看板 Gossiping作者 nba887215 (方塊馬)標題 [問卦] 雙人牌是好刀嗎?時間 Wed May 6 09:10:32 2020
大家好,母親節要到了
想要送媽媽刀具啦,不知道雙人牌算不算好刀呢
還是有什麼其他更適合媽媽料理的刀具呢?
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→ henrk: 磨刀器實在些3F 05/06 09:11
家裡原本的刀不太好啊
感謝推薦
我想買德製的
預算5000-8000不知道這樣能買到什麼價位?
您真愛說笑
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→ weijunW: 建議去找羅歇打一整套9F 05/06 09:13
先不要
應該會買德製的
不太會分辨鋼材
那篇文我看過了,可是那是專業廚師用的,給媽媽用不知道適不適合
推 fuhaho: 藤次郎就夠了13F 05/06 09:14
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一把,片刀不知道適不適合
我媽搞不好不認識戈登
現在也不能出國啊QQ
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※ 編輯: nba887215 (59.120.147.13 臺灣), 05/06/2020 09:18:46
推 ghgn: 可以使用星爆氣流斬的都是好刀18F 05/06 09:17
噓 cytotoxic: 德國製的也不怎樣 去歐洲用過幾天就斷
不要神話德國了20F 05/06 09:18
→ ZzERICzZ: 可以買雙人找bob kramer聯名那系列22F 05/06 09:19
推 amop: 為什麼不送永靈刀?23F 05/06 09:19
→ menshuei: 好刀的話,雞胸肉都可以切出生魚片的口感。26F 05/06 09:20
推 hugr85: 建議買有一款做給日本的生魚刀28F 05/06 09:22
→ hugr85: 可以稱半年吧
會斷刀很多原因 但通常不是品質不佳30F 05/06 09:22
推 Ooxxeeoo: 送現金,給媽媽自己買,絕對可以買到她最滿意的33F 05/06 09:23
推 kis28519: 送現金+1 刀有手感、重量、習慣問題34F 05/06 09:25
→ lukawae: 其實應該不會想要太利的 多數人用太利的會怕35F 05/06 09:26
→ ChungLi5566: 再利的刀也是會被拿去剁骨頭
勤磨刀才是王道 我每週都回去老家磨刀36F 05/06 09:27
推 gunfighter: 不用盲信名牌 我下廚超過20年 雙人也用過 我現在用最順手的刀是傳統市場買 鐵匠自己打來賣的 刀很醜但手感絕佳 才1千多塊 當時老人還說限購一把 想送廚具除非是制式工具 不然還是讓人自己去挑40F 05/06 09:35
推 kabadada: 藤次郎粉末鋼+1
雙人表層處理退掉很容易鈍45F 05/06 09:41
推 david5401: 如果你的預算可以拉到這個價位,那絕對推粉末鋼47F 05/06 09:48
→ david5401: 刀型就得看你媽媽的使用習慣 有些媽媽就是喜歡中華刀,用不慣西式主廚刀。所以你得觀察或直接去問你媽50F 05/06 09:49
→ david5401: 粉末鋼各大廚刀品牌幾乎都有在賣,如果你想要雙人你要去找他的"雅"系列53F 05/06 09:50
推 shadowjohn: 家裡的雙人牌已證明是很耐用,但我不覺得順手55F 05/06 09:54
推 david5401: 不然最簡單就是買上面有人提過的藤次郎粉末鋼 好買cp高。 雅可能會微微爆預算
如果你要考慮外觀 雅真的很好看就是了56F 05/06 09:55
→ shadowjohn: 廚房刀個人覺得還是要順手為主,同意gunfighter說的59F 05/06 09:57
推 robocon: 還不錯啦 好好打磨保養的話鋒利度跟持久度都不錯60F 05/06 09:58
推 merihim: 你可以送美國人的錢 刀63F 05/06 09:59
推 mikechang: 大菜刀真的很多人愛,中式切法和西式不太一樣。用到刀64F 05/06 10:02
推 prmea: 很多最高級的好不好65F 05/06 10:02
→ mikechang: 斷肯定不是刀的問題… 其實一般使用半年磨一次就好,太常磨反而消耗刀體,幾個禮拜用磨刀棒把刀鋒拉正就又很利了。雅真的好用,但是台灣人可能用不習慣8吋主廚刀。我是常用雙人牌四星系列的6吋主廚刀,大小長度剛好。66F 05/06 10:02
→ prmea: 其實買個爛刀,會磨的話,也是嚇嚇叫
不是廚師根本不用買太好71F 05/06 10:02
→ ChungLi5566: 每個禮拜刀刃都變波浪
即使買了剁刀 家裡還是拿菜刀剁骨頭74F 05/06 10:10
推 PinkyBOT: 先看刀型,細分很多,德國刀只推薦三叉一定德製76F 05/06 10:16
推 ktyit: 送廚房用具好像在提醒媽媽不要忘記煮飯的使命78F 05/06 10:18
→ kk8921647: 母親節不要送廚具,送紅包去外面吃都可以,這樣感覺好像叫媽媽不要忘記做菜,不妥79F 05/06 10:20
推 Gnau: 送媽媽刀具好像怪怪的 要不要送金飾實在些....(送刀具要媽媽繼續提供勞務的意思?)82F 05/06 10:24
推 robocon: 爛刀鋼材不好,銳利度保持不好85F 05/06 10:28
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