看板 Gossiping作者 autechre (Untilted)標題 [問卦] 白菜滷是加醋還是餿掉？時間 Sun Aug 2 07:34:27 2020
安安
清粥小菜店很多都會有白菜滷還是高麗菜滷
酸酸的很好吃很下飯
可是肥宅突然覺得
那個酸味好像不太像是放了醋耶？？
感覺有種臭臭發酵的味道
該不會其實根本沒放醋啊？？
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※ 編輯: autechre (220.136.102.147 臺灣), 08/02/2020 07:35:26
→ johnhmj: 是不是好像有樓下射進去的味道？2F 08/02 07:35
→ bigcho: 有在加醋嗎？4F 08/02 07:36
金〇排骨
※ 編輯: autechre (220.136.102.147 臺灣), 08/02/2020 07:38:45
推 RLAPH: 誰他媽白菜滷加醋啊..7F 08/02 07:38
→ lpb: 肯定是臭酸了，白菜滷沒吃過酸的啦！8F 08/02 07:38
推 tammic: 新舊混雜臭酸了啦9F 08/02 07:40
推 em4: 菜尾味10F 08/02 07:40
推 KJK7: 烏醋香14F 08/02 07:41
→ shengyeh: 不過外面賣的那種味道應該有些是餿掉了15F 08/02 07:42
→ craic45: 題外話:自助餐便當滿容易這樣混著出餐16F 08/02 07:43
嗯嗯 可以想像 可是窩覺得有點微微的酸味還不錯吃欸 只是突然好奇問一下
當然新鮮的菜是最好辣 像老家名菜西滷肉就不能接受是酸的 =,=
可是滷白菜感覺就可以 真奇怪
※ 編輯: autechre (220.136.102.147 臺灣), 08/02/2020 07:46:41
→ abckk: 白菜滷是甜的吧... 你是把醃白菜當白菜滷嗎?19F 08/02 07:51
不是ㄚ 很多店不是都一個甕放白菜滷常年不斷保溫ㄇ?
窩常吃到這種的
※ 編輯: autechre (220.136.102.147 臺灣), 08/02/2020 07:53:10
→ abckk: 歐歐歐歐歐歐 好噁21F 08/02 07:58
→ ryan0222: 酸酸的，很好吃，很下飯的噴22F 08/02 08:03
推 PTLy2: 烏醋看人,有加也是加一點...如果聞得出酸味,那是壞掉...23F 08/02 08:03
→ nanalia: 那個超容易吃到酸掉的 以為保溫食物就不會壞嗎25F 08/02 08:10
吃多惹會胃癌ㄇ 怕 QQ
※ 編輯: autechre (220.136.102.147 臺灣), 08/02/2020 08:14:22
→ Nevhir: 白菜滷沒有酸味吧 = =26F 08/02 08:15
推 mars21: 請問哪裡的有加醋？我們這邊完全沒聽過。27F 08/02 08:17
推 borin: 白菜魯不是甜的嗎29F 08/02 08:32
你台南人ㄅ 聽說在台南不加糖是犯法的對ㄇ?
http://i.imgur.com/ta9GX2q.jpg
推 xiaoxiao: 有加醋，加多跟加少之差而已，加醋提鮮很正常，但是不會加太多30F 08/02 08:45
※ 編輯: autechre (220.136.102.147 臺灣), 08/02/2020 08:49:44
→ PPPGGG: 白菜滷會加黑醋啊 到底多少人沒煮過啊==32F 08/02 08:51
推 legofun0914: 白菜滷很容易酸掉
白菜本身容易酸
如果裡面有加菇類就更容易酸了
除非沒吃完都有滾過一次放涼冰好35F 08/02 09:13
→ hk129900: 我煮白菜滷就會加醋 不酸不好吃39F 08/02 09:27
推 m4tl6: 不該有酸味…除非是菜尾41F 08/02 09:37
推 aimgel: 臭酸繼續賣 騙你說加醋42F 08/02 09:38
噓 ahrish: 自己整天吃到酸的還懷疑別人zz43F 08/02 09:40
推 fcuspy: 老闆娘的秘方44F 08/02 09:51
推 hcbr: 簡單的說，控制在不會拉肚子的範圍，叫發酵，如果會拉叫腐敗每個人承受程度不一樣，就如同榴槤有人吃得下有人不能接受45F 08/02 10:24
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