看板 Gossiping作者 MrBing (特別來賓)標題 [問卦] 拉麵憑什麼賣那麼貴時間 Thu Feb 17 18:21:39 2022
一碗兩百的拉麵
拆開來看
不就一坨麵 兩片肉 一片海苔 一顆蛋 一勺玉米
再加點市場熟客不用錢的蔥
這原料根本不到台幣50吧
其他成本也算50好了
啊多出來的100是什麼？
職人精神的價格嗎
有八卦嗎？
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推 plutox: 憑你會跑去吃呀1F 42.73.70.1 台灣 02/17 18:21
推 vvrr: 湯2F 60.250.31.103 台灣 02/17 18:21
→ CYL009: 問台灣人啊3F 1.200.162.182 台灣 02/17 18:22
推 cocogg: 房租裝潢ㄅ4F 223.139.118.70 台灣 02/17 18:22
推 PanaS0Nic: 一個願打,幾百個願挨5F 118.168.132.244 台灣 02/17 18:22
推 maple0425: 潮啊 尊絕不凡 跟義大利麵一樣猛6F 49.217.10.62 台灣 02/17 18:22
推 EMSOK: 因為有一堆智障會買單阿7F 123.192.216.133 台灣 02/17 18:22
→ Nigger5566: 租金啊8F 223.139.151.174 台灣 02/17 18:22
→ plutox: 不然你看看在台灣，當年很夯的第一代拉麵9F 42.73.70.1 台灣 02/17 18:22
推 adk147852: 就憑有人買單 不爽不要吃10F 1.172.96.205 台灣 02/17 18:22
→ plutox: 店，剩下哪些？11F 42.73.70.1 台灣 02/17 18:22
推 VVizZ: 18道沖泡湯粉的工法12F 42.77.36.199 台灣 02/17 18:22
推 kunxue0320: 鍋燒意麵好吃多了13F 42.77.175.243 台灣 02/17 18:23
→ koromo1991: 兩百的拉麵什麼便宜貨 沒職人精神14F 111.83.5.125 台灣 02/17 18:23
→ sunnywing: 不是說太便宜有人不想吃15F 114.36.80.10 台灣 02/17 18:23
推 ef863756: 湯吧?16F 118.163.49.180 台灣 02/17 18:23
→ kurtsgm: 氣泡水不是更坑 就水+到處都有的二氧化碳一罐有的也是賣你好幾百17F 61.231.195.96 台灣 02/17 18:23
推 CICINIO: 牛肉麵比拉麵那種垃圾好吃多了19F 111.252.154.185 台灣 02/17 18:24
噓 sd929598: 標準的工時技術不用錢的想法20F 223.138.42.109 台灣 02/17 18:24
→ smalltwo: 你可以做一碗看看阿22F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:24
推 kt40: 成本抓兩成剛好23F 27.247.163.43 台灣 02/17 18:24
→ smalltwo: 牛肉麵是不錯.但是有水準的也要一兩百24F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:24
推 ePaper: 台奴精神25F 223.139.16.145 台灣 02/17 18:24
推 O300: 技術？26F 223.136.22.101 台灣 02/17 18:25
→ sk050607: 拉麵肥宅阿，吃完還會上網和人筆戰27F 101.12.42.169 台灣 02/17 18:25
→ O300: 不然沒技術台北拉麵肥宅會買單嗎28F 223.136.22.101 台灣 02/17 18:25
→ bathilda: 店租29F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:25
推 DOOT: 義大利麵也是啊30F 223.141.243.205 台灣 02/17 18:25
推 austin69: 不如吃切仔麵配黑白切31F 61.231.20.150 台灣 02/17 18:25
→ CYL009: 拉麵在日本就跟滷肉飯一樣等級33F 1.200.162.182 台灣 02/17 18:25
噓 totocc: 靠邀如果成本真的100 那賣200算超便宜欸34F 49.216.223.56 台灣 02/17 18:26
→ joua0214: 湯啊 傻眼 你自己賣賣看 就費工啊35F 101.12.90.179 台灣 02/17 18:27
推 k945: 有人逼你吃嗎嗎36F 27.242.195.165 台灣 02/17 18:27
推 Q12345Q: 營業用高湯37F 111.250.37.120 台灣 02/17 18:27
→ bathilda: 湯不就泡粉38F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:27
噓 pf775: 不就是湯意麵嗎39F 223.137.112.190 台灣 02/17 18:27
推 bornwinner: 材料20，職人精神180，你484看不起職人？40F 61.227.131.32 台灣 02/17 18:27
推 b020193251: 記得有家叫九湯屋的不貴吧42F 223.140.186.142 台灣 02/17 18:27
噓 Lenyog: 整天吵這個 貴怎麼開得沒有牛肉麵多 講一43F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:28
推 throat: 晶片憑什麼賣那麼貴？44F 42.75.59.96 台灣 02/17 18:28
推 DengXiaoPing: 自己煮過一次 材料時間成本超高==45F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:28
推 taylorabc: 我就買單啊，這麼好賺不然你來賣我捧場46F 220.130.175.235 台灣 02/17 18:28
→ sunnywing: 先進製程 毛利不能抓50%以上嗎47F 114.36.80.10 台灣 02/17 18:28
→ smalltwo: 麵海苔蛋玉米這四樣加起來不超過3048F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:28
→ Lenyog: 堆 覺得好賺應該是滿路都是啊49F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:28
→ bathilda: 爛透了，自己做快50F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:28
→ smalltwo: 但是叉燒肉跟湯頭才是拉麵的精華51F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:28
推 makigoto123: 義大利麵表示欣慰54F 223.140.151.155 台灣 02/17 18:28
→ Lenyog: 你他媽牛肉麵不是不能提高價格 而是到處都55F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:28
