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看板 Gossiping
作者 LIONDODO (LION)
標題 [問卦] 日本的章魚燒跟台灣的章魚燒
時間 Sat Nov 19 22:47:03 2016


大家好，都吃宵夜惹嗎。

日本有章魚燒，台灣也有章魚燒，但是日本的章魚燒跟台灣的好像是
不同的東西，聽朋友說日本的裡頭湯湯水水，好像台灣的更接近炸彈
燒？


http://imgur.com/49yjaTT
 

http://imgur.com/5gZV3TJ
 

http://imgur.com/yJw6wEJ
 


https://goo.gl/y6tof3
變身章魚燒大師！大阪DIY章魚燒-蛸之徹 | MATCHA - 日本線上旅遊觀光雜誌
關西國民美食代表章魚燒，曾經有日本節目做過調查，大阪人從4歲開始就會製作章魚燒，章魚燒DIY烤盤更是大阪家庭的必備品。看章魚燒師傅翻轉章魚燒好輕鬆，自己實際上場才發現真的好難啊！今天就來跟Matcha小編一起挑戰製作章魚燒吧！Let's go！ ...

 



好像有一個明石燒也很好吃

http://imgur.com/6A26at1
 

https://goo.gl/e5WbKL
兵庫縣「明石燒」 給你全世界獨一無二的味蕾體會～ | MATCHA - 日本線上旅遊觀光雜誌
明石(あかし)市位於兵庫縣南部。有條面向瀨戶內海的街道，以章魚等海鮮聞名。這次呢，小編要給大家介紹明石市的絕味，有關使用了本地捕獲的章魚的「明石燒」名店！ ...

 


