看板 Gossiping作者 seth5421 (正版廢文王)標題 [問卦] 水滾下水餃還是冷水下水餃?時間 Fri Mar 6 21:46:53 2020
嗨嗨我是廢廢
廢廢下水餃的時候都是水滾下
有人是冷水下水餃嗎
到底怎麼樣才正統
有沒有八卦
嘻嘻
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-G935F.
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.195.38 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UObHFLp (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1583502415.A.573.html
→ james732: 二樓都生吃1F 111.71.66.227 台灣 03/06 21:47
→ data1728 …
噓 data1728: 賤種柯粉都下他媽的雞掰毛3F 42.77.139.107 台灣 03/06 21:47
推 omfg5487: 水餃丟泡麵煮4F 59.124.203.227 台灣 03/06 21:47
→ MrXD: 問標哥好嗎5F 36.235.19.57 台灣 03/06 21:47
→ chun821543: 滾水再下 不然怎麼會煮啊6F 114.136.224.13 台灣 03/06 21:47
噓 deepdish: 沒人在意7F 220.134.89.190 台灣 03/06 21:47
→ birde: 冷凍的冷水8F 101.12.224.193 台灣 03/06 21:47
→ easyfish: 我都不放水改放油9F 1.173.100.157 台灣 03/06 21:47
推 zuzuk: 水滾呀10F 27.242.37.97 台灣 03/06 21:47
→ greensaru: 冷凍的冷水下11F 223.140.174.113 台灣 03/06 21:47
→ bluenan …
推 bluenan: 泠水下是要吃一坨水餃嗎??12F 114.34.107.8 台灣 03/06 21:48
推 taso5566: 就跟下火鍋一樣,冷凍肉全部放下去等水滾13F 114.136.8.83 台灣 03/06 21:48
推 makakatw: 冷水下水餃?皮會爛掉吧?14F 59.126.159.186 台灣 03/06 21:48
推 Vicky1016: 現包跟冷凍不同 冷凍水餃要冷水下15F 27.242.64.99 台灣 03/06 21:48
→ basketkdash: 冷凍冷水下 現包的滾水下16F 60.147.26.45 日本 03/06 21:48
→ acblily: 要滾水下啦 冷凍的也一樣 要不然水餃黏成一坨 還會破17F 101.136.207.45 台灣 03/06 21:49
→ d12345631: 水滾下 熬7749天 文武火反覆19F 36.238.33.32 台灣 03/06 21:50
推 justdoit: 我都改放排骨酥20F 59.115.166.36 台灣 03/06 21:50
推 laladiladi: 會黏的就一直攪拌阿21F 110.26.68.50 台灣 03/06 21:50
→ sirius65482: 倒點油再下水餃 比較不會黏22F 118.170.168.173 台灣 03/06 21:52
推 greensaru: 加香油+123F 223.140.174.113 台灣 03/06 21:53
推 alexYu: 水溫87度時下。滾後放一瓢冷水待滾24F 114.36.89.95 台灣 03/06 21:54
→ k82609: 一定要配溫開水25F 223.136.158.145 台灣 03/06 21:54
推 stja:26F 114.43.107.134 台灣 03/06 21:55
→ clerkhsiao: 意圖使人吃水餃27F 113.144.128.83 日本 03/06 21:56
→ leoz69927: 我都等滾後放到鍋子上煎28F 111.255.109.132 台灣 03/06 21:56