推 howard1997: 認真說 如果成本有一百 賣兩百超合理56F 101.12.33.22 台灣 02/17 18:29
→ DengXiaoPing: 我之前完全照抄光材料要50057F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:29
→ smalltwo: 湯頭不是用粉泡的就得熬煮半天以上58F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:29
→ Lenyog: 有 貴得起來才有鬼59F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:29
推 TheAVKing: 職人精神60F 223.137.49.255 台灣 02/17 18:29
→ DengXiaoPing: 真的大家可以試試熬湯做叉燒61F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:29
→ smalltwo: 叉燒光是備料就得花兩天62F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:29
→ minoru04: 電腦零件不就砂子 憑甚麼這麼貴63F 114.40.35.133 台灣 02/17 18:29
推 sushi11: 吃裝潢，裝潢要錢耶65F 101.9.99.215 台灣 02/17 18:30
→ smalltwo: 叉燒可不是你當場買了肉就可以捆起來煮66F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:30
→ DengXiaoPing: 雞骨豬骨昆布三小的都要泡67F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:30
→ bathilda: 屁啦，誰叫大家愛吃，垃圾送我都不吃
自己泡泡麵上面放料不會嗎？那麼簡單68F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:30
→ smalltwo: 要醃肉然後綁一兩天.才能開始料理70F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:31
→ bathilda: 去市場或超市買熟肉切幾片放上去就好啦72F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:31
推 harkk2001: 拉麵廚很喜歡把拉麵湯頭講的很神，程序繁瑣...73F 1.200.15.220 台灣 02/17 18:31
噓 CDing: 嗯嗯 做生意都不用賺錢75F 1.165.62.227 台灣 02/17 18:31
→ DengXiaoPing: 什麼都要隔夜 實際煮6小時以上76F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:31
推 O10lOl01O: 職匠精神 懂?77F 1.173.175.52 台灣 02/17 18:31
→ bathilda: 然後放一些玉米（罐頭）、海苔、芝麻
荷包蛋，over78F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:31
→ DengXiaoPing: 不煩瑣我煮傻瓜乾麵就好啊笑死80F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:32
→ smalltwo: 哪個市場超市有賣拉麵的叉燒肉??81F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:32
噓 churrox: 台灣人最愛的CP值思考法 雖然真的貴啦82F 126.254.210.144 日本 02/17 18:32
→ smalltwo: 還放荷包蛋..你弄得是黯然消魂飯嗎83F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:33
推 glenmarlboro: 你要這樣講 乾麵的物料成本不到5元連湯都不用熬 一碗4 50才盤吧？84F 36.239.141.182 台灣 02/17 18:33
→ harkk2001: 靠，牛肉麵湯頭就不繁瑣哦？86F 1.200.15.220 台灣 02/17 18:33
噓 return517: 明明有5.60的，你犯賤去吃200Up，賤87F 223.138.60.167 台灣 02/17 18:33
推 aowen: 還好啦 布繡個logo都可以賣上萬了88F 1.200.162.92 台灣 02/17 18:33
推 DengXiaoPing: 因為牛肉麵沒那麼好吃 結案89F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:33
→ Lenyog: 笑死 既然認定盤子多 那牛肉麵就提高價啊90F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:34
推 Q12345Q: 日本商品新光展 跟日本一樣價位 無限續蛋91F 111.250.37.120 台灣 02/17 18:34
→ smalltwo: 牛肉麵湯頭好的也繁瑣阿..那些也都賣到92F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:34
→ bathilda: 為啥一定要吃叉燒肉？吃鹵牛肉不行嗎93F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:34
→ Q12345Q: 在台灣就沒了 台灣式的調整法94F 111.250.37.120 台灣 02/17 18:34
→ Lenyog: 又沒人叫你賣得比拉麵便宜 笑死95F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:34
→ smalltwo: 兩百多了..最近在台北我連250以下的牛肉麵都覺得難吃了96F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:34
噓 George72: 等你來賣啊98F 223.137.42.219 台灣 02/17 18:35
→ bathilda: 吃日式拉麵的就盤子無疑99F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:35
→ Lenyog: 重點是你要確定你吃吃得到盤子XDD100F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:35
→ DengXiaoPing: 牛肉麵就沒有那麼好吃啊笑死101F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:35
推 howard1997: 台北牛肉麵名店也都上看兩百以上了102F 101.12.33.22 台灣 02/17 18:35
→ DengXiaoPing: 怎麼不說爭鮮跟二郎壽司差在哪103F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:35
