回上層
Disp BBS
看板
Gossiping
作者
ryan0714123
(Ryan)
標題
Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米
時間
Sun Jul 28 19:57:08 2019
台灣米品質本身沒問題,
而是烹調方式出了問題。
只要腦殘台灣人還在用大同電鍋煮飯,
或是各式三流電子鍋,
就永遠感受不了米本身的真正品質。
※ 引述《kent21413 (kent)》之銘言:
: 台灣來說
: 是不是很難吃到好吃的米
: 即使去外面吃一頓兩三百
: 他的米可能還比不上日本便利商店的飯團
: 拿同樣便利商店的飯糰來比
: 日本的飯糰還是碾壓台灣
: 為什麼台灣很難吃到好吃的米?
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.150.129 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TFOsMN1 (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1564315030.A.5C1.html
※ 同主題文章:
Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米
07-28 19:57
ryan0714123.
Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米
08-08 22:20
Ryushuier.
推
kevin751231
: 沒用內功根本不行
1F 101.11.18.61 台灣 07/28 19:58
推
skyoneaim
: 用虎牌煮呢
2F 101.12.194.124 台灣 07/28 19:58
→
greensaru
: 要用內力
3F 223.136.86.48 台灣 07/28 19:58
→
Xhocer
: 現在誰還在用大同電鍋煮米????
4F 1.163.21.165 台灣 07/28 19:58
→
Imeow5566
: 請問大師該怎麼煮呢
5F 36.233.54.87 台灣 07/28 19:58
推
duckling4343
: 用象印煮 雜牌散裝米都吃起來像日
6F 27.242.126.101 台灣 07/28 19:59
→
a27588679
: 用大同電鍋煮出來的飯真的難吃
7F 180.177.33.135 台灣 07/28 19:59
→
duckling4343
: 本米
8F 27.242.126.101 台灣 07/28 19:59
推
yafx4200p
: 我覺得台灣米 算好吃了 去中國餐廳 那
9F 49.214.150.23 台灣 07/28 19:59
→
fox1986
: 該怎麼煮呢
10F 114.137.173.105 台灣 07/28 19:59
→
yafx4200p
: 米真的難吃很多
11F 49.214.150.23 台灣 07/28 19:59
→
peterwww
…
→
peterwww
: 台灣烹調方式沒問題
12F 49.214.147.194 台灣 07/28 20:00
推
jokc7839
: 東南亞米也超難吃
13F 111.83.161.164 台灣 07/28 20:00
推
hyuchi0202
: 台灣米沒問題 但是買的都是混米
14F 220.136.16.114 台灣 07/28 20:01
→
peterwww
…
→
peterwww
: 重點在於
15F 49.214.147.194 台灣 07/28 20:01
→
peterwww
: 請你自己煮
推
coolrgin
: 可以講一下真正米的品質大概是哪家餐廳
等級
17F 1.200.196.88 台灣 07/28 20:01
推
Xhocer
: 台灣米明明就不難吃,一堆床洋媚外的盤子
看到外國比較貴的飯自以為比較好吃,白癡
19F 1.163.21.165 台灣 07/28 20:01
推
yuuda
: 是的
21F 114.137.31.238 台灣 07/28 20:03
推
maxmeyer
: 跟電鍋有很大關係,虎牌煮的吃起來口感
就很好
22F 180.204.13.96 台灣 07/28 20:03
推
darknote
: 台灣上市賣的幾乎都一堆混米
24F 114.45.100.209 台灣 07/28 20:03
→
a27588679
: 我家只買御皇米 好吃
25F 180.177.33.135 台灣 07/28 20:04
→
funkD
: 可是大師 我用日本買回來的電鍋煮欸
26F 111.82.184.42 台灣 07/28 20:04
推
CHECC
: 水量 水質
27F 1.165.138.190 台灣 07/28 20:04
→
funkD
: 不過台灣米不難吃啦
28F 111.82.184.42 台灣 07/28 20:04
推
vyjssm
: 當期收的新米都好吃
29F 39.9.169.102 台灣 07/28 20:05
推
qazse000
: 我吃象印煮的也沒多好吃... 一等米
30F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:07
→
blackhippo
: 吃過一次泰國米才知道台灣米有多好吃
31F 1.171.18.48 台灣 07/28 20:07
→
qazse000
: 還是有推薦市場買得到的好米?
