看板 Gossiping作者 mayc0618 (maymay)標題 [問卦] 日本有納豆 韓國有泡菜 台灣有什麼？時間 Sat Feb 15 14:09:26 2020
韓國有泡菜 節錄wiki內容宣稱可以:
https://zh.wikipedia.org/wiki/韓式泡菜
富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳杆益生菌，被美國時代華納《健
康雜誌》評為世界5大最健康食品之一[1][2][3]，有觀點認為韓式泡菜與其它泡菜一樣含
有亞硝酸鹽，過度食用會引發胃癌[4]。然而酸醃漬法常用的乳酸菌、醋酸並不會增加亞
硝酸鹽含量 [5]。
效能與營養
韓式泡菜含各種維生素，有蒜的香味，類似冬菜。[2][3]
泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。[2][3]
泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的復合作用而有淨化腸胃的作用。[2][3]
泡菜促進胃腸內的蛋白質分解，並使腸內微生物（乳酸菌）的分布趨於正常化。[2][3]
泡菜有助於成人病的預防，對肥胖、高血壓、糖尿病、癌症有抑制效果[2][3]。不過也有
研究認為韓國泡菜中的亞硝酸鹽和辣椒素會令過量食用的人產生胃癌
[12][13][14][15][16][17]。
日本有納豆 節錄wiki內容宣稱可以:
https://zh.wikipedia.org/wiki/納豆
由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素
轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品[1]，氣味濃烈，有黏性，不僅保有黃豆的營
養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理
活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得
可溶並產生胺基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸
胃消化吸收。納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物
6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高
蛋白滋養食品，納豆中含有的酵素，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質
，使異常血壓恢復正常[5]。
以上兩者看起來都有助身體健康提升免疫力甚至抗菌功效(？)
那台灣本土的代表是推荐哪一種食物呢？
藥補不如食補
平常要提升免疫力可以多吃哪些台灣特有食物？
有卦嗎
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香菜139F 140.109.104.46 台灣 02/15 14:37
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→ MIN945: 日本人不愛納豆XD155F 36.235.155.155 台灣 02/15 14:42
推 MaryPoppins: 台灣根本不需要那些垃圾156F 223.137.109.140 台灣 02/15 14:43
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3-50歲大多是化工食品長大的172F 36.227.64.62 台灣 02/15 14:53
推 jevin: 香菜 九層塔174F 180.217.159.172 台灣 02/15 14:53
噓 fcz973: 台灣滿地都有槍可以撿175F 42.73.248.187 台灣 02/15 14:53
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推 metallolly: 小菜的話我覺得是醃黃瓜.小吃店必備182F 114.25.168.39 台灣 02/15 14:57
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推 goldman0204: 台灣粉圓....185F 111.246.2.162 台灣 02/15 15:03
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噓 h965715: 低能綠蛆憨粉柯糞194F 203.160.80.230 香港 02/15 15:07
推 gg889g8: 有豆 有泡菜的 臭豆腐195F 118.166.152.209 台灣 02/15 15:07
推 CVIVIC: 老菜埔196F 180.218.8.59 台灣 02/15 15:09
推 arck: 有口罩和強大的政府197F 42.76.151.28 台灣 02/15 15:09
→ naryu: 梅干198F 39.11.64.231 台灣 02/15 15:09
推 lanhow: 菜蒲200F 180.217.98.229 台灣 02/15 15:10
→ awaken: 台灣鯛201F 42.73.30.250 台灣 02/15 15:10
→ morethan: 背骨九202F 59.124.169.7 台灣 02/15 15:10
推 pinkpatty: 珍奶呀203F 27.52.39.214 台灣 02/15 15:11
→ eateating95: 烏魚子/豆腐乳/菜脯206F 223.137.216.169 台灣 02/15 15:12
推 drmit: 臭豆腐207F 114.36.15.235 台灣 02/15 15:12
→ indows123: 舔共三寶飯208F 27.246.44.38 台灣 02/15 15:12
推 ncculjx: 酸菜 毛豆209F 118.168.68.237 台灣 02/15 15:13
推 amethystsky: 臭豆腐 珍奶 滷肉飯210F 180.204.131.243 台灣 02/15 15:13
推 johnang: 雞排加珍奶211F 180.217.255.151 台灣 02/15 15:14
推 freechy: 豆腐乳212F 23.16.50.219 加拿大 02/15 15:14
推 chomo: 鯛民213F 42.72.174.181 台灣 02/15 15:14
