看板 Gossiping
作者 baobeising (㊣Ptt㊣最強a思想家-肚臍)
標題 Re: [新聞] 擋不住!平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
時間 Mon Feb 24 01:26:21 2014


※ 引述《sigmaaldrich (專賣化學藥品)》之銘言:
: tvbs
: http://news.tvbs.com.tw/entry/522174
擋不住!平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
又是漲價消息,台灣特色小吃牛肉麵,連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住,公告調整部分售價,平均一碗漲10元,漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到,標榜的「平價」,其實已經逼近牛肉麵老店,當然漲價主因就是牛肉進口價格,年前年後貴了... ...
 
: 又是漲價消息,台灣特色小吃牛肉麵,連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住,
: 公告調整部分售價,平均一碗漲10元,漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到,標榜的「平
: 價」,其實已經逼近牛肉麵老店,當然漲價主因就是牛肉進口價格,年前年後貴了一成,
: 就連台灣牛肉價格也上漲,也有老店自行吸收成本,咬牙不調價。
: 店員推薦搭套餐比較划算,三商巧福牛肉麵這一碗,有肉塊、牛筋和牛肚,現在要賣115
: 元,漲了16元,變貴的不只一個品項,番茄和半筋半肉牛肉麵突破百元大關,從99元漲到
: 109元,原汁牛肉麵也從89變成99元,每一碗貴了10元,漲幅大約一成。
: 業者坦言,成本真的HOLD不住,老實貼出漲價公告,因為進口牛肉價格持續上漲,加上人
: 事成本,只好調整部分售價。民眾:「漲10元嗎?10元應該是還好,因為我偶爾吃而已,
: 會改選味道好一點的。」
: 民眾:「如果真的是反映成本那OK,可是如果只是為了漲價而漲價,那就不OK。」
: 隨機訪問,民眾多半不意外,但一碗牛肉麵要100元才吃得到,連鎖業者離「平價」越來
: 越遠。廚師:「牛塊,這是牛筋。」
: 牛骨、蔬菜熬入味,搭配現煮麵條,60年牛肉麵老店,得獎「冠軍味」,最便宜賣140元
: ,和連鎖業者差距只剩3個銅板價,平均一家分店,光是牛肉備料就要80斤,咬牙不漲,
: 每賣一碗都很「ㄍㄧㄥ」。
: 因為進口牛肋條年前年後1公斤差了20元,漲幅一成,更高價的台灣牛胸肉,原本每台斤
: 145元,現在也要165元。牛肉麵老店業者劉正雄:「如果換算回來,成本漲幅大概在8%左
: 右。」記者:「所以這樣一碗牛肉麵,等於你要吸收多少錢?」牛肉麵老店業者劉正雄:
: 「等於吸收大概如果依照這樣大概10元左右。」
: 光是牛肉成本一碗麵就多了一成,連鎖業者反映物價,先開第一槍,民眾填飽肚子,荷包
: 只會越來越傷。


我就是做吃的 真的快撐不下去了

像我這種小店 根本沒那個屁股學連鎖店漲價 很多客人自己也會買菜 都知道漲價了

但是還是會跟我說 老闆A~別漲啦 會沒生意喔!

幹!生意真的很難做




來談談肉價好了 為什麼現在雞肉豬肉會漲得亂七八糟?

我認識一個中盤商 基本上大台北地區的雞肉商他都熟 但是現在連想買雞都很難了

因為政府在限制雞農的產量 很多小戶的雞農沒辦法承受 乾脆不養了

現在台灣自產的肉雞 基本上盤商都沒有利潤了 何況我們最下游的店面

但是盤商也漲不動了 價格再往上推高 小店會死一片!

所以現在都是用進口肉雞來賺

老子每次叫貨 對方都會跟我推銷進口雞腿 說肉質不會差太多~價格便宜很多~

這也是50塊便當還可以生存的原因啦!(其實有不少80~100塊的雞腿飯也是用進口的)

進口也是有分等級 加拿大的最高級 東南亞、中國的較差 價格也是有差

我是打死都不用進口的




再來豬肉 最近台灣豬也是死一片 我手頭上十幾間廠商 "全部"叫不到五花肉

誇張吧!十幾年來第一次!


