看板 Gossiping作者 rrr518 (小籠包獵人)標題 Re: [新聞] 鮭魚團注意了!女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲時間 Sat Mar 20 18:16:09 2021
大家安安~
好久不見來說說
生魚片寄生蟲的故事
https://i.imgur.com/1XDEOxK.jpg
※ 引述《Ophiuchus (人帥真好)》之銘言:
: 3.完整新聞標題:
: 鮭魚團注意了!女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
: 4.完整新聞內文:
: 為了吃免費鮭魚、壽司,改名鮭魚竟成了期間限定運動。台北醫學大學分子寄生蟲暨熱帶
: 疾病學教授、國際熱帶醫學研究中心主任范家堃說,「只要是吃生食,就有可能感染寄生
: 蟲。」,台灣近年有不少起因為嗜吃生魚片,體內發現絛蟲的案例,他印象最深刻的就是
: 2007年有位30多歲的工程師排便時自行拉出絛蟲。
: 該名工程師幾乎天天吃生魚片,某日排便時意外發現有白色的條狀物,往下一拉且愈拉愈
: 長,一度拉到斷掉,嚇到趕緊就醫後,後續還拉出2公尺長的廣頭裂頭絛蟲。三軍總醫院
: 也於2017年時發現,一位8歲女童平常愛吃生魚片,家長也未阻止,某天發現肛門搔癢,
: 檢查發現蟲在蠕動,醫師協助拉出2.6公尺長的廣頭裂頭絛蟲。
1972年左右
世界各地像是日本、美國
關於寄生蟲感染的案例大幅上升
當時人們就有點擔心了
大家都想說
是不是生魚片店越開越多造成的啦!!!!
於是就有人專門做了研究
結果發現
是因為
胃鏡技術進步
所以發現了
以前沒發現過的病例
這麼說來 生魚片果然有寄生蟲囉!!!
對的 生魚片有很多很多寄生蟲!!
像這次的主角
鮭魚
就是俗稱tapeworm (
Diphyllobothrium latum)的寄生蟲的
重要宿主
認真說起來
幾乎所有魚魚都有寄生蟲
唯一的例外大概是鮪魚吧
鮪魚: 我是乾淨ㄉ魚魚喔~~~
難道真的不能吃生魚片嗎?
當然不是囉~~
我們可以看一下一張常見寄生蟲列表
https://i.imgur.com/WmjfcqQ.png
幾乎都是透過
淡水或陸地生物造成的
海水魚魚其實沒有很多呀!!!
以Anisakis worm來說
他真正的宿主是
海洋哺乳類
https://i.imgur.com/3wC1SeB.jpg
你們人類如果不小心吃到後
有時候就會肚子痛
不過症狀隨著蟲蟲死掉後就沒了
因為這種寄生蟲
沒有辦法在人體存活或者繁殖
簡單的來說就是
對人體適應不良啦~
大部分海洋的寄生蟲
其實都不太能適應人類就是了
: 范家堃表示,日本海裂頭絛蟲以及廣頭裂頭絛蟲是相當相似的寄生蟲,日本海裂頭絛蟲多
: 存在於日本周邊海域的鮭魚體內,廣頭裂頭絛蟲多存在於北美、阿拉斯加洋流一代的鮭魚
: 體內。被這兩種絛蟲感染,有可能會直接被排出,不過通常被感染者都是大量食用、長期
: 食用而被感染。
: 范家堃表示,兩種絛蟲都會寄生在人體的小腸、十二指腸中,可長三到五公尺,最長可達
: 10公尺,只要一個月就能長成成蟲,絛蟲是吸取人體內的維生素B12維生,當缺乏B12時就
: 可能引發貧血,患者可能會因為貧血才意外被發現,不過通常會是絛蟲的節片掉落,排便
: 時意外發現,少部分人因為嚴重腹痛才被發覺。
: 范家堃表示,治療寄生蟲都是投以寄生蟲藥,約2個星期會見效,不過,絛蟲的頭節若沒
: 有在體內打開,即使投藥也可能無法根除,頭節仍有生發細胞,會使絛蟲再次重生。他說
: ,寄生蟲在台灣仍舊少見,但也可能是沒有通報,有被低估感染的可能。
: 范家堃表示,很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉,這是錯誤的想法,要杜絕絛蟲必須要
: 將其煮熟才能完全避免,也呼籲國人減少食用生食。
雖然有蟲蟲,
可是我還是很喜歡吃生魚片怎麼辦!!!!
