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Gossiping
作者
x04nonesuchx
(竹科肥宅工程師)
標題
[問卦] 練習三次就學會煮蔥爆牛肉是不是蠻屌的?
時間
Sun Aug 8 20:37:01 2021
As Title
https://i.imgur.com/M9D8eyM.jpg
上次煮個蔥爆牛肉,被大家瘋狂批評
於是這次我完全記取教訓
0.Costco梅花牛+薄鹽醬油+蠔油+米酒+太白粉醃製半天
1.熱鍋後把牛肉丟下去炒到5分熟後收起來
2.丟蒜片+蔥白段爆香
3.再把牛肉丟下去炒,同時再加一點醬油
4.蔥綠段丟下去提味上色
5.done
於是就完成了這道完美的料理
https://i.imgur.com/VugUWJt.jpg
味道OK
香氣OK
配色也OK
請問只練習3次,就學會完美的蔥爆牛肉料理方法
以主菜新人來說,這樣算屌了嗎?
--
可愛貓貓動圖
http://i.imgur.com/5fwxTPZ.gif
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.1.61 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X3y_lpw (Gossiping)
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https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1628426223.A.CFA.html
→
tyrande
: 可以了...
1F 114.24.85.195 台灣 08/08 20:37
推
howard24
: 嘔嘔嘔看起來……
2F 118.166.119.65 台灣 08/08 20:37
推
kairi5217
: ...你確定要聽實話?賣相真的不佳
3F 39.12.8.68 台灣 08/08 20:37
推
Xhocer
: 蔥爆牛肉不是應該要放蔥段嗎= =
4F 1.169.102.230 台灣 08/08 20:37
→
oh123oh
: 玻璃下面那是貓砂嗎?
5F 114.37.137.245 台灣 08/08 20:37
推
Julian9x9x9
: 你的青江菜有土味嗎
6F 36.229.252.165 台灣 08/08 20:37
推
YU0158
: 健身吃這樣可以啦
7F 110.26.229.166 台灣 08/08 20:38
噓
vwwv
: 又不難
8F 118.160.48.217 台灣 08/08 20:38
推
AsllaPiscu
: 五樓被甲硬上三次就學會肛爆六樓
9F 49.216.22.201 台灣 08/08 20:38
推
frommr
: 嗯,終於有像樣惹
10F 219.70.201.52 台灣 08/08 20:38
推
heavenlyken
: 是不是少了蒜頭…
11F 42.77.186.152 台灣 08/08 20:38
推
ispy03532003
: ....為什麼你每次煮出來的成品都像
是火鍋湯裡撈出來的呀wwww
12F 42.77.231.187 台灣 08/08 20:38
噓
railman
: 擺盤不行
14F 223.136.188.53 台灣 08/08 20:38
→
heavenlyken
: 喔 有蒜片
15F 42.77.186.152 台灣 08/08 20:38
推
qk3380888
: 蔥太少了吧
16F 49.216.223.2 台灣 08/08 20:39
推
sunkiss5566
: 很不錯耶
17F 111.82.186.56 台灣 08/08 20:39
→
zxasqw0246
: 看起來超乾
18F 172.58.227.65 美國 08/08 20:39
→
Goog1e
: 盤子失敗 黃橙橙的底還以為是....
19F 150.116.147.25 台灣 08/08 20:39
推
didi0909
: 你可以直接炒肉就好了
20F 1.175.82.64 台灣 08/08 20:40
Costco牛梅花薄片 直接炒味道超噁耶 應該說根本不該買這個牛梅花
推
Ironstick
: 蔥太少
21F 223.138.43.150 台灣 08/08 20:40
→
JazSaiLa
: 蔥可以多一點
22F 118.166.65.206 台灣 08/08 20:41
推
Banarry
: 加洋蔥絲
23F 140.113.128.35 台灣 08/08 20:41
推
zelkova
: 我怎麼覺得上次的看起來比較好吃
24F 114.32.67.201 台灣 08/08 20:41
推
laugh8562
: 蔥多一點 辣椒要放 怕辣把籽挑掉
25F 219.70.221.120 台灣 08/08 20:41
→
xian
: 反正是你吃不是我們吃
26F 223.141.169.158 台灣 08/08 20:41
→
p31415926
: 盤子可以換大一點的,而且有破了
27F 114.43.187.9 台灣 08/08 20:42
→
npc776
: costco牛肉ㄊㄇ直接用白開水煮過沾鹽就好
28F 114.24.19.113 台灣 08/08 20:42
噓
cxzqwer
: 蔥爆牛肉用煮的?
