看板 Gossiping作者 CS5566 (⊂(‵･ω･)⊃)標題 [新聞] 道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本時間 Thu Jan 19 13:38:37 2017
道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本夫妻
蘋果
日本京都河原町丸太町附近，有一間「微風台南」食堂，除了賣道地台灣味的飲食外，
連裝潢也讓人感受到濃濃的台灣文化。
據《hot pepper》報導，「微風台南」位在國際色彩濃厚的河原町丸太町，
門口放著台灣常見的「請保持微笑」、「請隨手關門」等招牌，
內部裝潢則有大同電鍋、大同寶寶等懷舊物品，
店長平岡尚樹表示，「微風台南」是一間專門提供台灣台南家庭、路邊攤料理的一間店，
菜色除了魯肉飯外，粽子、皮蛋豆腐、麻油麵線、鹽酥雞等也一應俱全。
平岡尚樹表示，他以前從事的工作是骨董商，常常跑到中國、香港等地，
所以裝潢的時候，就特別收集了一些懷舊風格的物品來擺設。
至於會改做料理店的原因，則是當時不想要晉升，毅然決然地就辭掉工作，
但是又沒有飲食的經驗，所以就請教了香港友人，請他教一些大眾料理，
在經過學習後，先開了一間名為「TEARS」的無國籍料理餐飲店。
不過隨著時間過去，慢慢覺得無國籍料理到了極限，於是在2014年關店，
而在當初開店的後半段期間，其實他就已經對台灣料理產生了極大的興趣，
只要有台灣的客人到店裡用餐，就會特別請台灣客人提供一些料理做法來練習，
並請台南友人帶台灣食譜給他，成為真正喜愛台灣的狂熱者，
在這層關係下加上台南友人的建議下，就在隔年開了「微風台南」食堂。
平岡尚樹說，為了要完整呈現台灣的感覺，也特地來台對店家進行研究，
以期可以完整表現出台灣風味，在飲料方面，
也提供台灣常見的黑松沙士、黑松芭樂汁、泰山仙草蜜、蘋果西打等飲品。
至於大受日本人歡迎的「便當」，不僅有雞腿、排骨、黃蘿蔔等台灣便當常見的菜色，
也用紙盒跟免洗筷完整呈現，征服了京都人的味蕾。（即時新聞中心／綜合報導）
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→ wangyb: 台北 台中 彰化不去抗議一下嗎2F 01/19 13:39
→ funkD: 老闆可能喜歡吃甜食吧3F 01/19 13:39
推 VVizZ: 沒有牛肉鍋也敢叫台南?4F 01/19 13:39
推 arod40: 猛 不過免洗餐具不值得提吧8F 01/19 13:41
→ k44754 …
→ k44754: 一定沒像南部加滿化工材料 不道地10F 01/19 13:41
推 Rrison: 牛肉湯也有甜的喔 是吃哪間啊12F 01/19 13:41
推 prkfcpr: 不甜不要說是南部口味14F 01/19 13:42
推 brianoj: 在日本能生出那盒便當感覺也不容易16F 01/19 13:43
噓 Cliffx: 台南交通沒有嚇死他們嗎17F 01/19 13:43
推 iceyeman: 終於沒有假台灣人的中國人開台灣店了XDD19F 01/19 13:44
推 xiangming: 台式料理價格通常都三倍 500円臭豆腐之類的20F 01/19 13:44
推 li118: 店面要弄得髒髒黑黑才像臺南阿23F 01/19 13:45
→ xiangming: 台灣的日式料理則是會多出一些莫明奇妙的故事25F 01/19 13:45
推 WayneCSH: Cliffx 連內文都沒看XDD 在京都何來台南交通？26F 01/19 13:46
推 jerebo: 這便當也做得太像了吧, 味道不知, 但外觀100%台灣便當31F 01/19 13:50
推 linfon00: 可是我記得日本人沒辦法接受菜沒隔開來放在一起35F 01/19 13:51
推 saesar: 沒有台灣特有的餿水油味 失敗38F 01/19 13:52
噓 MXZR: 9.2：一定又是騎山豬的幸福南部人39F 01/19 13:52
推 uligo: 有什麼好竟的，台灣的日本料理店一堆台灣人開的40F 01/19 13:52
推 DWR: 別想騙我 台灣便當頂多4~5樣菜 這個少說7樣配菜 想裝還嫩了點42F 01/19 13:53
推 ian90911: 那照片看起來真的超像台灣賣的便當44F 01/19 13:53
推 Tatsuko: 居然還進黑松沙士XD 真好奇有多少日本客人敢喝50F 01/19 13:57
推 blue999: 台南毒食品發源地 有學幾招回去嗎?52F 01/19 14:00
推 Parsons25: 王將餃子都可以開連鎖，日本人對中華美食品味真差啊！55F 01/19 14:05
推 well0103: 說牛肉湯是甜的人吃過沒有啊？丟臉耶58F 01/19 14:06
推 a0913: 不說那是日本人做的 都以為是台灣便當XDDD59F 01/19 14:10
→ Aquari: BreezThailand61F 01/19 14:10
推 eterbless: 牛肉湯不就味精湯涮牛肉嗎 當然有甜味62F 01/19 14:11
→ eterbless: 不過那些鐵罐飲料到底怎麼進口的 有夠猛64F 01/19 14:12
推 cain123: 紙盒+免洗快XDDD72F 01/19 14:21
推 pikeman: tabelog 3.35分？哪味道應該真的不錯74F 01/19 14:23
推 howshue: 台北人不會崩潰…只有南部人會嫌貴不買75F 01/19 14:26
推 mimijohn: 沒有虱目魚嗎?不然來一盤炸魚土魠魚吧 ..什麼?也沒有?76F 01/19 14:29
推 darkcake: 一定沒有化工配料 製成太衛生乾淨 不夠道地79F 01/19 14:35
→ mimijohn: 好了，不為難老闆了，四神湯總有吧？80F 01/19 14:35
推 TheVerve: 我有經過過這家店 還以為台灣人開的84F 01/19 14:53
推 wylscott: 日本人都敢喝Dr. pepper了 沙士算啥87F 01/19 14:58
推 prmea: 黃蘿蔔超噁
便當沒三色豆失敗88F 01/19 15:02
推 yuiweq1999: 不要用台灣的免洗筷 RRR 會被插到很痛...90F 01/19 15:15
推 ccdoggy: 便當完全看起來台灣味！好強91F 01/19 15:18
推 MasCat: 不要連免洗餐具都還原啦XDDDDDDDDD92F 01/19 15:30
推 lyrics920: 厲害！便當模仿得超逼真，不愧是要求細膩完美的日本人94F 01/19 15:33
推 ilast: 他的茶葉蛋一顆居然要108日幣......95F 01/19 15:33
推 Raynor: 108日幣購買力差不多10元台幣，不過照幣值算大概27~28元98F 01/19 15:44
推 zeanmar: 是覺得免洗筷這東西就不用了吧=3=99F 01/19 15:50
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