32F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:08
推
cvn21
: 電鍋難用
33F 49.219.128.50 台灣 07/28 20:09
→
jimmycho
: 台灣每年進口幾萬噸越南米啊外面是有賣
34F 36.224.246.137 台灣 07/28 20:10
推
ray90910
: 台灣人煮飯都愛加一堆水,米的品質都被
35F 114.136.130.21 台灣 07/28 20:10
→
noreg0393933
: 自己種的最好吃
36F 36.228.168.226 台灣 07/28 20:10
→
jimmycho
: 標榜越南米的包裝米?
37F 36.224.246.137 台灣 07/28 20:10
→
ray90910
: 水泡爛
38F 114.136.130.21 台灣 07/28 20:10
推
LanceHaHa
: 不要用壓力鍋煮都好 用壓力鍋的真的難
吃
39F 223.136.28.123 台灣 07/28 20:10
推
dk210
: 可以教一下怎麼煮 用什麼煮嗎 小弟很想知道
41F 114.136.10.122 台灣 07/28 20:12
推
jimmycho
: 用瓦斯飯鍋煮的才好吃
42F 36.224.246.137 台灣 07/28 20:12
→
winiS
: 用傳統爐灶的最好吃 可惜現在小孩子吃不到
43F 223.138.127.76 台灣 07/28 20:13
推
qazse000
: 希望有人教一下或推薦一下有感提升的煮
法跟米的品牌,不然吃起來差別感受不大
44F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:14
→
s860134
: 說吃不到爐灶的可以去自助餐店吃^^
46F 123.192.22.254 台灣 07/28 20:15
推
winiS
: 那只是瓦斯加大鍋啦 稻草燒大釜煮出來的…
47F 223.138.127.76 台灣 07/28 20:16
→
s860134
: 成功嶺上也是那種一次煮上百人份的大鍋
48F 123.192.22.254 台灣 07/28 20:16
→
winiS
: 我好想念阿嬤QQ
那種光吃白飯就有層次的現代人不會懂
49F 223.138.127.76 台灣 07/28 20:16
噓
hj00
: 哦~~好棒棒
51F 223.136.142.83 台灣 07/28 20:17
推
edward40812
: 稻草燒大釜真的蠻好吃的
52F 49.219.181.37 台灣 07/28 20:19
推
trylin
: 最好有差
瓦斯飯鍋煮出來的跟一般電子鍋完全一樣好
嗎...
53F 123.110.185.60 台灣 07/28 20:20
→
s860134
: 我是不懂加熱方法對米飯品值影響的原理
可能他們有神秘密技吧
56F 123.192.22.254 台灣 07/28 20:22
→
winiS
: 瓦斯鍋白鐵好洗 電子鍋有塗料能吸水 大釜吸
58F 223.138.127.76 台灣 07/28 20:22
推
tomshiou
: 差多了 我的越光米用象印五千塊的煮 好
吃多了
59F 49.216.13.94 台灣 07/28 20:22
→
winiS
: 水易焦 但阿嬤能用技術克服 最好沒差
還有更細的要給專業 麻瓜都吃得出來差異
61F 223.138.127.76 台灣 07/28 20:23
推
cuka
: 水不要放太多就很好吃
水太多像稀飯一樣 根本吃不出米的味道
63F 1.200.211.138 台灣 07/28 20:24
推
trylin
:
https://www.trplus.com.tw/p/016139136
65F 123.110.185.60 台灣 07/28 20:25
【林內 RR-50A 50人份瓦斯煮飯鍋 - 天然瓦斯|廚房設備|特力家購物網
【016139136】|50人份熱脹器式瓦斯煮飯鍋 |特殊烹煮方式米飯香Q好吃 |特力家購物網 ...
