看板 Gossiping作者 wuliaude (....)標題 Re: [問卦] 七七乳嘉巧克力時間 Fri Feb 21 02:43:36 2014
大家睡不著的話，我來分享一些食品名稱豆知識好了～
1. 牛軋糖的牛軋跟七七乳加巧克力的乳加都是來自nougat這個字
2. 大部分人都知道台語的麵包pang，是來自日文的パン，日文的パン
則是來自葡萄牙文的pão(念pan)。就算不會葡萄牙文，知道一點法文
的應該也聽過法文的麵包念pain，這些都是同源的字。
而台語有一種說法叫siok-pang，不是說很siok(俗=便宜）的pang喔。
其實這是日文的「食パン」(shokupan)，也就是白吐司之意。
3. 台語的高麗菜ko-le-tsai跟韓國一點關係都沒有。他的字源來自cole，
可能是荷語或西班牙語。美國常吃的coleslaw(高麗菜沙拉)也是同樣來源。
至於現在有人用國語念gaolicai，就是把台語擬音的字再用國語唸了。
4. Häagen-Dazs是純美國品牌。因為創辦之時美國人認為好的冰淇淋來自歐洲，
所以故意加這些點點增添歐洲風味。
至於冰淇淋一半意譯(ice）一半音譯（cream）應該是很明顯
5. 阿華田Ovaltine是瑞士人發明的，原先叫Ovomaltine，即Ovum(拉丁文的蛋）
加上malt麥芽，也就是它的主原料。
後來打入英國市場時名稱英文化改成Ovaltine，就更看不出malt的存在了。
6. 虱目魚也是音譯字。但語源哪裡來目前來在吵。有人說來自原住民西拉雅語
麻薩末，有人說來自荷蘭語Sabahe。但證據都不夠堅實。
7. 百香果也是一半音譯一半意譯可能很多人沒注意到passion fruit。passion
音譯成百香，否則應該要叫熱情果的～！
8. 羊羹是來自日本的詞。為啥較羊羹是因為日本佛教的精進料理不殺生，以
紅豆代替羊肉。所以這種用紅豆作成的點心開始稱為「蒸し羊羹」
9. 台語稱里肌肉為loo-suh-bah。里肌排骨為loo-suh排骨。loo-suh來自日文的
ロース(loosu），日文的ロース卻是誤譯自roast，其實只是「烤」的意思。
原先只是說這些肉適合烤，後來卻變成特定部位的名稱。
10. 中文說的烏龍麵來自日文うどん的音譯（有人寫成烏冬），台語則是念u-long
(或u-dong）至於日文的うどん漢字時啥？....是「饂飩」，也就是餛飩/雲吞
來著。
11. 至於中文的的（淡水）阿給來自日文「揚げ」（age），就是「炸」的意思。
寫成黑輪的oo-lian則是來自「お田」（oden）。「お田」是「田楽」的女性
委婉說法。所以如果去日本玩看到「煮込み田楽」（用煮的田樂）就是我們
習慣的黑輪。「焼き田楽」則是串起來烤的田樂。
12. 聽到港式說法的「曲奇餅」好像很炫，其實曲奇就是cookie。香港的三文治跟
三文魚沒有親戚關係。三文治是sandwich(三明治)的音譯。三文魚的「三文」
用廣東話發音就知道是salmon鮭魚啦。
好累喔，先寫到這邊。
※ 編輯: wuliaude 來自: 140.247.11.187 (02/21 02:44)
→ ashkaze:gaolicai 是大陸拼音= =1F 02/21 02:45
嗚嗚，我們馬總統從他當市長時就已經把天龍國的拼音改得跟中國一樣了
推 bm061596:八卦板能多點這種文少點廢文該有多好3F 02/21 02:47
推 t72312:甜不辣 天婦羅6F 02/21 02:50
→ kurobane:說到香港怎麼能不提士多啤梨呢?8F 02/21 02:51
推 kageo101:很多台語都是日本時代傳下來的 螺絲起子=樓賴八9F 02/21 02:53
推 potionx:古代都做包子和烤大餅，沒有做麵包的樣子...10F 02/21 02:55
推 galilei503:難怪我一直覺得羊羹沒有羊肉味阿....
原來不是羊做的.....13F 02/21 02:56
→ kageo101:ドライバー源自英語 screwdriver 打火機=賴打ライダー15F 02/21 02:57
推 losel:可以藉轉 不管你同不同意 Ott都會轉到disp21F 02/21 03:11
推 ayumori:虱目魚有聽說過是跟鯖魚長的像易誤認
所以就引鯖魚的日文saba取名虱目魚
(台語發音)23F 02/21 03:17
推 jevin:專業給推26F 02/21 03:22
推 mermaidhan:推這篇 我一直以為秀胖是便宜的麵包 原來是白吐司27F 02/21 03:23
→ kiwitron:荷或漢人來台前 平埔族就有虱目魚養殖產業了 取名應很早28F 02/21 03:27
推 coolgtr:西文的麵包更直接喔 就叫pan 麵包可能從西文過去的31F 02/21 03:31
也沒有更直接啦 其實葡文法文發音幾乎都跟pan一樣，只是拼法不同
它們都不是最初的來源
http://tinyurl.com/m32x395 うどん饂飩 就是烏龍麵
うどん【饂飩】の意味 - 国語辞書 - goo辞書
うどん【饂飩】とは。意味や解説。《「うんどん」の音変化》小麦粉に少量の塩を加え、水でこね、薄く延ばして細く切ったものをゆでた食品。奈良時代に唐から伝えられたという。切り麦。うどんこ【饂飩粉】うどんの材料に適した日本産の小麦粉。う... - goo辞書は国語、英和、和英、中国語、百科事典等からまとめて探せる辞書検索サービスです。 ...
ワンタン是後來發明來音譯當代熟知的餛飩，所以你看到都是用片假名
(到日本去饂飩屋不要點餛飩啊～！）
說起餛飩/雲吞/扁食/扁肉/扁之間的糾葛又是複雜的歷史...（遠望）
※ 編輯: wuliaude 來自: 140.247.10.155 (02/21 04:26)
推 ndr:原po最近是不是有受到GRE的'茶毒'?33F 02/21 06:02
推 nsaids:休胖樓賴把賴打就日語的外來語，客家人也這麼講的34F 02/21 06:11
推 gotye:好文40F 02/21 09:39
推 tyai:看八卦長知識41F 02/21 09:45
推 mdkn35:什麼!? Häagen-Dazs是美國品牌!?? 我難過啊啊啊啊啊啊
那ローストビーフ的roast呢? 難道同一個字被譯兩遍?43F 02/21 10:50
推 lariat:interesting46F 02/21 11:28
推 ha99:長知識給推!49F 02/21 14:32
推 M5D:好聞長知識推50F 02/21 16:28
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