看板 Gossiping作者 LJer (jason)標題 Re: [新聞] 不知天然滋味！冰店歇業掛訃聞自嘲 老闆時間 Tue Nov 19 03:07:26 2013
不知道有沒有人參與過這個實驗
這是我在網路上看到的
我問過台中的同事
他們說他們曾經吃過一次
天然的那個
真的很香甜
但非天然的沒吃過
是一男一女兩個大學生在賣的
看過後讓我覺得很感慨
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http://ppt.cc/0z~v
這個滿滿餡料的豆沙包
小小一個
因為是手工做出來的
從煮豆子悶豆子製豆沙桿麵皮發酵蒸煮
花了很多時間
雖然小小的但把人事成本物料算進去
成本相當高
因為是實驗
我們省去人事成本(對不起製作人了...)
請這位料理達人努力做出香甜又有滿滿餡料的全手工小豆沙包
一個賣25元
http://ppt.cc/UUMN
下面這個是我們網路上找到的
並且我們去購買類似的包子
因為一模一樣
所以我就不再放照片
有問過生產的人
他告訴我們這是機器做的
(他說這樣才便宜不然哪可能賣那麼便宜給我們)
用的是發粉就是泡打粉(上面天然的是用酵母粉)
當然那餡料...也可能非天然的
http://ppt.cc/Rxr0
http://ppt.cc/ixA0
之後我們自己不會料理組的又做了合成包子
為了讓成本跟我們批發買的現成包子一樣
材料我們都選很便宜的
餡料是包裝好的那種
麵粉 發粉(泡打粉) 香精 上面天然的牛奶氣味是用牛奶混奶粉去做的
合成的當然也是人工香精市面上有牛奶香精
加一些奶精香到不可思議的地步
一開始沒加很多還擔心不香
揉製也事先用擀麵糰機
之後隨便揉一揉
只能說發粉跟香精真的很強
也不用像天然的等待一兩個小時才能製作
製做完也不用等待二次發酵就蒸了
出來的成品又香又漂亮
只是...那製作成本加上人事成本原料成本
我們跟批發的成品合著一起賣
一個10元
而且還有賺很好賺~~~完全不虧本
之後我們請了漂亮的正妹(她自己認為)和帥哥(同樣自認)
分成兩組
在熱鬧的學校街道(因為是擺攤還要注意警察杯杯)
開始實驗性販賣
一開始我們先賣天然的
天然的外觀真的不美也沒辦法維持原本的狀態很久
拿出去賣
說了老半天
因為真的不是很大個還很多人嫌貴
我們掰開給他看給他試吃
很多人看到餡料滿多的
試吃合口味就買了
慢慢的也有不少人重複來買
都說吃了真的很好吃
不會像外面的
胃敏感的會吃了起胃酸
相信我們是天然的(當然是)
之後我們賣了兩週
開始交換人也換不一樣的人
東西也換成非天然的
賣十元
跟天然的比起來
真的很好賣
很多人一次就買很多
根本不像之前要費很多口舌
只有少數有買過之前的人
(真的很少數用手指數的出來)
問我們有沒有看到之前那攤天然的
並告知我們之前也有人跟我們一樣在這賣
但我們來以後就沒出現了
也有人問我們是不是同一攤(當然死不承認)
並要他們買我們非天然的試試
當然便宜真的很有吸引力
加上那外觀跟香氣實在比天然的強太多
於是就買了
但後來有幾個就沒來了
還有一個太太特地跑來跟我們說
我們的沒有前一家來的好
我問她差在哪
他說味道都差不多可問題是吃了後會起胃酸(起赤酸(台語))
不過也只有他一個來跟我們抱怨
之後又過了兩週
再度換成天然組
生意竟然比之前差
很多人聽到價格就不買了
不少人跟我們嗆說別人才賣十元我們謀取暴利(當然沒有說的這麼專業啦就類似的意思)
於是兩週下來
生意比一開始的那兩週還要悽慘
之後那些天然的豆沙包呢？
被我們給吃了
至於非天然的呢？
除了一開始我們試吃的一兩個
其他全賣光了
為了讓實驗不會被服務因素影響
包裝服務態度(在奧的客人我們都超客氣)
我們都做到統一並且儘量做到最好
結果...
