進口美豬標示、規範成關鍵 顏宗海:敏感族群不宜吃內臟
https://www.youtube.com/watch?v=iWfWl87Azd0
【開放美豬牛】瘦肉精解禁害健康 專家:增心血管疾病風險
https://tw.appledaily.com/politics/20200828/TYMVWKBUPJCIZOSP2Q27MNXHIQ/
毒物科專家、長庚醫院食品安全及毒物專家顏宗海指出,有心血管疾病的民眾如果吃到大量「萊克多巴胺」,可能有心跳變快、增加心血管疾病風險
台大毒理學研究所教授、台灣毒物學學會秘書長姜至剛表示,日前確實有聽聞已有風險評估報告,但自己並未參與。他說,風險評估報告會針對國人飲食攝取量、劑量等訂出標準值,應是行政院、衛福部食藥署皆有共識才會決定開放。
姜至剛認為,豬肉、牛肉含有瘦肉精的健康風險,以目前來看是可接受,如一般人食用無虞,不須過度擔心,但有心律不整、心跳異常等情況的特定民眾,就不適合食用含瘦肉精的肉品