根據
美國食品藥物局(FDA)
生的魚魚
在-35° C下冰凍15小時以上
或者
-20° C冷凍至少7天
就可以殺死寄生蟲蟲們
不過沒辦法殺死所有有害的細菌ㄛ!
所以真的要吃的話
就要留意一下店家的狀況
然後覺得不太新鮮 聞起來已經臭臭的了就不要吃
阿真的很害怕
就
煮熟ㄅ~
那我們來個
重點小整理吧~
1. 生食最好還是吃海水魚,不要亂吃什麼蛇青蛙淡水魚
2. 冷凍溫度正確的話,能夠有效殺死寄生蟲們
3. 生魚片要注意新鮮及保存狀況
4. 吃生魚片還是要適可而止唷~
5. 我很喜歡吃生魚片,尤其鮭魚 !
大概是這樣啦
祝大家吃ㄉ愉快ㄛ~ OwOb
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://udn.com/news/story/122043/5325051
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魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴!
手機板也都可以使用囉~
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※ 同主題文章:
Re: [新聞] 鮭魚團注意了!女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
03-20 18:16 rrr518.
→ Qinsect: 推,飛日本吃海鮮全餐啦2F 03/20 18:18
好久不見~
推 coolrgin: 吃完去藥局買驅蟲藥吃 有用嗎8F 03/20 18:22
真的中獎還是去醫院吧 XDDDD
QmQ
推 GAOTT: 范家堃表示,很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉<?
到底冷凍法有沒有用?12F 03/20 18:24
根據FDA或是歐洲的一個甚麼東西的說法
冷凍是有用的
我自己是沒有看到冷凍沒有用的文獻
或許是我學藝不精(?
推 tchialen: 經過無數次進化適應人體 接著寄生控制人類14F 03/20 18:25
沒有這麼簡單的
環境差很多ㄋ
好久不見~
推 whitefox: 驅蟲藥要隔幾天再吃吧,要給蟲卵孵化的時間16F 03/20 18:25
推 kilof: 好18F 03/20 18:29
推 rainxo6p: 我要吃爆 讓可愛的嗜酸性球增加(X19F 03/20 18:30
太油ㄌㄅpeko
好久不見~~
我喜翻~
→ ghostl40809: 有人提過海中寄生蟲無法在人類體內存活 是因為滲透壓26F 03/20 18:33
跟我知道的差不多
但我沒有認真查過這個說法的文獻
推 abadjoke: 真正恐怖的我覺得是生雞肉...31F 03/20 18:35
推 a82k7: 迴轉壽司店不是都有熱水讓擔心的人燙熟嗎?34F 03/20 18:37
長姿勢!!!!!
