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Gossiping
作者
inmee
(J)
標題
[問卦] 一人講一個煮菜小撇步?
時間
Tue Dec 8 00:11:33 2020
今天看了一段廚師的影片
學到一個很實用的新招式
就是煮水餃時,水滾先放鹽下去,就不會黏鍋了,屌吧!
你是不是現在才知道!
一人講一個煮菜小撇步
大家一起變大廚?
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https://i.imgur.com/pNsZdCN.gif
#正向思考! #我就帥
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.222.211 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VpbGu93 (Gossiping)
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→
whiteadam
: 5f+洨吃
1F 12/08 00:12
→
a27588679
: 加點味精食物會變好吃
2F 12/08 00:12
推
TllDA
: 吃洨的時候要加蜂蜜 by台男人
3F 12/08 00:12
推
omfg5487
: 蓋喔
4F 12/08 00:12
推
inbanban
: 樓下吃鹹酥雞都加什麼
5F 12/08 00:12
推
cs09312
: 火不要開太大 會燒焦
6F 12/08 00:12
推
a240daniel
: 南部人只要買一包糖加下去就好吃了 你要什麼技巧
7F 12/08 00:12
推
sherlockxx
: 煮歐姆蛋加奶油或牛奶會變香和嫩
8F 12/08 00:13
→
wa88
: 貢丸湯加沙茶 能讓人翻桌
9F 12/08 00:13
推
maninpink
: 火開得越大 水滾得越快
10F 12/08 00:13
→
wa88
: 如果找不到iKey可以試試看
11F 12/08 00:14
推
dodomilk
: 煮火鍋時先放芋頭,保證湯頭香甜味美
12F 12/08 00:14
→
wa88
: 貢丸湯加沙茶 能讓人把汽車內裝一次翻開來
13F 12/08 00:14
推
dcshoecousa
: 鍋子越小能煮的東西越少
14F 12/08 00:16
推
Rolldown
: 加鹽巴會變鹹
15F 12/08 00:16
推
acac6655
: 用烤箱前先預熱
16F 12/08 00:16
推
wafiea708
: 湯頭搞不定 就加入泡麵的調味包
17F 12/08 00:17
推
cocking
: 媽媽汁
18F 12/08 00:17
→
frommr
: 蒜頭直接拍碎剝皮最快
19F 12/08 00:17
推
secret1414
: 蒜頭變黑會苦 屌吧
20F 12/08 00:17
推
jetaime851
: 玉米濃湯加牛奶 會有奶味
21F 12/08 00:18
推
ttkaori
: 我一定會加鹽
22F 12/08 00:19
推
dcshoecousa
: 上菜前大拇指插入碗裡能增加美味
23F 12/08 00:19
→
kumori
: 玉米農湯加香草冰淇淋會更好吃
24F 12/08 00:20
推
Kamelie
: 蔬菜要洗乾淨
25F 12/08 00:20
推
a40494
: 文火起手能避免手忙腳亂
26F 12/08 00:21
推
bq99
: 加點辣椒
27F 12/08 00:23
推
aa874125
: 如果肉太瘦 怕太柴 可以先放塑膠袋中加點鹽 分多次加一
點水搓揉 叫做打水 可以讓肉吃起來變嫩
28F 12/08 00:32
→
cocoline
: 要打開瓦斯
30F 12/08 00:33
→
poisson1024
: 吳博毅
31F 12/08 00:34
推
xdcjordan
: MSG is good.
32F 12/08 00:36
推
cccwahaha
: 雞架骨跟大賣場小包柴魚片 是熬湯頭簡單又便宜的選擇
33F 12/08 00:38
→
aglet
: 一點點橄欖油
34F 12/08 00:38
→
cccwahaha
: 初學者自己煮東西 記得把食材煮熟後調味 不要搞實驗...