把章魚燒放進湯裡吃的樣子



到底台灣的章魚燒是對應日本的什麼燒呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.128.158
※ 文章代碼(AID): #1OC6Ni0w (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1479566828.A.03A.html
推 james732: 日本的章魚燒超燙，一不小心嘴巴就會痛好幾天1F 11/19 22:47
推 KSHLO: 台灣→全都是粉  章魚只有一小塊   日本→真  章魚燒2F 11/19 22:47
推 wang1b: 大阪燒3F 11/19 22:47
→ james732: 明石燒很好吃，之前跑去明石有吃過，唸唸不忘XD4F 11/19 22:48
→ KSHLO: 台灣的CP質超低5F 11/19 22:48
→ Zuleta: 台灣那樣一份40不知道是便宜還是貴6F 11/19 22:48
推 watashiD: 可是日本的ＯＯ燒吃起來都是糊糊的7F 11/19 22:48
推 Sunny821210: 我在日本吃過很雷章魚比台灣還小的...8F 11/19 22:48
推 s111228s: 假如章魚一樣多 臺灣屌打9F 11/19 22:48
推 lponnn: 日本的裡面是很像麵糊的口感10F 11/19 22:48
→ Atwo: 覺得台灣的比較好吃11F 11/19 22:48
→ shino95995: 台灣賣不快還先做起來放 結果到我手裡變全熟麵糰12F 11/19 22:49
→ linyap: 日本黏糊糊的... 純比口感還是比較喜歡台灣的13F 11/19 22:50
→ vivihk215: 日本也有很小塊的章魚燒...14F 11/19 22:50
→ wt5566: 台灣有的地方賣一份4515F 11/19 22:50
推 poeoe: 台灣的好吃多了 日本的糊成一團16F 11/19 22:50
推 predo: 台灣的好吃 日本的很糊17F 11/19 22:50
推 chocopie: 其實台灣的就夠好吃了18F 11/19 22:51
推 larailing: 我也覺得日本像麵糊 台灣像丸子 看人搂19F 11/19 22:51
推 m21423: 都吃過   覺得差不多  日本的醬比較鹹20F 11/19 22:51
→ Newtype: 日本的好軟 不習慣 台灣的比較脆21F 11/19 22:51
推 h45279802: 口感不同 台灣在地化的比較喜歡 糊糊的感覺有點怪22F 11/19 22:51
推 AirPenguin: 日本的黏呼呼的不好吃23F 11/19 22:51
→ WhiteMage: 吃過日本會津屋的  覺得台灣的WIN24F 11/19 22:52
推 ru04hj4: 日本是軟的 但是章魚比較大塊25F 11/19 22:52
推 BaDoYao: 日本的有核污染，台灣的沒有26F 11/19 22:52
→ jffry6663: 很好  女生屁股有線的概念嘛27F 11/19 22:52
推 youthyeh: 結果這棟樓到底多少人跟我一樣只吃過台灣章魚燒lol28F 11/19 22:52
→ Aska0910: 台灣的章魚燒 是元祖29F 11/19 22:53
推 blackhey: 吃台灣的還不如吃貢丸30F 11/19 22:53
→ LIONDODO: 我只吃過台灣的哈哈哈，去了日本幾次都沒機會吃到31F 11/19 22:53
→ larailing: 貢丸又沒有放章魚32F 11/19 22:54
推 poeoe: 章魚燒應該是少數台灣做的比日本好吃的日式食物33F 11/19 22:54
噓 j55888819: 臺灣的都喜歡把外皮煎得超硬 你他媽的老子要吃硬梆梆的去啃花枝丸就好啦 幹34F 11/19 22:55
推 silver5566: 在那邊說日本章魚大的，日本一份多少?36F 11/19 22:55
推 Gaujing: 我比較好奇的是軟糊口為一般都不太接受37F 11/19 22:55
→ siamese: 台灣是外脆內軟 日本是軟鹹貴38F 11/19 22:55
推 eastbrook: 逢甲有一個日本人在賣日本得章魚燒,可以去吃看看39F 11/19 22:56
→ Gaujing: 吃過台式的應該會比較 為什麼日式堅持那樣做法?40F 11/19 22:56
推 poeoe: 百貨公司偶爾有日本產品展找日本人來賣章魚燒 可以去買買看41F 11/19 22:57
→ siamese: 日本醬油口味800日元塑膠盒裝  就六顆跟台灣一樣大42F 11/19 22:57
推 DAPAWWEN: 日本的比台灣難吃
日本的軟爛燙一點都不好吃43F 11/19 22:57
推 bobochuchu: 有沒有不包海鮮的章魚燒45F 11/19 22:58
推 earning: 台灣的比較好吃！46F 11/19 22:58
推 poeoe: 跟老闆說不要放章魚應該都會接受啦47F 11/19 22:59
推 nqj: 日本的軟爛燙不好吃+148F 11/19 22:59
推 AirPenguin: 煎到硬梆梆是怎樣 這店會倒吧49F 11/19 22:59
推 s111228s: 去大阪排隊吃結果吃一口就後悔了50F 11/19 23:01
推 iceyeman: 靠盃    料份量有差... 價錢也有差....51F 11/19 23:02
→ super1314159: 關西的很糊  吃習慣台式的可以在東京買連鎖  很好吃52F 11/19 23:05
推 otsuka123: 勾勾 真的沒法接受 寧願吃花枝丸53F 11/19 23:05
推 terresa916: 明石燒好吃！！！54F 11/19 23:07
推 awyw: 關西的章魚燒很好吃！！！55F 11/19 23:08
推 lb01179421: 日本難吃+156F 11/19 23:11
推 pelier: 第一次吃到日本章魚燒真的有點失望  又軟爛又燙...57F 11/19 23:13
→ armorblocks: 台灣的就比較適合台灣人口味58F 11/19 23:13
→ LIONDODO: 湯下去煮的感覺很像加強版丸子湯59F 11/19 23:16
推 Sylph: 炸花枝丸沾胡椒塩屌打日本地名燒60F 11/19 23:17
推 domain: 台灣我都買章魚大丸子，五顆50，會飽章魚量較多。61F 11/19 23:22
→ gdtg10900: 吃過最好吃的是日本人在台灣賣的..62F 11/19 23:22
推 princess06: 日本難吃+163F 11/19 23:23
→ domain: 35丶40小丸子一盒六顆吃不飽，章魚給的很寒酸...64F 11/19 23:24
→ Ommmmmm5566: 台灣的真材實料 日本的放水減少成本65F 11/19 23:25
→ nk101: 台灣。章魚風味燒66F 11/19 23:26
