看板 Gossiping作者 papapapapapa (啪啪啪啪啪啪)標題 [問卦] 王剛不會擋人財路嗎時間 Mon Dec 7 22:47:08 2020
如題
王剛拍這麼多烹飪教學
有些家常菜
有些是別人店裡也會賣的
這樣把商業秘密拍出來上傳
會不會有些人受不了競爭 買黑道找王剛麻煩
有無八卦
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.251.94 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Vpa1kPX (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607352430.A.661.html
→ e1q3z9c7: 光看就會做的話,廚師全都失業了2F 12/07 22:47
推 Ruruto49: 他的家常菜很多還是功夫菜 與其去學還不如上餐館5F 12/07 22:48
→ King5566: 黑道哪打的贏特級廚師 都變食材了好嗎6F 12/07 22:48
噓 wolver: 給你邊看影片邊做 你也做不出來10F 12/07 22:50
食譜大多也只是家常菜 有些還藏招
→ Leo4891: 拍出來 你就能跟他做出一樣的菜?13F 12/07 22:50
推 king123: 那種東西本來就隨便一條狗都會做14F 12/07 22:51
推 q1q1q1q1321: 烹飪最好玩的地方是,你全部照著他配方煮,味道還是會不一樣15F 12/07 22:51
欸..是不是很多人從來不看內文
我看完當然不會做 但很多廚師有基本功 只是差在不知道作法
※ 編輯: papapapapapa (223.136.251.94 臺灣), 12/07/2020 22:53:48
推 nextpage: 他教的這些不致於是商業機密好不? = =
很多老店廚師就算在你面前做給你看,你也無法複製這道菜17F 12/07 22:52
→ amsmsk: 他的菜那幾道能馬上會煮19F 12/07 22:53
推 mithuang: 黑道要來就來喔,好歹王剛也是拿刀混飯吃的20F 12/07 22:55
如果別人拿槍呢
推 pauljet: 想必你一定照著傅培梅食譜做過21F 12/07 22:56
我沒那麼老
推 q1q1q1q1321: 你一定沒接觸過餐飲,如果你說的是廚師,這種基本功他們本來就都會了,你也太小看餐廳的廚師了吧,還是你以為王剛真的是最厲害的廚師?22F 12/07 22:56
基本功就是刀功 炒功
以前王剛也有說 菜的作法 師傅不會隨便傳徒弟 沒在底下幫廚幾年是學不到的
※ 編輯: papapapapapa (223.136.251.94 臺灣), 12/07/2020 22:59:14
推 VOLK11: 一般人很懶,寧願吃不會做
學廚藝其實很苦,除非有志餐飲業25F 12/07 22:57
→ VOLK11: 對岸中餐市場太大,王剛能煮給幾個人吃
他只煮給火雲邪神吃28F 12/07 22:58
推 NARUHOTO: 加入“適量”的“XX” 你知道光適量怎麼適量到味道融洽30F 12/07 22:59
→ VOLK11: 搞不好有人掛王剛特選菜,山寨又賣錢了31F 12/07 22:59
→ VOLK11: 其實做廚師,這輩子餓不死,只是很累33F 12/07 23:00
推 SamMark: 松鼠魚 珊瑚魚 寶塔肉 文思豆腐都是中菜的基本34F 12/07 23:00
→ VOLK11: 王剛剛開始很土,應該沒唸什麼書36F 12/07 23:01
→ SamMark: 少了一道盤龍茄子 中菜刀工是非常講就的37F 12/07 23:01
→ VOLK11: 現在很稱頭,台灣就太重視學歷
一堆高學歷工作也不如意38F 12/07 23:01
→ SamMark: 王剛厲害的就是不藏招,但你就是學不會40F 12/07 23:02
→ VOLK11: 學這種一技之長很好,不怕失業,做得好收入高41F 12/07 23:02
推 wadx1035: 你知道我家天花板黏了多少煎蛋嗎?42F 12/07 23:03
→ SamMark: 就跟救援王李維拉一樣,知道你永遠都是投卡特球,但你就是永遠打不好43F 12/07 23:03
→ poz93: 開水白菜 印象最深45F 12/07 23:03
→ VOLK11: 樓上,他下過苦功的,上次那被罵蛋炒飯46F 12/07 23:03
推 pslr1: 以下是今日的技術總結47F 12/07 23:03
→ VOLK11: 他說他研究很久,十年功才能出師吧48F 12/07 23:04
推 john5380: youtuber、食譜都會藏招,只跟你講"適量",是要怎麼煮?49F 12/07 23:04
→ VOLK11: 餐飲也要有點天份,他記憶力其實很好
只是沒有環境唸書而已50F 12/07 23:04
推 wadx1035: 眼睛:我會了 手:不你還不會52F 12/07 23:04
→ VOLK11: 他可以更有錢,他沒有很商業化,一個知足的人53F 12/07 23:05
推 neveror: 招中有招,看起來沒用招的部分也有招55F 12/07 23:06
→ VOLK11: 有時候一個小孩唸到博士想不開,還不如學一技之長56F 12/07 23:07
→ neveror: 沒那麼好複製,其中食材和溫度變化沒那麼好看了就會57F 12/07 23:07
推 SamMark: 他原本說要在深圳開餐館,最後還是回到家鄉繼續做網紅58F 12/07 23:07
→ VOLK11: 真的對研究有興趣再去唸博士
書一唸晚,就晚婚,像王剛,早早結婚
老婆很普,但就是過很正常家庭生活59F 12/07 23:07
推 VOLK11: 做拿手菜給家人吃,他個性看起來也不錯
好相處那種人,也是一種人生63F 12/07 23:11
推 VOLK11: 選食材,刀工,還有他的寬油,但對岸就是無油不歡66F 12/07 23:14
→ VOLK11: 中國菜就是又辣,又鹹,又油,飲食習慣68F 12/07 23:15
→ soria: 不會 他只是一個很普通的廚師69F 12/07 23:22
推 needmmmoney: 餐館吃的是技術 王剛的影片看100萬遍背下來也做不出來70F 12/07 23:27
推 aigame: 文思豆腐以前台灣老餐廳常常有人這道菜老實說口味一般72F 12/07 23:28
→ tw2000: 油的用量 一般小家庭手會軟73F 12/07 23:31
推 imsphzzz: 你也不會看完mma比賽或訓練影片就會打74F 12/07 23:32
→ jasd: 文思豆腐在台灣叫滑蛋豆腐羹
廚師重在手藝,當你只關注食譜卻忽略食材處理與鼎上火侯,就注定學不了皮毛了75F 12/07 23:40
推 chunfo: 就是開放式課程而已79F 12/07 23:46
推 rvsls: 推VOLK1180F 12/07 23:46
噓 mirac1e: 他沒有一道菜是簡單的 說是家常菜 其實都要功夫的81F 12/07 23:49
推 TomChu: 基本功又沒辦法模仿84F 12/08 00:24
推 aglet: 廚師味覺第一 手藝第二 最後才是菜譜85F 12/08 00:37
推 AGODC: 光廚具就不是一般家庭有的,沒那種快速爐妳炒不出餐廳那香氣好嗎89F 12/08 05:35
推 zdctengi: 小利小害也在拿槍...卡通看多了孩子91F 12/08 07:25
--