看板 Gossiping作者 andolphin (海豚)標題 Re: [爆卦] (代Po)全聯超市肉片內發現針頭 0519更新時間 Wed May 20 14:35:12 2020
嗨嗨大家好久不見
小公豬的手天使又來發文了
不過這次的文可能沒辦法
鉅細靡遺的描述所有細節
只有從我個人經驗出發
希望更多肉品分切廠或加工廠的同事可以補充
那個豬肉品項為梅花肉
https://i.imgur.com/oyvGY9E.jpg
由圖可知梅花肉的位置在上肩部位靠近脖子
的確是現場豬豬打疫苗或藥品最常的注射位置
想當初小魯我第一次幫豬豬打疫苗的時候
真的是怕爆
進去一個豬欄裡面有10幾頭豬
一手拿針筒一手拿疫苗跟蠟筆追著豬跑
剛開始第一支豬會最好打
豬豬很好奇你進來找他幹嘛
等到第一針扎下去慘叫之後
其他的豬就知道事情不對勁了
在現場幫豬打針不可能跟人一樣
一隻豬換一個針頭
通常一次打完一批或幾排才會換針頭
會提前換針頭通常都是針歪掉或是針掉了
不過像這種針斷一半卡在豬肉裡面的
我自己還沒遇過啦
不過機率還是有的
等到豬豬賣掉被殺了之後
就會被加工廠或肉攤買走
其中有一種工廠就是專門在分切豬肉
就是豬肉分切廠
那些分切廠的工作
就是把從屠宰場或進口的冷凍肉品
拿到冷到不行的房間裡面
把他切成一片片的肉片
然後包裝好拿到通路去販售
這種食品方面的工廠都會有良好標準作業程序
或是危害管控方式
其中有個最重要的就是HACCP
危害分析重要管制點
而金屬檢測機一定是其中一個重要管制點
唯一的八卦點就是
我有一次去某個肉加場參訪
加工廠在秀自己的HACCP時
我都沒看到金屬檢測機
好奇心驅使下舉手發問
他們好像有點心虛的說
金屬檢測機有時候會對肉裡的鐵質太敏感亂叫
為了不要延遲整個生產線的速度會暫時關掉
不過對於某些產品要給下游對品質要求較高的廠商才會再開
就不曉得全聯這個案例的內幕到底是怎樣了
下面一堆推文說胡扯機器太敏感胡扯
那我只好秀上金檢機廠商的圖了
https://i.imgur.com/gsJYCxy.jpg
然後鐵質的部分肌紅素大家參考一下維基百科
感恩
手天使下台一鞠躬
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※ 同主題文章:
Re: [爆卦] (代Po)全聯超市肉片內發現針頭 0519更新
05-20 14:35 andolphin.
推 ahobo: 好專業 原來是這樣5F 05/20 14:37
→ ahobo: 以後吃肉不敢大口ㄘ惹10F 05/20 14:38
推 Gauss: 哈哈14F 05/20 14:40
→ needsun: 你手過去其他豬豬不會來咬你嗎17F 05/20 14:41
推 ericinttu: 你第一隻打下去之後 不會被衝撞圍攻嘛?20F 05/20 14:41
→ vdml: 萬磁王表示21F 05/20 14:42
→ nikewang: 肉裡鐵質太多會亂叫 XD 這什麼鬼話22F 05/20 14:42
https://i.imgur.com/T5QqtBq.jpg
不是鬼話哦!賣金檢機的廠商自己說的
推 abadjoke: 金屬檢測機會對血液鐵質起反應喔24F 05/20 14:42
推 cheatopen: 等等...血不是放光了嗎,還會鐵質太高?25F 05/20 14:42
肌肉裡面的肌紅素一堆哦!
推 kimfatt: 這麼敏感? 做什麼金屬檢測,做掃雷,掃潛水艇啦~26F 05/20 14:43
→ tom282f3: 肌肉裡也有含鐵的myoglobin啦 不過這真的是鬼話
機場的怎麼不會亂叫?難不成機場花大錢買更爛的設備?29F 05/20 14:44
推 Jefa910: 打個針而已 誰會跟自己的手天使過不去34F 05/20 14:45
推 kurtsgm: 真的有些做現場的 不知道在想啥 整天想要騙系統35F 05/20 14:45
推 epicurus: 最好是肉裡鐵質太多會叫= = 有這麼厲害的機器就好了36F 05/20 14:46
推 jelly777: 看起來不像16號1又1/2的針頭,應該是14號以上38F 05/20 14:47
推 kmsh710627: 冷凍肉品還好,冷藏肉品跑金檢機根本悲劇,沒有金屬也39F 05/20 14:47
推 rugia813: 所以全聯不是品質比較要求的廠商==45F 05/20 14:48
→ joumay: 喵的 里蘇特.涅羅 原來在屠宰場打工哦...47F 05/20 14:49
推 kmsh710627: 我猜全聯這個廠商有開金檢機,但肉品的金檢機靈敏度大部分都設在5-7mm,針頭沒被測到也不意外51F 05/20 14:51
推 lf0827m: 太敏感關掉 跟煙霧檢測87%像53F 05/20 14:52
推 diiky: soga54F 05/20 14:53
推 playqq: 您豬肉系?55F 05/20 14:54
推 krill: 跟ktv關警報器好像61F 05/20 14:55
推 yufat: 幫豬豬拍拍63F 05/20 14:58
推 tom282f3: sensitivity高 specificity太低65F 05/20 14:58
推 Fly17: 推 豬肉王66F 05/20 14:59
→ j00000: 鐵質太高的豬肉~~靠近磁鐵會被吸住嗎@@?67F 05/20 14:59
推 cul287: 梅花肉好吃71F 05/20 15:01
推 IKURAQ: 第一隻豬豬有點可愛 後面豬豬:怕.jpg72F 05/20 15:02
※ 編輯: andolphin (110.30.57.243 臺灣), 05/20/2020 15:04:08
※ 編輯: andolphin (110.30.57.243 臺灣), 05/20/2020 15:06:58
推 O8sang: 第一隻豬好好笑75F 05/20 15:05
※ 編輯: andolphin (110.30.57.243 臺灣), 05/20/2020 15:09:18
推 jikker: 原來X戰警 萬磁王從血液抽出鐵質是真的...82F 05/20 15:14
推 boss88893: 果然有八卦內幕 那乳牛產鮮奶 有八卦嗎?看來豬豬真的很聰明 第一隻QQ85F 05/20 15:16
→ k44754 …
推 k44754: 萬磁王:!!!!89F 05/20 15:23
推 sdbb: 謝謝分享,八卦板還是有八卦的92F 05/20 15:29
推 ul6na: 第一次知道血跟肌紅素會影響 酷酷DER96F 05/20 15:31
→ vwwv: 廠商圖是說流動的血液,都殺完了還有流動的血液?98F 05/20 15:33
噓 chichung: 不就跟錢櫃一樣 建議拉條ㄐㄧ專線到市政府99F 05/20 15:34
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