看板 Gossiping作者 reexamor (妹之呼吸)標題 [問卦] 請問有「食物越做越好吃」的店存在嗎?時間 Sat May 2 19:43:15 2020
最近被介紹幾家滿有名氣的地方小吃和餐廳,
於是魯肥宅就去google map查查看評價如何?
評價大概都維持有四星左右,而且評價數也不少,
看樣子這些店的名氣確實是有所本,
不過滿多店的評價都會有人留言說:
「以前比較好吃」、
「以前還在XXX的時候比較好吃」、
「交給兒女接班之後味道就變惹」、
「裝潢後味道就不一樣惹」、
「以前才XX元,現在漲到XX元,而且料變少也變難吃惹」、
「X年前在XX唸書的時候天天都到這裡報到,今天經過發現味道...」
等等之類的。
這樣看來,名店變難吃似乎是常態,
可是那些變難吃的店偏偏生意越做越好,也沒倒,
請問有那種小吃店或餐廳是不斷地進步、精益求精,越做越好吃的嗎?
煩請推薦一下,謝謝!
物價上漲,無解。
不過,照理說,越做越熟練,熟能生巧,
如果經歷一段時日還沒有倒閉的話,
廚師應該做久惹,越來越了解料理特性,能越煮應該越好吃,
也找到方式讓服務速度變更快,不是嗎?
請問有沒有八卦?
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天空呢,其實是無色的。它並沒有欺騙你,你只是自己的眼睛欺騙了自己。
——藍染惣右介
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→ zold: 鼎泰豐1F 05/02 19:44
→ jma306: 為了省成本,就...2F 05/02 19:44
推 Rosor: 回憶加成 不然你以為那些整天吠兩蔣時代怎樣的會記得清楚嗎6F 05/02 19:45
推 erty55918: 很難吧...以前的社會可能會不斷加強...現在比較偷...8F 05/02 19:45
→ Anvec: 生意好的店 每天應付客人就累癱了... 打烊後 誰跟你...10F 05/02 19:48
→ Anvec: 而且大家的口味是會一直改變的12F 05/02 19:48
推 fp737: 第一次做吃的店有可能阿14F 05/02 19:48
→ kaodio: 三星輪胎店 結果賣到賠錢倒掉了15F 05/02 19:50
→ fishouse: 台南六千牛肉湯 台灣稱第二沒人敢稱第一16F 05/02 19:53
→ aa0968: 目前還沒遇過讓美味更上一層的 能維持價格和美味就很難了價格變貴、口味變鳥的店一堆17F 05/02 19:58
推 volcom: 跟周杰倫的歌一樣,以前的比較好聽,因為回憶有加分19F 05/02 19:59
推 mapxu664: 周杰倫是真的以前的比較好聽20F 05/02 20:00
→ q123212: 傳給第二代的通常都…21F 05/02 20:01
→ aa0968: 很多神店都是幾年後想去吃的時候就消失了 馬的超幹!!22F 05/02 20:02
推 rapnose: 越做越好吃我不知道,但杜王町有間義式料理餐廳,客人
用餐完都會容光煥發。24F 05/02 20:35
→ a58805082: 有啊 附近牛肉面店給兒子接手做的反而比較好吃26F 05/02 20:35
→ ltmps: 滷豬腳。有的老店會愈作愈入味27F 05/02 20:54
推 evermpeg2: 舉凡服務態度、衛生清淨、美味、價格,有太多因素可以讓評分下降的,從來沒有一間店開了兩年以上是可以維持的28F 05/02 20:56
推 babuza: 換老闆、換菜單+宣傳才有可能…33F 05/02 23:06
推 Colitas: 其實有啦 會生意越做越大 然後變名店
然後通常這時候才是大部分人第一次去的時候 所以他們很難在這個基礎上進步34F 05/03 04:12
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