看板 Gossiping作者 Kidd00 (~@_@~)標題 [問卦] Jamie Oliver的炒飯是自己發明的嗎？時間 Tue Sep 29 15:00:46 2020
一開始先放橄欖油，炒到一半沖冷水，
將豆腐撕成碎片丟進平底鍋裡，
加了一個特殊辣椒醬（這點我覺得還好，說不定很搭），
沒有放三色蔬菜（我討厭三色蔬菜）
最後起鍋又在碗裡倒一次橄欖油，
Jamie Oliver的炒飯是他自己發明的嗎？
被罵到負評比正評多是不是有點慘？
https://i.imgur.com/shuRaKz.png
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不知道，第一次看過有人這樣炒飯
→ pubao: 加水後就是噴了5F 09/29 15:03
→ vowpool: 沖冷水後面就不用看了6F 09/29 15:03
→ hfiehfkjw: 太濕 uncle roger hates7F 09/29 15:03
→ aa1052026: 會去看老外做炒飯的本身想什麼就已經夠怪了8F 09/29 15:04
Gordon Ramsay的炒飯還不錯
推 InaLiang: 他做任何異國料理都這樣啊，可能他就並沒有要尊重原版食物的意思，而是強調他的創意替代方案XD 傑米師偷吃步12F 09/29 15:04
他強多了
※ 編輯: Kidd00 (178.128.84.125 新加坡), 09/29/2020 15:06:11
→ aa1052026: 不過也沒人規定蛋炒飯怎麼做才叫正宗 有人飯泡蛋液後去炒 也有人飯泡少量油後去炒 也有直接飯下去炒 沒人能說哪個正宗哪個邪門歪道15F 09/29 15:05
→ aa1052026: 只能說米飯是不是主食的國家 做起來都差很多19F 09/29 15:07
推 jasonpig: 加水就是邪門歪道了，豆腐也是亂加
含水量那麼高的東西，這樣炒根本沒香味20F 09/29 15:07
推 MicroB: 印象中型男裡阿基師還是詹姆士也加過少量水炒飯 好像比較23F 09/29 15:09
推 jasonpig: 還是Gordon厲害，以後都叫他Uncle Gordon24F 09/29 15:09
→ MicroB: 容易炒開 不知道有沒記錯?25F 09/29 15:10
→ aa1052026: https://youtu.be/5SanLAQXRBk?t=146 M大說的應該是這27F 09/29 15:14
推 aglet: 英式嘔吐物也敢端上桌29F 09/29 15:14
推 jastin2000: 西方人煮飯前好像沒有在洗米的? 可能是把這步驟放到料理中吧30F 09/29 15:14
→ lucifiel1618: uncle Roger和Gordon也不是台灣人啊，可是他們做法32F 09/29 15:15
推 hw1: 為什麼會加水 = =33F 09/29 15:15
→ koma1995: 加少許水炒好像沒什麼問題啊 不會太乾37F 09/29 15:15
推 samlin92303: if your rice is too wet, you fuck up38F 09/29 15:15
噓 WANG122122: 做啥都要加橄欖油 台灣小吃店都做得比他好 聞起來還有wok hay40F 09/29 15:15
→ aa1052026: https://youtu.be/0SswDVrvdss?t=114 詹姆士做西式炒飯43F 09/29 15:16
推 yokan: 嗨~呀~~~~44F 09/29 15:16
推 kasaki: 炒完飯最後收尾加少量水是在補水 避免吃起來太乾48F 09/29 15:17
→ aa1052026: 外國幾乎都沒有沙拉油啊 用橄欖油很怪?怎不說台灣人做菜幹嘛都用沙拉油49F 09/29 15:18
推 djyunjie: 他每道橄欖油都加好加滿 看了就不想吃51F 09/29 15:19
→ Kidd00: 你會把沙拉油直接加在碗裡？52F 09/29 15:19
推 HJC6666: 飯反光到木蘭會唱歌54F 09/29 15:20
推 jasonpig: If your rice too dry, you also fuck up55F 09/29 15:20
推 alliao: 他原本不是廚師是超市鼓勵年輕人煮飯的廣告56F 09/29 15:20
