看板 Gossiping作者 abchu ()標題 [新聞] 端午當心吃到「硼砂粽」 淡水一件驗出遭時間 Wed Jun 6 13:01:27 2018
1.媒體來源: 好房網News
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3.完整新聞內文
端午當心吃到「硼砂粽」 「淡水」一件驗出遭送辦
好房網News記者 陳韋帆／新北報導
端午將至，應節食品也琳瑯滿目，粽子、月餅都是華人習慣的伴手禮，但近年卻頻爆食安
問題，新北市衛生局就針對原物料隨機抽驗117件包粽餡料與乾貨，結果竟檢驗出「硼砂
粽」，被驗出店家已被移送法辦。
華人端午節應景食品離不開粽子。（好房網News記者 陳韋帆／攝影）
鹼粽。（好房網News記者 陳韋帆／攝影）
硼砂早期未禁止使用之前，由於具有保水性、彈性、保存性，在台灣的食品加工中應用十
分廣泛，添加硼砂的食品脆度、韌性都大幅提升，所以過去常被用在「香腸、火腿、燒餅
、水餃皮、貢丸魚丸類、年糕、天婦羅」等產品，但由於硼砂遭驗出會危害人體健康，
台灣早已禁用。
淡水區第一攤美味食鋪遭驗出硼砂粽。（圖／新北市衛生局提供）
新北衛生局抽驗鹼粽不合格。（圖片／新北衛生局提供）
衛生局表示，不合格的「鹼粽」來自淡水區的攤販，檢出硼酸及其鹽類(標準：不得檢出)
，因硼砂為違法食品添加物、已全面禁用，全案移請地檢署偵辦，依食品安全衛生管理法
第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金。
衛生局進一步表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，
造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國早已明令
禁止使用，呼籲業者切莫心存僥倖以身試法，使用未經中央主管機關許可之添加物。
【端午節應景食品】抽驗不合格名冊
序號
品項
名稱
抽驗廠商
供應/製造商
檢查項目
判定結果
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/X1G3ug
5.備註: 甚麼年代了還有人加硼砂
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