天然大敗
合成大勝
現在我們終於知道
為什麼毒食品
會有這麼大的商機
再次印證賠錢的生意沒人做砍頭的生意一定有人做
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我自己也是屬於那種腸胃很敏感的人
只要吃了某些食品就會起胃酸
雖然有人跟我說那跟天不不然沒關係
但奇怪的是
每次我吃我阿罵做給我吃的
我就不會有起胃酸的問題
但若是吃外面一樣的食品
就會有這個問題
那種胃酸不斷爬上時到在喉嚨燒的感覺
真的很不舒服
現在我都盡量自己煮
在不行就只好
吃比較不會起胃酸的店家或攤販
我曾經看過好好吃實驗室
還有一些專訪特輯
像是黑糖饅頭
天然的跟非天然的拿到街上
真的很多人選了那個完全沒有黑糖的
做天然的阿姨也說他的天然饅頭常常被嫌
說不夠黑不夠香太貴什麼的
我只能說我不知道新聞這家店家怎麼樣
但很多明明不好吃但因為新聞電視行銷就一堆人排隊去吃
但真正好吃的東西
卻沒什麼人的情形我看過很多
只能說做生意要賺錢跟良心這兩者真的很難平衡....
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為什麼他都在床上說他愛我
http://ll78611314.pixnet.net/blog
不然你希望他在床上說他恨你？？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.76.229
推 SuperUp:推有實驗~在化工區長大可能小到大沒吃過天然~不知真美味1F 11/19 03:12
→ Fuuuck: 南部吃不習慣自然味2F 11/19 03:14
推 dacapo:好長阿 推實驗 大家別end啊3F 11/19 03:16
→ SuperUp:鼻子嘴巴吃不出來，但營不營養身體最知道5F 11/19 03:18
推 gjcl6:我好奇若是兩者同時拿出來賣 強調其一是天然會怎樣6F 11/19 03:18
我想就是怕有預設立場 所以才不這麼做吧 最近新聞也常常這樣做 但都只是一兩個實驗
也是沒有告知 不先預設立場 像這樣做這麼長久的實驗 我猜想可能是食品系的學生吧
要寫報告或論文之類的
推 hitsukix:現實是有名人加持加行銷包裝作的好賣最好7F 11/19 03:19
沒錯就像是衣服
有時候攤販跟店面百貨可能一樣的貨源
但同樣一件衣服一模一樣
百貨名店賣五六千大家刷卡都給他買下去
說穿起來特別不一樣
但攤販的賣一千元就還要殺來殺去
嫌東嫌西
之後還是轉去買貴的
硬說貴得比較好
有時候不一定是價格便宜就獲勝
有時候外在形象也會造成錯誤消費
不過我覺得這就是消費者要思考的
一樣的東西便宜的也不一定會有人買單
推 iceyeman:就木嘴，我媽說˙有運動雞比較好吃，我吃不出來
有實驗精神，好文 再推一次！8F 11/19 03:22
說不定之後就有新聞去報導了...如果他們有放影片之類的話
推 taied:真的都忘記食物的原味了...11F 11/19 03:51
→ blackone979:我倒是很好奇有幾個人能吃出加工過後的純天然跟人工食材的差別 好像這版上神之舌很多12F 11/19 04:14
→ LJer:大該就是吃不出來所以才會天然的賣不好吧
我也是單純靠會不會有起胃酸判斷的 如果做到連這個都可以解決哪我就完全吃不出來了14F 11/19 04:23
→ nightwind209:先說其一是天然 就會有一部分人只專注在非天然那個你是加了什麼東西 怎麼也敢賣之類的 就難以預期18F 11/19 04:54
→ lisoukou:太過於重視味覺的後遺症嗎..........21F 11/19 05:02
推 cacud:餓了22F 11/19 05:35
不是我賣的我是網路文轉貼者
不過文章有寫完全沒有告知
可能只寫豆沙包這樣吧
我沒遇過
或許他們那天又會拿同樣的東西或是其他不同的東西出來做實驗
有遇到的朋友歡迎分享在哪
我想去看看
推 dorce:推!!28F 11/19 08:21
推 qmaper:沒說才符合現實阿 會有招牌是非天然包子嗎29F 11/19 08:30
→ cfk:照你的敘述，其實實驗沒有很嚴謹@@31F 11/19 08:37
→ fgkor123:常吃的東西吃得出來但不常吃的食物沒辦法沒對照組34F 11/19 08:44
推 winiS:沒說非天然又怪消費者黑心 沒有神之舌不准上街買東西就是了35F 11/19 08:51
我想他們不是這個用意
他們只是想讓大家知道
天然跟非天然差異不大
有時候天然的很樸實
甚至贏不過非天然的
我放這篇是想譴責那些黑心的人
明明知道大家分不出來
還要這樣欺瞞大家 害人
消費者永遠是那個罪可憐也是最後知道實情的受害者
推 ssqqqqqq:這就是資訊不對稱啊，如果沒有公權力介入，那就是消費者一直被剝皮，這也不能怪消費者，不是他們能控制的37F 11/19 09:19
沒錯