推 tengerinedog: 水餃店老板娘說加匙鹽進去煮水餃比較不會黏在一起29F 114.41.61.237 台灣 03/06 21:56
推 Muscovy: 我是習慣用雷射煎水餃, 比水煮的好吃多了31F 220.136.119.6 台灣 03/06 21:56
推 curran: 冷凍生水餃是冷水下鍋。現包的水餃是滾水 下鍋,至於熟水餃,不要買這種噁心的東西32F 36.232.225.99 台灣 03/06 21:58
推 ironstomach: 冷凍水餃我都冷水下,也沒黏過34F 27.247.11.36 台灣 03/06 21:59
推 gigie3509: 用煎的ㄘ35F 223.136.196.215 台灣 03/06 22:00
噓 qscgg: 從來沒聽過有人冷水下水餃的...36F 114.26.152.206 台灣 03/06 22:01
推 jetzake: 水溫越高越不容易煮破 就這樣37F 118.165.58.117 台灣 03/06 22:01
推 xm3k0828: 溫水下青蛙38F 36.229.222.142 台灣 03/06 22:02
噓 Jin63916: 冷水是智障嗎39F 114.136.151.155 台灣 03/06 22:03
推 iPadProPlus: 看你的是冷凍水餃或是現包的40F 49.216.100.46 台灣 03/06 22:04
推 twofm: 我都不放水 改放一些油41F 123.192.93.190 台灣 03/06 22:05
→ E7B0A1: 冷凍的冷水無誤46F 42.72.7.61 台灣 03/06 22:07
→ greensaru: 加鹽是讓皮更Q47F 223.140.174.113 台灣 03/06 22:10
推 leonhsu: 不一定,看當天溼度48F 1.168.121.43 台灣 03/06 22:12
推 relaxcloud: 一堆沒常識的還這麼大聲…冷凍冷水下一點問題都沒有49F 101.12.130.142 台灣 03/06 22:13
→ GeogeBye: 兩種都有人用 都可以吃 煮法不太一樣51F 59.126.112.183 台灣 03/06 22:14
推 marunouchi: [瓢水幹嘛,不會多滾2分鐘就好喔52F 42.77.106.148 台灣 03/06 22:15
推 soranosakana: 冷水下開大火 煮沸了轉小火53F 101.12.41.52 台灣 03/06 22:18
推 Asato163: 滾水,水煮蛋才是冷水就放54F 220.141.189.152 台灣 03/06 22:20
→ tw15: 當然滾水 你冷水下不如用自來水打成汁來喝==55F 219.71.91.194 台灣 03/06 22:21
推 ben811018: 冷水下,煮到滾就可以吃了56F 223.139.124.122 台灣 03/06 22:21
→ MinuteMan: 不是水滾加冷水嗎57F 128.205.19.235 美國 03/06 22:24
推 photoless: 不管哪一種 水滾下 之後水再滾下冷水 等水滾馬上撈58F 223.137.26.118 台灣 03/06 22:26
噓 D49361128: 用6MPA,540度的蒸氣點放 水餃一下就60F 223.139.8.178 台灣 03/06 22:26
推 yyan1218: 水滾下啦 幹61F 49.217.34.237 台灣 03/06 22:29
推 aiweisen: 現包的熱水 冷凍的冷水62F 223.136.252.105 台灣 03/06 22:29
推 aclahm: 水滾再下63F 223.138.243.95 台灣 03/06 22:30
推 vehuo: 85度c的水泡半鐘頭64F 125.224.98.175 台灣 03/06 22:30
推 mmr1104k: 冷凍水餃跟冷水一起煮到沸,然後再加一碗水,再次煮沸65F 223.137.234.102 台灣 03/06 22:32
推 serenayo: 冷凍的用冷水 才不會皮都煮破了裡面餡還沒熟67F 114.136.149.205 台灣 03/06 22:34
推 makeme: 都要滾水 然後滾一次後加冷水 不然易破軟爛69F 114.32.218.179 台灣 03/06 22:34
推 LT26i: 所以到底怎麼下啦?