→
trylin
: 我說的瓦斯飯鍋是這種 吃起來跟電子鍋
最好有差別
66F 123.110.185.60 台灣 07/28 20:25
→
qazse000
: 我是覺得如果米一樣,大同電鍋跟象印鍋
68F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:26
→
jajoy
: 台灣香米比日本的好吃多惹
69F 115.82.225.230 台灣 07/28 20:27
→
qazse000
: 我來盲測的話一樣無法肯定是什麼鍋煮的
不過看起來應該一堆人盲測吃得出來
70F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:27
推
KNVSEOC
: 東部的米都不錯啊!電鍋如果用個ih電子鍋
應該都不差。不過水質影響的程度不知道如
何?
72F 36.231.106.110 台灣 07/28 20:28
推
coqqwa
: 主要水的問題,同樣的米,北部吃跟鄉下吃
,差很多
75F 36.229.8.189 台灣 07/28 20:28
推
jackie5678
: 我家用虎牌ih土鍋配越光米很不錯
77F 36.232.117.179 台灣 07/28 20:31
→
kent00216
: 遷拖!!自己不會煮!新米、舊米不同水
78F 101.136.172.115 台灣 07/28 20:31
噓
wulaw5566
: 台灣電子鍋根本象印、虎牌天下,你住
79F 118.165.155.57 台灣 07/28 20:31
→
kent00216
: 量,水質等等因素,在那邊 ……
80F 101.136.172.115 台灣 07/28 20:31
→
wulaw5566
: 哪個台灣?
81F 118.165.155.57 台灣 07/28 20:31
推
DWR
: 我都用瓦斯爐煮
82F 223.137.249.102 台灣 07/28 20:31
推
GOOGLEISGOD
: 跟日本比 台灣真難吃沒錯 尤其外
面餐館
83F 223.137.133.131 台灣 07/28 20:33
推
cherish968
: 拿電子鍋比電鍋 邏輯怪怪的
85F 101.9.133.21 台灣 07/28 20:34
→
patric1414
: 台灣的米也只輸日本吧
86F 101.12.224.114 台灣 07/28 20:35
推
orangelin76
: 台灣米的確吃起來只會輸日本
87F 27.246.194.194 台灣 07/28 20:37
推
jacky01023
: 問說有哪個地方的米比台灣好吃 說來說
88F 101.10.117.7 台灣 07/28 20:37
推
jackie5678
: 用過大同電鍋煮越光米真的難吃
89F 36.232.117.179 台灣 07/28 20:37
→
jacky01023
: 去也只有日本一個而已啦
90F 101.10.117.7 台灣 07/28 20:37
推
green0953
: 今年買了象印 好吃
91F 61.228.90.30 台灣 07/28 20:38
推
farmoos
: 台灣米其實是日本米品種。香港中國東南
亞才不一樣。
92F 110.28.43.214 台灣 07/28 20:38
推
w1114
: 土鍋
94F 110.28.65.42 台灣 07/28 20:39
→
green0953
: 台梗9號
95F 61.228.90.30 台灣 07/28 20:40
推
Agdanpanda
: 屁啦 台灣米超屌好嗎
96F 112.105.11.57 台灣 07/28 20:40
推
hqu
: 品種 水質 煮法 都會影響
97F 42.75.110.246 台灣 07/28 20:41
→
green0953
: 大同跟象印要怎樣分不出來才厲害吧
98F 61.228.90.30 台灣 07/28 20:42
推
DIDIMIN
: 歐美的米食難吃的要命
99F 123.241.59.193 台灣 07/28 20:43
推
hqu
: 幾等米 只是米的外觀而已 和食味質無關
100F 42.75.110.246 台灣 07/28 20:47
推
shisa
: 差在香味吧
101F 180.176.69.167 台灣 07/28 20:47
推
winiS
: 50人份超大鍋煮起來沒差?薯條跟洋芋片也沒
102F 223.138.127.76 台灣 07/28 20:49
→
qazse000
: 看網路上有人盲測四種品牌鍋,裡面的人
103F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:49
推
Prano
: 大同電鍋也能煮出好吃的飯,只是會不會而已
