看板 Gossiping作者 HDSM (Love Not Change O'_'O)標題 [問卦] 蝦子的「蝦線」除與不除哪個才內行???時間 Sat Jul 25 14:29:40 2020
安安
大給賀阿!!!
是降的拉
本肥想問問阿
大家應該都知道蝦子的背後有一條「蝦線」拉
有人說蝦線其實就是腸子所以去除比較好啦
但是煮熟的話不就可以殺菌嗎
所以那條蝦線到底除與不除哪個才內行阿???
本肥是覺得要除拉 但如果除的手法不好的話拉
不如不要除 反而變難吃= =
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.155.193 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1V6z5MFa (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1595658582.A.3E4.html
→ stin: 沙腸?4F 07/25 14:31
推 skyoneaim: 結論是不要除 但要把腸子內的大便洗乾淨5F 07/25 14:31
推 MunezSu: 用蝦仁時,我刀背都會畫一刀深刀,煮起來捲的比較漂亮,7F 07/25 14:31
→ MunezSu: 就順便去掉,然後其實肚子也有一條9F 07/25 14:31
好奇外面賣的快炒應該都不會除吧???
※ 編輯: HDSM (61.223.155.193 臺灣), 07/25/2020 14:33:00
推 MunezSu: 不過肚子那個不是腸子,不去沒差11F 07/25 14:33
推 goenitz7777: 蛤蜊和牡蠣也要不要清除內臟
蜂蛹炒蛋前,也要先處理嗎?12F 07/25 14:33
→ MunezSu: 不去吃了也沒關係吧,很多酒蒸的不會去,高級一點的還是會勾出來不破壞蝦殼14F 07/25 14:34
也要技術好的才有!!!
※ 編輯: HDSM (61.223.155.193 臺灣), 07/25/2020 14:35:30
所以現在才發食物文阿
※ 編輯: HDSM (61.223.155.193 臺灣), 07/25/2020 14:36:01
→ XXXXLINDA: 阿你們釣蝦場的蝦會除嗎......不是也沒除17F 07/25 14:35
所以我不吃釣蝦場的
推 alladult: 把蝦線集中起來辣炒,蝦肉丟棄18F 07/25 14:35
推 MunezSu: 然後腸子是會引響味道的,尤其養殖蝦會有飼料味,去蝦腸也不麻煩,蝦頭一壓連帶肝臟等內臟一起拉出就好19F 07/25 14:37
老了 沒辦法像以前一樣凌晨4點起床發QQ
推 mrl1116: 熱炒店的蝦線炒豬大腸了解一下22F 07/25 14:38
※ 編輯: HDSM (61.223.155.193 臺灣), 07/25/2020 14:39:34
→ MunezSu: 我釣蝦場蝦都現場送人,泰國蝦要重調味才好吃,本身不甜,釣蝦場也只給鹽而已23F 07/25 14:38
釣蝦場的肉吃起來很水 不好吃
※ 編輯: HDSM (61.223.155.193 臺灣), 07/25/2020 14:40:07
→ MunezSu: 去蝦腸真的不用技術,我帶殼的一秒一隻25F 07/25 14:39
推 wwl0909: 大便煮熟還是大便啊29F 07/25 14:58
推 kudo0930: 生的比較好去除 煮熟的比較麻煩
從頭算第二節 第三節 牙籤插下去往上挑就掉了33F 07/25 15:18
--
→
zzding
台灣 07-25 22:19
熟的屎