推 ASAN13: 口感不同 台灣在地化的比較喜歡 日本糊糊軟軟的感覺有點67F 11/19 23:27
推 OoJudyoO: 台灣有點脆脆的比較好吃68F 11/19 23:27
推 ienari: 大阪的章魚燒好吃  皮脆內軟69F 11/19 23:27
推 deltarobot: 日本裡面很像美乃滋 我覺得台灣的比較好吃70F 11/19 23:33
推 Elmo: 日本真心難吃 完全沒口感 軟軟水水71F 11/19 23:33
推 bj45566: 台灣是這十年來技術有不斷摸索進步，剛引進時口感很糟又超小... 現在夠大顆口味也在地化了72F 11/19 23:33
推 thomaschion: 台灣的叫章魚丸吧！74F 11/19 23:36
→ Elmo: 吃過的日本 也沒覺得章魚多到哪去阿 醬跟柴魚很多啦 但超鹹75F 11/19 23:38
推 bj45566: 章魚燒章魚丸都有人叫啊，記得剛來台灣時叫章魚小丸子(因為那時候技術不夠做得很小)76F 11/19 23:40
推 johnnyd: 台灣的好吃78F 11/19 23:40
推 yaes111: 去日本只吃過一家 軟軟的 但是蠻好吃的79F 11/19 23:40
推 hbkevin21101: 日本的外皮不會弄得硬硬的80F 11/19 23:46
推 Tim1018: 都固定吃某間日船 做的很好吃81F 11/19 23:49
→ david7112123: 日本真的很軟 感覺沒熟82F 11/19 23:52
推 ePaper: 還是喜歡台灣版的+183F 11/19 23:53
推 liu270990: 只有我被日式的軟爛燙驚艷嗎？偏好軟爛不用咬的口感84F 11/19 23:55
→ bagacow: 事實是倒大量的油油炸，成型速度快，學習門檻低，教學成本低，才能快速加盟展店。歪打正著台灣人重油重鹹愛吃炸物的口味而已。85F 11/19 23:56
推 starmiau: 日本的很難吃 軟絲「軟爛爛沒嚼勁88F 11/20 00:07
推 lulocke: 日船的真的不錯 夜市有兩三家 日船的比較符合味口
但是有一段時間裡面放高麗菜的樣子 超難吃 ...89F 11/20 00:08
→ starmiau: 但是日本的章魚很大塊 我在店跟祭典攤位買的都是91F 11/20 00:09
→ lulocke: 後來又改回不放菜 外表要稍微脆一點成型 不然還是軟爛呀東京上野的アメ横裡面也有一家超大章魚燒 吃起來也不軟爛可能關西人要配飯做軟爛點嗎 ? XD92F 11/20 00:09
推 raikataiwan: 日本章魚燒比較貴，臺灣賣的跟日本一樣貴，章魚也可以一樣大吧。至於有人說重油ˋ重鹹，我是覺得還好95F 11/20 00:18
推 intimate8300: 台灣的好吃97F 11/20 00:35
推 bobon0921: 臺灣大勝98F 11/20 00:46
噓 harrishu: 幹好餓99F 11/20 00:46
推 dreamersin: 日本人拉麵喜歡硬的，但章魚燒卻喜歡軟的一直覺得奇怪因為跟台灣完全相反100F 11/20 00:53
推 ypc1994: 日本有章魚的超貴 500日圓六顆的很難吃102F 11/20 01:18
推 in79418: 大學吃過9顆35的 章魚很小很硬 但味道還不錯103F 11/20 01:21
推 NSPS6150: 日本大多是軟軟的，不太好吃104F 11/20 01:21
推 cwhgraham: 台灣的比較好吃105F 11/20 01:38
推 Justice5566: 台灣的好吃太多了106F 11/20 01:38
推 b81314: 我喜歡台灣的耶107F 11/20 01:39
推 kudoe: 日本的超好吃 喜歡麵糊口感108F 11/20 01:40
推 fangbr: 日本的才是道地好吃吧！章魚又大顆109F 11/20 01:45
推 ddm0925: 日本的不好吃，吃一個直接整盒丟掉。110F 11/20 01:47
推 ji3g4vul3eji: 吃到日本章魚燒真的蠻失望 軟軟糊糊的QQ111F 11/20 02:07
推 q5h67z: 記得以前有個日本節目搶救貧窮大作戰有教過章魚燒112F 11/20 02:14
推 edison9311: 幹可悲推文113F 11/20 02:33
推 EthelHan: 我也比較喜歡日本那種口感114F 11/20 02:43
推 cheng31507: 日本的章魚燒比較軟，吃的時候會糊掉，台灣的比較硬，115F 11/20 02:57
推 konner: 先不管章魚，台灣加高麗菜麵粉多，口感扎實。日本只有麵糊116F 11/20 02:57
→ cheng31507: 比起日本我比較喜歡台灣的117F 11/20 02:57
→ konner: 與章魚，口感軟爛。我愛台灣的。
台灣還有再改良加酥炸粉的，脆皮硬硬的。118F 11/20 02:57
推 totomidica: 日本章魚燒裡面都糊糊的，台灣的比較硬120F 11/20 03:32
推 who91909: 聽日本人說東京跟大阪的做法又不一樣 東京比較接近台灣121F 11/20 03:36
推 mrsmiller: 推文嚇到我，居然那麼多人討厭日本道地章魚燒... 但我第一次吃時覺得這才是章魚燒啊QQ122F 11/20 03:50
→ chocopie: 在日本，冬天吃糊糊的章魚燒會覺得很暖和舒服，但是夏天果然還是要硬的啊～～124F 11/20 04:33
推 DoDoChu: 臺灣的像丸子類口感 日本的糊糊的到嘴裡像喝高湯 都好吃126F 11/20 04:33
→ chocopie: 再配一罐淡麗，讚127F 11/20 04:34
推 hagane39: 吃過日本章魚燒的男朋友表示台灣的比較好吃128F 11/20 04:35
推 nineuniverse: 日本的超軟 就算料在豐盛也會覺得難吃129F 11/20 06:28
推 greenday16: 真心覺得台灣好吃130F 11/20 08:36
推 theonlytome: 台灣的好吃..131F 11/20 09:56
推 jajoy: 台灣的好吃132F 11/20 10:10
推 natalie10013: 日本很糊 而且燙死133F 11/20 10:40
→ ctcofe: 台灣好吃+1 在日本吃了好幾家章魚燒,當下只想念台灣的134F 11/20 12:17
→ GodDad: 推薦斗南廣聯章魚燒，個人認為最強135F 11/20 13:39
推 mirayon: 覺得都很好吃，軟爛燙的口感也喜歡，台灣有點脆的也好吃136F 11/20 13:44
推 GoogleTalk: 台灣好吃，大坂的糊糊的，有學過137F 11/20 22:39
→ SeanBoog: 日本你吃過不會想回味138F 11/21 03:10

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