→ ghostdove: 茶214F 111.82.192.52 台灣 02/15 15:15
→ linkin8288: 認真回 珍奶215F 220.130.176.132 台灣 02/15 15:16
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→ kbitw: 納豆的味道就是豆豉217F 114.136.247.108 台灣 02/15 15:17
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噓 qqq5890003: 臭豆腐219F 223.140.179.67 台灣 02/15 15:18
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推 ff20: 地溝油221F 49.217.12.106 台灣 02/15 15:18
→ bilibo: 雞排 珍奶啊222F 39.10.10.211 台灣 02/15 15:18
推 MUSHERS: 台奸狗民黨223F 111.241.84.92 台灣 02/15 15:18
→ mengche: 台女224F 180.217.236.243 台灣 02/15 15:18
推 nelso: 菜脯225F 220.137.39.200 台灣 02/15 15:19
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推 cww7911: 發酵品的話 豆腐乳算嗎227F 39.8.98.120 台灣 02/15 15:19
推 tkboom: 愛玉啊 只有台灣有這種植物228F 27.247.3.130 台灣 02/15 15:20
推 shenmingfang: 日本有女優，韓國有歐巴，台灣有？229F 180.217.170.146 台灣 02/15 15:20
推 wang0602: 檳榔230F 223.140.212.40 台灣 02/15 15:20
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推 rnmbgcd: 豬血糕233F 114.136.171.150 台灣 02/15 15:22
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推 k7881683: 台女啊236F 117.19.200.102 台灣 02/15 15:23
推 prkfcpr: 台灣有檳榔西施237F 1.200.205.194 台灣 02/15 15:25
→ a1121210: 台灣有雞排、刈包、珍奶238F 123.193.239.138 台灣 02/15 15:25
推 jim67890: 酸辣湯239F 117.19.172.86 台灣 02/15 15:25
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推 shingatter: 台灣自產豐富蔬果，沒有靠發酵保存食244F 114.136.4.125 台灣 02/15 15:27
→ allencyh: 原住民生醃豬肉245F 123.204.88.223 台灣 02/15 15:27
→ shingatter: 材的需求246F 114.136.4.125 台灣 02/15 15:27
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推 mybapu: 牛肉麵248F 110.26.2.126 台灣 02/15 15:28
推 sws6815657: 保利達配沙士249F 101.12.203.23 台灣 02/15 15:29
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→ bibiwei: 水果252F 111.254.26.8 台灣 02/15 15:31
推 andy3020: 珍奶，泡菜，納豆放你眼前你選哪一個？！253F 223.139.252.30 台灣 02/15 15:31
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推 crazyke313: 愛玉好吃又特有但健不健康不知道XD256F 27.52.34.115 台灣 02/15 15:32
→ glacialfire: 綜合 就臭豆腐啊258F 27.247.228.81 台灣 02/15 15:34
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推 c14259: 健康的話 就香菜吧260F 49.216.41.85 台灣 02/15 15:34
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→ frank0707: 牛頭牌沙茶醬263F 114.136.29.39 台灣 02/15 15:36
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推 meini4952: 臭豆腐268F 223.136.238.240 台灣 02/15 15:40
推 genius789: 台灣有韓國魚雖名為韓國魚但卻是台灣特269F 110.26.229.196 台灣 02/15 15:41
推 Caltt: 檳榔西施270F 27.242.63.29 台灣 02/15 15:41
推 p14135: 臭豆腐271F 111.82.133.196 台灣 02/15 15:41
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推 vn513868: 皇帝豆！！！273F 27.246.107.201 台灣 02/15 15:43
推 chipping: 蕃薯274F 180.218.168.58 台灣 02/15 15:44
推 chromela: 檳榔275F 118.160.120.155 台灣 02/15 15:44
推 l615646: 健保276F 223.139.205.29 台灣 02/15 15:44
推 maybe262: 豆枝278F 223.139.0.207 台灣 02/15 15:45
推 yyff: 我們有比人家更多的蟑螂279F 210.69.13.1 台灣 02/15 15:46
