福壽螺是官田菱角的最大殺手，目前正值官田菱角的種植期，常可見菱農拿著網子，在

菱角田撈取福壽螺的屍體，此一畫面也是菱角種植初期常見農忙景象。菱農表示，為了滅

絕福壽螺，利用苦茶粕來消滅，無毒又有效。

　官田菱角種植前，農民都會在農田裡注滿水，接著在水面灑上苦茶粕，主要是因為福壽

螺受不了苦茶粕的味道，撒上苦茶粕一段時間，福壽螺就會死亡。等菱角苗種上去後，過

沒多久福壽螺的屍體就會漂浮在水面上，農民此時都會利用網子，撈捕福壽螺，形成奇特

的農忙景象。

　農民說，因福壽螺會啃食幼嫩的芽葉，如果不處理，會影響菱角的生長與結果，因此每

當菱角種植後，除了一般的栽培管理工作外，還要進行滅螺大作戰，近年來當地當採用苦

茶粕來消滅福壽螺，因為是自然的物品，只會影響福壽螺，對菱角不會有毒害，成為最安

全的滅福壽螺聖品。