看板 Gossiping作者 colin13542 (counter)標題 Re: [問卦] 洪瑞珍三明治，到底有啥好吃時間 Wed Mar 6 10:49:44 2019
身為台中洪瑞珍的親戚，來解釋一下
三明治好不好吃，這個見仁見智
只是為什麼三明治裡面包的是蛋皮不是整顆蛋，是因為蛋皮的口感更好
而且想把蛋皮煎的熟度適中，沒有氣泡，可是一門技術
用的火腿也是精心挑選
而三明治最重要的就是美乃滋醬，每家洪瑞珍的配方都不一樣，好的美乃滋醬能夠把白吐
司濕潤的剛好，讓蛋皮和火腿的味道融合在一起，不會有哪樣食材特別搶眼，這才是好吃
的原因
至於25塊很貴這點，5年前可能是吧，但以現在的物價來說一點也不
推文提到的大腸桿菌的風波吸引是宅配公司的疏失，現在洪瑞珍經過改裝，把無菌工作做
到最好
P. S. 洪瑞珍的三明治是從台中的幾間店一起開發的，所以不要再拿台北店或南部店的三
明治來說難吃了
台中店的口碑可是從10年前就開始建立
所以跟爆紅與否無關
洪瑞珍不是人名，只是我家姓洪，瑞珍是吉祥的取法，以前的糕餅店都會這樣取
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 洪瑞珍三明治，到底有啥好吃
03-06 10:49 colin13542.
推 kilof: 洪瑞珍是人名嗎？1F 03/06 10:51
推 VVizZ: 講了半天還是一樣 沒料2F 03/06 10:51
※ 編輯: colin13542 (180.217.235.10), 03/06/2019 10:52:57
推 cckcc: 不只十年吧3F 03/06 10:52
→ kawazakiz2: 我家這邊麵包店30年前賣差不多的東西只要10元4F 03/06 10:52
推 flyyyccc: 台中人 三不五時會去買 跟其他模仿的店家真的有差5F 03/06 10:52
推 a963: 親戚？有錢嗎？請跟我交往！6F 03/06 10:52
→ enjoyyou: 就是小七那套72道工序加值啦~8F 03/06 10:52
→ kent: 那麼成功 還不是把兄弟象賣了11F 03/06 10:53
→ rockyegg: 台中開發的 你現在是說北斗本店是撿你們開發的成果囉??12F 03/06 10:53
→ oba5566: 每家洪瑞珍配方都不一樣?!13F 03/06 10:54
→ colin13542: 家族企業本來就會互相分享，不是撿，我澄清也算業配？16F 03/06 10:55
→ ash9911911: 台北店跟南部店掛的扛棒不算洪瑞珍?不然怎麼不能說嘴20F 03/06 10:58
噓 ppp509: 出事的時候就說那是同名跟我們沒關係21F 03/06 11:00
噓 maudu: ㄛ22F 03/06 11:00
→ ppp509: 消費者自己要分清楚，我們無責23F 03/06 11:01
→ hoe1101: 做到最好，能不能詳細一點是怎麼好28F 03/06 11:13
→ colin13542: 把三明治的每個製作環節區隔開，分區作業減少污染，然後一定要帶帽子手套口罩，就是現代化工廠作業啊30F 03/06 11:15
推 F93935: 你認識洪秀柱嗎？39F 03/10 20:48
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