚是南極魚科的美露鱈(牙鱈29F 12/01 20:32
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