29F 59.127.14.73 台灣 08/08 20:42
推
tong0131
: 看起來.. 不好吃
30F 101.136.22.114 台灣 08/08 20:42
推
grgimwashere
: 蔥好少好短 我覺得不行
31F 60.244.154.6 台灣 08/08 20:43
→
yulis
: 蔥太少了 30分
32F 118.232.60.123 台灣 08/08 20:43
→
chenyingfa
: 蔥段呢 蔥也太少
33F 223.136.27.148 台灣 08/08 20:43
推
pinhanpaul
: 吐了...
34F 49.159.20.41 台灣 08/08 20:43
推
orangeandyhu
: 看起來超難吃
35F 59.105.6.99 台灣 08/08 20:43
推
nbalook
: 怨念太深
36F 27.247.73.179 台灣 08/08 20:43
推
atnight
: 太殘忍的話我直說
37F 182.155.160.30 台灣 08/08 20:43
→
leoptt10
: 看起來完全不蔥爆啊 顏色就不像了
根本就是炒牛肉最後加蔥段吧 不要騙我
38F 223.137.11.142 台灣 08/08 20:44
推
Butcherdon
: 你有沒有發現少了一種顏色?
40F 223.138.240.62 台灣 08/08 20:44
哪種?
推
Twilight
: 還不錯啊,自己做的吃起來就是香
41F 111.83.69.137 台灣 08/08 20:44
噓
yniori
: 看起來顏色不對~~不好吃的樣子!
42F 218.35.134.74 台灣 08/08 20:44
→
shimazu
: 三十次還是學不會蔥爆牛肉
43F 42.76.176.72 台灣 08/08 20:44
推
ridecule
: 不忍苛責
44F 36.237.64.101 台灣 08/08 20:44
推
Win7
: 肉要過油啊,不要聽鄉民亂講,肉最好醃太白
粉醬油,米酒,油 然後蔥薑蒜先下去爆香再炒
肉就可以了
45F 180.217.29.228 台灣 08/08 20:44
推
fishtree
: 看起來不太可口
48F 111.246.112.123 台灣 08/08 20:45
推
Doub1eK
: costco我只買牛小排
49F 1.200.106.150 台灣 08/08 20:45
→
Win7
: 薑不要用老薑,用嫩薑比較對味
50F 180.217.29.228 台灣 08/08 20:45
推
mistel
: 下次來我家我教你炒好嗎...==
51F 101.12.40.51 台灣 08/08 20:45
推
antonny
: 辣椒勒
52F 180.217.140.97 台灣 08/08 20:45
推
cystal
: 明油呢 亮芡呢
53F 118.165.221.153 台灣 08/08 20:45
推
ioupoiu
: 一丟丟鹽
54F 1.200.80.117 台灣 08/08 20:46
推
soga0806
: 比例控制一下 肉太多了
55F 223.136.91.186 台灣 08/08 20:46
→
v5270
: 這是是用炒的?
56F 49.216.225.71 台灣 08/08 20:47
推
gLid3
: 以外觀來說 NO
57F 39.12.5.46 台灣 08/08 20:47
推
s860134
: 還不錯 辣椒加一點
58F 123.192.17.16 台灣 08/08 20:47
噓
tulo1995
: 自我感覺良好
59F 61.231.40.31 台灣 08/08 20:47
→
cystal
: 你的蔥沒爆過的樣子 就是個蔥花牛肉
60F 118.165.221.153 台灣 08/08 20:47
推
kinomon
:
https://imgur.com/2nnzK72.jpg
幫你接
61F 42.77.110.42 台灣 08/08 20:47
水啦 你真棒
噓
Kyameron
: 火侯不夠
62F 1.175.120.224 台灣 08/08 20:47
※ 編輯: x04nonesuchx (180.177.1.61 臺灣), 08/08/2021 20:49:12
→
kinomon
: 坦白說第二次看起來還比較成功
63F 42.77.110.42 台灣 08/08 20:48
→
s860134
: 蔥花也太大條了
64F 123.192.17.16 台灣 08/08 20:48
推
rTKc
: 肉片太薄 直接爆香完再下肉就好了
65F 36.227.140.36 台灣 08/08 20:49
推
aa0241
: 好像少個顏色
66F 180.217.150.57 台灣 08/08 20:49
推
zxcv91039
: 還好吧 這種菜色不就SOP 醃製 爆香 丟
下去炒一炒 看要加什麼調味料 不然老
抽上色 沒技術性阿
67F 36.232.20.239 台灣 08/08 20:49
推
soulout
: 這個只能自己吞吧
70F 49.216.26.114 台灣 08/08 20:49
推
ae
: 蔥太少了
71F 61.228.13.122 台灣 08/08 20:50
推
yonggan
: 蔥太少 而且沒蔥段 更可惜是沒蔥白
72F 111.251.160.184 台灣 08/08 20:50
→
iAsshole
: 看起來好難吃,連餐具都難看...