104F 114.137.92.154 台灣 07/28 20:50
→
qazse000
: 也是答錯... 可能我跟他們一樣吧
105F 220.129.123.95 台灣 07/28 20:50
→
orange22
: 柴燒最高
106F 223.136.186.131 台灣 07/28 20:51
推
ack0217
: 台灣人煮飯水都加比較多有時候都黏在一起
107F 114.137.205.198 台灣 07/28 20:51
推
NSPS6150
: 水質太硬,洗頭髮都有差了
108F 124.218.130.116 台灣 07/28 20:51
推
bighorse0
: 餓個兩天就能吃到好吃的白飯
109F 114.41.15.59 台灣 07/28 20:51
→
ack0217
: 超噁的
110F 114.137.205.198 台灣 07/28 20:51
推
AGODC
: 還好我都先用鐵砂掌插過再用九陽神功內力加
熱,超好吃的
111F 110.28.73.5 台灣 07/28 20:53
推
ChungLi5566
: 傳統電鍋不可能煮出好吃的飯
因為它沒留住蒸氣 水100度就沸騰
電子鍋都利用蒸氣壓力 讓水130度沸
騰 不過這些原理文組不懂
113F 1.34.110.201 台灣 07/28 20:55
推
lolovero
: 市售混米的一堆 當然難吃
117F 42.77.218.199 台灣 07/28 21:00
→
vs98and99
: 有吃過新鮮米就不會說台灣米很難吃了
118F 210.209.221.216 台灣 07/28 21:02
推
yeh0416
: 外面便當店的飯我都覺得像在吃廚餘
濕濕爛爛的
119F 59.115.172.24 台灣 07/28 21:03
推
wadeabc
: 跟水量多寡有關,這種常識,我也只有煮
過幾次
121F 39.8.62.61 台灣 07/28 21:04
推
Jwfsm
: 不難吃 但是有毒
123F 223.137.34.97 台灣 07/28 21:04
→
wadeabc
: 粒粒分明
124F 39.8.62.61 台灣 07/28 21:04
推
gogojenny
: 引文自己不會煮當然難吃囉~
125F 39.10.11.4 台灣 07/28 21:07
推
daae
: 池上米比越光米好吃多了
126F 1.175.72.90 台灣 07/28 21:10
推
sion1993
: 有毒是真的
127F 106.1.4.88 台灣 07/28 21:10
→
nullife
: 基本上粒粒分明的情況下去日本玩吃的飯
我吃不出差異,唯一覺得特別香的還是在
台灣煮的月光米...
128F 42.77.155.83 台灣 07/28 21:10
推
qqq5890003
: 上面自己不會煮就怪東怪西 千錯萬錯
都是別人的錯 笑死
我也是不懂到底為什麼有人可以把飯煮
到糊掉 爆幹難吃
131F 36.233.199.245 台灣 07/28 21:13
推
faxy
: 推薦這篇文章
135F 42.76.203.183 台灣 07/28 21:17
推
NelsonGo
: 煮的方式吧
136F 118.169.136.190 台灣 07/28 21:20
推
younggo14
: 水太多真的難吃...
137F 42.73.223.18 台灣 07/28 21:21
推
icedata
: 台灣的台梗9號真的很厲害 瓦斯大飯鍋煮的
比較好吃 用大同電鍋煮 可以在上面要加濕
抹布加壓加重
138F 101.137.114.240 台灣 07/28 21:25
推
offstage
: 照樣造句
腦殘的人才會覺得大同電鍋很難用
141F 110.50.130.35 台灣 07/28 21:26
噓
ericyou0122
: 大同電鍋煮出來有什麼問題,水放的
量錯才會難吃
143F 42.73.208.53 台灣 07/28 21:26
推
ColaLing
: 台灣米世界好吃!回台灣一定都搬米出去
煮
145F 49.217.208.158 台灣 07/28 21:27
→
ericyou0122
: 如果只會用電鍋煮飯才會在那邊糾結
哪牌好用,笑死
147F 42.73.208.53 台灣 07/28 21:27
推
herculex
: 大同電鍋根本是二次殺死料理
149F 58.114.142.250 台灣 07/28 21:27
推
Arashi0731
: 便當店都用越南米居多,不然就是亂混
,難吃到炸
150F 223.138.158.113 台灣 07/28 21:36
噓
ryan2001
: 廢文
152F 223.137.133.208 台灣 07/28 21:37
推
alsoty
: 象印豪釜系列買下去!
