看板 Gossiping作者 runa2 (あんた飛ばしすぎ!!)標題 [新聞] 蛋荒價貴! 連鎖牛排「日多1600元」苦撐時間 Thu Feb 21 08:11:48 2019
tvbs
蛋荒價貴! 連鎖牛排「日多1600元」苦撐
全台鬧蛋荒, 受害最深的就是餐飲業者,像是牛排、拉麵或便當店,幾乎每一個餐點都有
蛋,但最近蛋缺價格貴苦不堪言,以平均每天需要800顆蛋的店家來算,蛋價成本一天多上
1600,不少店家不敢漲價,只能把蛋切半省著用,或換成丸子
牛排搭配一顆蛋,就是這家連鎖平價牛排店的招牌,不過全台鬧蛋荒,業者感受很深,因為
這間牛排店,平均假日用掉800顆蛋,然而蛋少,價格上揚,業者說過去平均一顆約3元,如
今漲到4.5元,成本變貴,還是得自行吸收。
連鎖牛排業者:「最多的時候可能有差到200-300顆,(價格)增加的話可能我們也是會自己
吸收掉啦!」
除了連鎖業者苦哈哈,苗栗的熱炒店老闆也很無奈。
熱炒店老闆:「它(缺蛋)是短暫性的問題,又不是長期的東西,只能自行吸收啦!」
每天基本用掉近200顆蛋,不過現在,蛋價從原本一斤23元,飆漲到一斤40元,業者不敢漲
,只好少訂點,但如何度過蛋荒風波,這些餐飲業者各有因應。
台北連鎖早餐店,全台18家直營店,一天用掉超過4000顆蛋,缺蛋期間卻完全不受影響,因
為每間直營店都和廠商簽約合作,就算是加盟店,遇到蛋不夠時,也可以透過總公司協助,
叫貨補足。
蝦仁搭配有機蛋,做成經典烘蛋料理,台中這家活蝦餐廳更妙了,業者打造小小養雞場,還
把蝦殼磨成粉,餵給雞吃,變成有機料理。
台鐵員工:「這是您的排骨便當。」
記者吳姝叡:「吃台鐵便當必備滷蛋,不過因為鬧蛋荒的緣故,在1月底有長達兩周的時間
,(滷蛋)是限量供應的,有錢還不一定吃得到。」
台鐵表示1/22到2/1期間,大台北地區便當,有一半滷蛋用魚丸代替,甚至還有拉麵店業者
,也分享有錢快買不到蛋,就怕沒蛋衝擊到生意。
蛋荒風波,全台餐飲業都受害,成本增加也只能先自行吸收。
https://news.tvbs.com.tw/life/1086334
難怪時薪多個五塊錢老闆就會倒
--
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.196.132
※ 文章代碼(AID): #1SRUp7i2 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1550707911.A.B02.html
→ popy8789: 可惜貪婪的房東租金就沒降價過3F 02/21 08:13
→ enigmabp: 重點是才1600,是有什麼好唉唉叫的!8F 02/21 08:14
噓 a27588679: 假日可以賣800份排餐是在靠唄三小?11F 02/21 08:15
推 SupCat: 你他媽一頓飯只賺1.5塊? 騙鬼喔14F 02/21 08:16
→ mido: 只記得什麼毒蛋問題 有點忘了15F 02/21 08:16
推 hqu: 1客牛排不知道又要漲多少錢了16F 02/21 08:16
→ yoher: 你可以用掉800顆成本才漲1600在靠夭什麼??17F 02/21 08:16
噓 jkkkj123: 成本漲1.5倍,就切半賣… 乾 還倒賺好不好18F 02/21 08:16
推 xcatcat: 800份一天營業額至少10萬,月營業額300萬差這4萬多?19F 02/21 08:16
→ mido: 牛排的蛋管銷最好會用成本價算 少賺1600就少賺 說甚麼虧損21F 02/21 08:17
→ zerowingtw: 其他無法打中國的,這個由法國菜輸真慘領導的政府25F 02/21 08:18
推 st210113: 一天賣800份 少賺1600就在苦撐 幹你娘倒一倒啦26F 02/21 08:18
噓 walay211: 800x1.5=1600?27F 02/21 08:18
推 widec: 不排除漲價5塊!29F 02/21 08:18
→ zerowingtw: 就什麼都不會做了~~~~真真他媽的廢物無能政府30F 02/21 08:18
→ otld: 才1600就在哀31F 02/21 08:19
推 specman: 一顆蛋成本多不到2元 但是一客牛肉排都是10元為單位在漲32F 02/21 08:19