73F 111.252.208.119 台灣 08/08 20:50
→
liang089790
: 確定能吃
74F 49.217.142.36 台灣 08/08 20:50
推
pushcar0923
: 很厲害 下一個小當家就是你了
75F 101.9.113.13 台灣 08/08 20:51
推
zxcv91039
: 你現在要做的是 去買個貴一點的盤子在
拍一次照 你一個人吃嗎 感覺好肥
76F 36.232.20.239 台灣 08/08 20:51
推
f9968106
: 我覺得不行
78F 118.171.115.225 台灣 08/08 20:51
→
yonggan
: 下次記得蔥切段 包含蔥白都要下才漂亮
79F 111.251.160.184 台灣 08/08 20:51
推
menshuei
: 家用火力最多弄成這樣啊,營業用大火才
可快速縮汁讓外表焦褐內裡柔軟帶汁水。
80F 1.161.88.93 台灣 08/08 20:51
推
limingche
: 你這完全錯了,很簡單兩個秘訣,第一蔥
要多,第二加味精。
82F 49.216.167.85 台灣 08/08 20:52
→
menshuei
: 老抽上色很假欸,沒有顏色的層次感。
84F 1.161.88.93 台灣 08/08 20:52
→
popo889
: 看起來不好吃耶
85F 101.12.26.146 台灣 08/08 20:53
→
rada118
: 是用洋蔥好嗎!?你用三星蔥也沒用
86F 39.8.30.6 台灣 08/08 20:53
→
menshuei
: 到達可以找老婆的層級了,繼續加油。
87F 1.161.88.93 台灣 08/08 20:53
推
hot8899
: 蔥段太少,肉太多
88F 101.9.142.133 台灣 08/08 20:54
噓
jotuer
: 醬色不夠
89F 36.236.188.40 台灣 08/08 20:55
→
rada118
: 用洋蔥才能提味
90F 39.8.30.6 台灣 08/08 20:55
推
menshuei
: 你要再提高要買炫風爐了。
91F 1.161.88.93 台灣 08/08 20:55
→
Demia
: 這一看就知道沒炒出鍋氣,失敗
92F 110.28.9.47 台灣 08/08 20:56
噓
musicaledio
: 跟我剛剛的大便差不多 色香味俱全
93F 114.34.12.58 台灣 08/08 20:58
→
alex00089
: 爆在那裏?
94F 42.75.195.176 台灣 08/08 20:58
推
shallreturn
: 蔥斜切 辣椒點綴 顏色配比不太好看
火可能不太夠
95F 39.11.106.175 台灣 08/08 20:58
推
coffee112
: 跟印象中的圖好像還是不一樣
97F 101.9.236.85 台灣 08/08 20:59
→
alex00089
: 這牛肉爆蔥吧?
