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Gossiping
作者
seand8088503
(あいうえお)
標題
[問卦] 肉圓的關鍵是什麼?!
時間
Tue Sep 15 19:22:49 2020
如題啦
阿肥最近好想吃肉圓,
所以想來八卦板問問大家,
好吃的肉圓關鍵是什麼,
是皮?還是裡面的餡料?
難道說是外面的醬汁啊?!
有沒有好吃肉圓的關鍵啊?!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.137.142 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VOAGBzK (Gossiping)
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推
setsunabs
: 五樓肉圓都加六樓洨
1F 09/15 19:23
推
tontonplus
: 不加辣會被老爸打
2F 09/15 19:23
→
sookie
: 樓下肛門的都塞啥?
3F 09/15 19:23
→
niburger1001
: 蒸的
4F 09/15 19:23
噓
pptsuck
: 辣
5F 09/15 19:23
噓
Roooz
: 肉啊
6F 09/15 19:23
噓
miloskyman
: 老闆娘
7F 09/15 19:23
噓
sunsam
: 難吃食物
8F 09/15 19:23
→
Waitaha
: 炸的最好吃 用蒸的跟鼻涕一樣==
9F 09/15 19:23
→
dlam002
: 多醣體
10F 09/15 19:24
→
silver5000
: 這年頭吃肉圓比不簽聯絡簿還慘
11F 09/15 19:24
推
CNseven
: 新竹以外的肉圓真的有夠噁
12F 09/15 19:25
→
taco20
: 煮法
13F 09/15 19:25
推
O928
: 吃過那麼多肉圓,還是北斗肉圓最好吃
14F 09/15 19:26
推
Hsicen
: 內餡肉片竹筍,醬汁鹹中微甜,外皮先蒸後炸
15F 09/15 19:26
推
timeforbed
: 又炸又蒸才好吃啦!!!!
16F 09/15 19:27
→
minoru04
: 炸的有夠硬 都在吃醬料而已
17F 09/15 19:28
推
allenatptt
: 醬料才是本體
18F 09/15 19:28
噓
Rosor
: 用蒸的口感超爛 肉圓就是要吃爽的阿 吃鼻涕幹嘛
19F 09/15 19:29
推
nina571600
: 醬R
20F 09/15 19:29
推
TheoEpstein
: 炸的
21F 09/15 19:29
推
leonhsu
: 都工廠叫貨的
22F 09/15 19:31
噓
asd810733
: 蒸的有夠噁心
23F 09/15 19:35
推
antiaris
: 筍丁
24F 09/15 19:36
推
rex0217
: 炸的
25F 09/15 19:36
噓
rasiel0919
: 炸的有夠噁心
26F 09/15 19:39
推
TABEKING
: 肉圓不是蒸的就是假的
27F 09/15 19:44
→
somefatguy
: 一定要用爐渣米磨粉
28F 09/15 19:47
推
heat0204
: 有陣子肉圓出食安問題 還有人記得嗎
29F 09/15 19:53
→
ev331
: 粉吧
30F 09/15 19:54
噓
H2b2t
: 美國瘦肉精豬肉
31F 09/15 19:55
推
gaisu
: 蒸的不是肉圓
32F 09/15 19:55
推
deedo
: 肉要圓的
33F 09/15 19:57
推
kiuyeah
: 炸
34F 09/15 20:00
推
ZaneTrout
: 炸
35F 09/15 20:00
推
linnx
: 炸的要加廢輪胎
36F 09/15 20:01
推
chachayu
: 油
37F 09/15 20:02
推
misu2718
: 皮
38F 09/15 20:04
推
KuoJuiHsiao
: 內餡要用五香粉醃,醬汁要像蚵仔煎醬汁。
39F 09/15 20:06
推
aa874125
: 要油炸
40F 09/15 20:07
推
gtayu
: 醬
41F 09/15 20:16
推
leterg
: 醬汁
42F 09/15 21:20
→
zakijudelo
: 醬汁
43F 09/15 21:21
推
vovhsin
: 醬
44F 09/15 21:39
推
eric112
: 北斗肉圓最讚
45F 09/15 22:43
推
GbmanOGC
: 我能吸引客人的秘訣是什麼?就是雞蛋糕!!
46F 09/15 23:51
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→
scm577
台灣 09-15 21:14
醬.....
→
newbit
台灣 09-15 21:53
既不是餡料 也不是醬汁
而是那層皮材料配比與神秘添加劑 以及 熱處理 過程
不過我當年 是要研究 冷吃 掛霜肉桂鬚桂圓圓 佐焦糖桂葉末 簡稱肉圓
光名字就很明末山海關
民國五六年級生 應該有遇過 色素肉桂紙 與 焙乾焦糖肉桂鬚
這兩款不能吞的粗點心零食 而桂圓就是龍眼乾應該不用說明
我當年沒有食品化學知識 參透不出那個配比與神秘添加劑
卡在 圓身無法突破 就放下了
包 龍眼乾的湯圓
包 龍眼乾的涼丸
包 龍眼乾的球狀粿
都不是我要的