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作者 Boner ( 博啟哥 )
標題 [新聞] 金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業
時間 Sat Aug 19 09:57:35 2017

金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業

〔即時新聞／綜合報導〕在全台有多家門市的知名連鎖餐飲店金鑛咖啡驚傳大裁員，有高
達21家門市暫停營業，金鑛咖啡證實裁員的消息，強調是上半年調整產品策略，決定收掉
烘焙線，所以才會資遣烘培師。


《蘋果日報》報導，金鑛咖啡透露，這波有50多位烘焙師被資遣，全台71家門市都不會再
販售麵包，但會保留咖啡和甜點，目前有21家門市暫停營業。

金鑛咖啡進一步指出，公司調整產品策略，將收掉烘焙線，並強化精品咖啡的部分，門市
暫停營業是為了召回員工重新教育訓練，讓門市人員接受精品咖啡教育訓練。

金鑛咖啡在2000年創立第一間店，開始拓點展店，目前全台有71家門市，今年7月在金礦
咖啡的官網上，還可以看到金礦咖啡的委託加盟訊息。根據網站上的資料，目前員工約90
0人，公司總部設在台北內湖。



自由 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2167689
金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業 - 生活 - 自由時報電子報
在全台有多家門市的知名連鎖餐飲店金鑛咖啡驚傳大裁員，有高達21家門市暫停營業，金鑛咖啡證實裁員的消息，強調是上半年調整產品策略，決定收掉烘焙線，所以才會資遣烘培師。《蘋果日報》報導，金鑛咖啡透露，這波有50多位烘焙師被資遣，全台71家門市都不會再販售麵包，但會保留咖啡和甜點，目前有21家門市暫停營業 ...

 