98F 42.75.195.176 台灣 08/08 20:59
推
keichi
: 蔥段啊蔥段
99F 118.169.41.10 台灣 08/08 20:59
推
btlantisa
: 比不會煮的好很多了
100F 99.120.105.157 美國 08/08 20:59
噓
firemothra
: 你那張報紙可以換了,嘔歐嘔嘔
上次也同一張
101F 114.40.55.106 台灣 08/08 21:00
→
Ponderer
: 先去餐廳吃一次好嗎
103F 111.252.85.60 台灣 08/08 21:01
推
hqu
: 肉太老
104F 1.175.227.60 台灣 08/08 21:01
→
Yelich
: 這個狗也不會想吃吧
105F 61.228.219.48 台灣 08/08 21:01
推
qilar
: 蔥好少
106F 1.200.241.122 台灣 08/08 21:01
推
andy100a
: 可以請我吃了
107F 36.234.49.56 台灣 08/08 21:01
→
johnny010111
: 很怪 你的蔥不是段
108F 39.10.94.47 台灣 08/08 21:02
推
djyunjie
: 蔥看起來很好吃
109F 1.168.66.72 台灣 08/08 21:02
→
johnny010111
: 不像炒牛肉反而像是水煮牛肉 肉下看
得到有汁水……
110F 39.10.94.47 台灣 08/08 21:03
推
hqu
: 寛油
112F 1.175.227.60 台灣 08/08 21:04
推
akarl115
: 看起來比第二次還難吃耶
113F 61.223.139.140 台灣 08/08 21:04
推
b2305911
: 試著去點熱炒店版本 絕對不是長這樣...
114F 39.13.11.55 台灣 08/08 21:04
→
ffxx
: 0分 蔥是靈魂
115F 118.166.118.93 台灣 08/08 21:06
推
yun420179
: 看起來怎麼有點像水煮的…..
116F 149.233.32.90 德國 08/08 21:06
推
akarl115
: 而且連蔥看起來都很難吃 蔥段切大一點
117F 61.223.139.140 台灣 08/08 21:07
推
basslife
: 肉根蔥有點不成比例 蔥要在多一點肥宅
118F 123.204.5.121 台灣 08/08 21:08
推
marknm
: 蔥花改了,可以了啦
119F 61.230.23.6 台灣 08/08 21:08
噓
ai2311
: 我覺得不行
你牛肉沒過油 然後 配色太單調
聰洋蔥辣椒薑太少
120F 42.72.90.237 台灣 08/08 21:08
→
mukey
: 自己吃得高興很好,上來討拍就無趣了
123F 220.130.55.97 台灣 08/08 21:10
推
twinkle36111
: 薑絲辣椒呢?
124F 114.137.38.230 台灣 08/08 21:10
推
x20081266
: 可以加辣椒嗎
125F 223.138.246.37 台灣 08/08 21:10
推
ai2311
: 然後我看有些電會習慣 牛肉醃製將一點澱
粉 之後大火過油 牛肉會看起來油亮
126F 42.72.90.237 台灣 08/08 21:11
推
menshuei
: 我也認為加些薑絲可以帶出牛肉的香氣
128F 1.161.88.93 台灣 08/08 21:11
→
ai2311
: 你那看起來牛肉像水煮
129F 42.72.90.237 台灣 08/08 21:12
推
daniel6412
: 很看起來真不行...
130F 223.137.160.70 台灣 08/08 21:12
→
ai2311
: 但自己吃開心就好
131F 42.72.90.237 台灣 08/08 21:12
推
lifeful
: 我會建議把步驟2的蔥蒜先爆香再下牛肉 可
以增加香氣
132F 219.71.17.48 台灣 08/08 21:13
推
geroge0820
: 可以嫁了>///<
134F 180.176.104.229 台灣 08/08 21:13
推
zerant
: 是水煮牛+蔥嗎
135F 111.250.130.252 台灣 08/08 21:14
噓
cmcmisgod
: ???
136F 36.228.226.71 台灣 08/08 21:14
推
muzik
: 家庭做菜要過油太要求了啦XD
137F 111.246.85.12 台灣 08/08 21:15
→
clamperni
: 點開覺得失望
138F 123.194.83.73 台灣 08/08 21:15
→
cmcmisgod
: 有變嗎
139F 36.228.226.71 台灣 08/08 21:15
→
ziso
: 蔥太大段 肉多到那樣也很噁...
140F 111.240.96.157 台灣 08/08 21:15
推
Costco5566
: 看起來更難ㄘ........
141F 114.26.58.29 台灣 08/08 21:15
推
cool189
: 開圖就笑了 對不起 :(
142F 101.10.94.79 台灣 08/08 21:15
推
vdml
: 好啦 你努力了 給過
143F 118.169.109.77 台灣 08/08 21:16
推
EFERO
: 這什麼狗屎...