推 Doub1eK: 所以水龍頭是用來燙生魚片的 我懂了35F 03/20 18:37
尼是螳螂ㄇ
噓 Eclipsis: 可以噓時隔快半年才又在板上發優文嗎?太久沒海洋王文章可以看了QQ38F 03/20 18:38
對噗起啦 真的很忙QQQQ
推 toy812: 我不敢吃生魚片,以前去日料會包生魚片回家煎來吃40F 03/20 18:40
你很安全~
我只能說
冷凍生魚片最好還是要保持硬硬的
如果拿出來發現他有變形(不是直的)
那可能就是因為中途解凍過
最好是不要生食
深海魚魚的關係
而且整個運輸過程在還活著就冷凍ㄌ
會比近海魚種安全超級多
補充一下
我說的是會讓人生病的寄生蟲
不是他本身沒有寄生蟲唷~
推 Eclipsis: 補推回來 太久沒出現還以為海洋王被stevenjeff了43F 03/20 18:42
推 LierX: 推44F 03/20 18:43
推 arickal: anisakis日本常常有人吃下去送醫阿,前幾個月還有藝人
中鏢的46F 03/20 18:43
不能否認還是有啦 :(
推 Doub1eK: 台灣有哪些淡水魚生魚片?50F 03/20 18:45
我自己是很少看到啦
鱒魚 鱸魚 之類的
※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/20/2021 18:48:40
推 funkD: 還好我吃爭鮮 生魚片都有先用水龍頭的熱水煮熟54F 03/20 18:48
這個有點超出魚魚的範圍惹
我沒有辦法回答QQ
※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/20/2021 18:53:00
推 Roundb: 百推內,股市長紅68F 03/20 18:57
推 ian115: 幸好我都吃煮熟的生魚片73F 03/20 19:02
推 i9100: 超久不見rrr81F 03/20 19:06
推 DeaGoo: 好久不見的海王85F 03/20 19:08
推 netio: 深海王91F 03/20 19:10
→ dslite: 不能適應還能長10公尺?92F 03/20 19:11
→ ascii: 陳登大人的胃95F 03/20 19:15
推 babuza: 很久前就不吃生魚片了106F 03/20 19:23
推 zxcc79: 熟風螺肉可以嗎?很愛去漁港就買兩三碗來吃111F 03/20 19:27
推 kabadada: 不能適應的是海獸胃腺蟲
廣節裂頭絛蟲是鮭魚在淡水生活史得到的
所以可以感染人類117F 03/20 19:33
→ fit8590: 基本上 要吃生魚片只能吃海水的 淡水的我基本上不敢吃
之前一堆人推淡水螯蝦 還吃得很快樂 我看得都怕怕的122F 03/20 19:36
推 kabadada: 海水只有海獸胃腺蟲 吃了會咬胃壁造成肚子痛
但是不會在人體繁殖
鮭魚的話海水養殖的沒有寄生蟲
野生鮭魚有淡水生活史 就不能生吃124F 03/20 19:37
推 yas73528: 寄生蟲就是那麼難讀喔 氣氣氣氣130F 03/20 19:44
推 shinshong: 為什麼鮪魚沒有寄生蟲? 游太快讓寄生蟲追不到?131F 03/20 19:44
推 mocca000: 一直以為鮭魚都是冷凍運送的 所以不是嗎136F 03/20 19:47
推 NEDYA: 推141F 03/20 19:51
推 bluu: 魚魚王!147F 03/20 19:56
推 ProfessUX: 之前看過冷凍法的文獻 冷凍符合你說的條件確實有用148F 03/20 19:57
推 angels0917: 37樓說的是電影鐵線蟲入侵ㄅ 變種鐵線蟲寄生人體151F 03/20 19:59
推 ProfessUX: 日本連鎖店應該都會處理 漁港跟南部路邊無法保證
關鍵字 frozen storage + parasite + fda154F 03/20 20:00
推 ProfessUX: 連鎖店政府才會常派人稽查 生魚片請慎選店家157F 03/20 20:05
→ kangbow: 鮭魚在處理的時候除了拔刺之外順便拔蟲~163F 03/20 20:08
推 sdbb: 晚餐文166F 03/20 20:10
推 ubcs: 好文M167F 03/20 20:12
推 saedn: 所以買生魚 到醫院旁邊吃!! 然後就可以去掛號了!! OAQ168F 03/20 20:13
推 jayouch: 好久不見的3r!169F 03/20 20:15
推 bigtsang: 可是鮪魚不是算蠻頂端的魚類,以生物放大效應來看滿不好的吧170F 03/20 20:17
推 shihyt: 好久不見rrt176F 03/20 20:27
推 Lucas0806: 藥局的的驅蟲藥據說是蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲的特化版
其他的海產寄生蟲好像治不了……181F 03/20 20:38
推 urmfo: 推184F 03/20 20:40
推 boykid: 魚王出沒186F 03/20 20:44
推 YOLOO: 推190F 03/20 20:50
推 shi21: 推海洋王197F 03/20 21:07
推 mekiael: 為什麼鮪魚沒有寄生蟲啊?198F 03/20 21:09
推 lucas: 推201F 03/20 21:11
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