看板 Gossiping作者 teeheehee (軟尾拋拋翔(′・ω・`))標題 [問卦] 如何把一道菜煮得像客家味?時間 Sat Apr 27 11:24:10 2019
ㄤㄤ
我朋友之前去吃牛肉麵 結果湯頭真他ㄇ有夠鹹
我朋友說道根本是客家人煮的
啊我說 要不要加蝦米 酸菜 才夠客家?
客家味的精髓不好說
怎樣把一道菜煮得像客家味的八卦???
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英雄永不消逝
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→ VVizZ: 鹹 油 芹菜比肉多1F 04/27 11:24
推 taso5566: 一般牛肉麵的湯頭都是化學合成調製的4F 04/27 11:25
→ saiulbb: 很簡單吧 就把炒好的客家小炒丟進去就算了10F 04/27 11:27
→ em4: 加一些鹹臘肉啊11F 04/27 11:27
推 dogmax: 油 鹹 能下飯13F 04/27 11:28
噓 shy7shawn: ......客家人其實連講話都很省17F 04/27 11:30
→ Paws: 鹽巴跟油當不用錢再撒就是了22F 04/27 11:32
推 orange22: 把剩菜混在一起大火快炒就是了23F 04/27 11:32
推 dan5209: 個人推薦你 去住竹苗幾個月就知道了..26F 04/27 11:33
→ dan5209: 蠶豆XDD 個人認為 蠶豆不能放拉 別開玩笑了..29F 04/27 11:34
推 DASHOCK: 放蠶豆是要搞死誰阿....30F 04/27 11:34
推 j022015: 少油少糖少鹽少澱粉少葷食少素食少醬料少燃料32F 04/27 11:34
推 maudu: 一盤賣外面兩倍價錢 量只有一半35F 04/27 11:36
推 akway: 客家福菜加下去36F 04/27 11:38
推 ffreakk: 上白飯跟鹽巴最有客家味39F 04/27 11:40
推 bbo9527: 直接問他好不好吃 連煮都不用煮41F 04/27 11:44
推 jaychou515: 樓上對 而且早期客家人從事農業,需要多補充鹽分42F 04/27 11:44
推 dan5209: 個人認同maudu大.
我個人之前去吃客家菜的經驗 的確有點貴又少47F 04/27 11:57
推 nsdpb: 料放少就像啦 客家人死摳門51F 04/27 12:00
→ dan5209: 尤其是一些觀光地方更明顯52F 04/27 12:00
推 dan5209: 個人認為 辦桌的菜色也有點不同,閩南人的辦桌菜色幾乎都54F 04/27 12:04
推 menshuei: 就是油加鹽還有花生全部加下去。55F 04/27 12:04
→ dan5209: 經典台菜,例如佛跳牆
然後水果跟甜點給一堆56F 04/27 12:05
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