144F 218.166.73.45 台灣 08/08 21:17
推
ai2311
: 家裡火小 應該能 牛肉醃製放點澱粉 然後一
145F 42.72.90.237 台灣 08/08 21:17
→
lawstone
: 3次?恁爸照網路上食譜煮,1次就成功。
146F 125.224.199.139 台灣 08/08 21:17
→
ai2311
: 開始鍋子油多點燒熱 牛肉下去 炒到5-7成
熟撈起來 油倒掉薑辣椒蔥段下去翻炒之後下
調味 牛肉下去扮熟
還有洋蔥忘了
147F 42.72.90.237 台灣 08/08 21:17
推
reexamor
: 我願意吃百香果^Q^
151F 114.136.114.67 台灣 08/08 21:21
推
GHowPan
: 阿不就牛肉炒青蔥
152F 111.240.66.10 台灣 08/08 21:24
推
cherita
: 不夠油亮
153F 111.83.110.144 台灣 08/08 21:25
→
Mrlegend
: 看起來像一堆屍體
154F 114.136.224.226 台灣 08/08 21:28
推
r0ck123
: 看起來超乾…
155F 39.12.197.168 台灣 08/08 21:34
推
cocogg
: 加一點糖&辣椒啦,顏色不夠誘人R
156F 111.71.11.156 台灣 08/08 21:34
推
justinqoot
: 幹 我討厭你的簽名檔
157F 114.136.6.166 台灣 08/08 21:36
推
sky6969
: 要加一些紅辣椒圈 添顏色的 根本不辣
158F 1.160.108.7 台灣 08/08 21:37
推
Aplin22
: 不忍直視QQ
159F 1.165.46.210 台灣 08/08 21:38
噓
shinjr
: 請上網搜尋蔥爆牛肉,跟你的都不一樣好嗎
160F 114.136.141.37 台灣 08/08 21:38
推
amethystboy
: 噴一樣
161F 111.243.116.243 台灣 08/08 21:38
噓
q347
: 你的蔥白呢
162F 121.254.66.76 台灣 08/08 21:38
→
imsasage
: 賣相真的不優 敢於嘗試是好事啦
163F 125.224.202.31 台灣 08/08 21:39
→
jackie5678
: 這種東西需要練習?
164F 118.170.117.203 台灣 08/08 21:41
推
sakurial
: 能接受(可吃),但就怪怪的XD
165F 123.205.139.157 台灣 08/08 21:43
噓
plusonezero
: 你的辣椒呢?看起來有夠難吃
166F 61.231.22.210 台灣 08/08 21:43
→
milk250
: 蔥太少了多放一點
167F 61.231.98.105 台灣 08/08 21:44
推
DDJwolf
: 油太少,比較像水煮牛肉後撒蔥段
168F 1.168.66.72 台灣 08/08 21:45
推
Merman19
: 恩恩,有進步
169F 36.227.142.138 台灣 08/08 21:50
推
immosha
: 有像蔥爆牛肉了 加油
170F 39.9.100.178 台灣 08/08 21:52
推
whitelady
: 這個圖跟我想像的蔥爆牛肉有點差距
171F 114.43.78.244 台灣 08/08 21:53
推
libur
: 好少吃不飽
172F 49.216.225.52 台灣 08/08 21:55
→
whitelady
: 蔥要切段啊!牛肉要選可以做成牛柳類
型的,不要選薄片
這個口感差很多。
173F 114.43.78.244 台灣 08/08 21:55
→
lightbox
: 明明有cookclub板 一直要在這裡po 感覺
你只是自我感覺良好
176F 182.235.185.164 台灣 08/08 21:56
推
razan
: 你還是 21 小時之後再來吧
178F 150.117.154.149 台灣 08/08 21:57
推
Tono6812
: 跟我今晚拉的東西很像
179F 180.217.50.191 台灣 08/08 22:01
推
JayceYen
: 你的蔥也太少
180F 1.169.206.249 台灣 08/08 22:02
推
RLH
: 肉太多 看起來不舒服
181F 111.71.53.191 台灣 08/08 22:06
噓
bluem0ary
: 乾巴巴的
182F 123.194.181.135 台灣 08/08 22:08
推
cloudpart2
: 看起來沒色,香跟味如何
183F 123.193.230.139 台灣 08/08 22:13
→
s0930194
: 你的蔥白段在哪?