噓 EvilPrada: 你媽的一天營業額幾十萬 日多1600元叫苦撐 撐你老木33F 02/21 08:20
→ specman: 蛋價錢後來跌也沒在跟著調降 下次蛋漲價 又要漲牛排價34F 02/21 08:20
推 jexcel: 沒蛋可吃 民不聊生啊 政府將在幹嘛35F 02/21 08:20
→ otld: 賺那麼多年 也就幾年但稍微貴了點就出來哭邀37F 02/21 08:21
噓 XXXXSOW: 少1600就會倒的垃圾店也敢開 快滾39F 02/21 08:21
推 rcat2010: 最好是有錢買不到蛋,真的是很標準的tvbs40F 02/21 08:22
推 EvilPrada: 而且一堆賤種店家 成本多1塊就哭爸哭母然後漲5塊10塊41F 02/21 08:23
→ berserk: 原物料降價時你多賺的有出來回饋嗎 靠北啥小42F 02/21 08:23
→ EvilPrada: 當消費者不知道喔? 少賺一點都不行 硬要反賺10倍
TV牛屎台 正常發揮 統狗媒體開始拚選戰了43F 02/21 08:24
噓 pita30: 不就賣一份成本多1.5塊 算一堆是在算三洨46F 02/21 08:26
推 cms6384: zerowing很努力帶風向但是帶不起來47F 02/21 08:27
噓 Szss: 一客牛排只賺2塊???48F 02/21 08:27
→ jimmy885: 就市場機制,又不市完全買不到,政府是能怎樣管49F 02/21 08:27
推 frank111: 一人消費200元,一客牛排一顆蛋,日營收最少15萬52F 02/21 08:28
推 sakuraha: 之前蛋價跌不是avbs不是也在靠北嗎?53F 02/21 08:29
噓 riseball: 一客成本就多個兩塊嘰嘰歪歪?56F 02/21 08:29
→ wwvvkai: 多1.5元的成本 …當人沒做過餐飲哦58F 02/21 08:31
推 prestonia: 依tvbs風格 一定是店家說還好 tvbs報導成苦撐59F 02/21 08:32
→ coyoteY: 1600就受不了XDDDDD60F 02/21 08:33
推 prestonia: 這老新聞了 請自行搜尋2018 水災 蛋雞
這報導內的大部分業者都說還好 tvbs標題確相反61F 02/21 08:34
推 konner: 能用掉800顆蛋,這生意超好,多1600而已,先說有沒有繳稅66F 02/21 08:40
推 nik351235: 去你的貪婪店家 少賺兩塊講成賠錢賣的樣子67F 02/21 08:41
推 ppc: 多1.5就喊苦 倒一倒好嗎幹
蛋這種東西遲早跌回去68F 02/21 08:43
噓 whizz: Tvbullshit72F 02/21 08:48
噓 ksk0516: 鬼扯,食材成本三成,蛋漲幾塊是差多少75F 02/21 08:49
噓 redmid: TVBS台灣製造業77F 02/21 08:51
噓 kixer2005: 一客150漲1.5成本 幹你娘不到1趴哭三小79F 02/21 08:52
推 ppp111683: 對老闆而言 少賺一塊錢 就是慘賠一塊錢了80F 02/21 08:54
→ Liwjim: 蛋價低也沒調降 現在沒調漲不是應該的嗎82F 02/21 08:56
→ Elfgj: 少來,那些蛋雞最慢下個月就能上工了83F 02/21 08:56
→ Elfgj: 去年的颱風讓養在下層的小雞淹死才讓蛋短缺的85F 02/21 08:57
噓 bizozi968: 800份牛排每份150,日營業額12萬,少賺1600唉屁啊86F 02/21 08:57
→ icewang: 對老闆來說很多啦 等於直接砍一個人薪水90F 02/21 09:01
推 Ahao: 賠本生意沒人做啦 最瞧不起這種說話說一半的 同期蔬果價格都比去年低 一天不就多賺1600回來了? 生意人很精明 真的苦撐早就收掉了啦 那像工程絲上班苦撐到卡稱都快被老闆肛爆了?91F 02/21 09:01
噓 match123: 1600就要苦撐 店收起來算了94F 02/21 09:04
推 q2520q: 記者出稿的時候都不覺得沒邏輯嗎?95F 02/21 09:08
噓 SuHoNdA: 記者硬要製造新聞,活該人人喊打96F 02/21 09:09