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→ victoryss: 文青產業GG?1F 08/19 09:57
推 badbadook:     很好啊2F 08/19 09:58
推 holy0222: 陸客不來 一例一休 選一個3F 08/19 09:58
推 moto000: 鬼島缺電 只能推服務業 現在還裁員??4F 08/19 09:59
推 nikeswoosh: 南部攻上來的，總公司卻在內湖？5F 08/19 09:59
→ chocoball: 現在是燦坤的6F 08/19 09:59
→ scores: 我本來以為八十五度C的下場是這樣 沒想到竟然反而賺大錢了7F 08/19 09:59
→ nikeswoosh: 該不會是炒房地產失利吧...8F 08/19 09:59
推 dahlia7357: 陸客？那ㄧ個陸？南極大陸？9F 08/19 09:59
→ nikeswoosh: 加上近期在北部大量展店，店租過高...壓垮了？
南部攻上來的，總公司卻在內湖？10F 08/19 09:59
推 fcfd: 台北公司太幸福了吧  ^^12F 08/19 10:00
推 auskin: 被燦坤 併購後，就變了13F 08/19 10:01
推 saisai34: 被85度C吊打14F 08/19 10:01
推 Lumial020: 鮮奶茶好喝15F 08/19 10:01
推 snowrain: 被工藤阿須加開除了16F 08/19 10:01
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推 neetcat: 血汗麵包店 爽18F 08/19 10:02
推 turnpoint: 85兩岸開了1000間，還打到美國去了，不能比啊19F 08/19 10:03
推 linyap: 文青咖啡店 嘖嘖20F 08/19 10:03
→ nicholas5615: 內需市場整個很冷，預計下半年，服務餐飲業會很有愛21F 08/19 10:03
推 stella323: 不意外的連鎖店22F 08/19 10:03
推 yfhao: 南極大陸的旅客？某樓笑死人23F 08/19 10:03
推 m21423: 資進黨執政意外嗎24F 08/19 10:04
推 kslxd: 陸客不來 一例一休 92共識 大斷電25F 08/19 10:04
→ mij: 燦坤想做吃的好像都做不好26F 08/19 10:04
推 diefishfish: 民進黨執政27F 08/19 10:04
推 akway: 貴死了 不知道好在哪裡 不如85度28F 08/19 10:04
推 historyway: 明明是燦坤的，干文青啥事29F 08/19 10:04
→ drigo: 這家太沒競爭力  還有多那之開24小時  人也很多30F 08/19 10:04
推 ynd: 內需市場今年是急凍吧。冷了3年左右了31F 08/19 10:05
→ Kobelephants: 覺青全家死一死好喇32F 08/19 10:05
→ MintSu: 完全沒聽說這家33F 08/19 10:05
推 turbomons: 看不懂收掉烘焙線，並強化精品咖啡 這什麼意思
降低成本嗎?34F 08/19 10:05
→ akway: 85度C每次路過都是高朋滿座 金礦都沒人36F 08/19 10:05
推 Heedictator: 阿不就蛋塔效應  之前開一堆這種賣咖啡的37F 08/19 10:06
推 abcd5566: 沒聽過這家38F 08/19 10:06
推 CruiseTom: 南部店 總公司台北？39F 08/19 10:07
推 crea0520: 一開始蠻不錯的說，蛋糕好吃，怎麼現在變這樣40F 08/19 10:07
推 ee430: 蛋糕好吃！41F 08/19 10:07
→ imhideji: 這家比85還早吧42F 08/19 10:08
→ krousxchen: 被多那之打假的43F 08/19 10:08
→ fcfd: 85其實也超爛 高雄人都去多那之 ^^44F 08/19 10:08
推 heat0204: 麵包難吃 太甜45F 08/19 10:08
→ lucifiel1618: 想當年還是某地高中生約會聖地
南蠻地方也沒這麼多24小時咖啡廳，可能是首創846F 08/19 10:09
→ bonfferoni: 在高雄很多48F 08/19 10:10
推 Gilardino: 燦坤活該49F 08/19 10:11
推 yafx4200p: 去大陸開啊 桂林 陽朔 很難找到咖啡50F 08/19 10:12
推 hsiangluv: 年改後公教退休人員消費緊缩51F 08/19 10:13
推 c00823ue: 家附近的金礦把插座都封起來...還在想到底是有多缺錢@@52F 08/19 10:14
→ thomaschion: 奶茶好喝，台灣人就是愛喝85的爛東西53F 08/19 10:14
→ zerowingtw: 哈哈哈哈哈哈，死覺青沒工作了吼54F 08/19 10:14
→ meishan31: 基薪大漲害的55F 08/19 10:15
推 mecca: 插座封起來問店家多缺錢  @@??56F 08/19 10:15
推 anper: 樓上你真是可憐的人
拷貝突然多了兩個推文57F 08/19 10:16
推 gn02118620: 景氣很差 服務業已經死&出走一大票了59F 08/19 10:18
推 LEBR0NJAMES6: 文青快進攻咖啡廳市場大餅60F 08/19 10:19
→ gn02118620: 長期來看也不是好事 因為台灣本身體質是中小企業為主然後只會嘴的勞工跟勞團沒本事創業也沒有承擔奉獻的風險的肩膀61F 08/19 10:19
推 s95115260: 被多納之打趴64F 08/19 10:20
→ sleepyrat: 黃色鬼屋發功了65F 08/19 10:20
推 punkdog: 中國人不來了66F 08/19 10:20
→ gn02118620: 所以中老年跟青年失業率大幅上升是可以預期的67F 08/19 10:20
推 Crazyfire: 總部設內湖 是因為想要就近吃內科的市場啊 但內湖那邊現在還有覺旅這種等級更高的咖啡餐飲店 這家競爭不過它68F 08/19 10:21
推 colyward: 坐很久  消費少  麵包賣不出去猛報廢  你我都推了一把70F 08/19 10:22
推 mystage: 烘焙毛利比較低，收掉正常71F 08/19 10:22
推 gn02118620: 烘焙是指麵包蛋糕吧72F 08/19 10:23
→ mystage: 盤子就是要裝蛋糕，裝個麵包成何體統73F 08/19 10:23
→ gn02118620: 因為麵包沒有專業烘焙店來的好吃74F 08/19 10:23
推 erc: 覺青咖啡店增加生力軍囉75F 08/19 10:24
→ gn02118620: 又有大敵多那之的緊逼76F 08/19 10:24
推 jior: 先去買個泡芙壓壓驚!!!77F 08/19 10:24
→ gn02118620: 問題是多那之不敢在台北開 金礦在台北應該敵手不多
但還是不賺錢78F 08/19 10:25
推 prkfcpr: 路克不來害的啦80F 08/19 10:26
推 reklawyks: 丹丹表示：不開在台北又不會怎樣~( ￣ c￣)y▂ξ81F 08/19 10:30
推 husky1989: 麵包確實難吃82F 08/19 10:32
推 papabearche: 展店太快了吧 之前一下子就看到多了好幾家
而且難吃 哈哈哈哈83F 08/19 10:34
→ menshuei: 金礦那個店租在台北市開不起來阿。85F 08/19 10:35
噓 la1aco:86F 08/19 10:35
→ gn02118620: 燦坤弄吃的都是悲劇87F 08/19 10:37
推 wirecut: 來了來了88F 08/19 10:37
→ UEIRUN: 總部在內湖，因為燦坤總部就在那，幾年前就被燦坤買下來89F 08/19 10:38
噓 ilwe106: 說金礦在台北沒敵手真的呵呵 雖然平價 但那種品質在台北怎麼可能活得下去 要精緻不精緻 要口味沒口味90F 08/19 10:40
噓 la1aco: 陸客92F 08/19 10:41
→ ilwe106: 台灣其他地方不知道 台北現在甜品店咖啡館越來越多 品質不好再便宜也不會有人想去 同個商圈其他家就把你比下去了93F 08/19 10:42
推 bihef23: 蛋糕好吃95F 08/19 10:44
推 xmoonlight: 燦昆表示96F 08/19 10:46
→ walkaround: 燦X二代搞餐飲，https://goo.gl/j8xviI 頗ㄏ97F 08/19 10:46
斷尾！燦坤退出5連鎖餐飲　只留咖啡事業 | 即時新聞 | 20160416 | 蘋果日報
3C通路品牌燦坤宣布退出非核心能力的餐飲事業，今天發表聲明表示：包括從2013年以來共發展的餐飲品牌：豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、義大利麵店樂義、健康火鍋料理喆喆蒸煮鍋及牛排店純焠餐飲，都將「一律 ...

