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※ 引述《pebbleQ (TKB你去吃屎吧!)》之銘言：
: 請問一下以前在7-11可以買到的統一熟布丁
: 一個25塊
: 為何從最近開始人間蒸發
: 雖說7-11有時候會刻意不賣其他家的東西
: 但是統一是自家的   應該是會賣的阿??
: 是有內幕還是????
: 沒吃到快鱉死了....
: 感謝大家


  小弟剛剛打了電話給以前的同學問 .......

  原因如下

  1 "成本"太高 (純天然 對比 加粉的大布丁 還有哩哩叩叩的色素)

  2  通路折扣低 再者保存期限不夠高

  3  標榜用某家 CAS的雞蛋 但是那一家也推了自己的熟布丁

     給獨立的液全蛋價格太貴了......所以

  4  有更好"賣"的產品要上市 所以綜合以上  提早下架

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.207.204.233
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^這是添加奶油的"奶布丁"  不是熟布丁
  中央研究院預計推出的產品  大多內部會先試吃過.....
  基本上小弟也吃過很多輪了......  還是有潘子要買  我也沒辦法
  這個添加算是最少的 這是中研院某位正妹力作  但還是......
  不敵老色魔....婀  是老闆的成本考量(群體/業績\貢獻值)
     獨立木瓜牛奶  西瓜牛奶也很好喝阿  呵呵呵  色素拉 香精拉
     要吃就去吃IMEI吧
總公司法務  有人會專門職班上來看批踢踢........
   讓我這個食品界的同學親授弟子

   門外漢跟你說   1 成分比較 最大差異在澳洲奶油的使用比例
                                    S > 熟 > 般
                  2 香精/色素比例
                                    般 > S > 熟
                  3 研發/生產時間 (乳化調合的比例 跟生產流程需要時間)
                                    熟 >> S >> 般

         應要求補 4 液蛋使用比例   熟: 50-60%
                                    S: 30-40%
                                   般: 15-20%
  就這樣
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^  應該是說  沒使用蛋黃  只有用蛋白液
因為布丁的組成  還是需要膠體聚合 但是食務等級海藻膠也有點貴..
不如用現成的蛋白液 (蛋清)....
   去了  某一家福利社你知道了  那邊要啥樣獨立的貨 都有
         一瓶20元左右的雞精(常常特價) 還可以搬箱買
         一組XX左岸咖啡       32元
         一瓶家庭號瑞穗       119元
         一箱240ml飲料 (24)   80元 (不限口味)
         一箱1250ml飲料(12)   150元(不限口味)
         一公斤裝入紅袋/約8-10個小八可看的/ 獨立麵包    50元
         一箱泡麵 (12 x 碗)   100元

...以下我就不用再說了  .....
一堆潘子去8-12不知道買啥的
去俗俗的買  小北   全聯  也不見得比這邊便宜

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         獨立更早前有三款布丁
         一款是透明瓶身 外觀看的到的熟布丁 (看的到裡面的 bling bling)
         一款外觀印有S.C. 是奶油口感布丁
         一款就是統一布丁


   中研院/全名 獨立總公司中央研究院(專責研究食品研發方面)
   抱歉  外面吃不到了  要到福利社才有
   不可以
        獨立蘇永。福利社 在中正南路....
       那只是大家茶餘飯後的笑料  不值一提
       小弟收到27封信  又不是在歐兔  怪了..我這宅炮男......哪來那麼紅
       別再來信問  問店在哪裡了
       提示之後就不要來信了
       ==> 公司在女技附近  站在公司門口7-11往對面看  會看到一樓左邊
           有一間小小的門口  那間就是了
           下午3:30下班後  右手邊的大門才會開  車子才進得去搬
※ 編輯: phuccu          來自: 121.207.204.233      (03/03 20:08)

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