噓 kaook: 少在那帶風向97F 02/21 09:11
→ emissary: 多1600就苦撐,哈哈,沒競爭力可以關店阿98F 02/21 09:12
推 WeGoYuSheng: 記者不用邏輯啊,只要幫上層灌給讀者民進黨執政會民不聊生的印象,因為1600元對一些打工族或低薪族就是一天薪水,不會多想看到這則新聞就會「感同身受」 噗99F 02/21 09:12
推 yzkeroro: 幹 少賺800*1.5 = 1600就該該叫 物價跌的時候怎麼不敢降102F 02/21 09:13
噓 PCC2003: 食材成本降低時怎麼沒出來該說每天又多賺多少104F 02/21 09:20
→ USD5566: 還不都滷蛋切一半,騙我成本多高,很苦收起來別做啊105F 02/21 09:20
推 boyd1014: 不顧北京反對,加蛋漲10元。108F 02/21 09:22
噓 hilosima: 一天營業額19幾萬你他媽付不起1600?109F 02/21 09:22
噓 fffogpug: 多1600就哀哀叫 還是趁早收一收不要做了112F 02/21 09:26
噓 lowsan: ㄌㄐ新聞台113F 02/21 09:28
→ lovejamwu: 平常是用什麼便宜黑心蛋?被抄了就沒蛋可用?115F 02/21 09:32
噓 fairbankslin: 少賺1600又不是完全虧本就在那邊嘰嘰叫,蛋價跌的時候怎麼沒看見回饋顧客?117F 02/21 09:37
噓 wsad66: 1600苦撐可以收一收了119F 02/21 09:39
→ prestonia: 這篇新聞的立場其實在採訪前就寫好了 接下來就剪接了122F 02/21 09:42
→ prestonia: 明明被採訪的業者都沒有說苦撐 編輯台硬要下這標題124F 02/21 09:43
噓 st89702: 成本增加一點點就哀哀叫想趁機偷漲價125F 02/21 09:43
噓 zlouolz: 傻眼 才1600?!127F 02/21 09:46
噓 nekosandy: 便宜的時候 都不會叫 一旦漲價 就不可能降價128F 02/21 09:49
噓 shs911021: 連蛋都管不好,習近平這廢物在幹什麼129F 02/21 09:49
→ fcz973: 加蛋貴10元,但蛋價一顆從3漲到4.5就喊吃不消130F 02/21 09:49
噓 t19960804: 1600叫苦撐 廢物店家包一包回家吃屎吧133F 02/21 09:55
噓 jerrysuper: 苦撐 苦哈哈
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈135F 02/21 10:01
噓 Lawlight: 漲上去,蛋跌回就忘記回原價了143F 02/21 10:17
→ beartsubaki: 一顆雞蛋成本多1.5 每天平均用800顆 800*1.5=1600#145F 02/21 10:23
噓 kerkerlu: 一天賣800份,少賺1600叫苦撐???147F 02/21 10:37
噓 aiko7575: 白痴新聞 毛利都不會算的記者 少在那危言聳聽了151F 02/21 10:52
→ laechan: 哈哈,怎麼不說賣一份牛排=賺一份?152F 02/21 11:09
噓 lu82034: 甚麼時候23漲到40153F 02/21 11:09
→ laechan: 撐不下去就漲10元啊,牛排漲十年從沒聽過有人抗議
元154F 02/21 11:10
噓 clala: 1600就吸收不了 可以收了157F 02/21 11:35
噓 doggy2525: 1600可以唉唉叫那怎不把店收一收 賺不多阿158F 02/21 12:07
噓 st89702: 不爽不要做 只漲不跌早就不知道多賺多少了160F 02/21 13:36
噓 jhihheng: 平常一顆蛋3塊多賣10塊賺一倍以上,現在短時間貴一點是在靠背殺小161F 02/21 13:49
噓 coretronic: 爛業者,蛋的成本又沒那麼高。量大價格又不一樣163F 02/21 13:53
噓 jakeblue: 苦撐(之前賺的都拿去買跑車了是吧167F 02/21 16:15
噓 SSLXDD: 1600...............168F 02/21 17:07
--