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作者 ipadmini6 (重新定義iPad)
標題 [問卦] 快炒店哪道菜最能吃出師傅功力？
時間 Thu Jun 28 19:44:56 2018

如題

快炒店有很多菜看起來很簡單，甚至是一般家庭主婦都會做的菜

可是配上快炒店才有的炮爐跟師府的手藝，同一種菜卻有天壤之別。

那麼哪些菜可以吃出師傅的火候功夫呢？

我個人推苦瓜鹹蛋，食材雖簡單，但是能炒出鹹蛋黃的香味跟苦瓜的爽脆，這真的很難。

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荷包蛋媽媽煎才好吃吧？
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