→ aa1052026: 貼炒飯加水影片是有人罵不能加水啊 有人說加太多水?57F 09/29 15:20
推 Drainhide: 橄欖油不適合高溫啊，用沙拉油才適合大火炒58F 09/29 15:20
噓 WANG122122: 下次做個影片做生菜沙拉加沙拉油 看會不會被歐美鄉民59F 09/29 15:21
推 marsonele: ㄜ 這不是炒飯吧 飯要粒粒分明 加什麼水62F 09/29 15:21
→ DWR: 有些炒飯最後起鍋真的會加一點水進去 避免太乾 但不能多
一般冷壓初榨橄欖油發煙點大概在180度 品質好的酸價低有些還64F 09/29 15:26
→ raku: 太濕了66F 09/29 15:31
推 Merkle: Haiyaaaa67F 09/29 15:31
→ DWR: 能到210度 有些沙拉油發煙點還比這個低勒68F 09/29 15:32
→ aa1052026: 加豆腐大概是看了漫畫炒翻天 裡頭秋山第一集做的炒飯就加了豆腐下去炒73F 09/29 15:35
推 pio: 真的不會想請教英國人關於吃的事76F 09/29 15:37
推 r0ck123: 加的還是濕到爆的嫩豆腐...怎不乾脆加皮蛋算了77F 09/29 15:40
推 who5566: 它的食譜書都很漂亮 印象有PTT網友說過照做都不錯吃
但他餐廳都倒光了78F 09/29 15:40
推 abc10808: 炒飯加水是家裡死人才這樣炒吧80F 09/29 15:41
推 vwwv: haiya81F 09/29 15:41
噓 ubcs: 惹怒所有華人的影片 客家長輩看到差點中風82F 09/29 15:41
推 mopigou: 就要惡搞華人,把你當小丑85F 09/29 15:43
推 tcancer: 想支持美國人用微波爐泡英式茶了...86F 09/29 15:44
推 dg0704: 印度烹調某些種類的米會過水的樣子91F 09/29 15:55
推 isaka: 水滴一些可以，不要太多就好95F 09/29 16:01
→ ashkaze: 看起來還蠻好吃的啊96F 09/29 16:02
推 d200190: 他本來就不會做菜，媒體名氣大而已
他厲害的菜都是他師父的97F 09/29 16:02
推 grandwar: 支那什麼菜都要油，歐美人當然覺得噁99F 09/29 16:06
推 GooglePixel: 他本來就不會做菜啊 是賣形象的 戈登的底子屌打他100F 09/29 16:08
推 love50921: 炒飯完全不加水太乾硬，但是加個濕潤也不用多101F 09/29 16:08
推 korzen: 每個炒飯的廚師都在努力讓飯可以乾爽鬆香 就他加一堆水==103F 09/29 16:20
推 t594592002: 加豆腐很不優 他感覺是油放不夠多所以加水107F 09/29 16:23
推 joe2233344: ㄤ摳Roger超好笑，不知道跟ㄤ踢Jenny在一起了沒109F 09/29 16:28
推 g3sg1: 我如果要加豆腐這類食材的話會先把它炒過 不然很水很難吃112F 09/29 16:33
推 a7752529: 去跟外國人學炒飯XDDDDDDDDDDDD114F 09/29 16:38
推 Shawnny: No MSG Uncle Roger will unhappy115F 09/29 16:38
推 Game5: 嗨～呀116F 09/29 16:39
推 furano: 碗裡又一層橄欖油是有多愛XDD119F 09/29 16:49
推 kimiboy: 他不是本來就網紅嗎120F 09/29 16:51
推 huabandd: 請不要說他是蛋炒飯，這是英國飯121F 09/29 16:53
推 gotohikaru: 歐洲類似的飯料理都濕濕的吧 韓國炒飯也濕的啊126F 09/29 16:58
噓 photoless: 外國人就做外國人的菜 以為自己很神130F 09/29 17:06
推 bee0316: too wet hayya132F 09/29 17:08
推 cokepd: 加那麼多水是要做燴飯？@@嘔嘔嘔133F 09/29 17:14
推 isaka: Jamie Oliver 就是一個包裝成廚師的藝人啦
什麼原型食物，一看就知道功力不夠只好做一些加熱擺一擺就好的菜135F 09/29 17:16