 
推 water0202: 原本金礦只在高雄 賣掉後才開始瘋狂展店98F 08/19 10:47
推 Mood10207: 明明沒什麼生意一直開分店99F 08/19 10:47
推 wuliou: 擴張太快了啦100F 08/19 10:48
噓 punkdog: 爛店101F 08/19 10:48
→ chichung: 被85度c模仿卻倒了102F 08/19 10:51
推 superjim: 無能政府執政 錯誤的政策 名店一間一間倒103F 08/19 10:57
推 rei196: ：)104F 08/19 10:58
噓 la1aco: 爛電105F 08/19 11:01
推 david8339: 麵包還不錯吃欸106F 08/19 11:07
→ yyc210: 推蛋糕107F 08/19 11:09
推 Loire: 開分店 再集資上市 光數股利我都數不完108F 08/19 11:35
推 haley1016: 咖啡很爛！一杯還不裝滿只裝8成109F 08/19 11:37
推 coolpixs: 不好喝110F 08/19 11:38
推 silentence: 一杯裝不滿你可以買兩杯倒一起111F 08/19 11:44
推 SHIU0315: 自己展店政策規劃錯誤也能怪政府喔 笑死 乾脆店裡馬桶不通也政府的錯112F 08/19 11:47
→ yolasiku: 老鼠：馬的一粒一休還我麵包114F 08/19 11:47
推 AbeNana: 整天喊南極大陸的一看就知道是覺青115F 08/19 11:50
推 tai728: 燦坤把金礦當3C操，以為店多就贏116F 08/19 11:58
推 wow0800: 多那之屌打117F 08/19 12:04
→ vking223: 之前跟朋友討論，他說這家很紅會賺大錢，我持相反看法我認為小店卻一直開會很不穩,尤其知名度,文青更偏星巴克118F 08/19 12:12
推 staffordan: 不黑心賺不了錢!蛋糕好吃120F 08/19 12:17
推 gamesame7711: 還有一家叫鐵礦121F 08/19 12:18
推 cateyes: 麵包成本高122F 08/19 12:23
推 paintfor: 咖啡很難喝123F 08/19 12:28
推 LWSH: 寧願喝小七124F 08/19 12:34
噓 davidrockcom: 填補中國投資虧損就說嘛，牽拖台灣勒125F 08/19 12:41
推 lisaonlisa2: 漲價之後就掰掰了126F 08/19 12:44
→ chanceiam: 創辦人賺飽飽127F 08/19 12:45
噓 MRHAUNG: 爽!!! 趕快倒一倒 越賣越賣
貴128F 08/19 12:46
推 symeng: 文青:麵包不好賺130F 08/19 13:20
噓 smallfish63: 漲價的速度真的太快 偶爾去一次都會發現怎漲了..131F 08/19 13:37
推 pttnew: 被燦坤買了就很慘，當初燦坤自己搞餐飲也做的一塌糊塗
燦坤搞餐飲旗下狂開分店，然後全收光，自從金礦被買了之後，燦坤就開始想狂展店，當初還放話說目標要在北部開幾間幾間，也不相信從南部上來開店連腳都還沒站穩就想飛
也不想想之前餐飲也是，說什麼目標是王品，想開多個餐飲品牌，餅畫的有夠大，也要看有沒有人要吃啊！！
燦坤的一貫作風就是瘋狂的展店，連自己內部員工不贊成也是一股腦的做132F 08/19 13:55
推 ilsr: 高雄多那之，金礦不便被燦坤買只會擴台經營更差140F 08/19 14:58
推 hankwupc: 麵包又貴又難吃141F 08/19 15:07
噓 nges10310: 幹 有一個麵包裡有紅豆的蠻好吃的說QQ142F 08/19 15:27
推 billiomos: 蛋糕好吃143F 08/19 15:28
推 RIVERSHAKE: 可惜....麵包比85的好吃的說144F 08/19 15:56

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