153F 36.224.107.91 台灣 07/28 21:37
推
zero00072
: 用對電鍋真的有差。水量不是問題。
154F 111.82.26.111 台灣 07/28 21:47
噓
jkkkj123
: 加點鹽巴就有高級風惹喇
155F 115.82.16.213 台灣 07/28 21:47
→
zero00072
: 對的電鍋水多就是融口糖,錯的就是白稀
飯。
156F 111.82.26.111 台灣 07/28 21:48
推
SARSHuang
: 象印三萬多的電鍋煮關山香米真的好吃!
158F 123.192.156.237 台灣 07/28 21:48
推
timke
: 可以試試洗跟煮不要用自來水 有差
159F 118.161.92.122 台灣 07/28 21:49
→
olli
: 好吃的米很多
160F 219.85.41.18 台灣 07/28 21:55
→
assman799
: 啥 好吃的去米店買阿 1斤40
161F 110.50.155.235 台灣 07/28 22:09
→
flowersuger
: 加一滴橄欖油
162F 101.136.175.73 台灣 07/28 22:13
噓
BJkiller
: 一堆日雜在捧日本米 真的兩碗米放在面
前也吃不出來吧ㄏㄏ
163F 223.141.76.147 台灣 07/28 22:17
推
crazypower
: 同樣的米跟水我怎覺得虎牌比象胤好吃
165F 116.59.215.226 台灣 07/28 22:25
推
catv
: 所以到底怎麼煮最好吃啊…
166F 101.12.0.117 台灣 07/28 22:26
推
notea
: 大同真的爛到笑
167F 118.169.146.182 台灣 07/28 22:26
推
tokyoto
: 買個IH壓力電子鍋煮出來的飯就會感覺有差
168F 118.168.62.133 台灣 07/28 22:26
→
busman214
: 也只有腦殘台灣人會整天罵台灣人腦殘
169F 223.137.57.71 台灣 07/28 22:26
噓
cink8
: 重點在水不在鍋好嗎?我都用阿爾卑斯山脈的
山泉水,用中國低等米煮起來卻有處女的清香
170F 114.136.185.149 台灣 07/28 22:27
推
prereality
: 高級電鍋煮出來有差+1
172F 42.73.234.32 台灣 07/28 22:28
推
oscarchang
: 老人都用大同
173F 61.228.115.78 台灣 07/28 22:33
推
tmuaircat
: 推IH壓力
174F 1.165.58.28 台灣 07/28 22:34
推
lilweiting
: 你去吃菲律賓的米 你就知道台灣米算超
好吃了
175F 114.41.117.216 台灣 07/28 22:50
→
xamous
: 用土鍋煮真的好吃
177F 112.104.7.67 台灣 07/28 22:52
→
butaewb
: 台灣米明明超好吃==
178F 220.141.13.148 台灣 07/28 22:53
推
ohrring
: 幹有的開滷肉飯的飯煮的跟粥一樣噁心
粥 aka ㄆㄨㄣ食
179F 223.136.51.53 台灣 07/28 23:03
推
p1227426
: 吃到工廠重金屬米吧
181F 111.71.215.144 台灣 07/28 23:13
推
lu19900217
: 家族都用快鍋煮飯啦 電鍋用來保溫而已
從沒用電鍋煮過
182F 1.164.90.176 台灣 07/28 23:15
推
nctufish
: 要用象印或虎牌的壓力IH電子鍋
184F 61.61.10.61 台灣 07/28 23:19
推
starmiau
: 用虎牌煮 隨便都好吃 跟日本87%像
185F 1.171.32.22 台灣 07/28 23:24
推
s916813
: 用鑄鐵鍋煮超好吃
186F 1.161.46.229 台灣 07/28 23:31