184F 118.168.19.161 台灣 08/08 22:14
推
C6H8O7
: 火太小了啦 洋蔥蔥段不用省 再下半包雪白
菇或鴻禧菇整體配色比較好
185F 39.10.198.223 台灣 08/08 22:15
推
karol1314
: 你知道會做菜的人吃一次就會做嗎?
187F 101.10.11.29 台灣 08/08 22:26
推
kirkno123
: 沒辣椒 差評
188F 110.28.192.218 台灣 08/08 22:28
推
kuso2005
: 。。。不要再浪費食物了
189F 42.77.243.114 台灣 08/08 22:29
推
LWSH
: 蔥好像應該要多一點
190F 1.161.83.72 台灣 08/08 22:48
推
royman127
: 你不去cookclub,給這裡的鍵盤廚師評論
這裡推文批評的搞不好連米都沒洗過
191F 114.25.98.68 台灣 08/08 22:50
→
raku
: 自家吃這樣可以了
跟你說下次改用肉絲,蔥改用韭黃
193F 111.251.119.134 台灣 08/08 22:56
推
a2581266
: 食譜步驟沒問題,應該是火候不大對
195F 114.40.72.199 台灣 08/08 22:59
噓
huabandd
: 笑死,這很難嗎?
196F 182.155.208.75 台灣 08/08 22:59
→
raku
: 韭黃跟肉絲的比例要1:1
197F 111.251.119.134 台灣 08/08 23:00
噓
AresPeng
: 能吃和已經學會某道菜 完全是兩回事….
198F 1.164.123.13 台灣 08/08 23:06
推
s0920142
: 蔥蒜辣椒放多一點啦!!
199F 110.28.137.219 台灣 08/08 23:07
推
MTBF
: 我覺得問題可能是你買的梅花肉不適合,或者
醃製出水沒做好
200F 123.193.253.198 台灣 08/08 23:16
推
as518182011
: 願意進步 給推
202F 111.82.221.51 台灣 08/08 23:17
→
MTBF
: 看起來沒有爆油的感覺,這樣只是炒肉片而已.
.
203F 123.193.253.198 台灣 08/08 23:18
噓
azzc1031
: 蔥那麼少 看起來也沒鍋氣的東西 笑死
205F 114.24.137.189 台灣 08/08 23:19
推
Skasila
: 蔥白呢 太少了吧
206F 61.227.112.74 台灣 08/08 23:21
推
fly13579tw
: 蔥切的不長 有點短
207F 114.137.96.5 台灣 08/08 23:23
噓
SundayPeople
: 醜
208F 27.246.190.20 台灣 08/08 23:28
推
peiwinds
: 醬色不夠
209F 61.223.157.232 台灣 08/08 23:31
噓
kidkenyen
: ?????????
210F 114.34.150.36 台灣 08/08 23:32
噓
walkcloud
: 一頭牛你可以殺兩次真是不簡單
211F 61.227.57.238 台灣 08/08 23:39
→
Coslate
: 是多難 智障都會的東西
212F 42.72.239.7 台灣 08/08 23:52
推
LA8221
: 為什麼有人會看起來乾?這不挺濕的嗎
213F 27.242.97.23 台灣 08/08 23:54
→
daye2012
: 一直po狗飼料幹嘛啊
214F 39.9.162.90 台灣 08/09 00:10
推
SUZUKI5566
: 你為什麼要在貓砂盆上吃飯?
215F 220.136.34.198 台灣 08/09 00:10
推
asdf6630
: 你是不是沒放多少油?