我覺得這就是他們實驗的目的
就像他們最後一句說的
砍頭的生意永遠有人做
你要消費者去判別根本不可能
小小的豆沙包
就可以知道要化工可以多麼的以假亂真
對阿
就是不知道才可憐
完全只能靠商人的良心
推 kaed:難怪統一說消費者就是要便宜……51F 11/19 10:31
推 rota:好文我頂54F 11/19 11:10
推 tudaer:老媽炒出來的紅豆餡+牛奶後的確和你天然的顏色差不多，很淡57F 11/19 11:19
推 Neet:價格是滿重要的因素…尤其對學生而言58F 11/19 11:23
推 Ghamu:這就是台灣把"便宜又大碗"當成當成價值信奉所造成的結果59F 11/19 11:25
推 imdai:推實驗精神62F 11/19 11:48
推 ez2dancer:推這篇，但是也很感慨，有沒有想過為什麼民眾要便宜
代表人民變窮了.....結果惡性循環 :(
但是貴就一定好在台灣不適用（瞧瞧那精美的瘦達人...）65F 11/19 12:21
推 atyin:台灣人...貪小便宜 不管窮或有錢的時候都一樣...69F 11/19 12:27
我覺得不能靠價錢或是他的標示來判斷
應該用身體去判別
雖然吃不出來
但一定會有什麼不好的影響會顯現出來
我都是這樣如果發現有以前沒有的不好或不健康的情況發生
我就會回想自己吃了什麼
然後不去吃他
好幾次都有成功
停用後就恢復了
推 HNO3:推實驗精神80F 11/19 15:12
推 lould:實驗推81F 11/19 15:16
推 liyimu:現在人越來越養生了 還是有市場吧83F 11/19 15:59
推 satyrs05:超屌，優質
純手工天然沒有熱情是做不久的，反而合成那精美的投報率再多熱情，再有市場，能不被磨光嗎？84F 11/19 16:14
推 fangyan:有實驗精神推!!!! 太佩服了~87F 11/19 16:20
推 fable0105:有人可以把這個轉成網址嗎><想藉轉臉書!!88F 11/19 16:24
推 clisan:推 我也有胃酸過多的情況 我還以為是我胃變差了89F 11/19 16:36
我後來嘗嘗試著自己做東西
我也做過豆沙包我的網誌就有製作豆沙的過程
月餅我也自己做
胃酸的情形就漸漸好了
重點是不要去喝手搖飲料
他的加的大多是什麼精什麼精的香精奶精可能連茶類都是家香精調出來的
每喝必起胃酸
推 akirakid:推實驗
天然的有市場但純良心收入夠養活自己前就倒了
光看一堆人逛街看到賣的東西外表一樣價錢差2-5倍直接嗆說淘寶才幾分之一價你賣這樣是暴利的人就很多了91F 11/19 17:00
→ akirakid:也許真的沒分別, 也許真的有, 但不知道差在哪就嗆上了吧96F 11/19 17:08
相信我有分別我自己做過豆沙包來吃
完全像上面一樣純手工
不論味道還是口感都會有差異
而且會變化
不像外面賣的
放再久都是那個樣子
手工的很快就給你變得很醜
但還是好吃
推 Lovetech:不過現在台灣商人進一堆淘寶品 再漲價販賣也是事實98F 11/19 18:06
推 faxy:餓了101F 11/19 18:54
推 pkn:推!貪小便宜是觀念文化 跟貧富沒有絕對關係(買3C 然後吃劣質品不過台灣很難分辨來源是否天然 就算想吃也可能被騙...102F 11/19 18:57
仔細看看很多都是有差異的
拿芋頭來講
把它打成泥
你會發現跟外面的芋頭泥完全不一樣
大多天然的都不是很漂亮
放一段時間會發生變化
推 sggs:好實驗大推104F 11/19 19:39
→ akirakid:淘寶品的東西除了不知道真的假的之外, 一個東西要在台灣賣要運費倉庫店租水電人工錢, 除非大盤不然零售價就是有105F 11/19 20:13
→ akirakid:差, 但是我覺得最奇怪的是跟本連網路上的賣家是不是盜圖108F 11/19 20:16
→ akirakid:是不是仿的沒看過沒摸過就知道眼前這個是暴利了
嫌貴就自己去買淘寶, 不是就說人暴利吧
因為實在常常看到這樣的文章, 我在看這篇時也覺得說
天不天然一不一樣也不知道, 就開嗆
雖說不開口嫌一樣不買貴的倒店, 良心生意不好做 orz110F 11/19 20:16
推 BBCF: 有人不想買中國製的 但不標大台灣製會難尋 若非完全天然呆可標部份 本xxx不使用人工香精 本餡料純天然 完全天然呆嫌貴 部份天然差5原十原總買的起吧115F 11/19 20:32
相信我還是分辨得出來
天然與非天然
只是都是細微的徵兆
但是久了都會變大毛病
好不好真的是身體最知道
不要再去習慣老毛病
很多老毛病是生活習慣的問題
稍稍做一些改變會有很大的變化
※ 編輯: LJer 來自: 114.38.71.40 (11/20 04:26)
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11-19 03:07 LJer.