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標題 [新聞] 湯越煮越清?王品認了聚「牛奶鍋」用奶
時間 Thu Oct 30 22:42:03 2014


湯越煮越清?王品認了聚「牛奶鍋」用奶粉 更名奶香鍋
http://www.ettoday.net/news/20141030/420001.htm
湯越煮越清?王品認了聚「牛奶鍋」用奶粉 更名奶香鍋 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
有民眾向《東森新聞》投訴,到王品旗下「聚」火鍋吃昆布牛奶鍋,大火煮滾20分鐘湯頭從乳白色變清湯色,覺得怪怪的。業者一開始說不算純牛奶鍋,煮出來才有差別,其實還有玄機,一般人認知牛奶鍋是加鮮奶,但聚所使用的牛奶鍋是用「奶粉」調配,似乎是因此才無法越煮越濃。(聚,聚火鍋,火鍋,牛奶鍋,奶粉,奶精,昆布牛奶鍋,奶香鍋) ...

 

生活中心/綜合報導

有民眾向《東森新聞》投訴,到王品旗下「聚」火鍋吃昆布牛奶鍋,大火煮滾20分鐘湯頭
從乳白色變清湯色,覺得怪怪的。業者一開始說不算純牛奶鍋,煮出來才有差別,其實還
有玄機,一般人認知牛奶鍋是加鮮奶,但聚所使用的牛奶鍋是用「奶粉」調配,似乎是因
此才無法越煮越濃。


實際到「聚」火鍋,選湯頭時問店員「昆布湯和牛奶昆布湯有什麼不一樣?」店員強調,
牛奶湯裡面有加牛奶、香料,所以喝起來會有淡淡的香味。剛上桌的牛奶鍋,乳白色湯頭
看起來很誘人,但煮沒20分鐘,湯頭顏色真的變了。


牛奶鍋竟然會變色!煮過的湯和剛上桌的湯對比發現,湯的顏色從乳白色,煮滾後變成清
湯色,不免讓人懷疑湯頭的「牛奶」可能有玄機。詢問店員,店員回應說,因為不是完全
都用牛奶下去煮,就算全部用牛奶湯頭也是會變色,因為牛奶加熱到90度以上、70到80度
左右就容易分離,並再次強調自家用的是「牛奶」。


牛奶鍋煮起來確實飄奶香味,只是越研究越不對勁,因為一般認知,牛奶會越煮越濃,但
聚火鍋卻是相反。答案揭曉,原來聚把昆布湯和牛奶搭配只是想提升風味,不過添加的卻
不是店員說的牛奶,王品聚火鍋公關朱書霆坦承「我們是用奶粉煮」,但也強調此奶粉非
奶精粉。


然而,對消費者來說,菜單上寫的是「昆布牛奶鍋」,一看就覺得濃郁香醇,就怕誤會解
釋不完,業者決定11月開始,要將「昆布牛奶鍋」更名「奶香鍋」避免不必要的爭議。

(新聞來源:東森新聞)

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kit279: OP1F 10/30 22:42
coubala: 唉2F 10/30 22:42
AirPenguin: 意外嗎3F 10/30 22:42
s902131: 哪一間的牛奶鍋是用真的牛奶?4F 10/30 22:42
angelwu: 王品  還有人吃喔5F 10/30 22:42
moopend0073: 戴董很愛玩文字遊戲6F 10/30 22:43
pathfinder: 牛奶風味鍋 整個城市 都是財閥的化工廠7F 10/30 22:43
m0806449:                                           現擠人奶鍋8F 10/30 22:44
lingsk: 鼎王:沒人比我慘9F 10/30 22:44
hitsukix: 這倒是不意外10F 10/30 22:44
jimmmy: 用奶粉錯了嗎????????11F 10/30 22:44
ceab: 媽的,垃圾12F 10/30 22:44
Mahoutsukai: 沒差啦 雞湯塊那家現在還是人滿為患13F 10/30 22:45
Citiology: 還好沒去過14F 10/30 22:45
gamania10000: 沒有加康寶雞湯塊才會被打15F 10/30 22:45
i7851: 怠剩液不意外16F 10/30 22:45
ATand: 看來王品也快步向頂新一途,餐飲業賺大錢本來就很詭異17F 10/30 22:45
O800092000: 太便宜你不敢吃表示:18F 10/30 22:46
cpz: 誰會吃王品啊19F 10/30 22:46
shyshyan: 王品就廢物 老子打死不吃王品20F 10/30 22:46
SHIRAYUKI: 奶粉沒奶21F 10/30 22:46
guardian93: 不要用毒奶粉還ok啦  現在人民下限都拉的很低了22F 10/30 22:46
biglarge: 迅速op23F 10/30 22:47
HIPHOPCRAZY: 這樣沒有詐欺??一鍋一罪一罰阿~24F 10/30 22:47
hvhiiavjqmp: 怎麼還有人在吃品牌25F 10/30 22:47
ayann718: 幹!26F 10/30 22:49
kzzoz80: 東森有報導哪幾家用牛奶27F 10/30 22:49
traipse: 這家跟頂新/統二/KMT一樣都是用包裝掩飾噁爛品質的奸商這家跟頂新/統二/KMT一樣都是用包裝掩飾噁爛品質的奸商28F 10/30 22:49
sophie0801: 騙子大王30F 10/30 22:50
misu2718: 這次員工應該不用上街了..反正有鼎王在前面頂著..31F 10/30 22:50
aa97531aa: 喔 沒吃過 還好32F 10/30 22:50
kageo101: 幸好我早就開始抵制不吃了33F 10/30 22:51
misu2718: 戴懂:我還有用奶粉..你看..長頸鹿美語真的有長頸鹿嗎34F 10/30 22:52
wheat1130: 還好馬子從來不吃亡品35F 10/30 22:52
nash610: 還有人再吃王品(旗下)喔~36F 10/30 22:53
jayfeng: 還有人要吃王品嗎= =37F 10/30 22:53
kevin31a2: 騙錢賺的最快嚕?38F 10/30 22:53

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