等豬仔長大要幾個月 這幾個月不知道熬不熬得過去...




我是覺得吼 政府到底在搞什麼呢? 是想要台灣人全部吃進口冷凍肉品嗎?

而且進口的肉品 我們根本沒辦法監督他們的養殖、宰殺、運送過程

台灣真的大禍臨頭了...

--
喜愛NBA 從使用正確中譯名開始--
Steve Nash 絲蒂夫聶許 Tony Parker 通哩趴咳 Tyson Chandler 胎森簽德樂
Dwyane Wade 迪煙味德 Derrick Rose 爹瑞克肉絲 Carmelo Anthony 卡咩囉安捨你
Kevin Durant 開翻嘟願 Lebron James 嘞晡啷居安斯 Kobe Bryant 摳逼掰言特
Chris Paul 去撕破 Russell Westbrook 乳挖搜威斯部落客 Dwight Howard渡灣蒿我
                               --PTT思想家 肚臍                叫我肚臍就好

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.138.228
tim1112:可以用組合肉啊1F 02/24 01:27
ceca:等我的店面黑暗期過就不想幹了...2F 02/24 01:28
twn65w65:一句話打死:殺頭生意有人做~虧錢生意沒人做3F 02/24 01:28
ceca:租出去收租金,然後把時間拿去玩別的遊戲.4F 02/24 01:28
comlf2hjk:漲到一個便當500好了,不貴不潮生意糟5F 02/24 01:28
susophist:689:6F 02/24 01:28
abcd5566:水母腦不意外阿 一直進口討好他人 物價變超貴7F 02/24 01:28
emenime:別說吃的,政府現在對醫藥業也不客氣8F 02/24 01:29
yesonline:美豬、加拿大豬肉等著進口...9F 02/24 01:29
makigoto123:原來是帶頭搞的 = =+10F 02/24 01:32
twn65w65:暗!原來雞也開始用進口了喔~ㄇㄉ~我考慮吃素了~11F 02/24 01:33

開始??? 進口雞用很久了耶! 基本上你去吃雞腿飯 那種滷到骨肉分離的一定是進口雞

因為雞肉凍太久沒有鮮味 只好靠滷汁把它滷透

還有肉裡面是紅色的 不是血 就單純整片肉紅的 那些也是進口貨
capazek:誇張...12F 02/24 01:35
tchialen:何不食美牛13F 02/24 01:36
DAPAWWEN:雞肉國產,進口消費者又吃不出來14F 02/24 01:38

吃不出來我幹嘛堅持用台灣生鮮雞? 客人不是分不出來 而是有"吃粗飽難吃沒關係"
這種觀念
所以在台灣只要打著便宜的名號 東西難吃也會有生意做啦
weRfamily:有掛15F 02/24 01:38
twn65w65:放山雞跟死料機我還是吃得出來的 ㄎㄎ~ 小時候住鄉下真好16F 02/24 01:39
marcus176:不了解 為何政府要限制產量?17F 02/24 01:40
我也想知道 你幫我問問好嗎?
※ 編輯: baobeising      來自: 114.42.138.228       (02/24 01:40)
TryToBe:美牛無論價格口感相較台灣牛跟澳洲牛可是高級貨…跟豬雞不一樣18F 02/24 01:41
DAPAWWEN:我比較喜歡吃飼料雞耶。放山雞的雞皮太有彈性不好吃20F 02/24 01:42
anchorman13:別傻了  政府在搞亂台灣然後再賣掉台而已21F 02/24 01:42
l42857:污染問題吧 台灣很多養殖場放在現在都是違法22F 02/24 01:43
DAPAWWEN:豬肉我覺得加拿大的豬肉好吃23F 02/24 01:45
ispy03532003:進口雞喔 便宜燒臘店(50元那種)80%以上是這種 大概都6兩左右 吃起來就真的沒什麼味道24F 02/24 01:45
twn65w65:這你就不懂了~作烏骨雞湯~放山雞的肉質優勢就出來了26F 02/24 01:46
chivalry70:滅台三箭
食品 法律 移民
食品搞爛 法律同軌 移民放寬27F 02/24 01:46
puyo:還一個就是etc讓許多短程運輸都變貴了當然物價要漲30F 02/24 01:48
chivalry70:吃中共食物 守中共法律 鄰中共移民 此三箭完成台灣必滅31F 02/24 01:49
pvn:有卦  都不知道連雞肉也要進口…32F 02/24 01:49
kaky:天天都XX 一斤進口棒棒腿便宜的42 還蠻大隻的 100大概有7-9隻33F 02/24 01:49
puyo:而且這個漲價還不見得會被發現他的關聯性34F 02/24 01:49
kaky:進口雞肉進口很久了又不是這一兩年才有.....35F 02/24 01:50
jeans1020:http://ppt.cc/NNq2 豬肉可能...還有漲的空間36F 02/24 01:53
中南部幼豬大量死亡 確診為豬流行性下痢 - Yahoo奇摩新聞
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「中南部幼豬大量死亡 確診為豬流行性下痢」。  〔記者李麗慎台北報導〕中南部爆發大量幼豬死亡,農委會防檢局昨天表示,初檢確診為豬流行性下痢,因屬於病毒性疾病,並無有效治療方法。但已全面輔導防治 ... ...
 
