看板 Gossiping作者 Takeshipan (憶秋夜)標題 Re: [問卦] 早餐店老闆下午都在幹嘛?時間 Sun Mar 28 00:29:33 2021
看來需要專業早餐店工讀生小底來回答了
正常早餐店大約三四點就要起床備料
主要備蘿蔔糕（現煎要15分鐘）呀～
桌子上的三明治呀～～
煮熱紅茶綠茶呀 等等之類的
這樣用一用，早睡早起的阿公阿嬤就來了～
這個時候就開始早餐店大戰了（累...
差不多到下午一點就要開始邊收邊賣了！
先洗茶桶，因為要泡隔天的冰紅茶
再來削小黃瓜和生菜呀～
整理麵包台呀～
洗油鍋呀～
最後才是洗煎台洗地板和盤子
洗的同時還要等材料送過來
當然也有些是一大早剛開門的時候送的
用完就三點了....
回去吃個中餐大概就攤了....一路攤到小朋友放學接完小孩看完功課，10點就睡了
隔天又一樣的動作
這樣大大們瞭解了嗎？
累.....
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推 milk7054: 客人哪有美國時間等你15分鐘現煎？有爛的可以吃就偷笑了7F 03/28 00:33
推 tw15: 樓上你是去到港式飲茶啦==9F 03/28 00:37
推 leptoneta: 煎過的蘿蔔糕要怎麼放到爛掉 教一下好嗎10F 03/28 00:37
推 milk7054: 自己做的蘿蔔糕容易爛掉，工廠那種的100個心放心11F 03/28 00:38
→ leptoneta: 你以為在煎熟 其實那只是重新加熱讓皮脆一點12F 03/28 00:38
→ milk7054: 做一個客人15分鐘，算利潤根本不合
沒時間成本概念，最好別做生意會賠到脫褲子13F 03/28 00:40
推 Erict: 推認真回答 XD15F 03/28 00:43
→ Takeshipan: 只是預煎而已呀～蘿蔔糕銷量是很快的，人客請放心！16F 03/28 00:44
推 cul287: 該不會沒賣完當午餐吧18F 03/28 00:51
推 kuz55688: 我家附近的蘿菠糕都用炸的欸19F 03/28 00:53
推 jshuang: 蘿蔔糕本來就是熟的吧 怎麼加熱看店家20F 03/28 00:55
→ s068898: 蘿蔔糕退冰後很快就可以起鍋了幹嘛要預煎？21F 03/28 00:56
→ CenaC: 感覺很操25F 03/28 01:20
推 jyunwei: 他搞不好自己做蘿蔔糕啊26F 03/28 01:29
推 zhtw: 生活品質很差27F 03/28 01:30
推 mmarty: 推一個用心解答29F 03/28 01:47
推 cowardlyman: 欸，所以你們為什麼腦容量這麼高，客人一直點，你們不用記下來，就可以一直做是怎麼練的XD32F 03/28 03:09
→ faelone: 三四點是煮飲料吧，紅茶奶茶豆漿那些，備料就那些東西35F 03/28 05:33
推 john2355: 早上早一點起床去早餐店看一次就懂了38F 03/28 07:45
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