35F 12/08 00:39
推
farmoos
: 油鹽糖
36F 12/08 00:41
推
TiffanyPany
: 切菜速度不快的話先備好料再開始煮
37F 12/08 00:42
推
mytoychiu
: 煮白飯時加冰塊或油或檸檬汁 會比較好吃
38F 12/08 00:45
推
aa874125
: 中餐只要煮熟就60分
39F 12/08 00:45
→
jetaime851
: 記得關火
40F 12/08 00:47
推
audi0909
: 先加入寬油
41F 12/08 00:52
推
trylin
: 大陸妹不用切的 用轉的
42F 12/08 00:53
推
c10177
: 炒菜放肉絲就會有肉味
43F 12/08 00:54
推
c88tm
: 記得保養鍋子不然很容易壞QQ
44F 12/08 00:56
推
ktirene
: 炒四季豆放一點糖熟的快
45F 12/08 00:57
推
gn01881106
: 加鹽,食物會有大海的味道
46F 12/08 00:58
推
cccwahaha
: 薑片或薑絲起鍋前再加比較不會有苦味 而且一樣能去腥
47F 12/08 01:00
推
broken119
: 打開廚房燈 深吸一口氣 大喊 媽媽我餓了
48F 12/08 01:02
推
aqua25113
: 把鍋子跟菜鏟交給阿嬤
49F 12/08 01:02
推
vorsss
: Haiyaa~~~~
50F 12/08 01:03
推
imhideji
: 要先開火
51F 12/08 01:03
推
Ponimp
: 加鮮味炒手
52F 12/08 01:04
推
pttchips
: 做菜前先尻一槍
53F 12/08 01:06
推
fix78
: 鍋子要加油
54F 12/08 01:07
推
wasisinger
: 不夠鹹的時候再多加一點鹽就可以了
55F 12/08 01:13
推
offstage
: 牛肉麵加豬油
56F 12/08 01:15
→
jtrdavid371
: 加鹽是皮變Q ...........
57F 12/08 01:16
推
stcr3011
: 要準備百穴菜刀
58F 12/08 01:17
→
em4
: 嫌麻煩的同學 可以交給攤主處理
59F 12/08 01:17
推
h311013
: 鍋要燒熱再下油 然後倒掉再補冷油
60F 12/08 01:21
推
ljm87
: 吃蛋要記得去殼
61F 12/08 01:24
推
lnc0903
: 首先,把鍋燒熱
62F 12/08 01:24
推
job5786
: 加點msg,king of flavor
63F 12/08 01:25
推
penchiman
: 水餃用電鍋蒸 皮就不會爛了
64F 12/08 01:27
推
ted01234567
: 哈秋要遮住嘴巴
65F 12/08 01:28
推
kill78941
: iPad 溫開水
66F 12/08 01:32
推
fffffxxxxx
: 鹽少許
67F 12/08 01:44
推
dick929
: 把所有食材丟進水中加熱後即可食用~吾賜名為-火鍋
68F 12/08 02:03
推
ProfessUX
: 煮湯時,記得要加水
69F 12/08 02:05
推
BlackBass
: 醬油一定要加糖 讚啦
70F 12/08 02:22
推
Citer
: 要先熱鍋 才能煎蛋
71F 12/08 02:30
→
panic2012
: 煮味噌湯不放味噌改放白蘿蔔排骨酥
72F 12/08 02:34
推
Kidmo
: 真的假的 ==
73F 12/08 02:50
推
colbie0102ye
: 寬油
74F 12/08 02:51
推
asdf6630
: 要用鍋子
75F 12/08 02:59
推
johnnyjog
: 喜歡洋蔥的小夥伴可以去costco
76F 12/08 03:07
推
shangguan125
: 哈洽馬洽馬
77F 12/08 03:09
→
ai2311
: 跟媽媽說我餓了 就會煮好放餐桌上了
78F 12/08 03:10
推
s9234032
: 加辣椒會辣
