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作者 mayaman ( 馬雅人)
標題 Re: [問卦] 馬雅人很愛吃也很會吃巧克力的八卦？
時間 Fri Dec 11 22:12:18 2020

※ 引述《SUZUKI5566 (小阿魯)》之銘言：
: 最近巧克力正夯
: 看到有台灣商家將破布子，胡椒，蒜頭，花椒加入巧克力
: 甚至還得獎耶
: 一查才發現，原來早在3000年前的馬雅人
: 就已經將辣椒混入可可粉中來喝
: 有沒有馬雅人很懂吃可可的八卦？
: 那馬雅人的巧克力應該超好吃的吧

誒～這根本是舉球給我殺吧！不殺對不起自己。
先釐清幾件事情
1.我們馬雅人種植可可豆
2.可可豆是在中南美洲馴化的植物
3.馬雅人喝可可的方式，比較接近阿華田
4.所以馬雅人不知道怎樣再加工成巧克力

至於馬雅人跟阿茲特克人怎樣喝可可，我之前Youtube頻道拍過影片。
https://youtu.be/UM5O3GPz8fA


至於我們馬雅喝可可沒有亂騷擾女性的紀錄，但是有交易的紀錄喔。

圖文版：
https://vocus.cc/article/5d1a1660fd897800019dc9fe
食慾流動：樸實無華且枯燥的飲料──馬雅熱可可
在古代馬雅，可可是非常神聖的飲品，在宗教祭祀或是貴族日常生活中，都會被拿來飲用。但是，跟今日相比，馬雅人的喝法可不太一樣。 ...

 

實際上，我們在不少陶器上的圖案與銘文上，也都有看到可可的蹤跡。現代
英文稱可可豆為Cacao，這個單字字源其實來自馬雅語，馬雅銘文學家解讀

「可可豆」的馬雅銘文，發現可可在馬雅語唸作Kakaw，與今日的Cacao同音。


我們馬雅人把可可豆描繪成一隻魚。或許讀者會問：「難道可可跟魚有關係
嗎？」其實，一點關係也沒有。實際上，這是一個拼音型的馬雅文字，在古
馬雅語可可豆唸作Kakaw，今日有時拼成Cacao。是的！可可豆的英文，就是
來自古代馬雅語。


文字左方「ka」的字符，其實是右側上方那隻魚的簡化（簡化到只剩一片尾
鰭）。下方的兩隻腳則是「wa」的字符，整個字念作Kakaw（「wa」的字符只
是為了標記子音，最後的母音不發音）。


不過，原味可可豆嚐起來非常苦澀，其實必須讓果實自然腐爛後，可可豆的香
醇味才能逐漸被激發出來，才能進入接下來的加工程序，製作成我們現在熟知

的可可。就算今日科技進步，人們處理可可豆的程序，大致上還是「遵循古法」

加工。從腐爛的可可果肉中，農夫取出可可豆曬乾，再像咖啡一樣經過烘培的
程序，並且去除雜質與碎粒。

可可豆中有著可可脂，這些脂肪加熱後就會融化且黏稠。這樣的特性使得工人
可以將可可豆碾碎，加熱後製成可可磚，接著就可以進一步製作成許多不同的
可可製品。


就像前面提到的，馬雅人可能就是將可可磚加上熱水，並且加入辣椒、香草等
調味料，泡成一杯酸甜苦辣（？）的元氣熱可可。大使聽過一個說法，阿茲特
克帝國的信差與軍人，執行任務之前都會飲用可可，讓他們感到精神百倍（難
道《世紀帝國》裡鷹勇士跑得跟馬一樣快就是這樣來的？）。不過，我不確定
這樣的說法正不正確，或許可以當個趣聞聽聽。


但是，西班牙人確切的記載有個人是重度可可愛好者。那就是阿茲特克國王蒙
特蘇馬二世。根據著名的馬雅考古學家Michael Coe在《巧克力的歷史》裡引用
西班牙征服者的記載，蒙特蘇馬二世每天大約飲用50杯的可可飲料，而且是整
壺拿起來喝，一點都不優雅。


對我而言，大使感覺蒙特蘇馬二世正在炫富。我只看到滿滿的鈔票（可可），
裝在黃金的杯子裡，喝進去蒙特蘇馬二世的嘴中。而且每天都喝上這麼多，那
真的是樸實無華又枯燥的日常了。


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https://www.facebook.com/mayaman5566/

馬雅正統官媒 Youtube 頻道
https://www.youtube.com/user/newmayaman

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