推
lustpp
: 正解 洗米方式也有差
187F 220.133.34.201 台灣 07/28 23:33
噓
yisfriend
: 日本米用大同電鍋煮還是好吃啊
188F 111.185.133.56 台灣 07/29 00:03
推
a0939877325
: 好吃的米我推薦泰源幽谷獼米,超好吃
但是很貴
189F 101.14.245.8 台灣 07/29 00:05
推
loveyou9527
: 還有一個重點是不是真的買到純台灣米
191F 180.217.254.236 台灣 07/29 00:16
推
ab6300
: 你一定沒去過歐美....難吃的要死
192F 49.218.35.158 台灣 07/29 00:40
→
ra88872
: 大部分的人都吃混米,其實台灣的米很好吃
啊,新米真的很棒,電鍋煮都能煮出差別,
說真的會去農會買米的有多少人呢?還不是
超市買買就當好米…
193F 118.233.181.5 台灣 07/29 00:42
推
Ghamu
: 台灣米的基因沒問題 但你要找我的遊戲規則
197F 220.136.26.105 台灣 07/29 00:43
推
acerabbit
: 買了電子鍋後…大同電鍋只剩下蒸肉粽包
子的功力…真tmd完全不能比
198F 107.77.218.174 美國 07/29 01:28
推
tn00625211
: 去吃吃看桃園三號,找個會煮飯的廚師
煮
200F 1.171.103.121 台灣 07/29 01:36
噓
redmoon168
: 你大概不知道全世界最好吃的米就是台
灣
幹 要噓原PO噓錯 等等補推
202F 27.52.190.83 台灣 07/29 02:03
推
aiguo
: 台梗9號隨便煮都好吃
205F 36.238.62.18 台灣 07/29 02:08
推
redmoon168
: 推
206F 27.52.190.83 台灣 07/29 02:22
推
botan
: 是會不會煮的問題,請先了解工具如何使用
207F 218.173.96.164 台灣 07/29 02:23
推
liflguy
: 日本第一臺灣第二吧
208F 115.82.35.171 台灣 07/29 02:25
噓
banbanmeow
: 你是不是買到混米
209F 101.15.197.235 台灣 07/29 02:49
推
rainlinix
: 直接跟農民買新米就超級好吃,我只用
電磁爐煮,還是覺得是吃過最好吃的米
210F 220.143.28.136 台灣 07/29 03:56
→
SapiensChang
: 一堆人還以為台灣米多好吃 我家自種
米 用各種優良方式種米還是很難吃
直到我吃到日本的金芽米 乾那個才是
米好嗎
但是一堆人說我家的米好吃...
說台灣米世界第一的去吃吃看金芽米
吧...
212F 36.229.104.8 台灣 07/29 04:12
推
zasxcdfv
: 我家用大同電鍋煮日本米覺得好吃XD
219F 223.137.190.54 台灣 07/29 05:14
噓
khst3man
: 我早就用虎牌ih七層鍋煮,真香
220F 106.107.140.96 台灣 07/29 08:02
推
gay7788
: 我都吃生米,天然的原味,讚!
221F 60.250.181.4 台灣 07/29 08:33
推
t400400726
: 關山農會米很好吃
222F 223.137.116.123 台灣 07/29 08:45
推
mdkn35
: 精闢
223F 42.76.3.34 台灣 07/29 08:52
推
JoJoSonic
: 之前看過電子鍋煮之前加幾滴油會好吃
,我是吃不太出來啦
224F 219.91.64.208 台灣 07/29 08:55
推
Eric3105
: 米袋袋面都有教怎麼煮,其實把米視為乾
貨,煮之前記得浸泡15~30分鐘(視品種季
節不同,煮好後再悶15分鐘,這樣的飯會
226F 42.72.208.117 台灣 07/29 09:42
--