79F 12/08 03:14
推
linjoe0913
: More msg
80F 12/08 03:15
推
ahaha777
: 火點不起來可以鑽木取火
加鹽不會黏鍋! 你根本沒煮過睡覺吧 先試過成功再來嘴砲
好嗎 我鑽木取火跟你一比都正經多了
81F 12/08 03:18
推
suika0918
: 先開抽油煙機
84F 12/08 03:29
推
atrain8
: 加半桶油入鍋煎蛋就不會黏鍋
85F 12/08 04:57
→
kqalea
: 要攪動才不會黏鍋
86F 12/08 05:28
推
QS531
: 煮飯時加入些許沙拉油 會讓電鍋煮的米飯更有光澤
87F 12/08 06:32
推
k6114520
: 開手機打開外送App
88F 12/08 06:42
推
Tearsptero
: 不喜歡蔥的同學可以不要加蔥
89F 12/08 07:07
→
ES699AP
: 找媽媽煮
90F 12/08 07:13
推
billabcddog
: 打蛋的時候加一點點白醋,煮出來蛋花就跟雲一樣柔軟
91F 12/08 07:40
推
homeaoi
: 煮飯加幾滴醋更好吃
92F 12/08 08:08
→
s8800892000
: 鹽跟糖不要搞混
93F 12/08 08:09
推
gn0481914
: 戴口罩切洋蔥,哭的時候別人才不知道是你哭。
切菜的時候左手扶菜向內彎 然後握緊拳頭給菜他媽一拳把
他貓進粘版黏在上面,直接切菜很方便又安全。
把蔬菜的根部切掉以後不要丟,那個根部沾點水把他埋到
土裡並每天澆水,土撥鼠就會把它吃了省飼料。
熱油的時候不知道油溫可以用筷子沾一點小麥粉下去試試
,如果小麥粉發芽了,代表現在油溫大概15-30度之間。
94F 12/08 08:17
推
jewish123
: 炒飯加msg
101F 12/08 08:33
推
brownbear
: 關火
102F 12/08 08:37
推
cool911234
: 每天炒飯 身體好
103F 12/08 08:44
推
bee0316
: MSG
104F 12/08 08:49
推
eyeschi
: 煮飯時加冰塊
105F 12/08 08:50
推
gamania5972
: 先過油
106F 12/08 08:55
推
jeans1020
: 缺零錢找錢的時候 用鍋杓撈撈鍋底會有小驚喜
107F 12/08 09:26
推
smelly
: 電磁爐一直差著插頭 會少一個插座用
108F 12/08 10:59
推
new8gi
: 打開app找吳伯毅
109F 12/08 11:16
推
penne
: 寬油越多越好
110F 12/08 11:18
推
kennylan
: 炒冷飯啊
111F 12/08 11:22
推
hywhyw
: 開瓦斯
112F 12/08 12:06
→
melonlon
: 台南人:加糖不會哦
113F 12/08 12:37
→
StinOAO
: 怕黏不是應該加油嗎
114F 12/08 12:39
→
acergame5
: 過油
115F 12/08 12:43
→
Ycosmos
: 寬油啦
116F 12/08 13:39
推
bruce7010
: 把鍋燒熱
117F 12/08 14:44
推
wulinuelf
: 禁止阿拉
118F 12/08 15:30
推
n64tw
: MSG
119F 12/08 15:59
推
jojo87
: 煮水餃時,水多一點人在旁邊顧 也不會黏鍋阿
120F 12/08 18:02
噓
dodoro1
:
121F 12/08 19:01
推
m4tl6
: 記得加味精
122F 12/08 19:28
--
→
Shencar
台灣 12-08 01:43
作夢什麼都會
→
newbit
台灣 12-08 02:12
買鹹酥雞雞攤的鹹酥雞 回家後熱鍋放油 炒香蔥薑蒜
倒入買回家的鹹酥雞 淋上 左宗棠雞的醬料(網路隨便找都有)
翻炒均勻後 盛盤 灑上蔥花
就是一道 美食
不過話說回來 鹹酥雞沾麥克雞塊的湯醋醬 反而更好吃!
→
toxinjiang
台灣 12-08 16:34
水餃加鹽不黏鍋是哪個平行世界的技巧?