推 howhower: 台灣人也常自以為改別國菜色，九層塔打拋下地獄138F 09/29 17:17
推 whitelady: 剛看了一下影片，覺得蛋最後放實在很奇怪，然後跟豆腐攪和在一起有種說不出的噁心141F 09/29 17:29
→ bb17124: hayyyya....147F 09/29 17:42
→ whitelady: Uncle Roger 吐槽他的蛋炒飯影片很好笑 XD149F 09/29 17:42
推 CTUST: 那就是比較乾的燴飯啊150F 09/29 17:49
推 liudwan: add some msg, a better fried rice151F 09/29 17:50
推 brian751204: gordon是有抓到一點炒飯的精隨 其他人就...155F 09/29 18:08
推 dummy003: 查了一下，chill jam是辣椒果醬，加糖的，還有蘋果泥，水果甜辣醬？
看起來是Oliver自己習慣用的調味料，就反正要加辣椒隨手抓的的吧156F 09/29 18:15
噓 GGinler: 炒飯要把水炒乾哪有這樣逆著幹160F 09/29 18:21
推 Osirsir: 他的餐廳有夠難吃165F 09/29 18:32
→ shellback: 活該 就是一道自創的料理 盜用蛋炒飯的名字錯誤教學166F 09/29 18:33
推 ccufcc: 要看實際成品出來好不好吃167F 09/29 18:44
推 lwsun: 炒飯應該要有鍋氣的微焦香吧？看不懂加水+1170F 09/29 19:04
推 HaHadog: 其實炒飯加豆腐是真的還滿好吃的171F 09/29 19:08
推 NavBlack: 加水可以啊，重點是濕成那樣跟噴一樣172F 09/29 19:10
推 chiaomin929: 呼叫uncle roger ,你的nephew and niece在線等 XDD173F 09/29 19:11
推 farmoos: 其實食物好吃就好176F 09/29 19:44
推 PTT9032: too moist you fuck up Haiya177F 09/29 19:48
推 linyotsuki: You can see your reflection. Mulan’s gonna start singing when she see this rice180F 09/29 20:02
推 YaLingYin: 豆腐捏碎讓我很想往他臉尻下去= =182F 09/29 20:03
推 yeyun: 嗨呀185F 09/29 20:17
推 dargen78: 有上湯炒飯啦，不過加的也是少量高湯186F 09/29 20:20
→ nptrj: 英國廚師189F 09/29 20:42
→ tttkkk: 五百萬訂閱你敢嘴？190F 09/29 20:49
推 showgun5566: haiyaaa uncle roger so sad195F 09/29 21:28
→ dustmoon: 有些料理做法有一定原則R196F 09/29 21:29
推 youzi1114: 他生米啊，沒加水根本炒不熟。成品看起來不至於太難看啦，但加豆腐和辣椒果醬那味道不知道怎樣就是了197F 09/29 21:34
推 chucky: 他那個不是生米，是微波即食米199F 09/29 21:37
推 shu925614: 傑米奧利佛的餐廳吃過就知道，主要是看起來美201F 09/29 22:04
推 oceanfishwu: 加水有人會加，但通常是加一點點左右稍微增加濕潤度而已203F 09/29 22:08
推 glion: 看了影片，沒問題啊，他只加一點點水而已206F 09/29 22:46
推 a7512c: Uncle Roger 嘿阿，辣椒果醬210F 09/30 00:00
→ zenar: 嗨呀 uncle roger is upset214F 09/30 00:27
推 ruey18: 厲害 難怪餐廳會倒215F 09/30 00:41
推 wtowillie: Use MSG!!you will be happy forever.216F 09/30 01:12
推 swatchcat: 沖冷水是幹嘛...感覺好噁
如果是燉飯倒是可以理解...218F 09/30 03:07
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