zamaki:大大請問一下,進口雞有什麼口感以外缺點嗎?37F 02/24 01:54
twn65w65:中國的可能防腐劑會灑多一點........38F 02/24 01:55

話不能說死 但是前面說了 進台灣之前的過程都不能監督
病死雞 藥罐雞 激素雞 衛生問題 這些我們全部都不知道
中國跟東南亞的農村生活品質相對一定較差 台灣人可以眼不見為淨啦!
※ 編輯: baobeising      來自: 114.42.138.228       (02/24 01:59)
twn65w65:xd所以我說可能阿~我話沒說死~39F 02/24 02:01
baobeising:呵 我是在說"我"不能說死啦40F 02/24 02:03
mhfo3035:講到這個就一肚子火,澳洲牛你他媽一年可以給你漲四、五次,原因都扯大陸搶貨41F 02/24 02:05
twn65w65:不爽你可以自己養阿~都愛進別人的當然人家喊漲你能拿人家43F 02/24 02:07
mhfo3035:然後一堆不知米價的人隨著媒體起舞,去你媽的!什麼東西漲價都先找碴下游,怎不找原物料的供應商44F 02/24 02:07
twn65w65:有皮條?因為自己家的都倒光了~要看人臉色~46F 02/24 02:07
mhfo3035:沒皮條啊,這就可悲的地方啊,臺灣哪有這麼多本土牛肉?47F 02/24 02:08
ispy03532003:對面搶貨去年就已經有了(至少我去年離職的時候公司裡已經在吃倉庫的老本了)今年就不知道 不過那時候羊肉長得比牛肉還兇 之前發過一篇文 不過已經被洗掉惹
至於本土牛喔 慢慢做夢比較快 一堆號稱用本土牛的店家都是唬爛的 根本就是掛羊頭賣狗肉 早上或者前一天48F 02/24 02:08
mhfo3035:反正我家的收起來了… 時機太差,自己做不如去外面給人家請…53F 02/24 02:11
ispy03532003:才從我們公司叫貨而已 然後時間到拿出來切給顧客看根本作秀 科科XD55F 02/24 02:11
mhfo3035:本土牛一天才殺幾頭而已 一堆人以為很多勒 呵
ˊwˋ唉~ 悲哀啊…57F 02/24 02:12
a127:怎麼前面才有人講早餐店利潤不錯,這篇又變得超哀怨...59F 02/24 02:20
Lijphart:台灣没有開放中國雞肉進口吧,60F 02/24 02:27
hsinyeh:可能不是限制產量  是因為禁止現宰吧  以前養多少雞就可以殺多少,抓出來殺就好...現在集中宰殺也是有產能的問題
一天就只能宰多少   又不能宰了先冷凍(味道就不一樣)61F 02/24 02:29
dragoni:幹你娘的還有人在說台灣物價低64F 02/24 03:01
YJJ:問題好大  自給率越來越低 之後就是依靠對岸65F 02/24 07:46
i9100:辛苦了66F 02/24 09:44
askey:吃水母就夠了67F 02/24 14:38
samonella:怎麼會大禍臨頭? 還有689啊!68F 02/26 19:56

--