而且超市買的都是「冷凍」水餃71F 1.200.42.137 台灣 03/06 22:37
噓 sali921: 厚皮冷水 薄皮熱水73F 114.33.29.223 台灣 03/06 22:38
推 unadix: 認真回,冷凍可冷水下,現包熱水下,冷水其實是稍微溫水74F 42.74.158.176 台灣 03/06 22:41
噓 kenichisun: 基本上我都舒肥法87度煮水餃76F 39.10.33.1 台灣 03/06 22:44
推 PTTJim: 看你是下冷凍水餃還是生鮮水餃,冷凍水餃的話就冷水就下這樣餡才會熟,水滾後再加點冷水降溫一下再煮滾一次皮才不容易破77F 111.241.91.65 台灣 03/06 22:45
推 miaocenter: 冷凍冷水下 現包的滾水下,這樣才正確80F 49.216.49.233 台灣 03/06 22:49
推 aborwang: 都滾水下,比較不會破81F 140.112.120.169 台灣 03/06 22:51
噓 williambox: 冷水下?連水餃都不會煮是有多可悲啊82F 172.58.219.243 美國 03/06 22:54
推 vul3vmp4: 冷水時候下 還沒滾之前 皮都泡爛了83F 101.9.197.165 台灣 03/06 22:54
推 Butcherdon: 冷凍的先沖水把粉沖掉 冷水下蓋蓋子黏鍋根本沒差 大不了打開攪拌一下
會破的是客家包法包成餛飩了
沒蓋火就要加大 然後不會控制火力的煮爛才在靠北靠木85F 42.76.93.191 台灣 03/06 22:56
推 elaymutter: 水滾啦!90F 180.217.212.199 台灣 03/06 23:03
噓 FrogXD: 那麼廢吃啥水餃?何不食屎乎?92F 36.227.170.116 台灣 03/06 23:05
推 amethystboy: 當然滾水 又不是煮青蛙93F 61.231.67.126 台灣 03/06 23:07
推 imhank: 冷水下要喇 比較麻煩 還要看水餃品質
一般人 滾了再下就好 浮起來再加一碗冷水再浮起來就可以吃了 這樣內餡才會熟
不過高手就是用冷水煮 不用再加水94F 49.216.192.129 台灣 03/06 23:21
推 yongsyuan: 直接放電鍋98F 114.40.54.200 台灣 03/06 23:27
→ gunfighter: 冷凍水餃冷水下 生水餃滾水下99F 110.30.169.34 台灣 03/06 23:34
噓 BlueBird5566: 冷水下,水要多久才滾?100F 223.137.46.18 台灣 03/06 23:39
推 a1030400: 看是生的還是冷凍的101F 42.75.88.28 台灣 03/06 23:42
推 JJJZZs: 三樓超優質102F 220.132.216.204 台灣 03/06 23:44
→ toma410: 冷凍水餃熱水下,內餡熟的時候皮都太爛了103F 218.164.210.104 台灣 03/06 23:50
推 valsechopin: 嫌瓦斯多喔104F 180.217.117.195 台灣 03/06 23:55
推 KNVSEOC: 我都滾水下,等下一次水滾後加水,重複三次後再撈起,這樣就都會熟了。不要讓水滾太久,內餡的熱氣才不會把皮撐爆105F 115.82.4.60 台灣 03/07 00:06
推 chuegou: 滾水下 但要加水108F 114.25.37.92 台灣 03/07 00:12
推 SantaNM: 我都直接叫ubereat109F 42.73.148.104 台灣 03/07 00:14
推 aikoDisk: 等隊友下水餃的時候在一起下110F 1.175.112.105 台灣 03/07 00:15
推 tuanlin: 最好會泡爛 皮是有多薄啦111F 223.140.13.125 台灣 03/07 00:16
推 wynne556699: 推文一堆不會。現包滾水冷凍冷水。會爛成一團是因為沒加鹽延遲澱粉糊化作用。另外一開始要先蓋蓋子用中火等到滾開蓋。點三次水112F 101.12.65.140 台灣 03/07 00:57
→ lel801511: 滾了再下 沒差阿116F 39.13.135.131 台灣 03/07 01:09
推 gll: 冷凍滾水下 等肉熟皮都爛了118F 101.15.200.143 台灣 03/07 01:28
推 ChrisHeat: 一看就知道,會嘴冷水的都嘛不下廚的119F 101.136.217.17 台灣 03/07 01:50
推 tgbkkk: 兩種都可以但是煮的時間和流程不一樣120F 107.77.225.13 美國 03/07 04:03
→ huohuai: 烤箱最棒121F 101.137.54.130 台灣 03/07 04:08
推 kuanyoyo: 會煮的怎樣都好吃啦122F 114.40.154.186 台灣 03/07 04:47
→ gibson72: 我都拿去烤沒想過123F 114.39.101.242 台灣 03/07 05:31
推 sapphirc: 水餃不都冷凍?現包不常見吧?124F 216.155.123.140 美國 03/07 09:09
--