[問卦] 冷凍牛好吃嗎? - Gossiping板

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作者 LIN9 (LIN9)
標題 [問卦] 冷凍牛好吃嗎?
時間 Wed Aug 4 09:01:42 2021

沒有好市多會員,只能上網看直播買牛肉

請問冷凍肉和冷藏肉的差別在哪裡呢?

哪個比較便宜又好吃呢?

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推 MatheFuck: 冷凍牛比較便宜口感看人1F 123.51.147.120 台灣 08/04 09:03

→ kaodio: 要先退冰2F 114.36.138.83 台灣 08/04 09:03

推 YCTING: 不用冰熟成屌打3F 36.235.149.118 台灣 08/04 09:03

推 ltytw: 豆腐冰冷洞會變洞豆腐很會吸水那我想牛肉冰冷凍會..4F 114.26.201.212 台灣 08/04 09:04

→ Israfil: 這個喔你吃一次溫體牛肉就知道了6F 60.250.198.176 台灣 08/04 09:05

推 uhottle: 有批牛肉好便宜阿7F 114.43.153.112 台灣 08/04 09:05

→ Israfil: 我推薦花蓮某家溫體牛8F 60.250.198.176 台灣 08/04 09:05

→ xvited945: 溫體牛超不衛生9F 123.241.202.226 台灣 08/04 09:05

推 wujet09100: 冷凍好啊10F 223.138.113.227 台灣 08/04 09:08

推 tungptt: 記得退冰再吃11F 112.78.68.58 台灣 08/04 09:09

→ wujet09100: 台灣牛產量少豬雞就一堆噁心當新鮮的12F 223.138.113.227 台灣 08/04 09:09

推 kinghtt: 冷藏牛就是冷凍牛解凍…除非你能買到
台灣產的牛肉才會有差別14F 36.228.118.75 台灣 08/04 09:14

→ NEWOLD: 牛肉冷凍之後顏色會慢慢改變16F 39.13.11.16 台灣 08/04 09:15

推 kinghtt: 冷藏肉色也會變，而且變得更快
外國進口都是冷凍入港，早就沒差別17F 36.228.118.75 台灣 08/04 09:16

→ NEWOLD: 那幹嘛解凍販售直接放冷凍販售不是比較新鮮19F 39.13.11.16 台灣 08/04 09:20

→ initialdark: 冷凍的問題在於你是第幾次退冰
中間運送過程保溫難以保證
加上你自己保存跟退冰方式21F 27.53.107.201 台灣 08/04 09:22

→ chigo520: 靠北除了牛肉湯哪個不是冷凍牛？24F 49.216.166.53 台灣 08/04 09:31

推 eric15234: Costco的冷藏牛濕式熟成不是冷凍退冰25F 123.193.60.184 台灣 08/04 09:32

推 kinghtt: 不可能牛肉在海運中用冷藏熟成吧…
成本高到靠北，而且肉壞掉的機率超級高26F 36.228.118.75 台灣 08/04 09:33

→ chigo520: 牛肉不是都會用冷凍殺菌？28F 49.216.166.53 台灣 08/04 09:35

推 coffee112: 上次牛肉凍了好久吃了真的後悔...29F 118.171.179.179 台灣 08/04 09:37

美式量販店好市多（Costco）總是會販售各式各樣大份量的肉品，其中大塊的「美國嫩肩里肌」牛肉更曾經是眾人爭相搶購的夯品！那你有沒有想過這樣子在冷藏下販售的牛肉塊，明明已經經過「海運」至少長達三個禮拜以上的運送船期，怎麼還能保持新鮮不會腐敗呢？ ...

→ iamok329: 溫體牛沒幾間切肉抓肉有戴手套的衛生堪慮啊32F 1.168.243.173 台灣 08/04 09:40

推 cole945: 不懂的在自己亂猜,是不是退冰的查就知了退冰肉標冷藏違法,應標示解凍肉34F 114.32.140.69 台灣 08/04 09:41

推 f16leon: 就真的全程冷藏，不然怎麼會那麼貴36F 118.166.107.79 台灣 08/04 09:50

推 tn601374: 買火鍋肉片啊，解凍不累嗎
鷙℅椓悀偵糬寣A怕不乾淨沖一下水37F 218.161.37.15 台灣 08/04 09:57

推 NCCUexpert: costco就是全程冷藏到台灣39F 123.193.248.51 台灣 08/04 10:06

→ x94fujo6: 民智未開R 急速冷凍跟慢速冷凍不一樣
https://youtu.be/U_PMnCpaJiQ
老人觀念還停在10幾年前沒辦法40F 114.33.176.49 台灣 08/04 10:07

推 blademaster: 溫體牛除非現殺吧不然衛生嗎？43F 49.217.138.179 台灣 08/04 10:10

推 coffee112: 溫體牛越做越大間的好像都會戴手套44F 118.171.179.179 台灣 08/04 10:59

推 Qzzzz: 所有牛肉殺完都會冷凍然後在分切部位
吃起來根本沒差，除非是台南溫體那樣的45F 114.137.162.121 台灣 08/04 12:37

推 lionsss: 進口都是冷凍肉47F 180.217.192.2 台灣 08/04 14:54