→ asuknow: 珍奶 拜託別拿臭豆腐出去丟人 大部分外國人都不喜歡281F 114.136.121.236 台灣 02/15 15:48
→ smokerz: 筍乾284F 223.136.177.95 台灣 02/15 15:51
推 alexjeter: 蟑螂285F 223.141.225.100 台灣 02/15 15:52
→ Ghostchaos: 鯊魚煙 台灣人發明的287F 114.136.128.195 台灣 02/15 15:53
推 pengrass: 愛滋甲288F 42.72.58.182 台灣 02/15 15:55
推 shakesper: 檳榔 和檳榔黨289F 27.242.190.63 台灣 02/15 15:55
推 xiaoling: 珍珠奶茶290F 114.137.42.254 台灣 02/15 15:57
推 dogreen: 臭豆腐291F 223.138.41.10 台灣 02/15 15:58
推 conserve: 豆腐乳292F 223.139.193.114 台灣 02/15 15:59
推 WLR: 雞排293F 59.127.250.13 台灣 02/15 16:00
噓 liuhan: 窮山惡水與刁民294F 180.217.146.36 台灣 02/15 16:01
推 ichbinPam: 阿嬤煮白粥可以配的那些醃漬物295F 61.223.22.174 台灣 02/15 16:01
推 canis831025: 臭豆腐 氣味隔離人群297F 73.71.97.106 美國 02/15 16:04
推 aeug2005: 破布籽298F 101.14.194.152 台灣 02/15 16:06
推 yihao: 台灣鯛299F 110.50.132.107 台灣 02/15 16:07
推 ymcaboy: 國民黨301F 223.141.69.84 台灣 02/15 16:09
推 frombehind: 以配飯吃的角度來回答的話，肉鬆跟菜脯吧302F 115.82.204.122 台灣 02/15 16:10
推 vts103: 把臭豆腐放哪304F 123.193.176.201 台灣 02/15 16:11
推 ericleft: 台灣鯛305F 180.204.229.86 台灣 02/15 16:12
推 brianhsu: 豆腐乳 臭豆腐 皮蛋豆腐，自己挑一個306F 223.137.218.237 台灣 02/15 16:13
推 Tossdog: 蟑螂+覺青307F 114.137.107.63 台灣 02/15 16:14
→ annaxuan: 豆腐乳308F 220.136.46.92 台灣 02/15 16:14
噓 marginal5566: 還在多吃泡菜健康 可憐哪309F 61.224.90.162 台灣 02/15 16:14
推 abc55643: 垃圾政客跟蟑螂310F 106.1.9.221 台灣 02/15 16:14
推 hodj: 菜哺啊311F 42.77.178.106 台灣 02/15 16:15
推 a32z: 菜脯312F 223.136.233.0 台灣 02/15 16:17
推 taisam23: 客家菜脯啊 老菜脯拿來熬雞湯超好喝313F 123.192.167.20 台灣 02/15 16:17
推 wind7065: 以醃漬品來比應該就豆腐乳了314F 123.195.87.144 台灣 02/15 16:21
→ shintz: 雞排315F 123.194.164.8 台灣 02/15 16:21
推 mizuzu: 香蕉316F 110.26.0.164 台灣 02/15 16:22
推 qbba: 菜脯317F 39.10.1.35 台灣 02/15 16:22
推 a1234952: 蘿蔔乾318F 114.136.50.0 台灣 02/15 16:23
噓 FIsHgOLD99: 台女自助餐319F 101.12.48.85 台灣 02/15 16:23
噓 punzz: 台灣也有納豆320F 42.75.183.127 台灣 02/15 16:24
→ a1234952: 陳年老蘿蔔乾，黑色的，很多人不知道，321F 114.136.50.0 台灣 02/15 16:24
推 op15678900: 豆腐乳啊322F 223.141.232.7 台灣 02/15 16:25
推 mimi55: 愛玉323F 175.96.66.8 台灣 02/15 16:25
推 flowersuger: 藥燉排骨啊！滋陰養血324F 111.253.202.213 台灣 02/15 16:26
推 h14861317: 早餐店大冰奶326F 202.39.211.86 台灣 02/15 16:28
推 qooh2: 臭豆腐啦爽327F 114.137.117.0 台灣 02/15 16:29
推 agtmrw: 臭豆腐328F 1.169.253.42 台灣 02/15 16:29
→ j4ijp: 臭豆腐329F 49.216.63.76 台灣 02/15 16:30
→ mayc0618: 越看越想去吃臭豆腐330F 59.120.54.37 台灣 02/15 16:31
推 morila: 珍珠奶茶331F 101.12.245.102 台灣 02/15 16:31
→ tommy21332: 滷肉飯332F 223.138.178.141 台灣 02/15 16:32
噓 skizard: 說臭豆腐的是不知道中國一堆嗎334F 49.216.9.22 台灣 02/15 16:37
推 yuinghoooo: 豆腐乳335F 101.136.153.134 台灣 02/15 16:42
推 tryue3028: 菜脯336F 42.73.231.224 台灣 02/15 16:42
推 paranoidlu: 鳳梨苦瓜雞的醬鳳梨 破布子337F 114.36.234.231 台灣 02/15 16:42
推 guinsoo: 台灣有KMT339F 1.162.29.18 台灣 02/15 16:43
推 kenndy: 老菜哺340F 110.28.169.26 台灣 02/15 16:45
→ BusyBee9939: 看到標題第一個反應就是台灣也有納豆341F 223.136.112.22 台灣 02/15 16:49
推 thorny: 愛玉343F 27.246.13.16 台灣 02/15 16:50
推 calows: 鹹酸菜345F 223.139.68.87 台灣 02/15 16:53
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