→ Lenyog: 吃得到盤子本身就是一種本事 覺得容易趕104F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:35
→ howard1997: 講得多平價 還是是用中南部物價看105F 101.12.33.22 台灣 02/17 18:36
→ Lenyog: 快開啊 笑你不敢!106F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:36
→ DengXiaoPing: 除非爆幹好吃不然牛肉麵吃粗飽而已107F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:36
→ smalltwo: 我都只點牛三寶 半筋半肉108F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:36
→ DengXiaoPing: 壽司不就生魚片飯？是不是109F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:36
→ bathilda: 之所以貴是因為想消費的盤子少110F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:36
推 NiMaDerB: 拉麵肥宅就最低端的那種111F 110.26.34.66 台灣 02/17 18:37
→ bathilda: 客群少所以貴而已，畢竟想吃的傻子不多112F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:37
→ smalltwo: 腱子肉 牛筋 牛肚 半筋半肉..讚113F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:37
推 chairfong: 每間店都掛一生懸命布條114F 42.74.247.144 台灣 02/17 18:38
→ Lenyog: 反正這種東西就是競爭多價錢就掉 你拉麵遠開得比牛肉麵少當然有本錢貴 你趕快猛開啊事實就是一堆人喊好賺 結果我家巷口還是只賣牛肉麵 靠北勒 光會嘴115F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:38
→ bathilda: 店開得少就反映了盤子少啊，很正常119F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:40
推 TheArrow: 因為不貴不好吃 懂？120F 219.70.222.69 台灣 02/17 18:40
→ asya116: 牛肉麵熬72小時的也不到200 講的好像只有拉麵才要熬一樣121F 1.200.245.151 台灣 02/17 18:40
→ bathilda: 客群就少了我還去開？我比他們更傻？Ay123F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:40
推 lebron3994: 台灣薪水台灣材料 日本價格124F 1.200.13.252 台灣 02/17 18:40
→ Lenyog: 好賺就開啊 開多了客人少就會降價嘛 很難?125F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:41
噓 floz: 餐飲業成本不超過30%是常態126F 114.24.235.165 台灣 02/17 18:41
推 DengXiaoPing: 因為喝一口牛肉湯再貴都平淡無奇127F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:41
→ smalltwo: asya116可是牛肉"湯"麵一碗就要一百128F 123.51.152.240 台灣 02/17 18:41
→ DengXiaoPing: 笑死 牛肉湯能有什麼變化？129F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:41
→ Lenyog: 沒人要去搶的生意讓人跩不是基本盤?XD130F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:41
→ DengXiaoPing: 牛肉麵再高級就那樣而已131F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:41
→ bathilda: 我有說好賺嗎？我是說去吃的人偏傻132F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:41
→ DengXiaoPing: 賣超過200我絕對不會去吃 無聊134F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:41
推 claude3: 所以我都不吃啊 78毛職人精神135F 175.181.104.244 台灣 02/17 18:42
→ Lenyog: 那你牛肉麵怎麼無法讓人傻 笑死 提高價啊136F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:42
推 DengXiaoPing: 你會花大錢買三合一咖啡嗎？137F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:42
→ Lenyog: 台灣又沒規定牛肉麵不能比拉麵貴 怕小138F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:42
→ DengXiaoPing: “為什麼精品咖啡那麼貴？”
伯朗咖啡屌打三小藝伎啦139F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:42
→ bathilda: 反正就是傻子吃的無誤141F 180.217.134.109 台灣 02/17 18:43
→ DengXiaoPing: 牛肉麵可以試著走拉麵路線啊
店小小做飢餓宣傳142F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:43
→ Lenyog: 放大決閃邊吧 XD144F 27.242.43.188 台灣 02/17 18:43
→ DengXiaoPing: 看看會不會成功 ㄏㄏ145F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:44
推 gvkuk: 在南部150元以下還沒吃過可以稱得上是拉麵的店146F 27.52.70.102 台灣 02/17 18:44
→ DengXiaoPing: 事實就是牛肉麵天花板低148F 59.115.202.210 台灣 02/17 18:44
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→
CtFrank
台灣 02-17 19:11
我總覺得小時候吃的陽春麵比較好吃
→
eggeric
台灣 02-17 20:16
日本傳來的中華麵，才賣你不到200，還不佛心嗎？
→
DoubleV
台灣 02-18 06:51
220日幣JPD，賣你220台幣NTD