216F 61.231.26.165 台灣 08/09 00:16
推
Trulli
: 蔥太少 也沒蔥白 看起來太多肉 失敗
217F 1.163.232.42 台灣 08/09 00:22
→
vickyshan
: 蔥要最先下爆香吧=.=
218F 49.159.73.162 台灣 08/09 00:28
推
Charley2309
: 肉應該不是這種
219F 101.10.92.197 台灣 08/09 00:40
噓
hardylee
: 你要不要出去吃一次看看 糟蹋牛肉
220F 114.137.72.180 台灣 08/09 00:44
推
qqclu123
: 可以 至少看起來及格了
221F 59.102.128.106 台灣 08/09 00:48
推
ChikanDesu
: 看起來超水 我也覺得好市多牛肉不適合
炒熱炒 有夠腥
說實在家用瓦斯你牛肉可能要減成1/3才
能爆香 不然絕對就是出水
222F 114.43.208.103 台灣 08/09 00:52
推
saiboos
: 蔥不夠爆
226F 111.250.248.58 台灣 08/09 00:59
推
foolishfly
: 蔥的斜切 再斜一點
227F 42.74.101.214 台灣 08/09 01:11
推
farmoos
: 重點在蔥有爆到 就會好吃
228F 36.225.162.185 台灣 08/09 01:20
推
LamigoNO1
: 至少蔥白先爆香後面再加蔥綠
還有要切蔥段 你這樣沒蔥的香氣
還有如果要做蔥爆XX 不要用珠蔥
肉的部分建議用牛柳or豬柳 比較有口感
229F 123.241.159.62 台灣 08/09 01:26
噓
Qcloud
: 蔥太少,超失敗
233F 1.169.244.118 台灣 08/09 01:46
→
starbutts
: 旁邊的炒蛋好像不錯
234F 123.240.145.235 台灣 08/09 01:59
→
catwithptt
: 還好不過恭喜 好吃ㄟ
235F 182.234.64.98 台灣 08/09 04:37
推
streakray
: 給牡蠣
236F 112.78.89.69 台灣 08/09 05:26
推
foxvera
: 蔥太少
237F 27.52.77.254 台灣 08/09 05:48
推
s871413
: 這麼簡單的菜練三次還炒成這樣RIP
238F 114.32.135.23 台灣 08/09 06:18
→
nzej723yyip
: 配色不ok
239F 101.10.46.198 台灣 08/09 06:55
推
Seaware
: 看起來怪怪的
240F 111.83.233.19 台灣 08/09 07:08
推
Porcelain
: 蔥太少 也沒蔥段 你跟我說這蔥爆牛肉??
241F 210.69.126.253 台灣 08/09 08:45
推
Topest
: 肉超老
242F 112.78.66.45 台灣 08/09 09:12
推
tsainalunba4
: 蔥放這麼少 沒有寒酸成這樣吧
243F 61.64.168.11 台灣 08/09 09:17
→
maplepon
: 肉感覺太多了
244F 36.227.187.221 台灣 08/09 09:46
推
x0003
: 抱歉,看了完全沒食慾
245F 223.136.218.18 台灣 08/09 09:46
→
Darkword1987
: ...賣相是真的不行
你老實說你484不愛吃蔥
246F 27.242.0.175 台灣 08/09 10:02
→
chulen
: 看起來好難吃 那個肉的色澤真...
248F 211.22.143.102 台灣 08/09 10:23
推
TameFoxx
: 進步很多吧
249F 111.82.66.41 台灣 08/09 10:31
噓
whitelady
: 自我感覺良好
250F 114.43.78.244 台灣 08/09 11:07
噓
Vincent233
: 你真的沒有天份 不要浪費食材
251F 1.162.169.119 台灣 08/09 11:44
推
SeanBoog
: 攬炒不算爆鑊
252F 118.161.33.77 台灣 08/09 14:44
推
sqe123456z
: 看起來好吃耶
253F 61.216.148.116 台灣 08/09 15:03
--
→
zeye
台灣 08-08 21:12
醜‘
瞎
testwang
台灣 08-08 21:15
這你敢吃
→
newbit
台灣 08-08 21:28
蔥爆牛肉薄片
炒前醃漬 口味很多樣
最單純的 就一些醬油 一些糖 幾滴米酒 就夠了
加太白粉其實是多餘的 炒菜技術夠好 牛肉就不會乾柴
油熱後 放入蔥白段 炒香後 轉大火 放入牛肉 快速翻炒二三十秒 再放入蔥綠段
炒到蔥綠斷生與均勻 即可出鍋擺盤
如果用牛油 蔥爆牛肉會更香
動火兩分鐘 洗廚具擦廚房油漬要二十分鐘
→
Rzz
台灣 08-08 22:05
要說實話賣像不好
→
auluu
台灣 08-08 22:14
這牛肉咬不動 失敗
→
auluu
台灣 08-08 22:18
沒特效還敢端上來
失敗中失敗
敢挑戰我肛棍泄師傅